第349章 臥槽,太安逸了

前往五岳廣場方向的路上，一個六七歲的小男孩對著健步如飛的母親說道。

跟在小男孩后面的一位五十多歲的大媽，也哭笑不得的說道：“麗珍啊，你可慢點走吧，我都快追不上你了。”

牛麗珍有些尷尬的放慢腳步，說道：“媽，不好意思，我剛剛一直在回憶我家鄉那些火鍋的味道，不知不覺就走快了。”

抱著小女兒走在她身邊的廠長丈夫感慨道：“老婆，你嫁給我的這些年，咱家在伙食上真是委屈你了。”

牛麗珍連忙搖頭道：“老公，你可別這么說，家里的伙食已經是極好的了，只是我從小吃習慣了我們那邊的菜，才會變得這么挑食，這是我的問題。”

婆婆道：“麗珍啊，要是這個火鍋店真的符合你的胃口的話，那以后伱每個月都來吃上幾次就是了。”

牛麗珍聞言笑道：“媽，偶爾來吃一次還好，每個月來吃上幾次，那花銷就太大了。”

“你們這里有什么辣度？”

張母道：“我外孫叫鄧昌冬，姑娘你外甥叫什么名字？”

公公也跟著贊嘆道：“而且裝修得也非常漂亮，麗珍，你們那邊的火鍋店都是這樣的嗎？”

結賬的時候，他們這一桌一共消費了35.8元。

牛麗珍聞言也不客氣，反正公公婆婆喜歡吃什么菜，她早就心里有數，便根據全家人的喜好開始點了起來，一連點了好幾道的葷菜，又點了好幾道素菜，才停了下來。

這火鍋店能不能做起來，食客們的反應是非常重要的，只要味道能夠讓食客們滿意，那等食客們一傳十十傳百，火鍋店的口碑很容易就能夠建立起來。

女收銀員顯然清楚她為什么會這樣問，又補充了一句道：“不過，我們火鍋店做麻辣湯底的大師傅，都是我們老板從川渝那邊專門請過來的。”

年輕姑娘驚訝道：“那確實挺巧的，阿姨你外孫叫什么名字啊？”

牛麗珍等人跟服務員點了點頭，然后就被眼前所看到的一切給驚呆了。

一家人邊說邊走，幾分鐘后，終于走到了五岳廣場。

張秀萍幫腔道：“就是，這火鍋店雖然是爸爸一手一腳帶著阿珠做起來的，但阿珠才剛剛從學校出來，就可以按照爸爸的指點把火鍋店搞起來，那也是非常不錯的了，是有驕傲資本的。”

鄧允珠把涮好的鴨腸夾到嫂子碗里，美滋滋的說道：“還是嫂子懂我。”

年輕姑娘道：“中班。”

張母雖然想拉著對方多聊一會，但時機不對也沒辦法勉強，只能點頭道：“好的。”

公公接話道：“咱們家雖然不是什么大富之家，但一個月過來吃上幾次火鍋，還是沒問題的。”

歐國花道：“看起來是不錯，剛剛我聽了一句，她是陳國升小朋友的小姨？”

鄧世榮看向意氣風發的小女兒，說道：“阿珠，現在火鍋店算是開門紅了，其他的該說的我都已經跟你說過了，我最后要跟你強調的，還是安全問題，這煤氣是危險品，再怎么重視都不為過，一旦疏忽大意引發事故，那就會造成極其嚴重的后果。

小男孩道：“我是南寧人啊！”

毛肚、鴨腸、黃喉等等，牛麗珍輪番往麻辣湯中涮著這些經典配菜，吃得那叫一個爽，尤其是能夠在南寧這種地方吃到純正的家鄉風味，那真的是爽上加爽，爽翻天了！

這事，張母一直記在心里。

還有一種叫鴛鴦鍋底，這是將清湯和麻辣鍋底相結合，滿足不同口味需求，一邊是清淡的清湯，一邊是麻辣刺激的麻辣湯，請問幾位貴客需要哪種鍋底？”

此時已經是中午了，鄧世榮和兒女兒媳們也在吃著火鍋，鍋底選的自然是麻辣口味，他們一家或許吃不了超辣，但吃個中辣還是沒問題的。

張秀萍笑盈盈的說道：“阿珠，你這才開了一家店呢，用爸爸的話來說，就是長征才走出了第一步，等什么時候你做到爸爸所說的那樣，把火鍋店開遍廣西，甚至走向全國的時候，你才算是真正的發財了。”

清湯鍋底的味道鮮美、清淡爽口，比較適合清淡口味的客人。

服務員點燃煤氣，交待了一番才離開。

得到張母的肯定，歐家姐妹立刻來興趣了。

牛麗珍聞言有些意外，原本以為做出這么地道的川渝風味火鍋，老板必定是她們那邊的人無疑，卻沒想到猜錯了。

一家人的心情，可以用一句話來概括——臥槽，這火鍋店真大真漂亮啊！

牛麗珍苦笑道：“我們那里的火鍋店，也只是幾十平方的鋪面而已，我見過最大的一家火鍋店，面積也不會超過兩百平方，像辣妹子這么大的火鍋店，我也是第一次見到。”

張母越看越心動，她一共五個兒女，大兒子跟二兒子早就結婚，現在孩子都已經大了。

牛麗珍點頭道：“你這分析得很有道理，等會我得好好打聽一下，看看老板是不是我的老鄉。”

年輕姑娘道：“我外甥叫陳國升。”

鄧允珠觀察了一圈后，有些興奮的說道：“爸，你看這些客人們的反應，對咱們火鍋店的味道應該還算滿意？”

很快，女服務員就把菜單給他們遞過來了，并在旁邊介紹道：“各位貴客，我們火鍋店目前有麻辣、清湯，酸湯這三種口味的鍋底，麻辣鍋底的味道麻辣鮮香，是我們火鍋店的招牌鍋底。

沒兩分鐘，一個扎著馬尾的年輕姑娘引起了張母的注意。

到了下午，來吃火鍋的人更多了。

張母微笑道：“看你有點面生啊，之前好像沒看到過你。”

動用優惠券后，實付28.64元。

廠長丈夫笑道：“這火鍋店的名字叫辣妹子，老板很可能就是像你一樣是從川渝那邊嫁到廣西來的，恰好人家的廚藝不錯，然后就把你們那邊的火鍋給搬到南寧來了，味道應該是地道的。”

當涮好的第一塊肉入口，牛麗珍一邊咀嚼一邊興奮的說道：“就是這個味，真是太地道了，確實是我們川渝那邊的風味，這老板一定是我們那邊的人。”

張母過來接自己的外孫和外孫女。

辣妹子火鍋沒有鋪天蓋地的搞宣傳，只是利用永佳超市給顧客們發發優惠券，簡簡單單的做一下引流，總體效果還算不錯，中午客流量高峰的時候，足足有32桌客人在同時用餐。

在看到鴛鴦鍋底中麻辣湯的那一刻，牛麗珍腦里就開始瘋狂的分泌著多巴胺，眼神中所透露出來的那股渴望，堪比沙漠中干渴多日的人忽然遇到了水源。

不過，有孩子要照顧，想悠閑的一塊肉一塊肉的涮來吃有些不太現實，還是一次多放一些，等煮熟撈出來再放下去煮，這樣才能勉強應付過來。

不止是他們這一桌在驚嘆，其他食客有一個算一個，今天也都開了眼界了，在等待鍋底和配菜送上來之前，一個個都在夸贊這家火鍋店的裝修環境以及那大到離譜的空間。

總之，營業額越高，純利潤就越高，這是成正比的。

直到坐下來，桌子鑲嵌煤氣灶的操作，又讓他們驚呼了一把，這設計真的太妙了。

廠長丈夫說道：“這用餐環境確實是比你們那邊的火鍋店要強多了！”

如今，過來接外孫女和外孫放學，卻偶遇了這么一位讓她印象不錯的姑娘，真是緣分吶！

不對，那是因為婆媳也有真正能相處得來的。

張母點頭道：“她是這么說的，回頭我得找人跟這陳國升小朋友的媽媽聯系上，打聽一下她這個妹妹的情況。”

所以，二樓的火鍋味，才沒有鉆到一樓的超市。

像今天營業額高達2239.6元，如果排除優惠券的原因，那純利潤至少能達到60以上。

這年輕姑娘看起來約摸20歲左右，身材高挑，模樣清秀，膚色健康，看起來非常有活力。

在牛麗珍等人開吃的時候，火鍋店還不斷的有客人登門。

“我們要鴛鴦鍋底。”

女兒感慨道：“就是價格稍微貴了點。”

縣城。

只有獨享麻辣湯的牛麗珍，可以悠閑的一塊肉一塊肉的涮來吃。

但營業額要是能達到1000塊錢，那純利潤至少也有50以上。

鄧世榮笑道：“食客們滿意是正常的，這味道我吃了都覺得不錯，要是征服不了其他食客，我還真就不相信了。”

“那就給我來個超辣的吧！”

這些菜全部明碼標價，大概需要消費多少錢，點菜的人心中是有譜的。

隨著食客的反饋越來越多，大家對于火鍋味道的評價基本是正面的，就是感慨價格稍微貴了一點而已。

結束今天的營業后，營業額很快就統計出來了，比鄧世榮預測的還要高那么一點點，達到了2239.6元。

聽著公公婆婆的話，牛麗珍心中滿是感動。

小男孩接話問道：“媽媽，老鄉是什么東西啊？”

結完賬后，牛麗珍便問道：“你好，我想問問，你們老板是四川人嗎？”

“麻辣湯要什么辣度？”

下午。

歐國芳道：“張伯母，你的眼光很好，這姑娘長得又高又漂亮，跟小軍還真是挺般配的。”

說完，牛麗珍把菜單遞給婆婆，說道：“媽，你來點配菜吧！”

然后，她和丈夫一起教公公婆婆怎么涮肉吃，這種東西一講就懂，所以很快她的公公婆婆也懂了。

女兒嘻嘻一笑，問道：“媽，這火鍋的味道怎么樣，你給點評一下唄。”

鄧允珠點頭道：“爸，我知道了，我一定嚴格按照你說的來做，安全第一，賺錢第二。”

到時自然不愁沒有生意。

女收銀員微笑道：“貴客滿意的話，歡迎下次再來。”

但牛麗珍和廠長丈夫就不一樣了，他們都是光顧過四川那邊的火鍋店，自然明白那邊的火鍋店是什么樣子，跟這家火鍋店相比，那邊的火鍋店簡直就是上不了臺面的蒼蠅館子，差距太大了。

不過，以辣妹子火鍋的體量，這32桌客人只是占了火鍋店的冰山一角，上座率連8都不到，根本不值一提。

年輕姑娘微笑道：“我是第一次過來接人，你看著面生是正常的。”

小男孩似懂非懂，不過他也沒再問，因為在說話間，他們已經走到了二樓。

所以，你一定要派專業人員三日一小檢五日一大檢，確保火鍋店的用氣安全。”

一家人一邊悠閑的涮著火鍋，一邊觀察著客人們的反應。

張母點頭道：“你外甥讀哪個班啊？”

牛麗珍恍然道：“原來如此，難怪你們的火鍋店能夠做出這么地道的川渝風味。”

廠長丈夫笑道：“等會吃完了就問問，要真是你那邊的老鄉，倒是可以認識一下交個朋友。”

年輕姑娘道：“我過來接我外甥。”

這火鍋的味道確實霸道，老遠的就聞著味了，幸好鄧世榮在請南寧建筑設計院設計的時候，就已經考慮過這個問題了，如今五岳廣場每一層樓都有它專門的外部樓梯，內部各層的空間是可以做到完全隔絕的。

現在女兒女婿已經到南寧去發展了，生意那是越做越大，她這個當媽的自然也是臉上有光。

母親笑著搖了搖頭，說道：“我哪里懂什么點評啊，不過這麻辣火鍋確實如同它菜單上的介紹，麻辣鮮香，越吃越上癮。”

牛麗珍一邊看著麻辣湯吞口水，一邊回答婆婆道：“媽，這個吃起來才過癮，我們那里無論是大人還是小孩都能吃。”

牛麗珍點頭道：“我會再來的。”

都說婆媳是天生的敵人，婆媳之間的矛盾是根深蒂固的，這個說法可以說是對也不對。

鄧允珠充滿斗志的說道：“我一定要努力實現這個偉大的目標。”

牛麗珍把最后一個油豆腐吃完，摸著吃得圓滾滾的肚皮，一臉滿足的說道：“這火鍋，吃得真是太安逸了！”

母親笑罵道：“臭丫頭，你要早說中午請我出來吃麻辣火鍋，我哪里還會懷疑你的話啊！”

張母興奮道：“還真是巧了，我外孫也在讀中班，他們還是同學呢！”

早就等得垂涎欲滴的牛麗珍迫不及待的說道：“可以開涮了！”

很快，清湯這邊的肉也都熟了，大家沾著蘸料一起吃，那味道也是相當的贊。

歐國花注意到張母的目光，不由得心中一動，問道：“張伯母，你不會是看上這姑娘了吧？想介紹給小軍做媳婦？”

鄧允珠喜笑顏開道：“這么看來，開一家賺錢的火鍋店，也沒有多難嘛！”

女兒笑盈盈的對母親說道：“媽，怎么樣，我沒騙你吧？這味道符合你胃口不？”

張母笑道：“還真是什么都瞞不過你這個鬼丫頭，你們看她怎么樣？”

要是擱在那些蒼蠅館子，早就已經是爆滿的狀態了。

牛麗珍等人在服務員的引導下，進入火鍋店，來到某張桌子前坐下。

尤其是三兒子，今年已經24歲了，早就到了適合結婚的時候，可這兩三年來，在十里八鄉一直沒能物色到讓他們家以及三兒子滿意的對象，這才一拖再拖，拖到了現在。

就是不知道人家有對象了沒有？

張母心中這樣想著，同時也行動了起來，她主動走過去打招呼道：“姑娘，你好！”

婆婆沒有接菜單，推回去道：“麗珍，我哪里懂這個啊，還是你來點吧！”

反之，要是味道不能讓食客們滿意，那這生意想要做起來，就不容易了。

女收銀員微笑道：“不是的，我們老板是廣西玉林人。”

婆婆這才瞠目結舌的說道：“我的天啊，這么多辣椒，怎么吃得下呀？”

她的公公婆婆以及丈夫孩子也都露出了滿足的笑容，這火鍋能夠做到全國人民都喜歡，確實是有其道理的。

鄧允珠興奮的說道：“太好了，要是能穩住這個營業額的話，那我豈不是要發財了！”

“有微辣、中辣、超辣以及變態辣四個等級的辣度。”

這個營業額，還是在食客們使用了優惠券的情況下統計出來的。

牛麗珍道：“那你要是跟媽媽去外婆家玩，在那邊遇到的所有南寧人，就都是你的老鄉了，你懂了嗎？”

這湯底的溫度本來就高，現在燃氣加熱不到一分鐘，湯底就再次沸騰起來。

博白鎮幼兒園。

鄧允珠白了大哥一眼：“大哥，你真討厭，就不能讓我驕傲三分鐘嗎？”

因為這段時間每天都過來接送孩子，所以張母也跟不少孩子的家長混了個面熟，過來的時候正好看到有熟悉的家長，便互相打個招呼聊上幾句。

年輕姑娘回應道：“阿姨，你好！”

牛麗珍失笑道：“兒子，在回答你這個問題之前，你先跟媽媽說你是哪里人？”

這個時候，歐家姐妹也過來接孩子了，看到張母便一起打招呼道：“張伯母。”

酸湯鍋底的味道酸爽可口，適合喜歡酸味的客人。

這個消費確實不低，很多剛出來參加工作的人，一個月的工資都沒有這么高，可以說他們一家人一餐就吃掉了別人至少一個月的工資，沒點家底的人還真吃不起這火鍋。

另一桌。

或許，牛麗珍的公公婆婆的感受還沒有那么深，因為這是他們第一次光臨火鍋店，根本不知道火鍋店應該是什么樣。

鄧允泰瞅了稍微有些膨脹的小妹一眼，說道：“看你這話說的，要不是爸幫你準備好了一切，又一手一腳教你怎么經營，就算給你一百萬現金，你估計都搞不出一家像樣的火鍋店來。”

因為牛麗珍等人來得也算是比較早的了，所以他們并沒有等太久，剛把他們所需要的蘸料弄好，沒多久他們點的鴛鴦鍋底以及各種配菜就被送了上來。

女兒也已經出嫁好幾年了，但三兒子和小兒子卻還處于單身狀態。

婆婆再次感慨道：“麗珍，難怪你嫁過來這么多年，還是沒辦法習慣我們這邊的飯菜口味，換作是我到你們那邊生活，恐怕就是再過三十年我也習慣不了這樣的口味啊！”

女服務員顯然習慣了客人的反應，面帶微笑的招呼道：“幾位貴客，請隨我來。”

此時，幼兒園也開始放學了，年輕姑娘便順勢說道：“阿姨，你們聊，我先接人了哈！”

張母恍然道：“原來如此，你是過來接誰呢？”

張母朝她們點了點頭。

看著二樓那豎著的招牌，牛麗珍說道：“這火鍋打的是我們川渝那邊的風味招牌，就是不知道味道做得地不地道。”

一路上，他們都在打量著火鍋店，好家伙，那空間真的大到超乎他們的想象，此時的食客倒是不多，只有幾桌的樣子，不過那些火鍋的濃濃香味，他們都已經聞到了。

張秀萍給自家公公涮了塊毛肚，笑著接話道：“阿珠，這下你可以放心了，這食客吃滿意了，火鍋店的口碑就算是建立了，等口碑慢慢傳開，你的火鍋店就不用愁沒有生意了！”

等服務員拿著菜單離開了，婆婆才感慨道：“這火鍋店真是太大了，在南寧我就沒見過比這里更大的飯店。”

就拿她來說，她嫁過來也有七八年了，跟婆婆處得卻跟親母女一樣，雙方互相理解互相尊敬，一直沒有產生過矛盾，相信以后也不會有什么矛盾產生。

看到他們一家人，立刻就有女服務員滿臉笑容的打招呼道：“各位貴客好，歡迎來到我們辣妹子火鍋。”

也難怪她會這么說，因為她這個火鍋店的定價，是沖著毛利潤70去的，至于純利潤的話就沒辦法估計了，這個得看營業額來決定，要是一天的營業額就百來塊錢，那就算毛利潤能高達70也沒用，注定是虧損的。

對，是因為對于絕大部分婆媳來說確實是如此，互相之間哪怕一開始關系融洽，等相處的時間長了，各種矛盾便開始出現，然后越積越多，等到了臨界點后自然就會爆發出來。

(本章完)

重回1980年去享福 第349章 臥槽,太安逸了