第547章 豆腐渣
更新時間:2024-11-29 作者:茶暖
邊關小廚娘 第547章 豆腐渣
果然了，這世上，最不能控制的除了噴嚏還有愛意。 他們對美味吃食的愛，即便捂住了嘴，也會從手上的動作冒出來…… 所以，都到了這個份上了，那就破罐子破摔吧！ 一眾人互相看了一眼，由范靜蘭率先起了頭，“夏娘子這鍋包肉滋味屬實美妙。” “不是一般的好吃！” “幸好這盤子是瓷的，但凡是個能下肚的，我感覺我能連盤子一并吃下去！” “你都吃盤子了，那我委屈一點，把鍋吃了？” 一眾人說得熱火朝天，唯有殷陵游卻是一言不發，以至于所有人探尋的目光，皆是落在了他的身上。 在眾人矚目之中，殷陵游囁嚅了半晌，最終吐了口氣，“要不，明日多做一點？” 堵不如疏！ 高興為好。 還是那句話，人生在世，唯有喜悅二字才是最真切的，倘若為了所謂的長壽處處約束管教自己，以至于處處都不稱心如意的，活那么大歲數不就成了遭罪？ 說不定明天發大洪水了，想那么多干啥！ 且由著她去就是！ 不過殷陵游雖然這般想，但在養好身體之事上，仍舊還是對夏明月耳提面命，時常督促夏明月多歇息，多跟著莊翠鍛煉身體。 而經過這次的生病，夏明月這邊也吸取了一定的教訓，有些瑣事盡量地分給旁人來做，不再處處操心勞力，每日下廚的時間控制到合理范圍，跟著莊翠鍛煉身體之事，也按照計劃開展。 只是夏明月的體質的確是要差上許多，起初跟著莊翠練上幾招簡單的拳法，便是氣喘吁吁，體力不支。 莊翠知道夏明月的狀況，加上大病初愈，便也不勉強，一開始只以簡單的熱身為主，循序漸進。 而夏明月自己也咬牙堅持，幾日下來，身體漸漸適應，已是能夠從最初的一刻鐘到現在的一頓飯的功夫。 可以說，滋補湯藥和適當的練拳健身，夏明月的氣色，肉眼可見地好了起來。 同樣好的，還有五福作坊這邊。 生意一日紅火過一日，作坊的產量也要接連提升，五福作坊的名聲，也伴隨著這些，漸漸傳了出去。 有些距離長洲府城近的村、鎮上，有人開始每日進城，從五福作坊這里進些豆腐、千張豆腐和豆干什么的拿去售賣。 針對這個情況，五福作坊的吳管事，在夏明月的提議下，經多方商討，制定出來了一套有關批發的制度。 初次前來批發，一次性滿一百文錢的，便可享受零售價九折。 累計批發滿五百文錢的，享受八五折。 累計批發滿二兩銀子的，享受八二折，累計十兩銀子的，享受七八折，累計二十兩的，享受七五折…… 最終以六折封頂，每年的年終，會根據各個來批發的金額狀況，實施一定的返利和獎勵。 這樣的政策一出，那些原本只能以零售價購買，勉強賺個跑腿費的貨郎，越發興致勃勃，干脆趕著牛車前來進貨。 五福作坊的生意，也因為這個，越發上了一個臺階。 趁著現如今勢頭極佳，夏明月干脆讓五福作坊這里開始嘗試制作腐竹。 如先前雇傭高福生和老劉頭一般，仍舊是采用高薪雇傭大師傅的方法，一來可以借鑒并沿用其豐富的經驗，二來則是可以避免與民爭利，確保原本從事此行業之人的生活。 腐竹制作起來的工序也并不復雜，前期與制作豆腐也有重疊，仍舊是泡發豆子，磨制豆漿，過濾豆渣。 過濾好的豆漿分多次倒入大鍋之中，小火滿煮，不斷地攪拌防止糊鍋，煮到豆漿表面形成一層豆沫，拿長且具有一定寬度的大竹筷子將豆膜挑起來，褶皺成長條，掛在竹竿上頭，晾曬到通風之處，直到完全干燥，成為干腐竹。 干腐竹捆扎好，在陰涼通風處可以長期儲存，也方便到處運輸、售賣。 五福作坊的鋪子里面很快上了腐竹這個新品類，而作坊里同步開始了腐竹的批發。 整體生意，可以說猶如芝麻開花一般，節節高升。 五福作坊的產量提升，豆腐渣的出產量也在不斷增加。 最初五福作坊中出產的豆腐渣，為不浪費，皆是被作坊做成了日常的吃食。 用豆腐渣、豬肉末、紅蘿卜絲、蒜苗等各種配料翻炒得到的小炒豆腐渣，吃起來豆香味十足，又極具飽腹感，十分好吃。 油炸豆腐渣丸子，用豆腐渣、面粉、雞蛋、蘿卜絲等攪拌成粘稠的糊狀，再擠成一個一個的丸子，炸的表皮金黃焦脆，吃起來爽脆可口，噴香十足，用這樣的丸子做上一大鍋香噴噴的丸子湯，配上餅子，簡直是絕佳享受。 豆腐渣和面粉配上水攪拌的稀糊糊的，用平底鍋攤成薄薄的豆腐渣煎餅…… 五福作坊的廚子做飯手藝不錯，這豆腐渣也被做成各種各樣的吃食，且樣樣滋味美妙，深受一眾人的歡迎。 但這豆腐渣雖然好吃，人數和胃口卻是有限，加上豆腐渣的出產速度接連上漲，即便是一眾人每日皆吃豆腐渣制成的飯食，仍舊是不能完全消化。 于是，在夏明月和章鶴鳴商議之后，五福作坊里面的豆腐渣，被單獨拿了出來，以較低的價格出售給那些無法進入作坊謀生，且家境困難的本土居民或者暫時在長洲府安頓的流民。 這一來，可以處理掉五福作坊的豆腐渣。 二來，豆腐渣雖然聽著不好聽，但到底出自豆子，具備一定的口感和營養價值，且售賣價格低廉，是一些貧苦家庭十分合適的果腹之物，也算是在府衙經濟有限的情況下，變相的扶貧策略。 三來，多少收取一定的銀錢，并且限量五斤，避免有些人使壞或者平白獲得豆腐渣，而產生浪費。 一斤豆腐渣只需兩文錢，一家若是有個三四口人的，買上三四斤的豆腐渣，配上外頭采摘的野菜或者去菜攤上拾掇的菜葉子，混上那么一丁點的面，蒸成豆腐渣窩頭，再燒點稠稠的豆腐渣稀飯，夠一家人吃一整天，且能夠吃飽。 邊關小廚娘 第547章 豆腐渣
果然了，這世上，最不能控制的除了噴嚏還有愛意。 他們對美味吃食的愛，即便捂住了嘴，也會從手上的動作冒出來…… 所以，都到了這個份上了，那就破罐子破摔吧！ 一眾人互相看了一眼，由范靜蘭率先起了頭，“夏娘子這鍋包肉滋味屬實美妙。” “不是一般的好吃！” “幸好這盤子是瓷的，但凡是個能下肚的，我感覺我能連盤子一并吃下去！” “你都吃盤子了，那我委屈一點，把鍋吃了？” 一眾人說得熱火朝天，唯有殷陵游卻是一言不發，以至于所有人探尋的目光，皆是落在了他的身上。 在眾人矚目之中，殷陵游囁嚅了半晌，最終吐了口氣，“要不，明日多做一點？” 堵不如疏！ 高興為好。 還是那句話，人生在世，唯有喜悅二字才是最真切的，倘若為了所謂的長壽處處約束管教自己，以至于處處都不稱心如意的，活那么大歲數不就成了遭罪？ 說不定明天發大洪水了，想那么多干啥！ 且由著她去就是！ 不過殷陵游雖然這般想，但在養好身體之事上，仍舊還是對夏明月耳提面命，時常督促夏明月多歇息，多跟著莊翠鍛煉身體。 而經過這次的生病，夏明月這邊也吸取了一定的教訓，有些瑣事盡量地分給旁人來做，不再處處操心勞力，每日下廚的時間控制到合理范圍，跟著莊翠鍛煉身體之事，也按照計劃開展。 只是夏明月的體質的確是要差上許多，起初跟著莊翠練上幾招簡單的拳法，便是氣喘吁吁，體力不支。 莊翠知道夏明月的狀況，加上大病初愈，便也不勉強，一開始只以簡單的熱身為主，循序漸進。 而夏明月自己也咬牙堅持，幾日下來，身體漸漸適應，已是能夠從最初的一刻鐘到現在的一頓飯的功夫。 可以說，滋補湯藥和適當的練拳健身，夏明月的氣色，肉眼可見地好了起來。 同樣好的，還有五福作坊這邊。 生意一日紅火過一日，作坊的產量也要接連提升，五福作坊的名聲，也伴隨著這些，漸漸傳了出去。 有些距離長洲府城近的村、鎮上，有人開始每日進城，從五福作坊這里進些豆腐、千張豆腐和豆干什么的拿去售賣。 針對這個情況，五福作坊的吳管事，在夏明月的提議下，經多方商討，制定出來了一套有關批發的制度。 初次前來批發，一次性滿一百文錢的，便可享受零售價九折。 累計批發滿五百文錢的，享受八五折。 累計批發滿二兩銀子的，享受八二折，累計十兩銀子的，享受七八折，累計二十兩的，享受七五折…… 最終以六折封頂，每年的年終，會根據各個來批發的金額狀況，實施一定的返利和獎勵。 這樣的政策一出，那些原本只能以零售價購買，勉強賺個跑腿費的貨郎，越發興致勃勃，干脆趕著牛車前來進貨。 五福作坊的生意，也因為這個，越發上了一個臺階。 趁著現如今勢頭極佳，夏明月干脆讓五福作坊這里開始嘗試制作腐竹。 如先前雇傭高福生和老劉頭一般，仍舊是采用高薪雇傭大師傅的方法，一來可以借鑒并沿用其豐富的經驗，二來則是可以避免與民爭利，確保原本從事此行業之人的生活。 腐竹制作起來的工序也并不復雜，前期與制作豆腐也有重疊，仍舊是泡發豆子，磨制豆漿，過濾豆渣。 過濾好的豆漿分多次倒入大鍋之中，小火滿煮，不斷地攪拌防止糊鍋，煮到豆漿表面形成一層豆沫，拿長且具有一定寬度的大竹筷子將豆膜挑起來，褶皺成長條，掛在竹竿上頭，晾曬到通風之處，直到完全干燥，成為干腐竹。 干腐竹捆扎好，在陰涼通風處可以長期儲存，也方便到處運輸、售賣。 五福作坊的鋪子里面很快上了腐竹這個新品類，而作坊里同步開始了腐竹的批發。 整體生意，可以說猶如芝麻開花一般，節節高升。 五福作坊的產量提升，豆腐渣的出產量也在不斷增加。 最初五福作坊中出產的豆腐渣，為不浪費，皆是被作坊做成了日常的吃食。 用豆腐渣、豬肉末、紅蘿卜絲、蒜苗等各種配料翻炒得到的小炒豆腐渣，吃起來豆香味十足，又極具飽腹感，十分好吃。 油炸豆腐渣丸子，用豆腐渣、面粉、雞蛋、蘿卜絲等攪拌成粘稠的糊狀，再擠成一個一個的丸子，炸的表皮金黃焦脆，吃起來爽脆可口，噴香十足，用這樣的丸子做上一大鍋香噴噴的丸子湯，配上餅子，簡直是絕佳享受。 豆腐渣和面粉配上水攪拌的稀糊糊的，用平底鍋攤成薄薄的豆腐渣煎餅…… 五福作坊的廚子做飯手藝不錯，這豆腐渣也被做成各種各樣的吃食，且樣樣滋味美妙，深受一眾人的歡迎。 但這豆腐渣雖然好吃，人數和胃口卻是有限，加上豆腐渣的出產速度接連上漲，即便是一眾人每日皆吃豆腐渣制成的飯食，仍舊是不能完全消化。 于是，在夏明月和章鶴鳴商議之后，五福作坊里面的豆腐渣，被單獨拿了出來，以較低的價格出售給那些無法進入作坊謀生，且家境困難的本土居民或者暫時在長洲府安頓的流民。 這一來，可以處理掉五福作坊的豆腐渣。 二來，豆腐渣雖然聽著不好聽，但到底出自豆子，具備一定的口感和營養價值，且售賣價格低廉，是一些貧苦家庭十分合適的果腹之物，也算是在府衙經濟有限的情況下，變相的扶貧策略。 三來，多少收取一定的銀錢，并且限量五斤，避免有些人使壞或者平白獲得豆腐渣，而產生浪費。 一斤豆腐渣只需兩文錢，一家若是有個三四口人的，買上三四斤的豆腐渣，配上外頭采摘的野菜或者去菜攤上拾掇的菜葉子，混上那么一丁點的面，蒸成豆腐渣窩頭，再燒點稠稠的豆腐渣稀飯，夠一家人吃一整天，且能夠吃飽。 邊關小廚娘 第547章 豆腐渣
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