第658章 問問題與記筆記
更新時間:2020-04-15 作者:像極了隨便
美食小飯店 第658章 問問題與記筆記
午飯吃完。咚咚 接下來就是一些索然無味的講話，大概就是互相吹捧一下，隨便說一說這次交流會的規矩。 其實規矩大家都知道，只不過規矩說和沒有說是兩回事。 為什么不看看其它的呢？ 酒樓最重要的是什么？ 味道！ 那其它方面重不重要呢？比如說裝修設計、氛圍烘托、宣傳、品牌營造…… 當然都重要！ 可是他們不這么玩兒，原因很簡單，因為這些高檔酒樓中，許多酒樓的創辦人都是廚師。 一群廚師，搞那么多花里胡哨的東西，又怎么可能比得過那些資本呢？ 索性，咱就不比其他的，就單單比廚師廚藝的高低，用廚師廚藝的高低來進行排名，誰都不例外。 這樣做有利有弊，就且不多說。 江陽大致聽懂了規則，與之前陳老所說并無二樣。 食材、廚具、烹飪環境，牡丹園是準備著的，完全不用操心。 牡丹園的廚房不小，但是也并非特別大。 不可能一個個廚師的烹飪，也不可能所有廚師一起烹飪。 江陽是第三批烹飪的廚師，所以他并不著急，很平靜的看著一位位廚師走進廚房又走出廚房。 “江老師，您準備做什么菜？”江陽身旁的一位廚師湊上來問到。 江陽笑著看著他道：“你問這個做什么？” “我們就想先問問您，也好提前心里有底，到時候知道怎么配合您。愛好”這個廚師說到。 江陽聞言笑道：“不著急，到時候我叫你們拿什么，你們就拿什么就可以了。” 那位廚師聞言，不禁點了點頭。 在交流會上烹飪，是可以帶助手的，也就是幫廚！ 畢竟并非每一個廚藝大師都像江陽這么年輕，許多廚藝大師習慣性帶一兩個幫廚。 一個是為烹飪的時候能夠輕松一些，另一個嘛，就是為了凸顯自己的地位了。 江陽不太習慣帶幫廚，他一向都是自己處理食材，自己完成烹飪。 不過此刻一旁的廚師問到這個，江陽忽然想到，也許帶著他們進去，對他們而言也是一件好事。 能夠同時看到這么多廚藝大師烹飪的機會可不多，這些都是向東流的廚師，也就是“自家人”，他們廚藝提升，對向東流酒樓而言也是一件好事。 只是他們突然問到江陽烹飪什么菜，江陽一時沒有想好，所以才沒說，并非故作神秘。 不一會兒，又有聲音在耳旁響起來。 “江老師，您有空嗎？”剛才問話的廚師再次問到。 “有空啊。”江陽說到。 “太好了，那我能問您一個問題嗎？”那個廚師再次小心翼翼地問。 江陽微笑著轉過頭問到：“什么問題？” 那個廚師聞言，喜不自禁，臉上露出了開心的笑容。他努力平復平復心情，拿出一個筆記本，翻了翻說到。 “您之前講的關于香料的搭配，我有些還不太懂。” 江陽：“關于香料搭配，我之前講過很多，你具體是哪里不懂。” 年輕廚師聞言，立馬把筆記本放在江陽面前，用手指指著：“這里，這里，還有這里。” 江陽盯著筆記本看了看，上面密密麻麻寫著東西，但是字跡工整，看的出來其用心。江陽僅僅是瞟了一眼，就發現上面的東西，大都是自己曾經和他們講過的一些知識。 這位年輕廚師不懂之處不少，可是都是一些比較難的點，其中有些還是江陽成為廚藝大師時才明白的。 這些點對于他們而言，確實難理解了些。 當初向東流酒樓的廚師請教江陽，江陽便一股腦的講了，也沒思考他們到底能不能全部理解。現在江陽在學校當了老師，才發現了以前自己講的并不好。 江陽也沒有想過回去重新講過，但是此刻別人問著，江陽自然是一一回答起來。 這個年輕廚師也很有意思，一邊聽，一邊用筆記著。那股勁兒，可比當年上學強多了。 江陽講的口干舌燥，那名年輕廚師也記得手腕酸痛。 不知何時，向東流的其它廚師紛紛湊了過來，只不過他們都只是用心聽，卻并沒有用手記而已。 江陽看著這位年輕廚師，問到：“你叫什么名字？” 這個年輕廚師，江陽有印象，只知道他是向東流酒樓的廚師，并不知道他的名字。 “姚歡，女旁姚，歡樂的歡。” 江陽點了點頭，記住了姚歡這個名字。 “你怎么拿筆記本記著？”江陽問道。 姚歡笑了笑說到：“其實這個并不是我想出來的，而是我們酒樓其他人想出來的。因為江老師您講的東西太多了，我們很多都記不住，有什么還得四處去問別人記住了的人，后來就有人把您講的內容全部整理后記了下來。我也就是有樣學樣。” 江陽聞言，點了點頭，沒有說什么。 姚歡偷偷看了眼江陽，發現江陽并沒有生氣，不由松了口氣。 “對了姚歡，你還有什么想問的，在我進去烹飪之前都可以問。”江陽說到。 姚歡聞言，先是愣了愣，隨即狂喜道：“謝謝江老師！謝謝江老師！” 江陽并沒有阻止他道謝，而是等他道謝完后才說道：“你可要抓緊時間啊。” 姚歡狠狠點頭，連忙翻開筆記本，開始尋找問題。 他平日里的問題可不少，都一一做了記號，只是緊張之下，姚歡居然沒有第一時間翻出來。 他手忙腳亂了一會兒，才終于把問題翻出來。 江陽一旁看著，不由有些失笑。看著姚歡手忙腳亂的樣子，江陽并沒有去催促。 姚歡拿著問題，開始詢問江陽。這對于他而言，是難得的機會。 江陽也在講著，他沒有阻止一旁的其它廚師過來聽。 姚歡連連問著問題，一些廚師表情有些焦急，似乎問題并沒有問到點上。 隨著江陽不斷的講解，在聽的廚師，或多或少都有收獲。 而其中收獲最大的，就是姚歡！ 畢竟所有問題都是他問的，所有答案都最大程度的幫助了他，所以他的收獲是最大的。 時間在講課中過的很快，不多時便有工作人員過來通知道：“江陽廚師，輪到您了。” 江陽站起來，拍了拍衣服說到：“開始咯……”m.AhzWw.net 美食小飯店 第658章 問問題與記筆記
午飯吃完。咚咚 接下來就是一些索然無味的講話，大概就是互相吹捧一下，隨便說一說這次交流會的規矩。 其實規矩大家都知道，只不過規矩說和沒有說是兩回事。 為什么不看看其它的呢？ 酒樓最重要的是什么？ 味道！ 那其它方面重不重要呢？比如說裝修設計、氛圍烘托、宣傳、品牌營造…… 當然都重要！ 可是他們不這么玩兒，原因很簡單，因為這些高檔酒樓中，許多酒樓的創辦人都是廚師。 一群廚師，搞那么多花里胡哨的東西，又怎么可能比得過那些資本呢？ 索性，咱就不比其他的，就單單比廚師廚藝的高低，用廚師廚藝的高低來進行排名，誰都不例外。 這樣做有利有弊，就且不多說。 江陽大致聽懂了規則，與之前陳老所說并無二樣。 食材、廚具、烹飪環境，牡丹園是準備著的，完全不用操心。 牡丹園的廚房不小，但是也并非特別大。 不可能一個個廚師的烹飪，也不可能所有廚師一起烹飪。 江陽是第三批烹飪的廚師，所以他并不著急，很平靜的看著一位位廚師走進廚房又走出廚房。 “江老師，您準備做什么菜？”江陽身旁的一位廚師湊上來問到。 江陽笑著看著他道：“你問這個做什么？” “我們就想先問問您，也好提前心里有底，到時候知道怎么配合您。愛好”這個廚師說到。 江陽聞言笑道：“不著急，到時候我叫你們拿什么，你們就拿什么就可以了。” 那位廚師聞言，不禁點了點頭。 在交流會上烹飪，是可以帶助手的，也就是幫廚！ 畢竟并非每一個廚藝大師都像江陽這么年輕，許多廚藝大師習慣性帶一兩個幫廚。 一個是為烹飪的時候能夠輕松一些，另一個嘛，就是為了凸顯自己的地位了。 江陽不太習慣帶幫廚，他一向都是自己處理食材，自己完成烹飪。 不過此刻一旁的廚師問到這個，江陽忽然想到，也許帶著他們進去，對他們而言也是一件好事。 能夠同時看到這么多廚藝大師烹飪的機會可不多，這些都是向東流的廚師，也就是“自家人”，他們廚藝提升，對向東流酒樓而言也是一件好事。 只是他們突然問到江陽烹飪什么菜，江陽一時沒有想好，所以才沒說，并非故作神秘。 不一會兒，又有聲音在耳旁響起來。 “江老師，您有空嗎？”剛才問話的廚師再次問到。 “有空啊。”江陽說到。 “太好了，那我能問您一個問題嗎？”那個廚師再次小心翼翼地問。 江陽微笑著轉過頭問到：“什么問題？” 那個廚師聞言，喜不自禁，臉上露出了開心的笑容。他努力平復平復心情，拿出一個筆記本，翻了翻說到。 “您之前講的關于香料的搭配，我有些還不太懂。” 江陽：“關于香料搭配，我之前講過很多，你具體是哪里不懂。” 年輕廚師聞言，立馬把筆記本放在江陽面前，用手指指著：“這里，這里，還有這里。” 江陽盯著筆記本看了看，上面密密麻麻寫著東西，但是字跡工整，看的出來其用心。江陽僅僅是瞟了一眼，就發現上面的東西，大都是自己曾經和他們講過的一些知識。 這位年輕廚師不懂之處不少，可是都是一些比較難的點，其中有些還是江陽成為廚藝大師時才明白的。 這些點對于他們而言，確實難理解了些。 當初向東流酒樓的廚師請教江陽，江陽便一股腦的講了，也沒思考他們到底能不能全部理解。現在江陽在學校當了老師，才發現了以前自己講的并不好。 江陽也沒有想過回去重新講過，但是此刻別人問著，江陽自然是一一回答起來。 這個年輕廚師也很有意思，一邊聽，一邊用筆記著。那股勁兒，可比當年上學強多了。 江陽講的口干舌燥，那名年輕廚師也記得手腕酸痛。 不知何時，向東流的其它廚師紛紛湊了過來，只不過他們都只是用心聽，卻并沒有用手記而已。 江陽看著這位年輕廚師，問到：“你叫什么名字？” 這個年輕廚師，江陽有印象，只知道他是向東流酒樓的廚師，并不知道他的名字。 “姚歡，女旁姚，歡樂的歡。” 江陽點了點頭，記住了姚歡這個名字。 “你怎么拿筆記本記著？”江陽問道。 姚歡笑了笑說到：“其實這個并不是我想出來的，而是我們酒樓其他人想出來的。因為江老師您講的東西太多了，我們很多都記不住，有什么還得四處去問別人記住了的人，后來就有人把您講的內容全部整理后記了下來。我也就是有樣學樣。” 江陽聞言，點了點頭，沒有說什么。 姚歡偷偷看了眼江陽，發現江陽并沒有生氣，不由松了口氣。 “對了姚歡，你還有什么想問的，在我進去烹飪之前都可以問。”江陽說到。 姚歡聞言，先是愣了愣，隨即狂喜道：“謝謝江老師！謝謝江老師！” 江陽并沒有阻止他道謝，而是等他道謝完后才說道：“你可要抓緊時間啊。” 姚歡狠狠點頭，連忙翻開筆記本，開始尋找問題。 他平日里的問題可不少，都一一做了記號，只是緊張之下，姚歡居然沒有第一時間翻出來。 他手忙腳亂了一會兒，才終于把問題翻出來。 江陽一旁看著，不由有些失笑。看著姚歡手忙腳亂的樣子，江陽并沒有去催促。 姚歡拿著問題，開始詢問江陽。這對于他而言，是難得的機會。 江陽也在講著，他沒有阻止一旁的其它廚師過來聽。 姚歡連連問著問題，一些廚師表情有些焦急，似乎問題并沒有問到點上。 隨著江陽不斷的講解，在聽的廚師，或多或少都有收獲。 而其中收獲最大的，就是姚歡！ 畢竟所有問題都是他問的，所有答案都最大程度的幫助了他，所以他的收獲是最大的。 時間在講課中過的很快，不多時便有工作人員過來通知道：“江陽廚師，輪到您了。” 江陽站起來，拍了拍衣服說到：“開始咯……”m.AhzWw.net 美食小飯店 第658章 問問題與記筆記
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