第445章 整體味道更好的菜品
更新時間:2019-12-10 作者:像極了隨便
美食小飯店 第445章 整體味道更好的菜品
“各位評審請品嘗！”江陽說到。 彭蘭在江陽揭開鍋蓋那一刻，心里的不安就越發強烈起來。唯一使她安慰的，是這湯香氣中的鮮味沒有她的腌鮮鱖魚足。 其實不用江陽說，幾位評審已經開始動手品嘗。每個人端著一個小碗，細細喝著。 一時間，場面很是安靜，只有細細喝湯的聲音。 一碗湯下去，眾人皆閉目享受起來。這些評審都是老饕，能夠讓他們享受的菜品，一般廚師烹飪不出來。從昨天到今天，沒有任何一道菜能夠讓他們這樣。 有廚藝的原因，也有一些廚師沒有全力以赴的原因。 其它評審一瞧，你這那么享受，莫非是有多好吃？ 對于美食，少有人能夠抵抗得住。更別說這些常年與美食打交道的人，對于真正的美食，那是毫無抵抗力的。 一位位評審起身，拿著小碗過來打湯。唯有一些覺得不好意思的，有失體統的評審，才坐在位置上沒有起身。 江陽烹飪的一鍋湯其實不算少，至少幾個評審應該是喝不完的。 江陽這樣算，是因為評審在不斷品嘗菜品，肚子并不是很空。他們也不可能喝的太多，那樣有失公允。 可是在場有數十位評審，就算有些沒來，那也有二三十個，一人一碗，這一鍋湯還不夠分的。 先到先得，搶到了的，心滿意足的回到座位上喝湯，沒搶到的遺憾不已。 一時間，評審團就充滿了喝湯的聲音。 這下，那些正在等待評審的廚師們不開心了。都去喝湯，誰給他們評審？ 一時間，江陽被好幾道幽怨的目光包圍著。江陽也有些不好意思，這不是我能決定的啊！他們要喝湯，我總不能不讓別人喝吧？ 江陽繃著臉，一副我什么都感覺不到的表情。 事情發生的時間很短，都是有頭有臉的人物，也不可能像菜市場買菜時一樣吵鬧。而且又有觀眾看著，也不好太過失禮的。 所以知道湯被舀完，江陽和彭蘭他們的評審也沒有察覺。 直到…… “我沒有嘗清楚，得再來一碗。”一位評審意猶未盡的睜開眼睛到。 他拿著碗正準備再喝一碗時，卻驚愕的發現，鍋……空了！是的，一點都沒剩，全部沒了！ 他懵了一下，這么大一鍋湯，怎么就沒了呢？ 眼睛一看，很多評審都端著碗，閉著眼睛，似乎在回味著什么。這位評審一下子明白過來。 這些人……真是不要臉，他們評審的菜品，怎么能夠偷吃呢？ 隨即他又很無奈，湯都沒了，難不成讓他們吐出來？ 總歸在鏡頭下，他也不好指責什么的，只能默默咽下這口氣。你們……我袁某人記住了！ 言歸正傳，雖然湯沒了，但該評審的還是要評審，總不能因為湯沒了就不評審吧？ 待那些評審都回過神來，卻發現江陽這面的評審都幽怨的看著他們。 這些個評審皆面色不變，那評審的事，能叫偷嗎？ “這湯是什么湯？為何如此美味？”一位評審問到。 其它評審中，倒是有人猜到了些什么，只是不敢確認。 這些人中，唯有林庸知道。他也是喝湯的人之一，看向江陽和目光越發滿意起來。江陽，沒有浪費他當初的一番心意！林庸滿意的想到。 “這是菌湯，只用六種不同的菌類烹飪，只加上一點薄鹽調味。”江陽說到。 “六種不同菌類的菌湯？莫非這是……”一位評審驚訝道。不過他沒有說出來，其它評審倒是明白了什么。 “湯鮮美無比，滋味豐富，很難想象這僅僅是由菌類烹飪的菜品。”一位評審說到。 這碗湯的確驚艷了他們。 “這碗湯怎么說呢，滋味似乎很單一，但又不單一，菌類的各種滋味互相融合，仿佛有千萬種味道在口腔里爆發一般。我能品嘗到，這碗湯里，除了鹽以外，沒有其他多余調料。可我難以想象，僅僅是幾種菌類，就能烹飪出滋味如此豐富的湯。”一位美食評論家的評審說到。 “單單從鮮味上來說，這道菜是比不過腌鮮鱖魚的。可是從味覺享受來說，這道湯卻比腌鮮鱖魚更甚一籌。” 彭蘭聽著，心里越發沉重起來。 “我也認為這道菜更勝腌鮮鱖魚，不知道這道菜叫什么名字？”一位評審問到。 江陽沉吟道：“菌湯。” 此刻，他越發理解蔡永大師，菌湯就是菌湯，它或許可以被叫做蔡氏菌湯，但它還是菌湯！江陽不敢給這道菜取名字，因為就連蔡永大師都沒有取名，江陽只能烹飪出六種菌類的菌湯，又有什么名字取個名字呢？ 或許，蔡永大師也覺得自己烹飪的不夠完美，沒有資格去取名吧。 這是一道擁有無窮可能的菜品，只要廚藝夠高，這道菜就可以不斷改進。 以前江陽不明白這道菜的珍貴，現在終于知道這道菜的價值。和許老教給他的庖丁解牛刀一樣，是無法用金錢衡量的。 聰明如江陽，怎么會不知道這里面有林庸的影子呢？ “這樣啊。”評審點頭，菌湯似乎也不錯。 “那么大家還有什么不同的意見嗎？”一位評審問到。 眾人皆搖了搖頭。 “等等，我有意見！”彭蘭說話了。 評審目光看向彭蘭，想聽聽這個小姑娘有什么意見。 “各位評審，我認為這次比賽的題目是鮮，而我的菜品腌鮮鱖魚鮮味比江廚師的菌湯更好，可為什么我的菜品卻不如他的呢？”彭蘭問到。 這即是疑問也是意見。 “彭蘭廚師，你說的不錯，你的菜品腌鮮鱖魚卻是鮮味更勝一籌，但是你菜品的整體味道卻沒有菌湯好。”一位廚藝大師的評審說到。 “我不理解，從題目上來說，既然我的菜品鮮味更甚一籌，那么應該是我贏啊。”彭蘭說到。 “彭蘭廚師，你覺得一名廚師的最終目的是什么？”另外一位評審突然問到。 “目的……目的是為了烹飪出美味！”彭蘭說道。 那位評審搖了搖頭：“廚師烹飪的目的，最終還是要食客享受的。” 一句話，讓彭蘭有種醍醐灌頂之感。 “所以，即便是你菜品鮮味更好，可是整體的味道不如菌湯，這就是烹飪的菜品不如菌湯。”有評審說到。 彭蘭點了點頭，她對于這個結果，沒有了異議。她似乎一直都想錯了，美食有時候不僅僅取決于廚師，還取決于食客。若是食客不認可，那么菜品也算不得美食。 “我沒意見了。”彭蘭說到。 雖然有些難以接受，可是她并不是一個胡攪蠻纏之人。實際上江陽的湯在味道散發出來的時候，彭蘭心里就知道，自己輸了！只不過她不想承認，一遍一遍的自我安慰，一遍一遍的說服自己。 說完，彭蘭轉過頭來，微笑的看著江陽道：“恭喜你。” 江陽笑了笑，沒有說話。 “那么，我們宣布，勝利者是江陽廚師烹飪的菜品——菌湯！”一位評審說到。 “恭喜你江陽廚師。” 江陽微笑著點頭。 彭蘭眨了眨眼睛道：“你要加油哦！這樣我輸的也不算難看。” “是我僥幸勝利而已，你的腌鮮鱖魚真的很棒。”江陽道。 彭蘭笑了，臉上看不出來失敗的沮喪。 彭蘭笑嘻嘻的走下臺，眼睛里閃過一絲沮喪和失望。 美食小飯店 第445章 整體味道更好的菜品
“各位評審請品嘗！”江陽說到。 彭蘭在江陽揭開鍋蓋那一刻，心里的不安就越發強烈起來。唯一使她安慰的，是這湯香氣中的鮮味沒有她的腌鮮鱖魚足。 其實不用江陽說，幾位評審已經開始動手品嘗。每個人端著一個小碗，細細喝著。 一時間，場面很是安靜，只有細細喝湯的聲音。 一碗湯下去，眾人皆閉目享受起來。這些評審都是老饕，能夠讓他們享受的菜品，一般廚師烹飪不出來。從昨天到今天，沒有任何一道菜能夠讓他們這樣。 有廚藝的原因，也有一些廚師沒有全力以赴的原因。 其它評審一瞧，你這那么享受，莫非是有多好吃？ 對于美食，少有人能夠抵抗得住。更別說這些常年與美食打交道的人，對于真正的美食，那是毫無抵抗力的。 一位位評審起身，拿著小碗過來打湯。唯有一些覺得不好意思的，有失體統的評審，才坐在位置上沒有起身。 江陽烹飪的一鍋湯其實不算少，至少幾個評審應該是喝不完的。 江陽這樣算，是因為評審在不斷品嘗菜品，肚子并不是很空。他們也不可能喝的太多，那樣有失公允。 可是在場有數十位評審，就算有些沒來，那也有二三十個，一人一碗，這一鍋湯還不夠分的。 先到先得，搶到了的，心滿意足的回到座位上喝湯，沒搶到的遺憾不已。 一時間，評審團就充滿了喝湯的聲音。 這下，那些正在等待評審的廚師們不開心了。都去喝湯，誰給他們評審？ 一時間，江陽被好幾道幽怨的目光包圍著。江陽也有些不好意思，這不是我能決定的啊！他們要喝湯，我總不能不讓別人喝吧？ 江陽繃著臉，一副我什么都感覺不到的表情。 事情發生的時間很短，都是有頭有臉的人物，也不可能像菜市場買菜時一樣吵鬧。而且又有觀眾看著，也不好太過失禮的。 所以知道湯被舀完，江陽和彭蘭他們的評審也沒有察覺。 直到…… “我沒有嘗清楚，得再來一碗。”一位評審意猶未盡的睜開眼睛到。 他拿著碗正準備再喝一碗時，卻驚愕的發現，鍋……空了！是的，一點都沒剩，全部沒了！ 他懵了一下，這么大一鍋湯，怎么就沒了呢？ 眼睛一看，很多評審都端著碗，閉著眼睛，似乎在回味著什么。這位評審一下子明白過來。 這些人……真是不要臉，他們評審的菜品，怎么能夠偷吃呢？ 隨即他又很無奈，湯都沒了，難不成讓他們吐出來？ 總歸在鏡頭下，他也不好指責什么的，只能默默咽下這口氣。你們……我袁某人記住了！ 言歸正傳，雖然湯沒了，但該評審的還是要評審，總不能因為湯沒了就不評審吧？ 待那些評審都回過神來，卻發現江陽這面的評審都幽怨的看著他們。 這些個評審皆面色不變，那評審的事，能叫偷嗎？ “這湯是什么湯？為何如此美味？”一位評審問到。 其它評審中，倒是有人猜到了些什么，只是不敢確認。 這些人中，唯有林庸知道。他也是喝湯的人之一，看向江陽和目光越發滿意起來。江陽，沒有浪費他當初的一番心意！林庸滿意的想到。 “這是菌湯，只用六種不同的菌類烹飪，只加上一點薄鹽調味。”江陽說到。 “六種不同菌類的菌湯？莫非這是……”一位評審驚訝道。不過他沒有說出來，其它評審倒是明白了什么。 “湯鮮美無比，滋味豐富，很難想象這僅僅是由菌類烹飪的菜品。”一位評審說到。 這碗湯的確驚艷了他們。 “這碗湯怎么說呢，滋味似乎很單一，但又不單一，菌類的各種滋味互相融合，仿佛有千萬種味道在口腔里爆發一般。我能品嘗到，這碗湯里，除了鹽以外，沒有其他多余調料。可我難以想象，僅僅是幾種菌類，就能烹飪出滋味如此豐富的湯。”一位美食評論家的評審說到。 “單單從鮮味上來說，這道菜是比不過腌鮮鱖魚的。可是從味覺享受來說，這道湯卻比腌鮮鱖魚更甚一籌。” 彭蘭聽著，心里越發沉重起來。 “我也認為這道菜更勝腌鮮鱖魚，不知道這道菜叫什么名字？”一位評審問到。 江陽沉吟道：“菌湯。” 此刻，他越發理解蔡永大師，菌湯就是菌湯，它或許可以被叫做蔡氏菌湯，但它還是菌湯！江陽不敢給這道菜取名字，因為就連蔡永大師都沒有取名，江陽只能烹飪出六種菌類的菌湯，又有什么名字取個名字呢？ 或許，蔡永大師也覺得自己烹飪的不夠完美，沒有資格去取名吧。 這是一道擁有無窮可能的菜品，只要廚藝夠高，這道菜就可以不斷改進。 以前江陽不明白這道菜的珍貴，現在終于知道這道菜的價值。和許老教給他的庖丁解牛刀一樣，是無法用金錢衡量的。 聰明如江陽，怎么會不知道這里面有林庸的影子呢？ “這樣啊。”評審點頭，菌湯似乎也不錯。 “那么大家還有什么不同的意見嗎？”一位評審問到。 眾人皆搖了搖頭。 “等等，我有意見！”彭蘭說話了。 評審目光看向彭蘭，想聽聽這個小姑娘有什么意見。 “各位評審，我認為這次比賽的題目是鮮，而我的菜品腌鮮鱖魚鮮味比江廚師的菌湯更好，可為什么我的菜品卻不如他的呢？”彭蘭問到。 這即是疑問也是意見。 “彭蘭廚師，你說的不錯，你的菜品腌鮮鱖魚卻是鮮味更勝一籌，但是你菜品的整體味道卻沒有菌湯好。”一位廚藝大師的評審說到。 “我不理解，從題目上來說，既然我的菜品鮮味更甚一籌，那么應該是我贏啊。”彭蘭說到。 “彭蘭廚師，你覺得一名廚師的最終目的是什么？”另外一位評審突然問到。 “目的……目的是為了烹飪出美味！”彭蘭說道。 那位評審搖了搖頭：“廚師烹飪的目的，最終還是要食客享受的。” 一句話，讓彭蘭有種醍醐灌頂之感。 “所以，即便是你菜品鮮味更好，可是整體的味道不如菌湯，這就是烹飪的菜品不如菌湯。”有評審說到。 彭蘭點了點頭，她對于這個結果，沒有了異議。她似乎一直都想錯了，美食有時候不僅僅取決于廚師，還取決于食客。若是食客不認可，那么菜品也算不得美食。 “我沒意見了。”彭蘭說到。 雖然有些難以接受，可是她并不是一個胡攪蠻纏之人。實際上江陽的湯在味道散發出來的時候，彭蘭心里就知道，自己輸了！只不過她不想承認，一遍一遍的自我安慰，一遍一遍的說服自己。 說完，彭蘭轉過頭來，微笑的看著江陽道：“恭喜你。” 江陽笑了笑，沒有說話。 “那么，我們宣布，勝利者是江陽廚師烹飪的菜品——菌湯！”一位評審說到。 “恭喜你江陽廚師。” 江陽微笑著點頭。 彭蘭眨了眨眼睛道：“你要加油哦！這樣我輸的也不算難看。” “是我僥幸勝利而已，你的腌鮮鱖魚真的很棒。”江陽道。 彭蘭笑了，臉上看不出來失敗的沮喪。 彭蘭笑嘻嘻的走下臺，眼睛里閃過一絲沮喪和失望。 美食小飯店 第445章 整體味道更好的菜品
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