第162章 我和我哥來跟你道謝了
更新時間:2020-12-07 作者:木子心
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看見大家都不敢伸筷子，徐同道微微失笑。 他也不點名讓誰先試吃，拿起筷子，自己先夾了幾片塞進自己嘴里，嚼了幾口，咽了下去，跟著又伸筷子去夾。 實際上，今天這盤涼拌羊肉，他自己已經在廚房里試過味道了，進步當然是有的，要不然他也不會再次讓大家幫他試菜。 葛良華、徐同林、黃梅、曹敏、方芳…… 五人看著徐同道自己吃得挺自然，一點想吐的樣子都沒有，一個個都生出幾分好奇來。除了上次吃吐了的黃梅，其他幾人都有點躍躍欲試。 畢竟，再怎么說，徐同道也是他們這家店的老板，老板親手開發的新菜，老板自己都吃了，他們幾個要是一筷子都不伸，那就太不給老板面子了。 “好吃嗎？” 葛良華好奇問徐同道。 “我試試看……”徐同林沒等徐同道回答，就伸筷子夾了一篇薄薄的羊肉片放進嘴里。 這下，葛良華等人的目光就轉到了他臉上，看他的反應。 毒發身亡是不可能的。 但他會不會吐呢？ 徐同林剛開始嚼得很慢，但嚼了幾下之后，面上浮現驚訝之色，“咦，這味道不錯啊！唔，真的不錯，真的！” 說著，不等葛良華等人反應過來，他馬上又伸筷子夾了好幾片羊肉塞進嘴里，嘴巴嚼動的速度明顯加快不少。 然后筷子又伸向那盤涼拌羊肉，迫不及待的樣子。 把葛良華等人都看愣了。 曹敏：“真的好吃嗎？” 方芳：“林子，你不會是故意騙我們的吧？” 黃梅：“這次真沒騷味了嗎？” 是的，在很多人吃來，羊肉的膻味就是騷味。 葛良華這次沒有再問，狐疑地伸筷子也夾了兩片羊肉放進嘴里，嚼了幾口，他面上也浮現出驚訝之色，當即就對黃梅她們招手示意，“唔，這次真的很好吃，你們都快試試！快試啊！一會兒沒得吃，可別怪我們啊！” 一邊說，他一邊還不忘嚼嘴里的羊肉片，而且，筷子也再次伸向那盤涼拌羊肉。 這下，黃梅、曹敏、方芳三個女人都穩不住了，好奇心驅使她們都把筷子伸向那盤涼拌羊肉。 “這味道夠重，過癮！爽！” 她們還沒吃到嘴里，同桌的徐同林已經吃得滿嘴流油，嘴里還順口贊了一句，并且他的筷子又一次伸向盤子里的羊肉。 很快，嘗到味道的三個女人也驚訝地贊嘆。 方芳：“嗯，這味道確實不錯，就是……嘶，就是辣了點，唔……還有點麻……” 曹敏：“噯？這是麻辣味的？” 黃梅咂咂嘴，“咦？今天還真不騷了，老板！我說實話呀，你今天這個羊肉拌得真比上次的好吃多了，嘶……就是有點太辣了……這個辣味我有點受不了……哎呀，我舌頭都麻了……” 嘴上說著太辣、舌頭麻了，但她的筷子卻又伸了過去。 曹敏和方芳也是這般，一個個辣得額頭冒汗，嘴里倒吸冷氣，筷子卻一直沒停。 因為是做試驗，徐同道這盤涼拌羊肉份量做的并不多，這么多人搶著吃，很快盤子就見了底。 就這，還是徐同道看見他們喜歡吃，自己沒再伸筷子的結果。 見他們幾個嘴上說著辣、麻，卻還是搶著吃，徐同道心里很高興。 嘴角也有了笑容。 但他并沒有告訴他們這次做這份涼拌羊肉，他調整了一些什么地方。 事實上，羊肉冷卻之后的膻味，他也沒辦法全部去除。 這是羊肉這種食材天然的屬性，他沒法改變。 但他卻有辦法讓他們吃不出來這種膻味。 方法說白了，也不復雜。 兩點！ 首先要將羊肉切得足夠薄，越薄越好，這就考驗刀工了，而他的刀工還可以，但為了節省時間，他準備回頭去買一個手動切羊肉片的小鍘刀。 只要羊肉片足夠薄，那切好的羊肉在涼拌的時候，就能最大程度吸收調味汁。 其次，就是加重調味汁的味道。 咸味要稍微加重，辣味也要加重，除此之外，他還添加了麻味，并且用的是市場上并不常見的青花椒。 據他所知，青花椒和紅花椒的味道是有差別的。 紅花椒的麻味更純粹。 但青花椒的麻味還自帶一種清香之氣。 為了讓青花椒的麻味入口的口感更柔和一點，徐同道還特意用開水浸泡青花椒，將青花椒的麻味和清香味，用開水泡出來。 而他最后使用的時候，只用泡過青花椒的開水，并不直接使用青花椒。 綜上，足夠薄的羊肉片，吸收到味道足夠重的調味汁，冷羊肉自帶的膻味，就能被重口味的調味汁完全掩蓋。 看著葛良華、徐同林等人這次終于吃得贊不絕口，沒人再說什么騷味重，徐同道就知道這道菜研究得差不多了。 從明天開始，可以嘗試研究別的新菜了。 他端起飯碗，開始吃飯。 一會兒估計又要忙起來了。 可…… 他剛往嘴里扒拉兩口米飯，筷子伸出去，還沒夾到菜，店門口傳來一陣腳步聲，不輕不重的腳步聲。 同時，也有一個耳熟的女孩聲音傳來。 “小徐！我和我哥來跟你道謝了……” 葛良華等人聞聲，最先望向店門那邊，表情各異，葛良華和徐同林是驚訝，黃梅、曹敏和方芳則是疑惑。 她們三個不認識門口此時站著的兩人。 但葛良華和徐同林卻是認識的。 是戲小倩的聲音。 徐同道沒有回頭，就聽出是她的聲音。 他有點意外，她和她哥來了？ 徐同道停下筷子，回頭望去，門口果然站著那兄妹倆，戲小倩攙扶著臉色蒼白、比以前又瘦了幾分的戲東陽。 眼前的戲小倩氣色比上次來跟他借錢時，要好不少。 但戲東陽卻一副大病初愈的虛弱模樣。 兄妹倆今天穿得都很樸素，比以前更瘦幾分的戲東陽……因為瘦了的緣故，身上的牛仔褲、襯衫，都顯得有點寬大。 而戲小倩…… 徐同道注意到她的頭發又梳得很整齊，腳上的白色運動鞋……又像以前一樣一塵不染，干干凈凈。 徐同道笑了，放下碗筷，起身走過去。 返回1998 第162章 我和我哥來跟你道謝了
看見大家都不敢伸筷子，徐同道微微失笑。 他也不點名讓誰先試吃，拿起筷子，自己先夾了幾片塞進自己嘴里，嚼了幾口，咽了下去，跟著又伸筷子去夾。 實際上，今天這盤涼拌羊肉，他自己已經在廚房里試過味道了，進步當然是有的，要不然他也不會再次讓大家幫他試菜。 葛良華、徐同林、黃梅、曹敏、方芳…… 五人看著徐同道自己吃得挺自然，一點想吐的樣子都沒有，一個個都生出幾分好奇來。除了上次吃吐了的黃梅，其他幾人都有點躍躍欲試。 畢竟，再怎么說，徐同道也是他們這家店的老板，老板親手開發的新菜，老板自己都吃了，他們幾個要是一筷子都不伸，那就太不給老板面子了。 “好吃嗎？” 葛良華好奇問徐同道。 “我試試看……”徐同林沒等徐同道回答，就伸筷子夾了一篇薄薄的羊肉片放進嘴里。 這下，葛良華等人的目光就轉到了他臉上，看他的反應。 毒發身亡是不可能的。 但他會不會吐呢？ 徐同林剛開始嚼得很慢，但嚼了幾下之后，面上浮現驚訝之色，“咦，這味道不錯啊！唔，真的不錯，真的！” 說著，不等葛良華等人反應過來，他馬上又伸筷子夾了好幾片羊肉塞進嘴里，嘴巴嚼動的速度明顯加快不少。 然后筷子又伸向那盤涼拌羊肉，迫不及待的樣子。 把葛良華等人都看愣了。 曹敏：“真的好吃嗎？” 方芳：“林子，你不會是故意騙我們的吧？” 黃梅：“這次真沒騷味了嗎？” 是的，在很多人吃來，羊肉的膻味就是騷味。 葛良華這次沒有再問，狐疑地伸筷子也夾了兩片羊肉放進嘴里，嚼了幾口，他面上也浮現出驚訝之色，當即就對黃梅她們招手示意，“唔，這次真的很好吃，你們都快試試！快試啊！一會兒沒得吃，可別怪我們啊！” 一邊說，他一邊還不忘嚼嘴里的羊肉片，而且，筷子也再次伸向那盤涼拌羊肉。 這下，黃梅、曹敏、方芳三個女人都穩不住了，好奇心驅使她們都把筷子伸向那盤涼拌羊肉。 “這味道夠重，過癮！爽！” 她們還沒吃到嘴里，同桌的徐同林已經吃得滿嘴流油，嘴里還順口贊了一句，并且他的筷子又一次伸向盤子里的羊肉。 很快，嘗到味道的三個女人也驚訝地贊嘆。 方芳：“嗯，這味道確實不錯，就是……嘶，就是辣了點，唔……還有點麻……” 曹敏：“噯？這是麻辣味的？” 黃梅咂咂嘴，“咦？今天還真不騷了，老板！我說實話呀，你今天這個羊肉拌得真比上次的好吃多了，嘶……就是有點太辣了……這個辣味我有點受不了……哎呀，我舌頭都麻了……” 嘴上說著太辣、舌頭麻了，但她的筷子卻又伸了過去。 曹敏和方芳也是這般，一個個辣得額頭冒汗，嘴里倒吸冷氣，筷子卻一直沒停。 因為是做試驗，徐同道這盤涼拌羊肉份量做的并不多，這么多人搶著吃，很快盤子就見了底。 就這，還是徐同道看見他們喜歡吃，自己沒再伸筷子的結果。 見他們幾個嘴上說著辣、麻，卻還是搶著吃，徐同道心里很高興。 嘴角也有了笑容。 但他并沒有告訴他們這次做這份涼拌羊肉，他調整了一些什么地方。 事實上，羊肉冷卻之后的膻味，他也沒辦法全部去除。 這是羊肉這種食材天然的屬性，他沒法改變。 但他卻有辦法讓他們吃不出來這種膻味。 方法說白了，也不復雜。 兩點！ 首先要將羊肉切得足夠薄，越薄越好，這就考驗刀工了，而他的刀工還可以，但為了節省時間，他準備回頭去買一個手動切羊肉片的小鍘刀。 只要羊肉片足夠薄，那切好的羊肉在涼拌的時候，就能最大程度吸收調味汁。 其次，就是加重調味汁的味道。 咸味要稍微加重，辣味也要加重，除此之外，他還添加了麻味，并且用的是市場上并不常見的青花椒。 據他所知，青花椒和紅花椒的味道是有差別的。 紅花椒的麻味更純粹。 但青花椒的麻味還自帶一種清香之氣。 為了讓青花椒的麻味入口的口感更柔和一點，徐同道還特意用開水浸泡青花椒，將青花椒的麻味和清香味，用開水泡出來。 而他最后使用的時候，只用泡過青花椒的開水，并不直接使用青花椒。 綜上，足夠薄的羊肉片，吸收到味道足夠重的調味汁，冷羊肉自帶的膻味，就能被重口味的調味汁完全掩蓋。 看著葛良華、徐同林等人這次終于吃得贊不絕口，沒人再說什么騷味重，徐同道就知道這道菜研究得差不多了。 從明天開始，可以嘗試研究別的新菜了。 他端起飯碗，開始吃飯。 一會兒估計又要忙起來了。 可…… 他剛往嘴里扒拉兩口米飯，筷子伸出去，還沒夾到菜，店門口傳來一陣腳步聲，不輕不重的腳步聲。 同時，也有一個耳熟的女孩聲音傳來。 “小徐！我和我哥來跟你道謝了……” 葛良華等人聞聲，最先望向店門那邊，表情各異，葛良華和徐同林是驚訝，黃梅、曹敏和方芳則是疑惑。 她們三個不認識門口此時站著的兩人。 但葛良華和徐同林卻是認識的。 是戲小倩的聲音。 徐同道沒有回頭，就聽出是她的聲音。 他有點意外，她和她哥來了？ 徐同道停下筷子，回頭望去，門口果然站著那兄妹倆，戲小倩攙扶著臉色蒼白、比以前又瘦了幾分的戲東陽。 眼前的戲小倩氣色比上次來跟他借錢時，要好不少。 但戲東陽卻一副大病初愈的虛弱模樣。 兄妹倆今天穿得都很樸素，比以前更瘦幾分的戲東陽……因為瘦了的緣故，身上的牛仔褲、襯衫，都顯得有點寬大。 而戲小倩…… 徐同道注意到她的頭發又梳得很整齊，腳上的白色運動鞋……又像以前一樣一塵不染，干干凈凈。 徐同道笑了，放下碗筷，起身走過去。 返回1998 第162章 我和我哥來跟你道謝了
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