第七百章食材和團隊

“真的假的？”

“看著是不錯啊！很好吃的樣子。”

“我還真想嘗嘗看，這個脆皮是怎么個脆法。”

“這個真的有點挑戰認知，我吃了一輩子干炒牛河，還真沒試過脆皮干炒牛河，真的可以有脆皮的口感？”

“看別的菜沒感覺，這個脆皮干炒牛河真的饞到我了。”

“學會了，今晚就去找我賣炒粉的兄弟炒給我吃。”

黃小明輕輕點了下趙金麥的腦袋，笑著打趣：“饞貓，要先讓客人吃的呀！”

說著，他就回身招呼：“鑫哥，你嘗嘗吧，看看有沒有你做的好吃。”

“沒事兒沒事兒，你們先來。”

熊鑫鑫還在客氣著。

李逸見狀就笑著提醒：“別讓了，快吃吧！這脆皮河粉要趁熱吃，不然回軟了就不脆了。”

聽他這么說，熊鑫鑫也不客氣了，拿過筷子，上前就夾起了一筷子河粉，送入了口中。

河粉入口，熊鑫鑫咀嚼了兩下，就變得疑惑了起來，隨即眉頭微皺，表情幾變。

等到將河粉咽下后，他才由衷贊嘆：“沒想到我吃了一輩子河粉，居然還有我沒吃過的河粉，真是長見識了。”

“好吃嗎？”

黃小明問他。

“當然好吃了！”

熊鑫鑫笑道：“就算不是用脆皮河粉炒的，這個調味也是我吃過最好吃的炒粉之一了，再加上這種獨一無二的脆皮河粉，我敢說，這是我吃過最好吃的干炒牛河，絕對沒有之一！”

他這個評價已經是能給出最高的了，聽到他這么說，黃小明也忍不住了，拿過筷子，就上前場了起來。

劉藝菲和吳壘也沒有落下，都夾了幾根河粉，嘗了一口。

河粉入口后，脆皮的獨特口感頓時就讓他們驚喜的瞪大了眼睛，一臉驚奇。

吳壘不等口中河粉咽下，就迫不及待的又夾起了一筷子，塞進了口中，一邊嚼著，一邊含糊贊嘆：“這個好好吃！絕了！”

蔡師傅在一旁拍著，看著他們一個個吃得眉飛色舞的樣子，直播間里的觀眾也都被饞得口水直流。

對于觀眾而言，越是高大上的食材，吸引力反而越小，因為沒怎么吃過，想象不出是什么味道。

但如果是每天都能吃到的食物，那就不一樣了。

就像是隨處可見的炒粉，炒面，炒飯，每個人都吃過，也都有自己心目中最好吃的標準。

如果是做這些食物，觀眾的挑剔度是最高的，因為每個人都吃過。

李逸炒的這份脆皮干炒牛河，從色澤和造型上，就已經給觀眾交出了一份滿意的答卷了。

畢竟好吃的炒粉大家都見過，能炒得像這份炒粉這么誘人的，平日里也很難見到。

而在看到鏡頭前嘉賓們吃到炒粉后的表現，觀眾就更難頂了。

“艾瑪！饞死我了！”

“這河粉看著就好吃啊！油汪汪的，紅彤彤的，真不錯！”

“靚喔！”

“給我看餓了…”

“嘖嘖！不敢想象吃起來會有多爽。”

很快，一盤河粉就被分完了。

熊鑫鑫吃得意猶未盡，忍不住贊嘆：“這比我拍戲的時候吃得過癮多了，我拍戲的時候，那些菜都是道具，不能吃，而且有些甚至都不能吃，全是用塑料，膠水做出來的。”

說著，他沖李逸打趣：“要是當時能把你請去，那就好了。”

黃小明聞言，開玩笑說道：“要是逸哥真去，說不定就真幫你們做一桌滿漢全席出來了。”

吳壘聞言，有些好奇的問：“誒？逸哥，你會做滿漢全席的吧？我是說整桌的那種。”

李逸之前雖然也做過一些滿漢全席上的菜，但卻從來沒做過整桌的宴席。

李逸笑了笑，點頭道：“那肯定會了。”

“真的嗎？”

吳壘興奮了起來：“那你什么時候做一桌給我們嘗嘗唄？”

“對啊！”

趙金麥也在興奮點頭，表示贊同。

黃小明笑問：“要不收官那期做？”

“做不了。”

李逸笑道：“滿漢全席一共一百零八道菜，食材取盡人間飛禽走獸，山珍海味無數食材，做法囊括煎炒烹炸，燜溜熬燉十八種菜式，這不是幾天就能搞定的，也不是我一個人就能做完的。

想要做一桌完整的滿漢全席，最少也要一個月的準備時間，要有最少二十一個人的專業幫廚團隊。”

“為什么是二十一個人？有零有整的？”吳壘好奇插話問了句。

“因為需要用到爐頭、砧板、上什、打荷、水臺、燒臘、點心七個工種，每個工種最少三個人的配制，加起來就是二十一個人了。”

李逸笑道：“如果要做滿漢全席，我基本上是不會動火的，都是由爐頭來做，頂多有個別的菜我會親自做，其他的菜我只需要把關就好了。

如果全部讓我一個人來做，我累死也沒辦法在四個小時里做完一百零八道菜。

所以，沒有足夠的食材和團隊，我也是很難做滿漢全席整席的。”

聽到他的解釋，吳壘恍然點頭：“這樣啊！”

說著，他忽然想到了什么，笑問：“誒？逸哥，我給你幫了這么久的忙，你看我能進你的團隊嗎？”

打量著他，李逸笑道：“你勉強能當個打荷的吧！”

“啊？就只是個打荷的啊？”

吳壘有些失望。

“那我呢？”

趙金麥笑著舉手詢問。

李逸看了她一眼，又看了看劉藝菲，笑道：“你和藝菲都可以當上什。”

之前在后廚，但凡是涉及扣、熬、蒸、燉、煲的菜，他都是交給趙金麥和劉藝菲去盯著的。

包括去高郵美食節，做蒸燉菜的時候，也是劉藝菲和她一起處理，經驗方面還算豐富，好好教一教，當個上什絕對是沒問題的。”

“我就不問了。”

黃小明識趣的笑道：“我估計也是打荷的水平。”

李逸笑了笑，不置可否。

事實上，黃小明干點活還沒吳壘干的多，打荷他都未必夠用。

但這只是說笑，也沒必要深究。

黃小明見他不說話，自然知道他的意思，不禁搖了搖頭。

不過轉瞬，黃小明就調整好了心情，笑道：“脆皮河粉一盤不夠吃啊！再炒幾盤吧！我都沒吃多少。”

一盤的量本就沒多少，幾分瓜分，自然只能嘗個味道。

李逸沒說什么，就回到了灶臺前，趙金麥她們也回到了蒸鍋旁，繼續做起了河粉。

沒過多久，一盤盤脆皮干炒牛河就出鍋了。

不光嘉賓幾人吃了個過癮，現場節目組工作人員也分到了不少，看得直播間觀眾眼熱不已。

這段直播錄像，熊鑫鑫特意問節目組要了過來。

第二天趙炆卓抵達的時候，就看到他舉著手機過來，笑嘻嘻的沖他展示：“來，給你看看我們昨天吃的什么。”

(本章完)

一口天價炒飯，老唐當場拜師 第七百章食材和團隊