第78章 重新開始追求
更新時間:2020-09-08 作者:旁墨
硬核廚爸 第78章 重新開始追求
水晶肴肉，這可是一道名菜，是國宴上四冷盤中的一道，享有極高的聲譽。 雖然在出名后，不少的餐廳和酒樓，都會有這么一道菜，大多也都是作為冷盤呈現，看上去似乎也都是大同小異，但實際卻可能和正宗有著天差地別。 正宗的水晶肴肉是必須要選用豬前肘，在經過洗凈退毛工序，還要完整的拆骨，絕對不能夠把肉拆散。 很多餐廳和酒樓里的水晶肴肉，要不是購買一些加工廠的成品。 要不就是用碎肉制作，呈現出來的成品看似并不差，但和正宗用整的豬前肘做出絕對不同。 馮一帆拿了老鹵下樓來，這老鹵可是蘇記的秘方，是真正能夠把這水晶肴肉做出風味的絕招所在。 老鹵在經過很多次煮肉過后，不同的膠原蛋白和氨基酸會相互交融，才能夠在鹵煮的時候與肉產生一些微妙反應，從而生成一種復合的味道來。 進入后廚，馮一帆也沒有多看岳父和妻子，而是走到灶臺邊去，揭開大鐵桶的蓋子，開始準備加入老鹵。 這個過程也是非常講究，也是經過了蘇記幾代人的研究和傳承，是能夠讓味道達到絕佳關鍵。 蘇錦榮盯著女婿，這一刻仿佛連呼吸都停滯，眼神里充滿了期許和一絲擔憂。 畢竟女婿已經離開五年，很多手法技藝看似還在，但是在調味上，可能總會有那么一些偏差的。 所以蘇錦榮必須要在這種關鍵時刻把關，可不能讓女婿把蘇記這招牌給砸了。 最終，馮一帆的表現岳父還是滿意的，各種時機把握的非常好。 封上了蓋子后，接下來的時間是要等大鐵桶內的肘子燉煮入味了。 這又是個比較漫長的過程，但馮一帆也沒有閑著，走到岳父的身邊來，搬了個小凳子坐在岳父的旁邊。 這種時候，后廚里一家三個人都沉默下來，除了爐灶上的“咕嘟”聲，幾乎是掉一根針都能聽得非常清楚。 終于，還是蘇若曦開口了：“你上次說，你去國外一個禮拜，被蘇瀾馨餐飲集團旗下連鎖餐廳開除，那后來你都去了哪些地方呢？” 上次丈夫并沒有詳細說，只是大致說他被開除后，為了不辜負岳父期望，選擇繼續留在國外。 現在左右無事，蘇若曦就想要問一問，丈夫在國外五年時間里，究竟都去了哪里？ 馮一帆想了想，倒也沒有跟妻子隱瞞什么，回憶起自己國外的經歷，也就一五一十地說給妻子和岳父聽。 “被餐廳開除，我就想著再去找其他的餐廳學習，只不過東西方餐飲方面的文化，其實偏差確實很大，我在國內學的很多東西，到了那邊很多餐廳用不上。 所以找了大概有兩個月，我錢都已經花的差不多，終于找到了一家餐廳愿意收下我。” 說到這里，馮一帆停頓了下來，蘇若曦奇怪地問：“然后呢？” 馮一帆苦澀地笑了笑：“然后，我在那家餐廳，當打雜的小工，干了半年。” 蘇錦榮和蘇若曦聽了真的是很驚訝，沒想到馮一帆竟然會甘愿去當打雜的小工。 蘇若曦回過神來問：“既然那么不好，你為什么不回來呢？” 馮一帆看了一眼岳父說：“因為我答應過爸，我要讓別人看到我們的菜，通過交流讓世界知道我們東方人的飲食文化，了解到我們每一道菜其中所蘊藏的深厚文化。” 蘇若曦聽完了這些，神情也是逐漸變得有些神往，覺得丈夫這份理想很熱血。 轉而蘇若曦又問：“可是你都成了雜工，你還怎么做到呢？” 馮一帆點頭說：“所以我才不能回來，我要從雜工做起，要嘗試去摸到西方烹飪的精髓，只有了解人家的精髓，我才能夠找到辦法去戰勝。” 馮一帆在國外的五年里，輾轉了不少國外的餐廳，從一些有特色小餐廳，到世界知名的頂級餐廳。也在國外參加了大大小小，各式各樣的廚藝比賽。 這些經歷，實際上是一份很寶貴的財富，也是前世馮一帆能夠成為頂級廚藝大師，被公認為“廚神”的底蘊。 跟岳父還有妻子，聊著記憶中五年國外苦苦努力的時光，不知不覺馮一帆胸中又升起一份意氣風發。 “我現在回來，雖然沒有達成最終答應爸的成就，但是我覺得已經有了收獲，我能夠把國外見識到的東西，更好的融入我們蘇記菜品中去，相信我會呈現出不失傳統又更加時尚美味菜品。” 這么一番話，說得馮一帆自己是熱血沸騰，仿佛有一種再次要踏上征程的感覺。 蘇錦榮和蘇若曦聽得也覺得意氣風發，尤其是蘇錦榮滿臉紅潤，看著女婿眼神充滿了一種期望。 蘇若曦回過神來突然問：“那你是準備，還要繼續和別人比廚嗎？” 妻子這個問題讓馮一帆一愣，緊接著咧開嘴笑著說：“比廚？當然不比了，這幾年在國外比了太多，我覺得與其把時間浪費在比廚上，不如靜下心來好好研究自己的菜品。 而且，我們一家人還要好好經營我們的小餐館，哪有那么多時間整天去和人家比賽呢？” 說打著，馮一帆似乎有些激動，忍不住伸出手抓住了妻子的手。 “若曦，我真的很后悔，悔恨自己跑出去五年時間，把你和若若撇下，沒有在爸最需要我的時候第一時間出現，我答應你，我再也不會離開，我會好好守著你們。” 馮一帆突如其來抓手，讓蘇若曦也是一驚，被抓住手的一刻身體跟著便是一僵。 蘇若曦想要抽離的時候，聽到了丈夫情真意切的話語，令她的心神又是一震，有些發愣地盯著丈夫。 馮一帆和妻子對視，接著又繼續說：“我知道，是我的離開讓我們的感情消散，我不求你現在就重新接納我，我可以等，請給我重新追求你的機會。” 蘇若曦聽了這番話，心中對丈夫的一些抵觸頓時少了許多。 丈夫沒有直接進行什么海誓山盟愛情宣言，也沒有直接便要和自己復合，而是愿意重新追求自己。 這一點讓蘇若曦心中防線松懈不少，她覺得自己受到尊重，丈夫沒有逼迫自己做出決定。 重新追求自己，蘇若曦怔怔地想了想，心中不經意又回想起戀愛的甜蜜感覺，雖然如今已經有了女兒，但又有哪一個女人會不懷念呢？ 又有哪一個女人不希望，自己和丈夫是真正因為愛情，才最終走到了一起，并且攜手余生呢？ 五年時間，磨滅了蘇若曦對馮一帆的感情，如今馮一帆愿意用時間再去重新建立感情。 短暫遲疑后，蘇若曦猛地醒過神來，趕緊把自己的手抽回去，然后轉身跑向冰箱說：“時間到了，趕快繼續給若若做點心，還要給她送去的。” 盡管妻子沒有任何表態，但是從妻子緋紅臉頰，還有手忙腳亂的動作里，馮一帆已經明白了一切。 扭頭跟岳父擠眉弄眼地笑了笑，馮一帆站起身說：“好，那我們快點做吧。”硬核廚爸 第78章 重新開始追求
水晶肴肉，這可是一道名菜，是國宴上四冷盤中的一道，享有極高的聲譽。 雖然在出名后，不少的餐廳和酒樓，都會有這么一道菜，大多也都是作為冷盤呈現，看上去似乎也都是大同小異，但實際卻可能和正宗有著天差地別。 正宗的水晶肴肉是必須要選用豬前肘，在經過洗凈退毛工序，還要完整的拆骨，絕對不能夠把肉拆散。 很多餐廳和酒樓里的水晶肴肉，要不是購買一些加工廠的成品。 要不就是用碎肉制作，呈現出來的成品看似并不差，但和正宗用整的豬前肘做出絕對不同。 馮一帆拿了老鹵下樓來，這老鹵可是蘇記的秘方，是真正能夠把這水晶肴肉做出風味的絕招所在。 老鹵在經過很多次煮肉過后，不同的膠原蛋白和氨基酸會相互交融，才能夠在鹵煮的時候與肉產生一些微妙反應，從而生成一種復合的味道來。 進入后廚，馮一帆也沒有多看岳父和妻子，而是走到灶臺邊去，揭開大鐵桶的蓋子，開始準備加入老鹵。 這個過程也是非常講究，也是經過了蘇記幾代人的研究和傳承，是能夠讓味道達到絕佳關鍵。 蘇錦榮盯著女婿，這一刻仿佛連呼吸都停滯，眼神里充滿了期許和一絲擔憂。 畢竟女婿已經離開五年，很多手法技藝看似還在，但是在調味上，可能總會有那么一些偏差的。 所以蘇錦榮必須要在這種關鍵時刻把關，可不能讓女婿把蘇記這招牌給砸了。 最終，馮一帆的表現岳父還是滿意的，各種時機把握的非常好。 封上了蓋子后，接下來的時間是要等大鐵桶內的肘子燉煮入味了。 這又是個比較漫長的過程，但馮一帆也沒有閑著，走到岳父的身邊來，搬了個小凳子坐在岳父的旁邊。 這種時候，后廚里一家三個人都沉默下來，除了爐灶上的“咕嘟”聲，幾乎是掉一根針都能聽得非常清楚。 終于，還是蘇若曦開口了：“你上次說，你去國外一個禮拜，被蘇瀾馨餐飲集團旗下連鎖餐廳開除，那后來你都去了哪些地方呢？” 上次丈夫并沒有詳細說，只是大致說他被開除后，為了不辜負岳父期望，選擇繼續留在國外。 現在左右無事，蘇若曦就想要問一問，丈夫在國外五年時間里，究竟都去了哪里？ 馮一帆想了想，倒也沒有跟妻子隱瞞什么，回憶起自己國外的經歷，也就一五一十地說給妻子和岳父聽。 “被餐廳開除，我就想著再去找其他的餐廳學習，只不過東西方餐飲方面的文化，其實偏差確實很大，我在國內學的很多東西，到了那邊很多餐廳用不上。 所以找了大概有兩個月，我錢都已經花的差不多，終于找到了一家餐廳愿意收下我。” 說到這里，馮一帆停頓了下來，蘇若曦奇怪地問：“然后呢？” 馮一帆苦澀地笑了笑：“然后，我在那家餐廳，當打雜的小工，干了半年。” 蘇錦榮和蘇若曦聽了真的是很驚訝，沒想到馮一帆竟然會甘愿去當打雜的小工。 蘇若曦回過神來問：“既然那么不好，你為什么不回來呢？” 馮一帆看了一眼岳父說：“因為我答應過爸，我要讓別人看到我們的菜，通過交流讓世界知道我們東方人的飲食文化，了解到我們每一道菜其中所蘊藏的深厚文化。” 蘇若曦聽完了這些，神情也是逐漸變得有些神往，覺得丈夫這份理想很熱血。 轉而蘇若曦又問：“可是你都成了雜工，你還怎么做到呢？” 馮一帆點頭說：“所以我才不能回來，我要從雜工做起，要嘗試去摸到西方烹飪的精髓，只有了解人家的精髓，我才能夠找到辦法去戰勝。” 馮一帆在國外的五年里，輾轉了不少國外的餐廳，從一些有特色小餐廳，到世界知名的頂級餐廳。也在國外參加了大大小小，各式各樣的廚藝比賽。 這些經歷，實際上是一份很寶貴的財富，也是前世馮一帆能夠成為頂級廚藝大師，被公認為“廚神”的底蘊。 跟岳父還有妻子，聊著記憶中五年國外苦苦努力的時光，不知不覺馮一帆胸中又升起一份意氣風發。 “我現在回來，雖然沒有達成最終答應爸的成就，但是我覺得已經有了收獲，我能夠把國外見識到的東西，更好的融入我們蘇記菜品中去，相信我會呈現出不失傳統又更加時尚美味菜品。” 這么一番話，說得馮一帆自己是熱血沸騰，仿佛有一種再次要踏上征程的感覺。 蘇錦榮和蘇若曦聽得也覺得意氣風發，尤其是蘇錦榮滿臉紅潤，看著女婿眼神充滿了一種期望。 蘇若曦回過神來突然問：“那你是準備，還要繼續和別人比廚嗎？” 妻子這個問題讓馮一帆一愣，緊接著咧開嘴笑著說：“比廚？當然不比了，這幾年在國外比了太多，我覺得與其把時間浪費在比廚上，不如靜下心來好好研究自己的菜品。 而且，我們一家人還要好好經營我們的小餐館，哪有那么多時間整天去和人家比賽呢？” 說打著，馮一帆似乎有些激動，忍不住伸出手抓住了妻子的手。 “若曦，我真的很后悔，悔恨自己跑出去五年時間，把你和若若撇下，沒有在爸最需要我的時候第一時間出現，我答應你，我再也不會離開，我會好好守著你們。” 馮一帆突如其來抓手，讓蘇若曦也是一驚，被抓住手的一刻身體跟著便是一僵。 蘇若曦想要抽離的時候，聽到了丈夫情真意切的話語，令她的心神又是一震，有些發愣地盯著丈夫。 馮一帆和妻子對視，接著又繼續說：“我知道，是我的離開讓我們的感情消散，我不求你現在就重新接納我，我可以等，請給我重新追求你的機會。” 蘇若曦聽了這番話，心中對丈夫的一些抵觸頓時少了許多。 丈夫沒有直接進行什么海誓山盟愛情宣言，也沒有直接便要和自己復合，而是愿意重新追求自己。 這一點讓蘇若曦心中防線松懈不少，她覺得自己受到尊重，丈夫沒有逼迫自己做出決定。 重新追求自己，蘇若曦怔怔地想了想，心中不經意又回想起戀愛的甜蜜感覺，雖然如今已經有了女兒，但又有哪一個女人會不懷念呢？ 又有哪一個女人不希望，自己和丈夫是真正因為愛情，才最終走到了一起，并且攜手余生呢？ 五年時間，磨滅了蘇若曦對馮一帆的感情，如今馮一帆愿意用時間再去重新建立感情。 短暫遲疑后，蘇若曦猛地醒過神來，趕緊把自己的手抽回去，然后轉身跑向冰箱說：“時間到了，趕快繼續給若若做點心，還要給她送去的。” 盡管妻子沒有任何表態，但是從妻子緋紅臉頰，還有手忙腳亂的動作里，馮一帆已經明白了一切。 扭頭跟岳父擠眉弄眼地笑了笑，馮一帆站起身說：“好，那我們快點做吧。”硬核廚爸 第78章 重新開始追求
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