第365章 生日快樂(☆夜風☆)

陳年心說打仗倒是沒打仗，不過確實是回古代去了。

而且回去古代還不算什么，自己還被迫做了至少300個小時以上的專業題以及高數題，但不幸中的萬幸是還沒讓自己做實驗。

“唉，別說了，昨天夢到考試了我差點沒死過去。”陳年說起了自己的不堪回首的回憶。

劉哥也非常認同的點了點頭：“誰說不是，我那會兒最不喜歡的就是考試了，每次考試都是倒數，實在不是那種學習的料，所以初中過后就沒再去上學，出來打工了，現在想想，哪怕當時能去上個中專也好啊。”

說著又忽然想到陳年的學歷，頗有些羨慕的說道：“不過小陳你就不一樣了，名牌學校的高材生，比我們要強。”

“強什么強。”陳年擺了擺手，“現在還不是開飯店，整天在廚房油煙里混。”

而劉哥卻十分不認同這話：“那有啥子？就你開的這么一個飯店不比那些大學生上班掙的多啊？就是一般公司里的小老板兒，一年下來留在手里的錢也不一定有你多。”

“我跟你說，你也不要后悔上學花了那么長時間，不管咋樣，上學還是要比早早出來打工強，別人比你早五年賺錢，等你出來干兩年工資就能追上，再多干個三五年的，他就比不過你了。

而且我也經常看網上那些學電腦的，剛畢業一年就有二三十萬，厲害得很。”

陳年自然知道劉哥說的是那些進大廠工作的程序員，于是笑著說的：“他們都要996的，每天加班很嚴重，而且很容易生病，上了年紀還有可能會被辭退。”

“加班？那你看咱們做這個加不加班？起得比他們早，睡得比他們晚每天干的活比他們還要多，但人家好歹坐在辦公室里，沒有風吹日曬，各行各業都是這樣，想賺錢就輕松不了，我倒希望有一天大家都不用這么努力，每個人都能吃得上飯，住得起樓房，養得起孩子，看得起病。”劉哥說著說著便開始嘆起了氣。

“沒想到劉哥你還心懷天下呢。”陳年笑著說道，“不過那估計是不可能了，除非家里有錢，要么直接躺平得過且過，現在房價這么貴，買了房就必須要努力，就算買不起房子，也有很多人會為了這個目標而去奮斗。”

“是啊，幸好我買房買的早，現在這房子也太貴了。”

二人就這么一邊聊著，一邊把菜搬到廚房里面去。

東西都搬完之后劉哥開著車走了，而陳年則是在店里開始做早餐。

這次進入夢境空間中學的大多是一些點心和酸梅湯，但由于店里也沒有準備什么材料，所以今天陳年沒辦法把酸梅湯做出來。

只能等到下午的時候出去看，看看能不能找到一家穩定、便宜、貨好的供應商。

因為陳年所要用到的材料大多數都是藥用的，這些就要去專門的藥材批發市場去買。

如果長期批發的話，價格也會更便宜一些。

國際貿易城那邊就有中藥材市場，里面有很多商家都是專門賣這個的，種類很多，陳年就打算下去去那邊看看。

“真的該再搞一些花樣出來了。”

到了六點多的時候，陸陸續續的有客人上門來吃早餐，店里的眾人也都陸陸續續的到了。

陳年在廚房里隔著玻璃看著外面吃早餐的客人心想道。

雖說現在店里有豆腐腦、油條、蔥油面還有豆漿，但還是有一些客人會拿著從其他地方買的小籠包、包子或者是餛飩什么的來這里吃。

當然過來這邊吃也會點一些紅紅飯店里的其他早餐做搭配。

而且如果是提著袋子來的話，紅紅飯店也會提供碗給他們用，但每天都能見到這樣的場景讓陳年還是心里有點不舒服的，這不等于把錢讓別人賺去了嗎？

于是陳年便思索著做一些新的早點出來，首先便是面和抄手，這兩樣在cd市民心中還是很受歡迎的，而且又都是面食，自己也有這方面的基礎。

至于粉，陳年打算等下一批再添加。

其次就是幾個陳年要考慮的從中挑選一種，加上去的早餐。

小籠包

韭菜盒子

但具體選什么陳年回頭還需要征求一下大家的意見，或者回頭對到店吃早餐的顧客做一個問卷調查，看看他們的意見。

有了初步的方向，那自己接下來每天晚上也就可以去練習練習做面了。

小面的面和蔥油面的面是有一定區別的，主要是在和面的時候需要往里加入一定量的食用堿。

而且除了面之外，還有各種各樣的澆頭。

比如有豌豆澆頭、肥腸澆頭、牛肉澆頭、酸辣雞雜澆頭、炸醬澆頭等等……

所以想要做好還是需要仔細鉆研一下的。

至于抄手就沒那么難了，澆頭可以共用，而且包抄手這種工作老媽就會，或者說他們這個年紀的人很少有不會的。

更主要的是小面和抄手如果做出來的話，不僅早上可以賣，中午和晚上也同樣可以賣。

做好計劃之后陳年便開始了今天的工作，但同時對于晚上要研究的新東西也充滿了期待。

今天的紅紅飯店和昨天沒什么區別，人數還是那么多，到了中午在外面排隊的客人一直都保持在六七桌左右。

店內眾人還是那么忙碌。

唯一有區別的地方就是店內放著的歌曲又多加了一首安紅豆的胭脂鵝脯。

但這小小的改變幾乎沒什么人發現，除了一些喜歡的在聽到這首歌時，會有些驚喜的抬起頭來，嘴里輕輕的跟唱兩句，但也并沒有發現這首歌是陳年特意新加進去的。

在上午和下午的時候，都有人看到門口貼著的招聘啟事進來詢問應聘事宜，但陳年在問過幾個問題后，邊都感覺對方有些不大合適，建議他們可以去別家看看。

雖說招收的只是切菜和打荷的，但陳年也不想找一個吊兒郎當的過來。

陳年可以給足工資，但對方在工作的態度以及能力方面也必須要令陳年滿意。

而這次也沒有像前兩次把謝玉和何海招回來回來時那么容易。

廣告已經掛出去好幾天了，也沒有來一個讓陳年看起來滿意的。

甚至有好幾次陳年都想再給何森打電話，問問他最近還做不做調查臥底了，如果最近閑的話可以再回來臥底一兩個月。

但最后陳年還是沒有撥通電話。

他擔心對方萬一現在不方便接電話，自己這么打過去怕是要陷對方于水深火熱當中。

“算了，還是等一等吧。”

中午過后，陳年去藥材批發市場買藥材，這邊藥材的種類非常多，再加上陳年要買的多是一些常見藥材，所以逛了十幾家之后，確定了一家的藥材成色和價格都比較合適，于是便先訂了一些。

在回去的時候陳年路過點心店，忽然又想到了自己在夢境當中的經歷，所以又買了不少點心回去。

結果回去之后他才發現自己買多了，大家海開了吃都沒吃完。

“可惜，下次該少買點了。”

差不多到了晚上的時候店里的眾人都下班回家去了，陳年拿出面粉和之前就解了凍的肉，打算先嘗試著做一碗面出來。

為了方便起見，陳年打算先用炸醬的澆頭來做面，等到面條做好了陳年再開始研究其他的澆頭。

而首先選用炸醬，是因為陳年在做炸醬上還是頗有些心得的，小時候他最喜歡吃的便是老爸做的炸醬面，而做炸醬的步驟也不難，再加上那些食材店里也都有，所以用這個來做是最簡單方便的。

但就在陳年剛準備動手做的時候，突然門口出現一個身影，對方留著短發，耳朵上還帶著耳釘，寬松t恤外加破洞九分牛仔褲，一眼看上去便是非常中性帥氣的模樣。

葉楓。

陳年記得對方，上次對方來的時候要了一份麻婆豆腐，一開始還強撐著，但后來實在忍不住要了一碗米飯和一瓶冰啤酒。

而且對方雖然看起來比較中性，但這卻是一個很帥的女孩子，而且喜歡的也是女孩子。

沒想到對方又這個點過來。

根據陳年對于這些客人們的了解，一般這個點兒才出來吃飯的，要么就是心里有事，要么就是工作太忙。

要不然只是單純的懶或者別的，基本都是一開始餓的時候先用了肉體扛住，等肉體扛不住的時候再用精神扛著，等到最后肉體和精神意志都崩潰了就拿出手機來點個外賣。

“老板還營業嗎？”

葉楓站在門口探著腦袋問道。

既然是熟客，那就沒必要直接拒絕，因此陳年看著對方笑著說道：“那要看你吃什么了。”

葉楓一聽陳年并沒有明確的說打烊了，于是走了進來，來到窗口處看著陳年：“老板，我其實今天過生日。”

“過生日？”陳年看了看對方身后，“你朋友呢？”

“我朋友一個去魔都被隔離了，還有的去做志愿者了，還有的出差了，還有的回不來，今年我只能過，但是在家又沒意思，所以就想著過來看看。”

“好吧，想吃什么？”陳年聳了聳肩。

“想要一份面，老板你還能做嗎？”

陳年看了看對方，又看了看自己剛倒出來的面粉。

舉起咱們面粉的雙手：“這不巧了嗎？我剛打算做面，不過你想吃什么面？長壽面？”

“長壽面還是算了，我現在還年輕，你本來打算做什么面就給我來一份好了，我不挑的。”

“那就只能麻婆豆腐拌面了。”陳年無奈說道。

“嘶——這也行？”葉楓有些震驚。

“哈哈開個玩笑，雜醬面可以吧？紅油的。”

“可以，謝謝老板。”葉楓的臉上綻放出笑容，露出潔白的牙齒，陽光又帥氣，陳年想著這如果要是個男人，那估計小姑娘們都得瘋了似的追。

不過......對方現在就算是個女孩，估計追著的也不少......

“沒事，不過祝你生日快樂啊。”陳年祝福著說道。

“謝謝老板。”

“不用謝，那你先找個地方坐著，可能要稍微多等一段時間，畢竟你看我現在面都還沒和。”

“沒事，反正晚上回去也沒什么事情做，今天過生日又不想打游戲，把時間花在等美食上倒也不錯。”

看著葉楓去找了個位置坐下，然后陳年又開始和面。

高筋面粉一斤左右、鹽少許、食用堿少許，攪拌均勻之后又倒入適量的水，先打成面絮，然后將其揉捏成面團。

只不過由于陳年加入的水并不多，所以此刻揉出來的面團稍微有些硬，但這是陳年要的效果。

找了保鮮膜覆蓋在上面之后，需要再等半小時左右的時間。

要等到面團發酵，也就是和和蔥油拌面是一樣的醒面。

剩下這半個小時的時間，陳年再打算去做一些肉炸醬。

豬肉在先前陳年便已經拿出來消著了，將這塊約莫七兩左右的豬肉丟入絞肉機里攪碎。

隨后起鍋開火等鍋燒熱之后，倒入一些豆油進去，進去等到鍋中的油熱了，陳年把攪好的肉餡兒全部倒入鍋中，然后開始進行翻炒。

一邊翻炒著那些肉丁時不時的顛一下鍋，那細小的肉丁隨著慣性飛了起來，宛若滿天帶著肉香味的星斗。

就這樣不停的翻炒著，肉的香味開始慢慢的散發出來，撲入鼻中。

只是做肉炸醬時炒肉和做麻婆豆腐時的肉有所區別，做炸醬肉不需要炒的那么干，只需要等到豬肉變色斷生之后，加入事先切好的蔥姜末。

一方面為了提味，另一方面也是為了去腥。

而且陳年知道大多數人都不喜歡吃菜里面的蔥和姜，所以一般廚師在做菜的時候要把這兩種調味食材切的比較大，比較明顯，方便顧客們往出挑，要么就是切的非常小，小到就算隨著其他肉和菜吃進嘴里也不介意。

而在這雜醬當中陳年切的就是比較小的。

隨后陳年又加入適量黃酒、郫縣豆瓣、甜面醬、老抽、白胡椒粉、雞精、味精等調料進行翻炒。

在翻炒的過程當中，肉里的油也慢慢的析出，而這些油也都漸漸的和先前放入的豆油混合在一起，不分彼此。

最后陳年又放入一些高湯進去，蓋著鍋蓋開始慢慢的熬制。

而在熬制的時候陳年也沒什么事情做，轉頭又看到了之前還沒吃完的點心，又想了想冰箱里好像還冷藏著一小盒奶油。

但這奶油是好久之前便放進去的了，也不知道過期沒。

隨后陳年將來一盒奶油拿了出來，看了看生產日期又看了看保質期。

還有一個月過期，也就是說還能用。

現成的奶油做起來就比較容易了，陳年找了一個干凈的礦泉水瓶子倒進去1/3，然后開始劇烈的搖動。

一直搖到里面的淡奶油變成奶油狀的時候，陳年才停下來找了個剪刀將其剪開。

又找了一塊方形的蛋糕，在上面均勻的涂抹。

由于在夢境中，陳年對于做蛋糕這事已經非常的得心應手了，所以陳年很快就做出了一個經典款的蛋糕出來。

可直到這時陳年才想到店里好像沒有果醬，沒辦法寫字。

如果用醬油、紅米曲什么的倒是也能寫，但那樣做出了味道......想想都讓人抗拒。

在廚房掃視了一圈，陳年又看到了廚房里好像還有一些水果，于是心中一動。

過了一會兒，陳年端著做好的生日蛋糕從廚房走了出去。

上面擺著一些水果，生日快樂四個字是由西瓜雕刻而成，擺在蛋糕上，而蛋糕整體又是放在一個白色的盤子當中，整體來說略微簡陋，但葉楓看到這一幕都驚了。

“這......”

陳年將蛋糕放在桌子上。

笑看著對方。

“生日快樂。”

－－－－－－題外話－－－－－－

祝葉楓生日快樂～

還有群里一位朋友考上了研究生，初試復試一共有六更，回頭加上

美食從麻婆豆腐開始 第365章 生日快樂(☆夜風☆)