第444章 完成
更新時間:2019-12-10 作者:像極了隨便
美食小飯店 第444章 完成
彭蘭的腌鮮鱖魚率先完成，一旁的監督員看了看問道：“彭蘭廚師要先行評審嗎？” 在比賽規則中有說明，若是一方先行完成，是可以先行評審的。菜品的最佳食用時間是有限的，總不能一直等吧？ 一般遇到這種情況，評審會特意給菜品打個分數。當然，這個分數是不公布出來的，只是為了方便評審而已。畢竟不確定下一道菜是不是同組比賽的菜品。 人的味覺記憶時間是有限的，可能開始幾分鐘會記得很清楚，可是會隨著時間慢慢模糊。這種模糊會極大的影響評審，這也是為什么會打分的原因。 彭蘭沒有猶豫，她自然不可能等待江陽的。 “好啊。”彭蘭應了下來，把盛放在盤子里的腌鮮鱖魚端著去評審。 江陽沒在意，觀看彭蘭的烹飪，給了他很多收獲。這大概也是為什么會有全國青年廚藝大賽的原因吧。 江陽菌湯還要一會兒，他并不著急，只在一旁安安靜靜的等待著。時間很充裕，江陽心里默默想到。 彭蘭端著菜品，一步步走到評審團面前。 “腌鮮鱖魚，是一道好菜。” “不錯，色澤誘人，挺有水平。” 彭蘭微笑聽著。 “我來嘗嘗這道腌鮮鱖魚…………唔～～好吃！魚肉外面酥軟而里面嫩滑，入口滿是魚香，特別是這鮮味，簡直是將我整個舌頭都給包裹，仿佛徜徉在魚的世界里一般。好吃！太好吃！” “嗯～這腌鮮鱖魚聞著雖然有一股異味，可是入口卻鮮美異常，醬汁的味道與魚鮮味相輔相成，不僅沒有破壞魚本身的鮮美，反而讓這鮮美更上一層樓。不愧是腌鮮鱖魚，果然名不虛傳啊！” “腌鮮鱖魚是徽菜名菜，色香味的處理都不錯，特別是這火候把握的很好，在最大程度祛除臭鱖魚的異味同時，又將臭鱖魚鮮美的滋味完美發揮出來。” 幾位評審各自評價到，皆是對著腌鮮鱖魚很是推崇。 彭蘭安安靜靜的沒有說話，只是微笑面對。這腌鮮鱖魚被她烹飪過無數次，其中的關鍵節點，她都熟悉不已。可以說這腌鮮鱖魚是她的拿手菜之一，又怎么會烹飪的難吃呢？ 此刻她只需要等待，勝利是屬于自己的。她所烹飪的腌鮮鱖魚，已經接近了極致的鮮味，豈是那么容易被超越的？ 若是江陽用的是海味烹飪，食材用的高端些，那么彭蘭還有些擔心，可江陽僅僅用了這菌，鮮味怎么比得上她的腌鮮鱖魚？ 她有所了解，江陽的開水白菜可不是以鮮為主，在這個比賽題目下，江陽是不可能烹飪開水白菜的。事實也證明了彭蘭的猜測，江陽果然沒有烹飪開水白菜，而是選了幾種菌類烹飪。 不過彭蘭心里還是留了一絲警惕，她有信心是有信心，可江陽廚藝很高，誰知道他會不會烹飪出什么美味的菜品。 回到灶臺，這次換成彭蘭看著江陽。只見鍋里冒著白色的霧氣，隱隱有一股香味逸散出來。 這個月份的帝都，溫度已經很低了。即便是這里開著暖氣，烹飪有著寒冷。 或許是天氣太冷，又或許是場地上烹飪的廚師太多，各位味道相互重疊。彭蘭一時間分辨不出來這股香味出自什么地方。 不過她有種強烈的感覺，那股香味出自江陽這里！ 沒來由的，彭蘭心里泛起一絲緊張與惶恐，不過很快就被她自己壓下去。江陽肯定比不過自己，只是比較香而已，沒什么大不了的。彭蘭安慰自己到。 時間慢慢過去，江陽鍋里散發出來的香味也越來越濃郁。彭蘭心里的不安也是越來越嚴重，莫非……自己這次要輸？ 不知怎么的，彭蘭心里必勝的信心有了一絲動搖。 等待的時間最是漫長，明明沒有過去多久，彭蘭卻感覺仿佛過了一個世紀！ “好了！”江陽低聲道。 這個時候正是最完美的時候，關掉燃氣，江陽把鍋端著走向評審席。 彭蘭跟在江陽身后，江陽評審后就決出勝負。彭蘭心里松了口氣，勝負將要揭曉，她終于不用那么辛苦的等待。 “這次是什么？怎么把鍋一起給端上來了？”評審見狀覺得有些奇怪。 你看別人廚師哪道菜不是精致的裝盤，不是想方設法的在色上面做文章。你這把鍋給端上來是什么意思？比賽開始，這還是頭一次見有廚師直接端鍋上的。 由于是有蓋子蓋著，除了江陽，沒人知道鍋里的情況。 “這道菜要在合適的溫度下食用最佳，各位還請稍等一下。”江陽說到。 評審面面相覷，不知道江陽葫蘆里賣的什么藥。不過現在無事，他們也愿意等待。 林庸不著痕跡的看了眼江陽，他并不擔心江陽失敗。若是以前，他覺得江陽是有能力獲得前三的，可現在規則的改變，讓運氣成了很重要的一環，林庸也不確定江陽能不能勝利。 鮮味菜品，他知道江陽不怎么擅長。或者說，江陽所會的所有菜品中，沒有一道菜能夠勝過腌鮮鱖魚！這點，林庸還是很肯定的。 林庸的心態較之前改變了很多，他已經不怎么在乎江陽是輸還是贏。輸了也不錯，讓江陽經歷經歷挫折，能夠更快的成長起來。據楊開忠所說，現在的廚藝界情勢并不明朗，江陽能夠快速成長起來也不錯。這樣一想，林庸竟然有種希望江陽輸掉比賽的沖動。 沈培鴻也看了江陽一眼，他知道這是林叔看重的小子。當時江陽烹飪的開水白菜給了他很大的驚艷，這次比賽，江陽又能不能給他驚艷呢？ 江陽不管別人怎么想，只是做著自己應該做的事。 “好了！”江陽說了一句，揭開鍋蓋！ 一開鍋蓋，一股濃濃的白霧沖天而起，附帶著的，是濃郁的香味。 無論是評審處還是彭蘭，皆面色一變。 未嘗而先聞香，單單就這香氣，他們就斷定，這道菜不簡單！ 江陽這道菜一出，立刻成為全場最靚的崽！因為其它菜品的香味都不如這道菜。 幾乎所有評審的目光都被這道菜吸引過來，頻頻看向江陽這里。 美食小飯店 第444章 完成
彭蘭的腌鮮鱖魚率先完成，一旁的監督員看了看問道：“彭蘭廚師要先行評審嗎？” 在比賽規則中有說明，若是一方先行完成，是可以先行評審的。菜品的最佳食用時間是有限的，總不能一直等吧？ 一般遇到這種情況，評審會特意給菜品打個分數。當然，這個分數是不公布出來的，只是為了方便評審而已。畢竟不確定下一道菜是不是同組比賽的菜品。 人的味覺記憶時間是有限的，可能開始幾分鐘會記得很清楚，可是會隨著時間慢慢模糊。這種模糊會極大的影響評審，這也是為什么會打分的原因。 彭蘭沒有猶豫，她自然不可能等待江陽的。 “好啊。”彭蘭應了下來，把盛放在盤子里的腌鮮鱖魚端著去評審。 江陽沒在意，觀看彭蘭的烹飪，給了他很多收獲。這大概也是為什么會有全國青年廚藝大賽的原因吧。 江陽菌湯還要一會兒，他并不著急，只在一旁安安靜靜的等待著。時間很充裕，江陽心里默默想到。 彭蘭端著菜品，一步步走到評審團面前。 “腌鮮鱖魚，是一道好菜。” “不錯，色澤誘人，挺有水平。” 彭蘭微笑聽著。 “我來嘗嘗這道腌鮮鱖魚…………唔～～好吃！魚肉外面酥軟而里面嫩滑，入口滿是魚香，特別是這鮮味，簡直是將我整個舌頭都給包裹，仿佛徜徉在魚的世界里一般。好吃！太好吃！” “嗯～這腌鮮鱖魚聞著雖然有一股異味，可是入口卻鮮美異常，醬汁的味道與魚鮮味相輔相成，不僅沒有破壞魚本身的鮮美，反而讓這鮮美更上一層樓。不愧是腌鮮鱖魚，果然名不虛傳啊！” “腌鮮鱖魚是徽菜名菜，色香味的處理都不錯，特別是這火候把握的很好，在最大程度祛除臭鱖魚的異味同時，又將臭鱖魚鮮美的滋味完美發揮出來。” 幾位評審各自評價到，皆是對著腌鮮鱖魚很是推崇。 彭蘭安安靜靜的沒有說話，只是微笑面對。這腌鮮鱖魚被她烹飪過無數次，其中的關鍵節點，她都熟悉不已。可以說這腌鮮鱖魚是她的拿手菜之一，又怎么會烹飪的難吃呢？ 此刻她只需要等待，勝利是屬于自己的。她所烹飪的腌鮮鱖魚，已經接近了極致的鮮味，豈是那么容易被超越的？ 若是江陽用的是海味烹飪，食材用的高端些，那么彭蘭還有些擔心，可江陽僅僅用了這菌，鮮味怎么比得上她的腌鮮鱖魚？ 她有所了解，江陽的開水白菜可不是以鮮為主，在這個比賽題目下，江陽是不可能烹飪開水白菜的。事實也證明了彭蘭的猜測，江陽果然沒有烹飪開水白菜，而是選了幾種菌類烹飪。 不過彭蘭心里還是留了一絲警惕，她有信心是有信心，可江陽廚藝很高，誰知道他會不會烹飪出什么美味的菜品。 回到灶臺，這次換成彭蘭看著江陽。只見鍋里冒著白色的霧氣，隱隱有一股香味逸散出來。 這個月份的帝都，溫度已經很低了。即便是這里開著暖氣，烹飪有著寒冷。 或許是天氣太冷，又或許是場地上烹飪的廚師太多，各位味道相互重疊。彭蘭一時間分辨不出來這股香味出自什么地方。 不過她有種強烈的感覺，那股香味出自江陽這里！ 沒來由的，彭蘭心里泛起一絲緊張與惶恐，不過很快就被她自己壓下去。江陽肯定比不過自己，只是比較香而已，沒什么大不了的。彭蘭安慰自己到。 時間慢慢過去，江陽鍋里散發出來的香味也越來越濃郁。彭蘭心里的不安也是越來越嚴重，莫非……自己這次要輸？ 不知怎么的，彭蘭心里必勝的信心有了一絲動搖。 等待的時間最是漫長，明明沒有過去多久，彭蘭卻感覺仿佛過了一個世紀！ “好了！”江陽低聲道。 這個時候正是最完美的時候，關掉燃氣，江陽把鍋端著走向評審席。 彭蘭跟在江陽身后，江陽評審后就決出勝負。彭蘭心里松了口氣，勝負將要揭曉，她終于不用那么辛苦的等待。 “這次是什么？怎么把鍋一起給端上來了？”評審見狀覺得有些奇怪。 你看別人廚師哪道菜不是精致的裝盤，不是想方設法的在色上面做文章。你這把鍋給端上來是什么意思？比賽開始，這還是頭一次見有廚師直接端鍋上的。 由于是有蓋子蓋著，除了江陽，沒人知道鍋里的情況。 “這道菜要在合適的溫度下食用最佳，各位還請稍等一下。”江陽說到。 評審面面相覷，不知道江陽葫蘆里賣的什么藥。不過現在無事，他們也愿意等待。 林庸不著痕跡的看了眼江陽，他并不擔心江陽失敗。若是以前，他覺得江陽是有能力獲得前三的，可現在規則的改變，讓運氣成了很重要的一環，林庸也不確定江陽能不能勝利。 鮮味菜品，他知道江陽不怎么擅長。或者說，江陽所會的所有菜品中，沒有一道菜能夠勝過腌鮮鱖魚！這點，林庸還是很肯定的。 林庸的心態較之前改變了很多，他已經不怎么在乎江陽是輸還是贏。輸了也不錯，讓江陽經歷經歷挫折，能夠更快的成長起來。據楊開忠所說，現在的廚藝界情勢并不明朗，江陽能夠快速成長起來也不錯。這樣一想，林庸竟然有種希望江陽輸掉比賽的沖動。 沈培鴻也看了江陽一眼，他知道這是林叔看重的小子。當時江陽烹飪的開水白菜給了他很大的驚艷，這次比賽，江陽又能不能給他驚艷呢？ 江陽不管別人怎么想，只是做著自己應該做的事。 “好了！”江陽說了一句，揭開鍋蓋！ 一開鍋蓋，一股濃濃的白霧沖天而起，附帶著的，是濃郁的香味。 無論是評審處還是彭蘭，皆面色一變。 未嘗而先聞香，單單就這香氣，他們就斷定，這道菜不簡單！ 江陽這道菜一出，立刻成為全場最靚的崽！因為其它菜品的香味都不如這道菜。 幾乎所有評審的目光都被這道菜吸引過來，頻頻看向江陽這里。 美食小飯店 第444章 完成
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