第106章 新生意
更新時間:2024-10-19 作者:茶暖
邊關小廚娘 第106章 新生意
夏日賣冷鍋串串，冬日賣關東煮，一個攤位不必只做半年生意，豈不美哉？ 且這樣的小攤位，投資少，用地兒小，也只要一個人工，做起來也更加容易，是比夏記吃食攤還要更容易加盟的種類。 這若是做起來，整個金丘縣城中除了四個夏記吃食攤以外，再增添許多的夏記串吧，這生意也就慢慢大起來啦！ 夏明月越想越覺得前景可觀，不顧眾人此時驚詫的眼神，只從屋子里頭尋了紙，又到灶房里頭尋了木炭條來，開始在紙上寫寫畫畫。 寫夏記串吧的計劃書，畫串吧攤位的構造圖，好讓木匠盡快做一個出來看看樣子。 眼看著夏明月這般忙碌起來，江竹果雖不明白她在盤算什么，卻是在一旁幫著鋪紙張，去灶房拿燒好的炭條。 呂氏等人則是面面相覷，不知道夏明月究竟忙活些什么。 而夏明月從傍晚忙到深夜，圖紙也是畫了改，改了畫，待月亮都落下去時也不停歇，更在第二日晨起吃罷早飯后，便去尋了曹木匠。 曹木匠拿著夏明月給的圖紙看了好一會兒，“我是看明白了，這東西也能做……” 只是，這案臺上頭的兩個窟窿，他屬實想不明白是什么。 而且，要想把一整塊木頭上開個這般圓的窟窿，也頗為考驗他這個木匠的手藝。 “既是如此，那便勞煩曹大叔了。”夏明月笑瞇瞇道，“曹大叔切記，一定要選結實耐用的板子，尺寸也不能有出入，再刷上一層桐油。” 桐油防潮防腐，且看著亮晶晶的，到時候好清洗看著又干凈。 “夏娘子放心便是。”曹木匠滿口應下，待送走夏明月后，便將其他不太著急的活放上一放，先做夏明月這個活。 這種稍微有些挑戰性的活，還讓人有些興奮呢！ 交代好了這件事，夏明月便去街上找尋合乎尺寸的瓦罐，待下午的時候去北城區那找尋劉財生做一個小火爐，而后又想辦法找尋何順子說買竹簽之事…… 待一有了功夫，夏明月便在家中繼續制作魚丸。 魚丸越做越熟練，效率持續提升，夏明月甚至在基礎魚丸的基礎上，改良提升了一款包心魚丸。 飽含肉汁的肉醬填充在魚丸之中，待吃的時候，表皮魚丸筋道Q彈，鮮香十足，內里則是肉汁四溢，濃香滿口。 雙重美味，好吃加倍！ 夏明月做魚丸做的興致勃勃，而在各處訂做的東西也陸續完成。 竹簽，火爐，油紙杯，瓦罐，木質案臺…… 待一切東西統統齊備之后，夏明月在西大街上挑選了一處地方，開始擺攤。 攤位上掛的仍舊是夏記的招牌，但多了四個字——冷鍋串串，只是這四個字略小上一些，路過之人抬眼看去，看到的兩個大大的“夏記”。 而又看到夏明月與呂氏二人時，皆是訝異。 這夏娘子是又開了一家吃食攤？ 可先前的那家吃食攤分明就在不遠處，這又開上一處…… 自己家搶自己家生意？ 帶著疑問與好奇，許多夏記的熟客紛紛上來瞧個究竟，想要弄清楚是怎么一回事，在看到夏明月和呂氏二人跟前的這吃食攤與先前的夏記完全不同時，頓時恍然大悟。 懂了，是新的吃食。 不過這吃食看起來有些奇特。 案臺上左邊是一口正在冒熱氣的瓦罐，里面煮著一大堆的竹簽子，右邊仍舊是一口瓦罐，里面盛著滿登登飄著一層白芝麻香噴噴的辣椒油，里面也浸泡著一大堆的竹簽，最前側的竹編笸籮中放著一串一串生的菜蔬。 土豆，藕片，豆皮，素雞，里脊肉片，五花肉片…… “夏娘子，這是什么？”有人指著那一串白嫩嫩圓溜溜的問。 “魚丸。”夏明月笑答，“魚肉做成的丸子，這個是實心兒的，這個是帶餡兒的，也叫包心魚丸。” “那這些菜串肉串啥的，是咋個吃，咋個賣的？” “燙熟以后，晾涼浸泡在料汁里，這叫做冷鍋串串，吃的時候直接拿著吃就好。” 夏明月一邊說話，一邊將料汁中浸泡的差不多的菜串拿了一些出來，“嘗嘗滋味？” 對方是夏記的熟客，這會子也沒有客氣，接了那蘸滿紅油料汁的素雞串放入口中。 素雞是豆制品，口感本就醇厚，此時裹滿了料汁，越發的香濃可口，滿嘴皆是麻辣鮮香之感。 “好吃哎。”那人一邊吃，一邊含糊不清地說話，“這個什么冷串串咋個賣？” “素串三文，肉串六文，魚丸八文。”夏明月道。 這個價位一出，眾人皆是咋舌。 不算便宜呢！ 但若是仔細想上一想，這一串素串十分密實，肉串分量也不算小，最關鍵是那料汁味道著實是好…… 夏娘子這里的吃食素來是以味道好，價格公道出了名的，既然賣這么貴，自然是有賣的貴的道理！ 若是心疼銀子的話，那就不要在外面買吃食嘛，買菜回去自己做就是。 出于此種心理，加上對冷鍋串串的美味實在難以抵御，許多人已是拿起了腰上綁著的錢袋子。 “兩串魚丸，兩串里脊，三串素雞！” “我要兩串五花肉，一串土豆，一串藕片，一串木耳。” “三串豆皮，一串蘿卜……” 夏明月和呂氏開始忙碌著收錢分發冷鍋串串。 三串以上的配上油紙杯，能夠帶著走，無論是邊走邊吃還是帶回去吃，也都十分方便。 而那些只要上一兩串嘗鮮的，也不在意有沒有油紙杯，只直接在攤位附近塞進了口中。 更有許多人，起先是要上一串來嘗鮮，待吃了后覺得滋味實在是好，干脆再要上一些來，帶回去慢慢吃。 夏記冷鍋串串的生意，比夏明月預想的還要好上一些。 一個多時辰后，今日準備的那些菜串和肉串已是賣了個七七八八，不剩多少。 最后來的人看到零星幾串皆不是自己喜歡吃的，最終只能勉強選上了兩個，算是解解饞。 等最后一串蘿卜片也賣出去后，夏明月和呂氏開始收拾東西。 邊關小廚娘 第106章 新生意
夏日賣冷鍋串串，冬日賣關東煮，一個攤位不必只做半年生意，豈不美哉？ 且這樣的小攤位，投資少，用地兒小，也只要一個人工，做起來也更加容易，是比夏記吃食攤還要更容易加盟的種類。 這若是做起來，整個金丘縣城中除了四個夏記吃食攤以外，再增添許多的夏記串吧，這生意也就慢慢大起來啦！ 夏明月越想越覺得前景可觀，不顧眾人此時驚詫的眼神，只從屋子里頭尋了紙，又到灶房里頭尋了木炭條來，開始在紙上寫寫畫畫。 寫夏記串吧的計劃書，畫串吧攤位的構造圖，好讓木匠盡快做一個出來看看樣子。 眼看著夏明月這般忙碌起來，江竹果雖不明白她在盤算什么，卻是在一旁幫著鋪紙張，去灶房拿燒好的炭條。 呂氏等人則是面面相覷，不知道夏明月究竟忙活些什么。 而夏明月從傍晚忙到深夜，圖紙也是畫了改，改了畫，待月亮都落下去時也不停歇，更在第二日晨起吃罷早飯后，便去尋了曹木匠。 曹木匠拿著夏明月給的圖紙看了好一會兒，“我是看明白了，這東西也能做……” 只是，這案臺上頭的兩個窟窿，他屬實想不明白是什么。 而且，要想把一整塊木頭上開個這般圓的窟窿，也頗為考驗他這個木匠的手藝。 “既是如此，那便勞煩曹大叔了。”夏明月笑瞇瞇道，“曹大叔切記，一定要選結實耐用的板子，尺寸也不能有出入，再刷上一層桐油。” 桐油防潮防腐，且看著亮晶晶的，到時候好清洗看著又干凈。 “夏娘子放心便是。”曹木匠滿口應下，待送走夏明月后，便將其他不太著急的活放上一放，先做夏明月這個活。 這種稍微有些挑戰性的活，還讓人有些興奮呢！ 交代好了這件事，夏明月便去街上找尋合乎尺寸的瓦罐，待下午的時候去北城區那找尋劉財生做一個小火爐，而后又想辦法找尋何順子說買竹簽之事…… 待一有了功夫，夏明月便在家中繼續制作魚丸。 魚丸越做越熟練，效率持續提升，夏明月甚至在基礎魚丸的基礎上，改良提升了一款包心魚丸。 飽含肉汁的肉醬填充在魚丸之中，待吃的時候，表皮魚丸筋道Q彈，鮮香十足，內里則是肉汁四溢，濃香滿口。 雙重美味，好吃加倍！ 夏明月做魚丸做的興致勃勃，而在各處訂做的東西也陸續完成。 竹簽，火爐，油紙杯，瓦罐，木質案臺…… 待一切東西統統齊備之后，夏明月在西大街上挑選了一處地方，開始擺攤。 攤位上掛的仍舊是夏記的招牌，但多了四個字——冷鍋串串，只是這四個字略小上一些，路過之人抬眼看去，看到的兩個大大的“夏記”。 而又看到夏明月與呂氏二人時，皆是訝異。 這夏娘子是又開了一家吃食攤？ 可先前的那家吃食攤分明就在不遠處，這又開上一處…… 自己家搶自己家生意？ 帶著疑問與好奇，許多夏記的熟客紛紛上來瞧個究竟，想要弄清楚是怎么一回事，在看到夏明月和呂氏二人跟前的這吃食攤與先前的夏記完全不同時，頓時恍然大悟。 懂了，是新的吃食。 不過這吃食看起來有些奇特。 案臺上左邊是一口正在冒熱氣的瓦罐，里面煮著一大堆的竹簽子，右邊仍舊是一口瓦罐，里面盛著滿登登飄著一層白芝麻香噴噴的辣椒油，里面也浸泡著一大堆的竹簽，最前側的竹編笸籮中放著一串一串生的菜蔬。 土豆，藕片，豆皮，素雞，里脊肉片，五花肉片…… “夏娘子，這是什么？”有人指著那一串白嫩嫩圓溜溜的問。 “魚丸。”夏明月笑答，“魚肉做成的丸子，這個是實心兒的，這個是帶餡兒的，也叫包心魚丸。” “那這些菜串肉串啥的，是咋個吃，咋個賣的？” “燙熟以后，晾涼浸泡在料汁里，這叫做冷鍋串串，吃的時候直接拿著吃就好。” 夏明月一邊說話，一邊將料汁中浸泡的差不多的菜串拿了一些出來，“嘗嘗滋味？” 對方是夏記的熟客，這會子也沒有客氣，接了那蘸滿紅油料汁的素雞串放入口中。 素雞是豆制品，口感本就醇厚，此時裹滿了料汁，越發的香濃可口，滿嘴皆是麻辣鮮香之感。 “好吃哎。”那人一邊吃，一邊含糊不清地說話，“這個什么冷串串咋個賣？” “素串三文，肉串六文，魚丸八文。”夏明月道。 這個價位一出，眾人皆是咋舌。 不算便宜呢！ 但若是仔細想上一想，這一串素串十分密實，肉串分量也不算小，最關鍵是那料汁味道著實是好…… 夏娘子這里的吃食素來是以味道好，價格公道出了名的，既然賣這么貴，自然是有賣的貴的道理！ 若是心疼銀子的話，那就不要在外面買吃食嘛，買菜回去自己做就是。 出于此種心理，加上對冷鍋串串的美味實在難以抵御，許多人已是拿起了腰上綁著的錢袋子。 “兩串魚丸，兩串里脊，三串素雞！” “我要兩串五花肉，一串土豆，一串藕片，一串木耳。” “三串豆皮，一串蘿卜……” 夏明月和呂氏開始忙碌著收錢分發冷鍋串串。 三串以上的配上油紙杯，能夠帶著走，無論是邊走邊吃還是帶回去吃，也都十分方便。 而那些只要上一兩串嘗鮮的，也不在意有沒有油紙杯，只直接在攤位附近塞進了口中。 更有許多人，起先是要上一串來嘗鮮，待吃了后覺得滋味實在是好，干脆再要上一些來，帶回去慢慢吃。 夏記冷鍋串串的生意，比夏明月預想的還要好上一些。 一個多時辰后，今日準備的那些菜串和肉串已是賣了個七七八八，不剩多少。 最后來的人看到零星幾串皆不是自己喜歡吃的，最終只能勉強選上了兩個，算是解解饞。 等最后一串蘿卜片也賣出去后，夏明月和呂氏開始收拾東西。 邊關小廚娘 第106章 新生意
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