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第二十五章 貴氣

更新時間:2021-06-21  作者:酒老五
大明征服者 第二十五章 貴氣
春來酒樓已經不叫春來酒樓,名字換成了王府酒樓。

這名字就算姓王都未必敢起,現在出現在湖州,幾乎所有人都知道這是永王府的產業。

酒樓換了主人,原本還敢刁難的稅吏還有吃酒從來不給錢的小吏,再加上借酒鬧事發酒瘋的通通絕跡。

然而酒樓的生意卻一直不溫不火,甚至還比不上原本的春來酒樓。

階層產生距離,原本春來酒樓讀書人居多卻也不乏平民,可如今讀書人少了大半,平民幾乎絕跡,如果不是官場中人時不時請宴于此,只怕王府酒樓早就要關門歇業了。

置辦下這間酒樓純粹是朱厚煒一時興起,也確實沒指望區區一間酒樓能為王府開源出多大的利潤。

可既然王府開了酒樓,如果不能將這酒樓做成湖州頂尖,那毫無疑問,這將會成為王府的笑柄。

湖州是永王封地,如果朱厚煒真要強制那些個商賈、官面上的必須在王府酒樓消費,那酒樓的業績只怕能增長十倍不止。

只是開門做生意沒有強買強賣的道理,王府要真那么干,估計名聲得要臭大街。

掌柜還是原本春來酒樓的掌柜,原本的東家把春來酒樓定位成讀書人的飯館,生意雖然一般,可至少能有不少的常客。

說白了就與后世的主題餐廳差相仿佛。

可如今東家換了,王府來的人也言明摒棄原先的經營方式,如果新主人不是永王,掌柜的沒準還敢據理力爭幾句,可現在……

“酒樓經營不善,草民有罪,向王爺請辭。”馬掌柜頭也不敢抬,戰戰兢兢說道。

這還是王府盤下酒樓之后朱厚煒第一次來,卻沒想到經營與預期差距這般巨大。

“和你沒關系。”朱厚煒合上賬本笑道:“聽說過甩手的掌柜,還真沒見過甩手的東家,本王這個東家做的可不稱職啊。”

“主子都是奴婢……”

“和大伴又有什么關系,難不成你也會經營?”

任興苦笑道:“奴婢只會伺候主子,哪里懂什么經營之道。”

“那不就完了。”朱厚煒呵呵笑道:“本王也不懂商道,不過本王知道這酒樓想要日進斗金,人氣最重要,春來酒樓時候,這酒樓吸引讀書人也是一種手段,可想要做大做強卻是很難,因此本王摒棄了,如今這里是王府酒樓,那么就需要新的特色,馬掌柜可有什么想法?”

馬掌柜似乎早就想過這個問題,連忙道:“酒樓是王府的產業,王爺您是這湖州城里最尊貴的親王,草民以為王府酒樓當突出一個貴字,貴氣!”

“說的好。”朱厚煒哈哈大笑道:“讓來酒樓的食客無時不刻感受到貴氣,認為在這里宴請客人是倍增臉面的事,那么就算一頓宴席比其它酒樓貴上數倍,酒宴也會源源不斷。”

“王爺說的是。”馬掌柜有些無奈,知道是一回事,可如何去做還能做好是另外一回事。

湖州最大的酒樓是位于北街的聽音樓,聽音樓東家華應興就是被朱厚煒強攤債券的湖州十七商之一。

聽音樓臨太湖而建,占地極廣,分為東西兩樓及主樓,集飲宴、娛樂和住宿為一體,另外在湖州的聽音樓還僅僅只是主號,在浙江各府甚至不少州都有聽音樓的分號,完完全全就是一個大型連鎖酒店。

能在如今這個時代坐擁這樣的產業,馬家在官場不可能沒有背景,華應興的胞弟華應盛如今是刑部言官,在大明言官位卑而權重,堪稱一個個移動的核彈,基本上屬于無人敢惹的存在,因為惹言官就是捅馬蜂窩,就算內閣大佬,只要沒混到嚴嵩、張居正那樣的存在,都難免焦頭爛額。

除此之外,華氏家族中還有幾名族人在地方任職,完完全全可以算得上是官宦門楣。

官場照拂族商,族商反哺家族和官場,如今的華家已然形成了一個極其良好的良性循環。

當然以朱厚煒在湖州的地位,真要鐵了心吞了湖州的聽音樓也不是沒有可能,只不過這是強權,對他名聲不好,故而不為。

“王府酒樓的規模沒有聽音樓大,這不行。”朱厚煒緩緩說道:“我已命人買下酒樓周邊商鋪,足以將酒樓擴建三倍有余,這里是主樓,此其一,其二酒樓是以經營酒食為主,如果連客人的胃都留不住,怎么可能留得住客,其三是文化,想要成為首屈一指的大酒樓,必須要有文化,這個文化就是曲藝,只有讓來王府酒樓消費的客人都覺得這里高不可攀,他們才越會愿意掏銀子來賺自己的面子,此中道理無需多言吧。”

這些道理馬掌柜都懂,但是怎么做?有些事可不是他區區一個掌柜所能決定的。

“這次呢,本王從王府帶來了幾名大廚,皆有一身絕活,從今往后這酒樓的酒宴就由這幾名大廚做主,另外,酒樓需要的亮油和味精,如今也可敞開了供應,另外酒樓之所以叫酒樓,最重要的就是酒,馬掌柜來嘗嘗本王帶來的這酒如何。”

任興取出一只琉璃瓶,光是瓶子就價值不菲,瓶內酒價值自然不菲。

馬掌柜小心翼翼的倒了一角酒然后輕呡了一口。

“好……好酒!”馬掌柜眼睛頓時亮了,咂咂嘴回味無窮道:“酒香濃郁,如飲甘霖,飲了此酒,再飲其它酒水如飲馬尿。”

朱厚煒淡笑,他之所以一直沒有關注王府酒樓的主要原因就是酒水,如果說菜肴是一間酒樓的骨肉,那么酒水就是靈魂,沒有極品酒水的酒樓等于沒有靈魂。

在元朝之前,酒水基本上都是曲釀發酵酒,這種酒的度數相對偏低,差不多也就十幾度的樣子,到了元代,蒸餾酒出現,不過因為制造工藝的問題,喝時辛辣刺喉,喝后上頭作嘔,所以一直沒有成為主流,也不為富足之家所喜。

時至今日,蒸餾酒出現了兩三百年,但因為市場小,所以制約了蒸餾酒的發展,市面上也還是以發酵酒為主。

大明征服者 第二十五章 貴氣

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