第147章 排骨栗子燜飯
更新時間:2024-10-20 作者:茶暖
邊關小廚娘 第147章 排骨栗子燜飯
不過這話說回來了，這個提議倒也不錯。 買了鴨蛋，就說讓夏娘子和江娘子幫著腌一點，到時候就需要他來拿咸鴨蛋。 拿咸鴨蛋的時候，也就有理由再送來點東西。 武熊想了想，將那一小簍的鴨蛋包了圓。 瞧著此時咧嘴直笑的武熊，方才挨了訓斥的小弟，“……” 這年頭，小弟難當啊！ 兩個人很快到了夏明月家中。 碰巧，江竹果出去幫夏明月置辦點調味料，并不在家。 有夏明月在也是一樣，武熊只將小車上的所有東西往西邊那半間的小庫房里頭搬。 對于武熊送來了這么許多東西，夏明月也是嚇了一跳，“這實在是太多了一些……” “留著慢慢吃。”武熊小聲對夏明月道，“還有江娘子這邊，勞煩夏娘子也多提醒她吃。” 懂了，這東西大半是給江竹果的。 夏明月連連點頭，又揚了揚眉梢，“昨日那田氏拿了銀錢，去給江義和送去了？” 所以武熊心中替江竹果難過，特地買了這么多的東西過來。 “瞧著人是往鎮上去了，大半是了。”武熊點頭，“我尋思著，這事兒不行就別跟江娘子說。” 其實江竹果估摸著也已經猜到了個大概，心知肚明。 一層窗戶紙，捅破不捅破的，都不打緊了。 “嗯。”夏明月再次點頭，“我明白。” 說罷，接著規整收拾武熊送來的那些東西。 待東西都拾掇好，夏明月抱了一罐子她前幾日腌制的芥菜絲出來，給了武熊，“新腌的芥菜絲，清脆爽口，平日下飯配粥吃最好，拿回去讓韓大娘吃。” “謝謝夏娘子。”武熊笑得眉眼都不見，“先前夏娘子腌的醬豆，娘就說好吃的很，念叨了好幾回，這會子有了芥菜絲，估摸著又得高興好幾日。” “那等我腌好了這些咸鴨蛋，再給大娘送去。”夏明月笑道。 “不用不用，到時候我來拿就成。”武熊趁機道，“夏娘子素日忙碌的很，這種小事就讓我來跑腿就好，我多跑幾趟，對夏娘子家里頭生意也有好處。” 即便夏明月事情做的敞亮氣派，這段時日因為照顧那些遺孀和家中困難之人，博得了極好的名聲，可總還有那些個拎不清的紅眼睛兔子，成日地盯著夏明月和她的生意。 武熊覺得，趁機也可以警告敲打一番。 夏明月覺得武熊說得有些道理，便應了下來，“這樣也好，只是要辛苦武大哥一些。” “夏娘子這話說得見外，我這也是有利可圖，無事不起早呢。”武熊笑道，“夏娘子倘若真心里過意不去的話，待回頭有好吃的只喊我來拿就成。” 這樣的話，他有了理由可以多來，而帶回去的吃食還能哄了家中老娘高興。 兩全其美！ “成。”夏明月滿口應下。 旁的好處她不敢說，吃食這種事，在她這里，管夠！ 送走了武熊二人，夏明月看著那些東西，再次細分了一下。 鴨蛋要留著腌咸鴨蛋，水果大半搬到了江竹果的房中，而那些栗子和排骨，夏明月則是著手開始處理，預備著做成晌午飯。 栗子去皮洗凈，排骨剁開泡水去血水。 夏明月忙碌著，江竹果回到了家中。 “竹果快來幫我往灶里添一把火。”夏明月招呼。 江竹果放下手中的東西急忙過來，幫著往灶膛中添柴，“夏姐姐今日要做什么好吃的？” “方才武熊來送了好些東西，便想著做些燜飯來吃。”夏明月一邊回答，一邊只往鍋中舀上了一大勺的油。 武熊來過了。 江竹果抿了抿唇。 那就說明，武熊去過江家村了。 但現在，夏姐姐對于此事只字不提。 只能說明田氏最終還是選擇將銀兩給江義和送去了…… 也罷，不過都是命罷了，自己作的，自己受著。 江竹果垂了垂眼眸，再抬起時，哀傷已被盡數掩去，只沖夏明月笑道，“那我們晌午可是有口福了呢。” 夏明月笑了笑，繼續忙碌。 油鍋煎排骨去除掉多余的油脂，待排骨表皮微黃，肉質回縮時，加黃酒、醬油、白糖、胡椒粉、肉桂、花椒、丁香、陳皮、八角、小茴香等調味，而后加了開水煮開。 待小火慢燉上小半個時辰后，與對半切開的板栗，紅蘿卜丁、香菇丁混上淘洗好的白米飯開始浸泡、燜煮。 在燜煮上三分之一時辰后，香噴噴的板栗排骨燜飯便被掀開了籠蓋。 噴香濃郁的氣味隨著蒸汽一并飄了出來，惹得幫忙燒火的江竹果猛抽鼻子，“這燜飯可真香。” “既是香，那就多吃一些。”夏明月給江竹果舀上了一大碗。 “必須得多吃上一些。”呂氏幫著準備兩個配著燜飯吃的醬菜和涼拌菜，打趣起來，“不然就白辜負旁人的心意了。” 這話說得有些模糊，懂的人聽得明白，江竹果卻是有些不大明白，只當呂氏是在說她和夏明月，便重重的“嗯”了一聲，接過夏明月遞過來的大碗，一并往飯桌上端。 飯菜就位，眾人開吃。 排骨肥瘦相宜，最是鮮嫩，此時燉煮的時間夠長，軟爛脫骨，吃起來不油不膩，十分美味。 栗子粉且甜，濃香十足，和排骨一起吃，偶爾加上一點香菇的清香，紅蘿卜的微甜，口感豐富，層層遞進。 最要緊的是這米飯，吸飽了肉湯，栗子香以及各種菜蔬的滋味，吃的時候滿嘴皆是噴香，一口下去，滿足感爆棚。 這樣的排骨栗子燜飯米飯，夏明月覺得她可以吃上兩碗。 而江竹果正值長身體的時候，忙碌了一上午之后也是胃口大開，亦是回了碗，吃下了一大碗零半碗。 而后，便是切成小塊的脆甜蘋果，一人來上兩塊，甘甜爽口。 半下午，夏明月便開始著手腌制咸鴨蛋。 花椒、桂皮、香葉、小茴香、八角、桂皮和鹽熬煮成水，徹底晾涼，倒入白醋，再將這混好的鹽醋水一并倒入裝了洗干凈鴨蛋的罐子中，蓋上蓋子，黃泥封口即可。 接下來，需要做的是靜靜等待，等待時間成就美味。 邊關小廚娘 第147章 排骨栗子燜飯
不過這話說回來了，這個提議倒也不錯。 買了鴨蛋，就說讓夏娘子和江娘子幫著腌一點，到時候就需要他來拿咸鴨蛋。 拿咸鴨蛋的時候，也就有理由再送來點東西。 武熊想了想，將那一小簍的鴨蛋包了圓。 瞧著此時咧嘴直笑的武熊，方才挨了訓斥的小弟，“……” 這年頭，小弟難當啊！ 兩個人很快到了夏明月家中。 碰巧，江竹果出去幫夏明月置辦點調味料，并不在家。 有夏明月在也是一樣，武熊只將小車上的所有東西往西邊那半間的小庫房里頭搬。 對于武熊送來了這么許多東西，夏明月也是嚇了一跳，“這實在是太多了一些……” “留著慢慢吃。”武熊小聲對夏明月道，“還有江娘子這邊，勞煩夏娘子也多提醒她吃。” 懂了，這東西大半是給江竹果的。 夏明月連連點頭，又揚了揚眉梢，“昨日那田氏拿了銀錢，去給江義和送去了？” 所以武熊心中替江竹果難過，特地買了這么多的東西過來。 “瞧著人是往鎮上去了，大半是了。”武熊點頭，“我尋思著，這事兒不行就別跟江娘子說。” 其實江竹果估摸著也已經猜到了個大概，心知肚明。 一層窗戶紙，捅破不捅破的，都不打緊了。 “嗯。”夏明月再次點頭，“我明白。” 說罷，接著規整收拾武熊送來的那些東西。 待東西都拾掇好，夏明月抱了一罐子她前幾日腌制的芥菜絲出來，給了武熊，“新腌的芥菜絲，清脆爽口，平日下飯配粥吃最好，拿回去讓韓大娘吃。” “謝謝夏娘子。”武熊笑得眉眼都不見，“先前夏娘子腌的醬豆，娘就說好吃的很，念叨了好幾回，這會子有了芥菜絲，估摸著又得高興好幾日。” “那等我腌好了這些咸鴨蛋，再給大娘送去。”夏明月笑道。 “不用不用，到時候我來拿就成。”武熊趁機道，“夏娘子素日忙碌的很，這種小事就讓我來跑腿就好，我多跑幾趟，對夏娘子家里頭生意也有好處。” 即便夏明月事情做的敞亮氣派，這段時日因為照顧那些遺孀和家中困難之人，博得了極好的名聲，可總還有那些個拎不清的紅眼睛兔子，成日地盯著夏明月和她的生意。 武熊覺得，趁機也可以警告敲打一番。 夏明月覺得武熊說得有些道理，便應了下來，“這樣也好，只是要辛苦武大哥一些。” “夏娘子這話說得見外，我這也是有利可圖，無事不起早呢。”武熊笑道，“夏娘子倘若真心里過意不去的話，待回頭有好吃的只喊我來拿就成。” 這樣的話，他有了理由可以多來，而帶回去的吃食還能哄了家中老娘高興。 兩全其美！ “成。”夏明月滿口應下。 旁的好處她不敢說，吃食這種事，在她這里，管夠！ 送走了武熊二人，夏明月看著那些東西，再次細分了一下。 鴨蛋要留著腌咸鴨蛋，水果大半搬到了江竹果的房中，而那些栗子和排骨，夏明月則是著手開始處理，預備著做成晌午飯。 栗子去皮洗凈，排骨剁開泡水去血水。 夏明月忙碌著，江竹果回到了家中。 “竹果快來幫我往灶里添一把火。”夏明月招呼。 江竹果放下手中的東西急忙過來，幫著往灶膛中添柴，“夏姐姐今日要做什么好吃的？” “方才武熊來送了好些東西，便想著做些燜飯來吃。”夏明月一邊回答，一邊只往鍋中舀上了一大勺的油。 武熊來過了。 江竹果抿了抿唇。 那就說明，武熊去過江家村了。 但現在，夏姐姐對于此事只字不提。 只能說明田氏最終還是選擇將銀兩給江義和送去了…… 也罷，不過都是命罷了，自己作的，自己受著。 江竹果垂了垂眼眸，再抬起時，哀傷已被盡數掩去，只沖夏明月笑道，“那我們晌午可是有口福了呢。” 夏明月笑了笑，繼續忙碌。 油鍋煎排骨去除掉多余的油脂，待排骨表皮微黃，肉質回縮時，加黃酒、醬油、白糖、胡椒粉、肉桂、花椒、丁香、陳皮、八角、小茴香等調味，而后加了開水煮開。 待小火慢燉上小半個時辰后，與對半切開的板栗，紅蘿卜丁、香菇丁混上淘洗好的白米飯開始浸泡、燜煮。 在燜煮上三分之一時辰后，香噴噴的板栗排骨燜飯便被掀開了籠蓋。 噴香濃郁的氣味隨著蒸汽一并飄了出來，惹得幫忙燒火的江竹果猛抽鼻子，“這燜飯可真香。” “既是香，那就多吃一些。”夏明月給江竹果舀上了一大碗。 “必須得多吃上一些。”呂氏幫著準備兩個配著燜飯吃的醬菜和涼拌菜，打趣起來，“不然就白辜負旁人的心意了。” 這話說得有些模糊，懂的人聽得明白，江竹果卻是有些不大明白，只當呂氏是在說她和夏明月，便重重的“嗯”了一聲，接過夏明月遞過來的大碗，一并往飯桌上端。 飯菜就位，眾人開吃。 排骨肥瘦相宜，最是鮮嫩，此時燉煮的時間夠長，軟爛脫骨，吃起來不油不膩，十分美味。 栗子粉且甜，濃香十足，和排骨一起吃，偶爾加上一點香菇的清香，紅蘿卜的微甜，口感豐富，層層遞進。 最要緊的是這米飯，吸飽了肉湯，栗子香以及各種菜蔬的滋味，吃的時候滿嘴皆是噴香，一口下去，滿足感爆棚。 這樣的排骨栗子燜飯米飯，夏明月覺得她可以吃上兩碗。 而江竹果正值長身體的時候，忙碌了一上午之后也是胃口大開，亦是回了碗，吃下了一大碗零半碗。 而后，便是切成小塊的脆甜蘋果，一人來上兩塊，甘甜爽口。 半下午，夏明月便開始著手腌制咸鴨蛋。 花椒、桂皮、香葉、小茴香、八角、桂皮和鹽熬煮成水，徹底晾涼，倒入白醋，再將這混好的鹽醋水一并倒入裝了洗干凈鴨蛋的罐子中，蓋上蓋子，黃泥封口即可。 接下來，需要做的是靜靜等待，等待時間成就美味。 邊關小廚娘 第147章 排骨栗子燜飯
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