38,野生好評
更新時間:2021-03-29 作者:葉超凡
擺攤從麻辣燙開始 38,野生好評
張吟不但照片拍的慢，吃的也慢，似乎每一口都值得細細品嘗，悠然回味，直到五點鐘，北山大道上下班的工人多起來了，他點的豪華麻辣燙還有小半碗。 15.8抵20的單人餐里只有花蛤，沒有蟶子，他又額外點了幾樣菜，分量都比得上經常光顧的女工的兩倍了。嬌滴滴的城里姑娘胃口小，忌油忌鹽，生怕吃多了會胖，在工廠上班的女工可不比她們，一大碗米飯剛夠開胃，食量不比普通男生少。 綜合各方面條件，林小建感覺這個人不是普通的吃過就算了的食客，他很有可能是專門跑來吃自己麻辣燙的，沒準就是在大眾點評上找過來的。 鑒于好評的期望，林小建沒去催他，隨著點菜的顧客多了起來，張吟漸漸被身強力壯的打工仔擠到了邊上。他穿的一身白色襯衫，要是被紅艷艷的湯汁給濺上，洗起來特別麻煩。 “這就是煙火氣息啊。” 對于局促的用餐環境，張吟沒有絲毫不適，反而有些怡然自得。記者就該適應各種采訪環境，流血流汗的戰場都得奮不顧身的沖上去，人擠人根本不算什么。 “滴！支付寶到賬，14元。” 優惠套餐之外，他額外加了14元的菜，總共消費30元。林小建的一份菜分量可不少，點倆主食配幾個蔬菜就夠大塊頭吃的了，消費20以上的寥寥無幾。 付完款后，張吟不急著走，準備在這處自發形成的夜市上好好逛逛。因為評選文明城市，夜市已經在風州銷聲匿跡好多年了，雖然沒有消費欲望，但哪怕什么都不買，他都享受這種人來人往的感覺。 “哎，你好。” “你這個車，能不能麻煩挪一下，別人走路不方便。” 見張吟不急著走，林小建略微有些著急，開口勸道，這樣擋著會影響別人經過。 “哦，好的！” 張吟東張西望一陣，才覺得自己車停的確實有些霸道。之前沒幾個人的時候不覺得突兀，現在人多了，才發現剛好是擋在了逛夜市的必經之路上，別人路過都要繞幾步。 他趕緊啟動汽車停到對面去，坐在駕駛室里隔著車窗全方位的打量這處夜市。此地約莫有二十幾家攤位，餐飲有七八家，衣褲鞋帽小商品十幾家，最后還有幾家飛鏢扔氣球、套圈等游樂項目，儼然是一處五臟俱全的市場了。 “還是草根有生命力啊！” 張吟感慨了一句，不需要規劃、不需要政策、不需要扶持、不需要刺激，只要放開監管，這些地攤就會如同懸崖上的野草一樣，蓬勃而又旺盛的生長起來。 他剛來的時候，因為時間還早，很多地攤都沒擺開，只有寥寥幾家，感觸并不深。這會兒好多工人都下班了，回宿舍的路上順便逛會兒夜市，已然成了生活在這一帶人的新習慣。無論本地人還是外地人，都是喜歡熱鬧的，大爺大媽摘點田里種的蔬菜過來擺攤賣，一天賣個幾十塊也算是增加了收入。 隨著來往夜市的人越來越多，越來越多的商家也看中了這片未經開發的處女地，夜市進入了良性循環。等到具備經濟眼光的人關注到這里時，規模已經初步形成，不禁感嘆人民群眾的創造力。 張吟兩眼放光，這個時代，還有什么比一個野生的夜市更政治正確的呢？當然在文章結尾，還是得歌頌一下鎮領導的高瞻遠矚，運籌帷幄云云，沒有他們就沒有北山夜市的今天。 林小建忙起來后，也沒注意張吟什么時候走的，等到忙碌過后，他習慣性的打開手機，看看有哪些錯過的推送消息。 “你的店鋪收到一條新的評論。” “難道是剛才那位？” 看到橙色大眾點評圖標發來的推送，林小建心中竊喜，趕緊打開程序，看到是一個ID名叫m1m234的用戶發布的評論： 難以相信，在遠離北山鎮的北山工業區腹心位置，竟然有一處自發形成的夜市，如同一顆遺失的明珠，照亮了這里的商業氛圍…… 如果把北山夜市比作是一頂璀璨絢爛的皇冠，那么小林麻辣燙就是上面最耀眼奪目的寶石…… 難以置信，一家路邊攤能把川菜的麻辣鮮香精髓發揮的如此淋漓盡致…… 綜合評價：五顆星。人均：10元 m1m234洋洋灑灑的寫了三百多字的評論，文采飛揚，引經據典，一看就是文化人的筆跡。在林小建的印象里，這些天來這吃過飯的，也只有他的氣質配得上這條評論。 附圖是五張精美絕倫，像素清晰到比肉眼還要清楚的專業照片，林小建毫不懷疑這些照片就是方才吃飯吃老半天的張吟拍出來的，除了他之外，還沒見過哪個食客這么鄭重的對待過這些平平無奇的食物。 拉到評論的最后，后綴里顯示的“消費后點評”，徹底坐實了這個賬號的身份。 “也不知道他用的是什么手機，感覺照片比超哥的蘋果7還要好看。” 在林小建的認知里，蘋果手機最貴，拍照肯定也是最好的，除非是專業相機。不過他剛才偷偷打量，沒看到張吟拿過相機，似乎一直都是用手機在擺弄。 “手機也能拍出這么好看的照片嗎？” 他隱約有種感悟：想把一家餐廳給經營好，老板會拍照很重要。大眾點評榜單上那些排名靠前的店鋪，一條條精選評論里，照片都是美輪美奐的，看了就讓人想吃，口水大量分泌。根據網站描述，拍的漂亮的照片大數據會自動幫店鋪整理成推薦菜品，人氣值最高的幾道菜，還會收羅到全縣必吃榜單上，推送到網站首頁，閑來沒事的人一打開程序就能看見。 “有空得琢磨琢磨拍照技術，我這個爛手機，攝像頭模糊的跟打了馬賽克一樣，想要把一家飯店經營好，要準備的設備可不少啊。” 隨著生意越來越好，林小建發現自己急需改進的方面也越來越多。之前他像是一條咸魚有一天混一天，都沒覺得自己有多么不堪，現在有點起色了，反而覺得任重道遠，需要學習的地方太多了。 “這個爐子小了點兒，火力太弱，生意忙的時候，溫度老半天上不來。灶也太小了，只能同時燙四碗，要是能燙個10碗，也不至于忙不過來。” “我看大眾點評上有些麻辣燙店是用的一個個小鍋，這樣挺好的，一份一鍋，不容易搞錯。幾個網兜放在同一個鍋里燙，湯太多的時候菜葉會浮起來漂到別人的網兜里去，丟了菜的客戶不高興，占便宜的客戶也會覺得這菜來路不明不敢吃。不過小鍋一個個盯起來麻煩，得搞個小計時器，跟炸雞店用的那種差不多就行，時間到了會滴滴滴的叫。” “這個三輪車也小了，要用冰柜和篷子的話得拉兩趟，還好我這兒離得近，要是在鎮上，每天就得多花40分鐘來回跑，麻煩。” “座位也太少了，擺五張桌還差不多，不然太擠。不過擺太多也沒意思，燙菜速度快不起來，讓人家干坐著等反而更糟心。多放兩張桌子就得多占地方，原來的篷子就遮不住了，擺到別人那邊去容易引起糾紛，老劉估計沒問題，但隔壁就不好使了。昨天賣衣服的就和賣鞋子的因為攤位多占了一米吵起來，沒有管制還是不行。” “也不知道王隊長說的統一規劃什么時候開始，這么多小吃攤，一天產生那么多垃圾，邊上就一個100升的垃圾桶哪里夠用，裝不下的餐廚垃圾別人干脆就往邊上亂扔，污水橫流招了一大堆蒼蠅……” “泔水也沒人來收，那邊賣酸辣粉的就是直接往陰溝里一倒，現在倒的人少還沒事，以后倒的多了，下雨天要是滿上來可咋辦？” …… 林小建不想則已，一思考，就發現了好多值得改進的地方，有他自身的，也有夜市整體的。作為最早一批在這擺攤的，他對這里多少有點兒感情，希望能越辦越好，不希望環境變得臟亂差，到最后坑害的是所有攤主的利益。 “算了，走一步算一步吧，以我現在的生意，就算搬到鎮上面去，和熱火麻辣燙唱對手戲都不虛。” 在這兒他一天都能賺個三百塊錢，搬到鎮上租個店面生意只會更好。但這一切來的太快了，有些不真實，成功主要建立在系統的萬能高湯上，他還下不了決心去換一個陌生的環境。 這種狀態很多小老板和打工仔都有過，明明在這個崗位上已經觸摸到了天花板，業務做到了極限，前面已經沒有路，想要更上一層樓只能換個環境，但就是不愿意去面對，輕易不敢脫離舒適圈。 用玄幻小說里的話來說就是底蘊不夠，生怕進階失敗，境界不進反退，畢竟主角不是人人都能當的。 “等我再做幾個成就吧，好歹把這邊能收集的好評都給收集了再說，下個好評成就沒準就是1萬，整個風州縣都不知道有沒有那么多吃麻辣燙的。” 林小建給自己不敢更進一步的想法找了諸多借口，最重要的原因還是他走紅的時間太短了，心里的欲望沒有膨脹起來。擺攤從麻辣燙開始 38,野生好評
張吟不但照片拍的慢，吃的也慢，似乎每一口都值得細細品嘗，悠然回味，直到五點鐘，北山大道上下班的工人多起來了，他點的豪華麻辣燙還有小半碗。 15.8抵20的單人餐里只有花蛤，沒有蟶子，他又額外點了幾樣菜，分量都比得上經常光顧的女工的兩倍了。嬌滴滴的城里姑娘胃口小，忌油忌鹽，生怕吃多了會胖，在工廠上班的女工可不比她們，一大碗米飯剛夠開胃，食量不比普通男生少。 綜合各方面條件，林小建感覺這個人不是普通的吃過就算了的食客，他很有可能是專門跑來吃自己麻辣燙的，沒準就是在大眾點評上找過來的。 鑒于好評的期望，林小建沒去催他，隨著點菜的顧客多了起來，張吟漸漸被身強力壯的打工仔擠到了邊上。他穿的一身白色襯衫，要是被紅艷艷的湯汁給濺上，洗起來特別麻煩。 “這就是煙火氣息啊。” 對于局促的用餐環境，張吟沒有絲毫不適，反而有些怡然自得。記者就該適應各種采訪環境，流血流汗的戰場都得奮不顧身的沖上去，人擠人根本不算什么。 “滴！支付寶到賬，14元。” 優惠套餐之外，他額外加了14元的菜，總共消費30元。林小建的一份菜分量可不少，點倆主食配幾個蔬菜就夠大塊頭吃的了，消費20以上的寥寥無幾。 付完款后，張吟不急著走，準備在這處自發形成的夜市上好好逛逛。因為評選文明城市，夜市已經在風州銷聲匿跡好多年了，雖然沒有消費欲望，但哪怕什么都不買，他都享受這種人來人往的感覺。 “哎，你好。” “你這個車，能不能麻煩挪一下，別人走路不方便。” 見張吟不急著走，林小建略微有些著急，開口勸道，這樣擋著會影響別人經過。 “哦，好的！” 張吟東張西望一陣，才覺得自己車停的確實有些霸道。之前沒幾個人的時候不覺得突兀，現在人多了，才發現剛好是擋在了逛夜市的必經之路上，別人路過都要繞幾步。 他趕緊啟動汽車停到對面去，坐在駕駛室里隔著車窗全方位的打量這處夜市。此地約莫有二十幾家攤位，餐飲有七八家，衣褲鞋帽小商品十幾家，最后還有幾家飛鏢扔氣球、套圈等游樂項目，儼然是一處五臟俱全的市場了。 “還是草根有生命力啊！” 張吟感慨了一句，不需要規劃、不需要政策、不需要扶持、不需要刺激，只要放開監管，這些地攤就會如同懸崖上的野草一樣，蓬勃而又旺盛的生長起來。 他剛來的時候，因為時間還早，很多地攤都沒擺開，只有寥寥幾家，感觸并不深。這會兒好多工人都下班了，回宿舍的路上順便逛會兒夜市，已然成了生活在這一帶人的新習慣。無論本地人還是外地人，都是喜歡熱鬧的，大爺大媽摘點田里種的蔬菜過來擺攤賣，一天賣個幾十塊也算是增加了收入。 隨著來往夜市的人越來越多，越來越多的商家也看中了這片未經開發的處女地，夜市進入了良性循環。等到具備經濟眼光的人關注到這里時，規模已經初步形成，不禁感嘆人民群眾的創造力。 張吟兩眼放光，這個時代，還有什么比一個野生的夜市更政治正確的呢？當然在文章結尾，還是得歌頌一下鎮領導的高瞻遠矚，運籌帷幄云云，沒有他們就沒有北山夜市的今天。 林小建忙起來后，也沒注意張吟什么時候走的，等到忙碌過后，他習慣性的打開手機，看看有哪些錯過的推送消息。 “你的店鋪收到一條新的評論。” “難道是剛才那位？” 看到橙色大眾點評圖標發來的推送，林小建心中竊喜，趕緊打開程序，看到是一個ID名叫m1m234的用戶發布的評論： 難以相信，在遠離北山鎮的北山工業區腹心位置，竟然有一處自發形成的夜市，如同一顆遺失的明珠，照亮了這里的商業氛圍…… 如果把北山夜市比作是一頂璀璨絢爛的皇冠，那么小林麻辣燙就是上面最耀眼奪目的寶石…… 難以置信，一家路邊攤能把川菜的麻辣鮮香精髓發揮的如此淋漓盡致…… 綜合評價：五顆星。人均：10元 m1m234洋洋灑灑的寫了三百多字的評論，文采飛揚，引經據典，一看就是文化人的筆跡。在林小建的印象里，這些天來這吃過飯的，也只有他的氣質配得上這條評論。 附圖是五張精美絕倫，像素清晰到比肉眼還要清楚的專業照片，林小建毫不懷疑這些照片就是方才吃飯吃老半天的張吟拍出來的，除了他之外，還沒見過哪個食客這么鄭重的對待過這些平平無奇的食物。 拉到評論的最后，后綴里顯示的“消費后點評”，徹底坐實了這個賬號的身份。 “也不知道他用的是什么手機，感覺照片比超哥的蘋果7還要好看。” 在林小建的認知里，蘋果手機最貴，拍照肯定也是最好的，除非是專業相機。不過他剛才偷偷打量，沒看到張吟拿過相機，似乎一直都是用手機在擺弄。 “手機也能拍出這么好看的照片嗎？” 他隱約有種感悟：想把一家餐廳給經營好，老板會拍照很重要。大眾點評榜單上那些排名靠前的店鋪，一條條精選評論里，照片都是美輪美奐的，看了就讓人想吃，口水大量分泌。根據網站描述，拍的漂亮的照片大數據會自動幫店鋪整理成推薦菜品，人氣值最高的幾道菜，還會收羅到全縣必吃榜單上，推送到網站首頁，閑來沒事的人一打開程序就能看見。 “有空得琢磨琢磨拍照技術，我這個爛手機，攝像頭模糊的跟打了馬賽克一樣，想要把一家飯店經營好，要準備的設備可不少啊。” 隨著生意越來越好，林小建發現自己急需改進的方面也越來越多。之前他像是一條咸魚有一天混一天，都沒覺得自己有多么不堪，現在有點起色了，反而覺得任重道遠，需要學習的地方太多了。 “這個爐子小了點兒，火力太弱，生意忙的時候，溫度老半天上不來。灶也太小了，只能同時燙四碗，要是能燙個10碗，也不至于忙不過來。” “我看大眾點評上有些麻辣燙店是用的一個個小鍋，這樣挺好的，一份一鍋，不容易搞錯。幾個網兜放在同一個鍋里燙，湯太多的時候菜葉會浮起來漂到別人的網兜里去，丟了菜的客戶不高興，占便宜的客戶也會覺得這菜來路不明不敢吃。不過小鍋一個個盯起來麻煩，得搞個小計時器，跟炸雞店用的那種差不多就行，時間到了會滴滴滴的叫。” “這個三輪車也小了，要用冰柜和篷子的話得拉兩趟，還好我這兒離得近，要是在鎮上，每天就得多花40分鐘來回跑，麻煩。” “座位也太少了，擺五張桌還差不多，不然太擠。不過擺太多也沒意思，燙菜速度快不起來，讓人家干坐著等反而更糟心。多放兩張桌子就得多占地方，原來的篷子就遮不住了，擺到別人那邊去容易引起糾紛，老劉估計沒問題，但隔壁就不好使了。昨天賣衣服的就和賣鞋子的因為攤位多占了一米吵起來，沒有管制還是不行。” “也不知道王隊長說的統一規劃什么時候開始，這么多小吃攤，一天產生那么多垃圾，邊上就一個100升的垃圾桶哪里夠用，裝不下的餐廚垃圾別人干脆就往邊上亂扔，污水橫流招了一大堆蒼蠅……” “泔水也沒人來收，那邊賣酸辣粉的就是直接往陰溝里一倒，現在倒的人少還沒事，以后倒的多了，下雨天要是滿上來可咋辦？” …… 林小建不想則已，一思考，就發現了好多值得改進的地方，有他自身的，也有夜市整體的。作為最早一批在這擺攤的，他對這里多少有點兒感情，希望能越辦越好，不希望環境變得臟亂差，到最后坑害的是所有攤主的利益。 “算了，走一步算一步吧，以我現在的生意，就算搬到鎮上面去，和熱火麻辣燙唱對手戲都不虛。” 在這兒他一天都能賺個三百塊錢，搬到鎮上租個店面生意只會更好。但這一切來的太快了，有些不真實，成功主要建立在系統的萬能高湯上，他還下不了決心去換一個陌生的環境。 這種狀態很多小老板和打工仔都有過，明明在這個崗位上已經觸摸到了天花板，業務做到了極限，前面已經沒有路，想要更上一層樓只能換個環境，但就是不愿意去面對，輕易不敢脫離舒適圈。 用玄幻小說里的話來說就是底蘊不夠，生怕進階失敗，境界不進反退，畢竟主角不是人人都能當的。 “等我再做幾個成就吧，好歹把這邊能收集的好評都給收集了再說，下個好評成就沒準就是1萬，整個風州縣都不知道有沒有那么多吃麻辣燙的。” 林小建給自己不敢更進一步的想法找了諸多借口，最重要的原因還是他走紅的時間太短了，心里的欲望沒有膨脹起來。擺攤從麻辣燙開始 38,野生好評
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