第039章 逃課一時爽……
更新時間:2020-06-20 作者:糖醋蝦仁
美食從和面開始 第039章 逃課一時爽……
小龍蝦過油時間不能太長，基本上炸紅了之后就可以撈出。 把鍋里的油倒出來，剩底油，燒熱后把各種香料丟進去炒香，又丟入滿滿一大碗剛剛徐拙剝好的蒜瓣。 翻炒之后，加入一大勺豆瓣醬。 炒出紅油，下入辣椒段。 香味兒撲鼻，這味道簡直讓人沉醉。 翻炒兩下之后，把二十斤過了油的小龍蝦一股腦倒進去。 淋入白酒，開始大火猛炒。 幸好建國身強力壯，這口鍋差不多有十幾斤，再加上二十斤小龍蝦。 一般的廚師還真有些為難。 但是建國不會，他用毛巾墊著抓著鍋沿，按照標準翻勺的頻率往回拉著鐵鍋。 另一只手抓著勺子，按照拉的節奏順著鍋底向前推小龍蝦。 鍋里的小龍蝦被均勻翻動著。 他這手漂亮的助翻勺功夫，真是驚艷到徐拙了。 翻勺徐拙也會，各種翻勺都可以熟練運用。 但是這么大的鍋，這么多的小龍蝦。 徐拙自問是絕對做不到的。 翻炒幾分鐘之后，建國又放入生抽蠔油和白砂糖，增加鮮味兒。 接著，開始倒啤酒。 啤酒有增鮮去腥的作用，特別是在做小龍蝦的時候，比加水燒出來的好吃。 小龍蝦太多，他一口氣倒了五瓶啤酒。 加了鹽之后，蓋鍋悶上。 估計得悶二十分鐘才行。 這會兒服務員全都到了，正在打掃衛生。 她們也知道今天的工作餐是小龍蝦，所以干活兒特別起勁兒。 徐拙拿著手機，給于可可發了條消息。 徐拙：小龍蝦已經下鍋，趕不上的自覺喝湯哈。 于可可：已經出校門了，等著，馬上到。 徐拙：…… 徐拙：逃課一時爽…… 于可可：一直逃課一直爽！ 得，這妞算是沒救了。 沒多久，門口就傳來了于可可那大呼小叫的聲音。 “帥哥老板，你買了幾斤小龍蝦啊？夠不夠吃？我把盼盼和李浩也帶來了……” 說話的功夫，三人就進了店門。 站在空調口，一邊吹著冷風一邊抱怨這該死的高溫天氣。 “你們三個別光想著逃課吃東西，得好好學習，不然拿不到畢業證有你們哭的。” 于可可滿不在乎：“拿不到就拿不到，我又沒想過當醫生，不行就回家繼承酒樓。” 打算勸一下逃課學生的徐老板：…… 土豪強者，恐怖如斯！ 打擾了！ 李浩擦著頭上的汗水：“我也沒打算當醫生，我家是做衛材生意的，來上學就是為了方便熟悉這一行。以后我那些同學走上工作崗位，我推銷產品興許還能走個后門呢。” 臥槽，徐拙真是沒想到。 平時看著文青范兒十足的李浩。 來上學居然是為了體驗生活和結識一些醫學領域的同學。 這么鉆營，對得起你那文藝青年的人設嗎？ 至于孫盼盼，已經不用問了。 自從上次孫盼盼帶著宏飛醫院的孫院長來這吃羊蹄之后，孫盼盼的身份就已經不是秘密。 爸爸是宏飛集團的董事長，爺爺是宏飛醫院的院長。 這樣的人，會在意畢業證？ 原本徐拙還想以過來人的身份對這逃課三人組進行說教。 結果…… 都是大佬！ 惹不起惹不起。 是小的有眼無珠了。 讓三位大佬繼續吹空調，徐拙回到后廚。 七八個人吃二十斤小龍蝦，雖然聽起來很美好。 那小龍蝦看起來也滿滿一大鍋。 但是絕對不夠吃的。 至少想吃飽，還得再加點主食。 徐拙對建國說道：“等會兒吃完了咱們在這湯里面下點燴面吧，我覺得這些小龍蝦不夠吃。” 建國點點頭：“沒問題，能吃飽就行。” 二十分鐘很快過去，建國掀開鍋蓋，翻了一下，嘗嘗湯的味道。 “嗯，不錯，味道正好。” 紅潤鮮香的小龍蝦出鍋了。 整整裝了四大托盤。 從后廚端出來的時候，把幾人的目光全都吸引了過來。 于可可二話不說就戴上一次性手套：“開吃開吃，我要吃五斤！” 眾人開吃。 買小龍蝦的時候，徐拙就是挑的最大的。 這會兒經過建國的精心烹制，味道真是絕了。 麻辣鮮香的口感中，還微微有些發甜。 這讓吃慣糖醋口味的大學生們，頓時愛得不行。 拿起一只小龍蝦，先吮一下上面沾著的湯汁。 然后捏著尾部中間那片外殼擰一下向外一拉，抽出蝦線。 接著去掉剩下半截的蝦頭，把上面的蝦膏吸進肚子里。 再咬開蝦鉗，把里面的肉剔出來吃掉。 最后剝蝦尾的外殼，把香辣可口的蝦肉送進嘴里。 整套流程做完，舔一下手指上的湯汁。 再挑一只小龍蝦，重復剛剛的動作。 一群人誰都沒說話，專心致志的吃著小龍蝦。 每到夏季，大江南北的夜市攤上，都少不了小龍蝦的身影。 關于小龍蝦的吃法也各種各樣。 但是只有現在徐拙他們的吃法是最過癮的。 托盤上堆得小山一樣的小龍蝦，直接用手剝著吃，這感覺簡直不要太爽。 那些用筷子吃的人，永遠體會不到這么直接下手吃，是怎樣暢快的感覺。 等吃得差不多的時候，徐拙和建國起身，去后廚煮了一些燴面片。 煮好的燴面倒進小龍蝦的湯汁中，用筷子一攪拌。 那些紅油湯汁立馬裹在了面條上，光聞味道，就讓人食指大動。 “哇！這面條也太好吃了吧！早知道剛剛我就應該少吃點蝦，多吃點面條，感覺比蝦肉還香呢。” 于可可大呼小叫的吃著，完全沒有富家女的淑女模樣。 倒是孫盼盼，也不知道男朋友在身邊，還是小龍蝦吃得差不多了。 這會兒居然端著碗，夾著一根面條小口小口的吃著。 吃飽喝足，幾個服務員去后面洗刷碗筷，徐拙坐在柜臺后面休息。 李浩湊到徐拙面前，悄悄塞給他一千塊錢。 徐拙一愣：“啥意思？吃小龍蝦不用給錢的。” 李浩笑笑，把錢推給徐拙。 “徐老板，過幾天我想請我的老鄉們在這吃頓飯，大概三十來個人吧，這錢就算是我預付的定金。” “到時候，多弄點泡饃唄，還有油潑面，我們老陜最喜歡吃這兩樣美食了。”美食從和面開始 第039章 逃課一時爽……
小龍蝦過油時間不能太長，基本上炸紅了之后就可以撈出。 把鍋里的油倒出來，剩底油，燒熱后把各種香料丟進去炒香，又丟入滿滿一大碗剛剛徐拙剝好的蒜瓣。 翻炒之后，加入一大勺豆瓣醬。 炒出紅油，下入辣椒段。 香味兒撲鼻，這味道簡直讓人沉醉。 翻炒兩下之后，把二十斤過了油的小龍蝦一股腦倒進去。 淋入白酒，開始大火猛炒。 幸好建國身強力壯，這口鍋差不多有十幾斤，再加上二十斤小龍蝦。 一般的廚師還真有些為難。 但是建國不會，他用毛巾墊著抓著鍋沿，按照標準翻勺的頻率往回拉著鐵鍋。 另一只手抓著勺子，按照拉的節奏順著鍋底向前推小龍蝦。 鍋里的小龍蝦被均勻翻動著。 他這手漂亮的助翻勺功夫，真是驚艷到徐拙了。 翻勺徐拙也會，各種翻勺都可以熟練運用。 但是這么大的鍋，這么多的小龍蝦。 徐拙自問是絕對做不到的。 翻炒幾分鐘之后，建國又放入生抽蠔油和白砂糖，增加鮮味兒。 接著，開始倒啤酒。 啤酒有增鮮去腥的作用，特別是在做小龍蝦的時候，比加水燒出來的好吃。 小龍蝦太多，他一口氣倒了五瓶啤酒。 加了鹽之后，蓋鍋悶上。 估計得悶二十分鐘才行。 這會兒服務員全都到了，正在打掃衛生。 她們也知道今天的工作餐是小龍蝦，所以干活兒特別起勁兒。 徐拙拿著手機，給于可可發了條消息。 徐拙：小龍蝦已經下鍋，趕不上的自覺喝湯哈。 于可可：已經出校門了，等著，馬上到。 徐拙：…… 徐拙：逃課一時爽…… 于可可：一直逃課一直爽！ 得，這妞算是沒救了。 沒多久，門口就傳來了于可可那大呼小叫的聲音。 “帥哥老板，你買了幾斤小龍蝦啊？夠不夠吃？我把盼盼和李浩也帶來了……” 說話的功夫，三人就進了店門。 站在空調口，一邊吹著冷風一邊抱怨這該死的高溫天氣。 “你們三個別光想著逃課吃東西，得好好學習，不然拿不到畢業證有你們哭的。” 于可可滿不在乎：“拿不到就拿不到，我又沒想過當醫生，不行就回家繼承酒樓。” 打算勸一下逃課學生的徐老板：…… 土豪強者，恐怖如斯！ 打擾了！ 李浩擦著頭上的汗水：“我也沒打算當醫生，我家是做衛材生意的，來上學就是為了方便熟悉這一行。以后我那些同學走上工作崗位，我推銷產品興許還能走個后門呢。” 臥槽，徐拙真是沒想到。 平時看著文青范兒十足的李浩。 來上學居然是為了體驗生活和結識一些醫學領域的同學。 這么鉆營，對得起你那文藝青年的人設嗎？ 至于孫盼盼，已經不用問了。 自從上次孫盼盼帶著宏飛醫院的孫院長來這吃羊蹄之后，孫盼盼的身份就已經不是秘密。 爸爸是宏飛集團的董事長，爺爺是宏飛醫院的院長。 這樣的人，會在意畢業證？ 原本徐拙還想以過來人的身份對這逃課三人組進行說教。 結果…… 都是大佬！ 惹不起惹不起。 是小的有眼無珠了。 讓三位大佬繼續吹空調，徐拙回到后廚。 七八個人吃二十斤小龍蝦，雖然聽起來很美好。 那小龍蝦看起來也滿滿一大鍋。 但是絕對不夠吃的。 至少想吃飽，還得再加點主食。 徐拙對建國說道：“等會兒吃完了咱們在這湯里面下點燴面吧，我覺得這些小龍蝦不夠吃。” 建國點點頭：“沒問題，能吃飽就行。” 二十分鐘很快過去，建國掀開鍋蓋，翻了一下，嘗嘗湯的味道。 “嗯，不錯，味道正好。” 紅潤鮮香的小龍蝦出鍋了。 整整裝了四大托盤。 從后廚端出來的時候，把幾人的目光全都吸引了過來。 于可可二話不說就戴上一次性手套：“開吃開吃，我要吃五斤！” 眾人開吃。 買小龍蝦的時候，徐拙就是挑的最大的。 這會兒經過建國的精心烹制，味道真是絕了。 麻辣鮮香的口感中，還微微有些發甜。 這讓吃慣糖醋口味的大學生們，頓時愛得不行。 拿起一只小龍蝦，先吮一下上面沾著的湯汁。 然后捏著尾部中間那片外殼擰一下向外一拉，抽出蝦線。 接著去掉剩下半截的蝦頭，把上面的蝦膏吸進肚子里。 再咬開蝦鉗，把里面的肉剔出來吃掉。 最后剝蝦尾的外殼，把香辣可口的蝦肉送進嘴里。 整套流程做完，舔一下手指上的湯汁。 再挑一只小龍蝦，重復剛剛的動作。 一群人誰都沒說話，專心致志的吃著小龍蝦。 每到夏季，大江南北的夜市攤上，都少不了小龍蝦的身影。 關于小龍蝦的吃法也各種各樣。 但是只有現在徐拙他們的吃法是最過癮的。 托盤上堆得小山一樣的小龍蝦，直接用手剝著吃，這感覺簡直不要太爽。 那些用筷子吃的人，永遠體會不到這么直接下手吃，是怎樣暢快的感覺。 等吃得差不多的時候，徐拙和建國起身，去后廚煮了一些燴面片。 煮好的燴面倒進小龍蝦的湯汁中，用筷子一攪拌。 那些紅油湯汁立馬裹在了面條上，光聞味道，就讓人食指大動。 “哇！這面條也太好吃了吧！早知道剛剛我就應該少吃點蝦，多吃點面條，感覺比蝦肉還香呢。” 于可可大呼小叫的吃著，完全沒有富家女的淑女模樣。 倒是孫盼盼，也不知道男朋友在身邊，還是小龍蝦吃得差不多了。 這會兒居然端著碗，夾著一根面條小口小口的吃著。 吃飽喝足，幾個服務員去后面洗刷碗筷，徐拙坐在柜臺后面休息。 李浩湊到徐拙面前，悄悄塞給他一千塊錢。 徐拙一愣：“啥意思？吃小龍蝦不用給錢的。” 李浩笑笑，把錢推給徐拙。 “徐老板，過幾天我想請我的老鄉們在這吃頓飯，大概三十來個人吧，這錢就算是我預付的定金。” “到時候，多弄點泡饃唄，還有油潑面，我們老陜最喜歡吃這兩樣美食了。”美食從和面開始 第039章 逃課一時爽……
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