第171章 高價
更新時間:2020-12-07 作者:木子心
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“老張，你怎么了？怎么還哭了？” 候金標本來也想夾一只蒸餃的筷子停在那里，錯愕地問。 還是坐在他身旁的美女反應快，馬上抽了一截餐巾紙遞給老張。 “謝謝！” 老張接過紙巾，隨意地擦了擦臉上的淚，咽下嘴里的蒸餃，苦笑著道歉：“不好意思啊！讓你們見笑了。” 候金標要的不是道歉，皺眉追問：“老張，到底是怎么個情況？這餃子難道……讓你想到你爸做的味道了？” 他問的不是很清楚。 但在座幾人都聽懂了。 老張抿著嘴、點點頭，“嗯，對！我小的時候，總是喜歡往我爸的廚房里跑，特別是他做全羊宴的時候，我就喜歡賴在廚房里，哪里都不愿去，我爸做的全羊宴有十幾道菜，可能是因為我那時候太小吧！反正我最喜歡吃的就是羊肉蒸餃…… 可也因為我那時候太小了，只記得羊肉蒸餃很鮮很好吃，卻不記得具體的味道了。 但我剛剛吃的這個蒸餃味道……我感覺很像我爸當年做的羊肉蒸餃……真的！” 候金標：“……” 兩個美女一時間也不知道該說什么。 默然片刻，候金標咧嘴一笑，“行，那你多吃點！” 說著，候金標忍不住好奇，夾了一只蒸餃，咬了一口，嘗了嘗，點了點頭，“唔，不錯！是挺鮮的。” 但他的表情明顯沒有老張剛才那么夸張。 以他的身家，平時各種山珍海味早就吃膩了。 不可能因為一點羊肉蒸餃就太驚訝。 席上的氣氛很快就恢復到之前，兩個美女倒是吃得很歡快，羊雜拼盤，她們不怎么伸筷子，但熱乎乎的羊肉蒸餃，她倆卻都很喜歡，筷子頻頻伸去。 “上菜！” 廚房里又傳來徐同道的喊聲。 曹敏又是第一時間小跑著進了廚房，未久，她端著一盤白切羊肉出來。 相比最先端出來的羊雜拼盤，白切羊肉的檔次要高一截。 從擺盤的精美程度，都能看出差別。 每一片羊肉都切得很平整，圓形的白色盤子里，切成柳葉形的白切羊肉，擺成一朵花的形狀。 為了今晚賣全羊宴，徐同道今天白天準備了一天。 全羊宴的每道菜，都早已加工成能在幾分鐘內，就能上菜的半成品。 而此時，他店里又只有候金標他們一桌客人，徐同道上菜的速度就相當快了。 每兩三分鐘，就喊一聲“上菜”。 白切羊肉之后，是紅燒羊肉，之后是涮羊肉，再之后是羊蝎子鍋仔、手抓羊肉、椒鹽羊排、椒鹽羊蹄、羊肉湯……等等，一道道以羊肉為主料的菜肴，流水一般端上候金標他們這一桌。 期間，他吩咐戲東陽去通知葛良華烤羊肉串，烤好了，就給候金標他們上菜。 前后十二道菜，全部與羊有關。 不僅給候金標一桌四人開了眼界，也讓徐同道店里的所有人都開了眼。 無論是戲東陽、葛良華、徐同林，還是黃梅、曹敏和方芳，他們以前哪里見過這樣的全羊宴啊？ 別說見，聽都沒聽說過，想都想不出來羊肉能整出這么多名堂。 這期間，又有兩桌客人走進店里，點了燒烤等菜。 這兩桌客人的目光也頻頻被候金標他們這桌上的菜所吸引。 實在是他們這桌的菜，看上去檔次就遠遠超過他們點的冷菜、燒烤。 好奇心人人都有。 其中一桌的一個女子就忍不住低聲問服務員曹敏——那一桌都是些什么菜？ 聽完曹敏的介紹，這桌的幾個人都很驚訝。 全羊宴？ 這么一間小店也能整出這么上檔次的全羊宴？ 他們也想吃。 然后就問曹敏這全羊宴的價格。 曹敏還真不知道全套的全羊宴價格，畢竟他們店里今晚剛剛推出全羊宴。 所以她連忙去廚房問徐同道。 徐同道淡淡地說了一個令曹敏瞠目結舌的價格。 “這么貴呀？這、老板，你是不是說錯了？” 她嚴重懷疑他多說了一個“1”，也有點懷疑自己是不是聽錯了。 但徐同道告訴她，“沒說錯！就是這個價格，你可以告訴他們全羊宴的每一道菜都可以單點，單點要不了多少錢。” 曹敏啞然。 但徐同道是老板，他既然說要賣這個價，她只能出去這么告訴客人。 等她出去了，站在徐同道身旁的戲東陽，也因為驚訝而問：“188是不是太貴了一點？” 徐同道正在水龍頭下，用香皂洗手。 一連做了那么多與羊肉有關的葷菜，他手上沾了不少羊油。 聽見戲東陽也這么問，徐同道淡淡笑了笑，“戲哥！物以稀為貴的道理你聽說過嗎？不是每個廚師都能做全羊宴的，甚至在這個縣城，除了我們店，很可能再沒有第二家能做全羊宴的！再說了，羊肉本來就貴，一份羊肉鍋仔一般的店都要賣到25到30塊，星級酒店的話，就更貴了，而且，你沒看見為了這全羊宴，我今天準備了一整個白天嗎？這么費工夫的菜，不賣貴一點，我們喝風嗎？ 再說了，這么費工夫的全羊宴要是賣不上價，那我們還不如一直只賣羊肉串和冷菜呢！折騰什么呢？” 曹敏和戲東陽都覺得一桌全羊宴188太貴了。 可徐同道卻一點都不覺得貴。 他清晰得記得08年的時候，他在這個縣城的電力公司的內部廚房上班的時候，當時那個廚房是承包給一個私人老板的。 檔次跟星級酒店完全沒法比，廚房也就是一個20平米左右的小廚房。 但有一天，老板接了一個訂單，老板特意從原產地買來一批陽澄湖大閘蟹，還有幾道別的珍稀食材。 那些菜就是他徐同道做的。 當時的他的月工資是4000. 但就那一桌菜，加幾瓶酒，那老板竟然敢收人家一萬多的費用。 當時把他們廚房幾個人都驚呆了。 但那桌菜請客的主人卻真的付了賬。 從那時候起，徐同道就悟了。 餐飲這個行業，只要你能提供給客人特別的享受，價格翻個幾倍，完全沒問題。 類似的現象，他做餐飲的那幾年，真的見過不少。 這也是他最近一直想做全羊宴的一個主要原因，他有信心自己能做全羊宴，而目前這縣城，甚至市區，可能都沒有幾家能做全羊宴得。 那他做出來的全羊宴，就有資格賣高價。 返回1998 第171章 高價
“老張，你怎么了？怎么還哭了？” 候金標本來也想夾一只蒸餃的筷子停在那里，錯愕地問。 還是坐在他身旁的美女反應快，馬上抽了一截餐巾紙遞給老張。 “謝謝！” 老張接過紙巾，隨意地擦了擦臉上的淚，咽下嘴里的蒸餃，苦笑著道歉：“不好意思啊！讓你們見笑了。” 候金標要的不是道歉，皺眉追問：“老張，到底是怎么個情況？這餃子難道……讓你想到你爸做的味道了？” 他問的不是很清楚。 但在座幾人都聽懂了。 老張抿著嘴、點點頭，“嗯，對！我小的時候，總是喜歡往我爸的廚房里跑，特別是他做全羊宴的時候，我就喜歡賴在廚房里，哪里都不愿去，我爸做的全羊宴有十幾道菜，可能是因為我那時候太小吧！反正我最喜歡吃的就是羊肉蒸餃…… 可也因為我那時候太小了，只記得羊肉蒸餃很鮮很好吃，卻不記得具體的味道了。 但我剛剛吃的這個蒸餃味道……我感覺很像我爸當年做的羊肉蒸餃……真的！” 候金標：“……” 兩個美女一時間也不知道該說什么。 默然片刻，候金標咧嘴一笑，“行，那你多吃點！” 說著，候金標忍不住好奇，夾了一只蒸餃，咬了一口，嘗了嘗，點了點頭，“唔，不錯！是挺鮮的。” 但他的表情明顯沒有老張剛才那么夸張。 以他的身家，平時各種山珍海味早就吃膩了。 不可能因為一點羊肉蒸餃就太驚訝。 席上的氣氛很快就恢復到之前，兩個美女倒是吃得很歡快，羊雜拼盤，她們不怎么伸筷子，但熱乎乎的羊肉蒸餃，她倆卻都很喜歡，筷子頻頻伸去。 “上菜！” 廚房里又傳來徐同道的喊聲。 曹敏又是第一時間小跑著進了廚房，未久，她端著一盤白切羊肉出來。 相比最先端出來的羊雜拼盤，白切羊肉的檔次要高一截。 從擺盤的精美程度，都能看出差別。 每一片羊肉都切得很平整，圓形的白色盤子里，切成柳葉形的白切羊肉，擺成一朵花的形狀。 為了今晚賣全羊宴，徐同道今天白天準備了一天。 全羊宴的每道菜，都早已加工成能在幾分鐘內，就能上菜的半成品。 而此時，他店里又只有候金標他們一桌客人，徐同道上菜的速度就相當快了。 每兩三分鐘，就喊一聲“上菜”。 白切羊肉之后，是紅燒羊肉，之后是涮羊肉，再之后是羊蝎子鍋仔、手抓羊肉、椒鹽羊排、椒鹽羊蹄、羊肉湯……等等，一道道以羊肉為主料的菜肴，流水一般端上候金標他們這一桌。 期間，他吩咐戲東陽去通知葛良華烤羊肉串，烤好了，就給候金標他們上菜。 前后十二道菜，全部與羊有關。 不僅給候金標一桌四人開了眼界，也讓徐同道店里的所有人都開了眼。 無論是戲東陽、葛良華、徐同林，還是黃梅、曹敏和方芳，他們以前哪里見過這樣的全羊宴啊？ 別說見，聽都沒聽說過，想都想不出來羊肉能整出這么多名堂。 這期間，又有兩桌客人走進店里，點了燒烤等菜。 這兩桌客人的目光也頻頻被候金標他們這桌上的菜所吸引。 實在是他們這桌的菜，看上去檔次就遠遠超過他們點的冷菜、燒烤。 好奇心人人都有。 其中一桌的一個女子就忍不住低聲問服務員曹敏——那一桌都是些什么菜？ 聽完曹敏的介紹，這桌的幾個人都很驚訝。 全羊宴？ 這么一間小店也能整出這么上檔次的全羊宴？ 他們也想吃。 然后就問曹敏這全羊宴的價格。 曹敏還真不知道全套的全羊宴價格，畢竟他們店里今晚剛剛推出全羊宴。 所以她連忙去廚房問徐同道。 徐同道淡淡地說了一個令曹敏瞠目結舌的價格。 “這么貴呀？這、老板，你是不是說錯了？” 她嚴重懷疑他多說了一個“1”，也有點懷疑自己是不是聽錯了。 但徐同道告訴她，“沒說錯！就是這個價格，你可以告訴他們全羊宴的每一道菜都可以單點，單點要不了多少錢。” 曹敏啞然。 但徐同道是老板，他既然說要賣這個價，她只能出去這么告訴客人。 等她出去了，站在徐同道身旁的戲東陽，也因為驚訝而問：“188是不是太貴了一點？” 徐同道正在水龍頭下，用香皂洗手。 一連做了那么多與羊肉有關的葷菜，他手上沾了不少羊油。 聽見戲東陽也這么問，徐同道淡淡笑了笑，“戲哥！物以稀為貴的道理你聽說過嗎？不是每個廚師都能做全羊宴的，甚至在這個縣城，除了我們店，很可能再沒有第二家能做全羊宴的！再說了，羊肉本來就貴，一份羊肉鍋仔一般的店都要賣到25到30塊，星級酒店的話，就更貴了，而且，你沒看見為了這全羊宴，我今天準備了一整個白天嗎？這么費工夫的菜，不賣貴一點，我們喝風嗎？ 再說了，這么費工夫的全羊宴要是賣不上價，那我們還不如一直只賣羊肉串和冷菜呢！折騰什么呢？” 曹敏和戲東陽都覺得一桌全羊宴188太貴了。 可徐同道卻一點都不覺得貴。 他清晰得記得08年的時候，他在這個縣城的電力公司的內部廚房上班的時候，當時那個廚房是承包給一個私人老板的。 檔次跟星級酒店完全沒法比，廚房也就是一個20平米左右的小廚房。 但有一天，老板接了一個訂單，老板特意從原產地買來一批陽澄湖大閘蟹，還有幾道別的珍稀食材。 那些菜就是他徐同道做的。 當時的他的月工資是4000. 但就那一桌菜，加幾瓶酒，那老板竟然敢收人家一萬多的費用。 當時把他們廚房幾個人都驚呆了。 但那桌菜請客的主人卻真的付了賬。 從那時候起，徐同道就悟了。 餐飲這個行業，只要你能提供給客人特別的享受，價格翻個幾倍，完全沒問題。 類似的現象，他做餐飲的那幾年，真的見過不少。 這也是他最近一直想做全羊宴的一個主要原因，他有信心自己能做全羊宴，而目前這縣城，甚至市區，可能都沒有幾家能做全羊宴得。 那他做出來的全羊宴，就有資格賣高價。 返回1998 第171章 高價
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