第148章 胡辣湯
更新時間:2024-10-20 作者:茶暖
邊關小廚娘 第148章 胡辣湯
按著這個時候的天氣來算，差不多得等上一個月的時間。 夏明月估算著時間，將那些罐子盡數放到陰涼通風的地方保存好。 入了十月后，這西北風便刮了起來。 深秋寒意十足，夏明月已是穿上了夾衣，晚上睡覺時，蓋上了厚一些的被子，順便也給江竹果新做了一身厚一些的棉衣，買了新布和棉花，縫制新的棉被。 夏記吃食攤和關東煮的小吃車生意紅火且穩定，中央廚房這里的各項工作也都有條不紊地進行。 各處皆是十分順遂。 夏明月欣喜，得空之時，將手中的銀錢清點了一番。 這不清點不知道，一清點之后，夏明月發覺她現如今手中已是有了足足七八十兩。 且照這個賺錢速度，到了年底之時，除去日常毫不節制的開銷，便可輕松攢夠一百兩！ 待到春日之時，已是差不多能夠置辦下一處小一些的鋪面。 若是到了來年秋日，買下一處大一些的鋪面不成問題！ 且生意是越做越大，這賺錢的速度也是越來越快，房子，票子，車子…… 統統不是問題！ 未來可期！ 夏明月美滋滋地暢享未來，卻又開始盤算著如何能夠將生意做的更大，賺錢的速度如何能夠再次提升。 但以目前夏記吃食攤和關東煮小吃車在整個金丘縣城的數量來看，已是基本趨于飽和，不宜再發展新的加盟商。 而若想提升收益，需要做的是增加生意種類。 再做一個新的吃食品類出來，再發展一批加盟！ 那么，問題來了，這新的吃食品類該做些什么比較好…… 夏明月在家思索了半日后，決定上街溜達一番。 畢竟相對于閉門造車而言，自然是外出進行市場調研，更容易洞察消費者的需求。 而這一溜達，便是足足三四日的功夫。 夏明月每日早出晚歸，回來之后神色不定，一頭鉆進房屋，許久都不見出來。 惹得江竹果和呂氏對此有些擔憂，在商量著等第二日的時候，要不要她們兩個中的誰跟上夏明月，也好了解一些情況，開解一番。 但就在二人商議好，決定第二日先由呂氏跟著夏明月出門時，卻在第二日晨起發現夏明月并不打算出門，而是一大早地開始在灶房中忙碌。 江竹果和呂氏想著進灶房幫忙，卻被夏明月婉拒，只能在外面的灶棚中忙碌中央廚房的活計。 而灶房中時而傳出“滋啦”的聲響，時而傳出大勺子攪動鍋底時的“嘩嘩”聲…… 跟隨著不同聲響一并飄出來的，是氣味不同，但同樣都是噴香的氣味。 “看這個樣子……”呂氏猛抽了好幾下鼻子，“弟妹又在研制新的吃食呢。” “八成是。”江竹果跟著點頭，“就是不知道是什么……” 會是狗可以隨便吃，不限量的吃食嗎？ 烏金也來了興致，連瓦罐盆中沒有啃完的大骨頭都不再稀罕，而是到了呂氏和江竹果的身邊，同她們兩個一般，探著頭的往里瞧。 兩人一狗伸長了脖子的模樣，惹得周氏和宋氏幾個人偷偷笑了好幾聲。 而片刻后，夏明月從灶房出來，分別往外端了幾個盆子。 其中一個是一根根長如小短搟面杖，看起來金黃酥脆，且油汪汪的粗條狀物品。 第二個盆中則是堆滿了一個個的小生煎包，只是這生煎包與平日吃的有些不同，是雙面煎，上下兩個底兒皆帶有金黃色的焦皮，看起來更加誘人。 而第三個盆里則是滿滿一盆湯，整體呈紅棕色，有一定稠度，里面有切成細絲的豆皮，小塊的面筋，碎碎的木耳丁和黃花菜，紅薯粉條等，最上面飄著一點香油和陳醋，看樣子像是咸味的湯。 “油條，水煎包，胡辣湯。” 夏明月依次對三種吃食做了簡單的名稱介紹，接著進灶房拿了筷子，勺子和碗，招呼眾人，“你們來嘗嘗看，看滋味如何。” 有了夏明月的發話，眾人立刻行動起來。 首先是這油條。 如外表看到的一般，表皮焦脆，但內里卻十分軟嫩，因為是油炸的關系，油條喧騰且吃起來香味十足。 不必就任何東西，單單是這油條，感覺要連續吃上兩三根方才過的過癮。 然后是水煎包。 因為平日也嘗過夏明月做的生煎，此時對這水煎包并不覺得十分驚奇，只覺得一如既往的好吃，且因為雙面焦脆，更增添了幾分風味。 最后，也是最讓人驚艷的，則是這胡辣湯。 入口是燙的，帶了一點點辣口，但并不突兀，反而覺得入口十分舒適，一口熱乎乎的胡辣湯咽下去后，整個嘴巴連帶著喉嚨都變得熱乎熨帖，后味涌上來的微辣感，過癮開胃，讓人忍不住趕緊喝上第二口。 而接連幾口的胡辣湯下肚后，渾身都覺得暖洋洋的，湯中的濃香慢慢在胃和口腔中彌漫開來，讓人覺得十分舒坦。 但這湯口味頗重，大半碗下去后，難免會覺得味蕾被過分刺激后產生倦怠，此時湯中點綴的香醋起了爽口解膩之感，湯中的木耳和黃花菜也皆是清香十足，重新提起胡辣湯的鮮活之感。 此時，若是搭配上最初吃的酥脆的油條時，濃香味會立刻上一個新的臺階，讓人打開一個新的美味世界…… 呂氏等人對這胡辣湯贊不絕口，甚至在最初嘗的小半碗盡數都到肚子里頭，又去舀上了一勺，繼續過癮。 而在解鎖完油條配胡辣湯的新吃法后，眾人更是將那油條撕成小小的塊狀，盡數泡入胡辣湯中，更用勺子將那油條段往下壓上一壓，好讓油條吸飽了胡辣湯的湯汁…… 這般吃起來，才覺得痛快過癮！ 眼見眾人吃的過癮，且稱贊連連，夏明月的嘴角忍不住翹了起來。 果然，沒有人能夠抵抗一碗胡辣湯的美味。 就像曾作為名廚的她一樣。 有段時間，她開始放棄做一些高端食材的烹飪料理，轉而尋求街頭小巷中的煙火氣。 胡辣湯，起源北宋，源于周口市西華縣逍遙鎮，以小麥面粉、牛羊肉為主，佐以砂仁、花椒、胡椒、桂皮、白芷、山楂、甘草、木香等將近三十余種調料、草藥，根據不同的配比熬煮而成。 邊關小廚娘 第148章 胡辣湯
按著這個時候的天氣來算，差不多得等上一個月的時間。 夏明月估算著時間，將那些罐子盡數放到陰涼通風的地方保存好。 入了十月后，這西北風便刮了起來。 深秋寒意十足，夏明月已是穿上了夾衣，晚上睡覺時，蓋上了厚一些的被子，順便也給江竹果新做了一身厚一些的棉衣，買了新布和棉花，縫制新的棉被。 夏記吃食攤和關東煮的小吃車生意紅火且穩定，中央廚房這里的各項工作也都有條不紊地進行。 各處皆是十分順遂。 夏明月欣喜，得空之時，將手中的銀錢清點了一番。 這不清點不知道，一清點之后，夏明月發覺她現如今手中已是有了足足七八十兩。 且照這個賺錢速度，到了年底之時，除去日常毫不節制的開銷，便可輕松攢夠一百兩！ 待到春日之時，已是差不多能夠置辦下一處小一些的鋪面。 若是到了來年秋日，買下一處大一些的鋪面不成問題！ 且生意是越做越大，這賺錢的速度也是越來越快，房子，票子，車子…… 統統不是問題！ 未來可期！ 夏明月美滋滋地暢享未來，卻又開始盤算著如何能夠將生意做的更大，賺錢的速度如何能夠再次提升。 但以目前夏記吃食攤和關東煮小吃車在整個金丘縣城的數量來看，已是基本趨于飽和，不宜再發展新的加盟商。 而若想提升收益，需要做的是增加生意種類。 再做一個新的吃食品類出來，再發展一批加盟！ 那么，問題來了，這新的吃食品類該做些什么比較好…… 夏明月在家思索了半日后，決定上街溜達一番。 畢竟相對于閉門造車而言，自然是外出進行市場調研，更容易洞察消費者的需求。 而這一溜達，便是足足三四日的功夫。 夏明月每日早出晚歸，回來之后神色不定，一頭鉆進房屋，許久都不見出來。 惹得江竹果和呂氏對此有些擔憂，在商量著等第二日的時候，要不要她們兩個中的誰跟上夏明月，也好了解一些情況，開解一番。 但就在二人商議好，決定第二日先由呂氏跟著夏明月出門時，卻在第二日晨起發現夏明月并不打算出門，而是一大早地開始在灶房中忙碌。 江竹果和呂氏想著進灶房幫忙，卻被夏明月婉拒，只能在外面的灶棚中忙碌中央廚房的活計。 而灶房中時而傳出“滋啦”的聲響，時而傳出大勺子攪動鍋底時的“嘩嘩”聲…… 跟隨著不同聲響一并飄出來的，是氣味不同，但同樣都是噴香的氣味。 “看這個樣子……”呂氏猛抽了好幾下鼻子，“弟妹又在研制新的吃食呢。” “八成是。”江竹果跟著點頭，“就是不知道是什么……” 會是狗可以隨便吃，不限量的吃食嗎？ 烏金也來了興致，連瓦罐盆中沒有啃完的大骨頭都不再稀罕，而是到了呂氏和江竹果的身邊，同她們兩個一般，探著頭的往里瞧。 兩人一狗伸長了脖子的模樣，惹得周氏和宋氏幾個人偷偷笑了好幾聲。 而片刻后，夏明月從灶房出來，分別往外端了幾個盆子。 其中一個是一根根長如小短搟面杖，看起來金黃酥脆，且油汪汪的粗條狀物品。 第二個盆中則是堆滿了一個個的小生煎包，只是這生煎包與平日吃的有些不同，是雙面煎，上下兩個底兒皆帶有金黃色的焦皮，看起來更加誘人。 而第三個盆里則是滿滿一盆湯，整體呈紅棕色，有一定稠度，里面有切成細絲的豆皮，小塊的面筋，碎碎的木耳丁和黃花菜，紅薯粉條等，最上面飄著一點香油和陳醋，看樣子像是咸味的湯。 “油條，水煎包，胡辣湯。” 夏明月依次對三種吃食做了簡單的名稱介紹，接著進灶房拿了筷子，勺子和碗，招呼眾人，“你們來嘗嘗看，看滋味如何。” 有了夏明月的發話，眾人立刻行動起來。 首先是這油條。 如外表看到的一般，表皮焦脆，但內里卻十分軟嫩，因為是油炸的關系，油條喧騰且吃起來香味十足。 不必就任何東西，單單是這油條，感覺要連續吃上兩三根方才過的過癮。 然后是水煎包。 因為平日也嘗過夏明月做的生煎，此時對這水煎包并不覺得十分驚奇，只覺得一如既往的好吃，且因為雙面焦脆，更增添了幾分風味。 最后，也是最讓人驚艷的，則是這胡辣湯。 入口是燙的，帶了一點點辣口，但并不突兀，反而覺得入口十分舒適，一口熱乎乎的胡辣湯咽下去后，整個嘴巴連帶著喉嚨都變得熱乎熨帖，后味涌上來的微辣感，過癮開胃，讓人忍不住趕緊喝上第二口。 而接連幾口的胡辣湯下肚后，渾身都覺得暖洋洋的，湯中的濃香慢慢在胃和口腔中彌漫開來，讓人覺得十分舒坦。 但這湯口味頗重，大半碗下去后，難免會覺得味蕾被過分刺激后產生倦怠，此時湯中點綴的香醋起了爽口解膩之感，湯中的木耳和黃花菜也皆是清香十足，重新提起胡辣湯的鮮活之感。 此時，若是搭配上最初吃的酥脆的油條時，濃香味會立刻上一個新的臺階，讓人打開一個新的美味世界…… 呂氏等人對這胡辣湯贊不絕口，甚至在最初嘗的小半碗盡數都到肚子里頭，又去舀上了一勺，繼續過癮。 而在解鎖完油條配胡辣湯的新吃法后，眾人更是將那油條撕成小小的塊狀，盡數泡入胡辣湯中，更用勺子將那油條段往下壓上一壓，好讓油條吸飽了胡辣湯的湯汁…… 這般吃起來，才覺得痛快過癮！ 眼見眾人吃的過癮，且稱贊連連，夏明月的嘴角忍不住翹了起來。 果然，沒有人能夠抵抗一碗胡辣湯的美味。 就像曾作為名廚的她一樣。 有段時間，她開始放棄做一些高端食材的烹飪料理，轉而尋求街頭小巷中的煙火氣。 胡辣湯，起源北宋，源于周口市西華縣逍遙鎮，以小麥面粉、牛羊肉為主，佐以砂仁、花椒、胡椒、桂皮、白芷、山楂、甘草、木香等將近三十余種調料、草藥，根據不同的配比熬煮而成。 邊關小廚娘 第148章 胡辣湯
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