第1023章 大師姐開口,拜師有規矩

“好了，你們兩個的午餐就這樣吧，我們蘇記最經典的套餐。

雞汁伊府面，水晶肴肉，冬季的風雞原燜獅子頭。”

看著碗中清亮的湯汁和里面的面條，再看看仿佛一封紅色書頁般的水晶肴肉，最后揭開小盅的蓋子，里面躺著一顆白白嫩嫩還有些顫巍巍獅子頭。

田浪驚呼一聲：“哇，姨父這些都好漂亮啊。”

石濤看得也是有點兩眼發直，完全沒有想到這頓午餐會如此的豐盛。

他想了想說：“師叔，這些是不是有點多啊？”

田浪立刻說：“不對不對，哪里多了？哥，我們早上就沒吃東西，你怎么還覺得多啊？那你要是覺得多，你就光吃面條，剩下的留給我吧。”

一邊說，田浪一邊伸手要去搶過哥哥面前的獅子頭。

石濤趕緊伸手攔下來。

“哎哎哎，你急什么啊？我可沒有說我吃不下好吧，再說了，這獅子頭不都是一人一顆啊？你自己的還沒吃呢，你好意思搶我的？”

田浪笑著說：“那不是你說的？你覺得有點多？”

石濤說：“我是怕你吃不完，你一向都是眼大肚皮小的，每次吃飯好多菜都是光是嘗嘗味道，實際上根本吃不了多少。”

被哥哥揭了短，田浪立刻說：“才不會，今天我肯定能吃完。”

馮一帆見兄妹倆這么鬧，笑著說：“沒關系的，吃不完也不用強迫自己吃，而且這三樣實際上也不多，我也沒有給你們很多的面條，就是怕你們兩個吃多了面條，沒有肚子品嘗其他東西。”

田浪笑著說：“謝謝姨父。”

馮一帆說：“你們兩個吃吧，可以先吃水晶肴肉和獅子頭，面條放在最后吃，這樣最后吃不下的話，面條剩下也沒事。”

石濤和田浪齊聲答應著。

馮一帆也就離開，讓兄妹倆慢慢品嘗。

石濤首先端起獅子頭，打算要先從獅子頭下口。

顯然，他仿佛還記得妹妹惦記著自己的獅子頭，所以多少像是有點擔心，自己不先吃的話，會被妹妹給搶去。

田浪則是沒有在意，她正用筷子夾起一塊水晶肴肉來。

“哥，你看看，這個可真漂亮，紅彤彤真好看。”

石濤說：“這個是水晶肴肉，也是蘇記的招牌菜了，而且這道菜也是國宴菜，雖然很多餐館都會有，但是蘇記絕對是最正宗的。”

田浪不禁好奇問：“哥，為什么會很多餐館都有，但是蘇記會最正宗？這個是怎么去分辨啊？”

石濤想了想說：“我聽媽媽說過，水晶肴肉制作起來看似很簡單，不過就是燉煮后壓出來塑形的肉凍，但是正宗的水晶肴肉是必須要用完整的豬肘去做，而且更為關鍵的東西，是燉煮肘子時候的老鹵。

蘇記用的老鹵，媽媽說是祖上傳下來的，所以燉煮出來的水晶肴肉味道會非常的醇厚。”

聽哥哥說了一番，田浪有些迫不及待把第一片送入口中。

一入口，不是田浪所想象的那種很濃重的味道。

甚至在第一口品嘗的時候，田浪似乎都沒有品出什么味道來。

但是在嘴里慢慢咀嚼，她才漸漸咀嚼出滋味來。

這個菜，真是和田浪以前所想的中餐不一樣，甚至田浪在這小小一片水晶肴肉中，品出了一種西餐的滋味來。

清新淡雅，但是卻有在咀嚼中慢慢流露出誘人滋味。

吃完了一塊之后，田浪說：“這個還真好吃呢，一開始吃感覺沒什么滋味，可是慢慢咀嚼著，會感到越來越香，感覺這都不像是一道中餐的菜，甚至有一點像是西餐里的菜啊。”

石濤聽了嚴肅地說：“說什么呢？你為什么會覺得，這樣的菜只有西餐才會有啊？我們中餐可是很厲害的，所以這種菜出現在中餐里才正常。”

田浪看出哥哥是真的生氣了，笑嘻嘻說：“開玩笑嘛，不過哥，你真的要嘗嘗，這個水晶肴肉真的很好吃呢，我喜歡這個味道，感覺搭配上一些特別的醬料，絲毫不會比任何一道西餐差。”

石濤則是用勺子舀起小盅里的獅子頭，把獅子頭放入口中去品嘗。

“你應該常常這個獅子頭，味道真的是非常好，雖然是一個大肉丸，但是吃起來一點都不會膩口，而且幾乎是不用去咬，一下子就在口中化開，搭配上這個小盅里的湯，真是好美味。”

田浪也是趕緊嘗了一口，然后興奮說：“好吃呢，真的好吃，哥，你要是不說這是個大肉丸，我一點都不會覺得是肉丸，真的一點都不膩呢。”

兄妹倆吃著三樣蘇記頂配的午餐，算是第一次見識到蘇記手藝的強大。

石濤很快把三樣都給吃完，然后也不理會自己的妹妹，自顧自把碗盤都給收拾一番，送去隔壁蘇記的后廚，接著便繼續跟著蘇連成一起跑堂。

田浪完全沒有想到，自己的哥哥竟然不管自己，一個人跑去干活了。

她好不容易把面條給吃完，然后送到后廚的時候，也是立刻跟自己的母親進行一番控訴。

“媽咪，你管管哥哥啊，他都不等我，一個人吃完了就去忙啦。”

石家慧笑著對女兒說：“沒關系，你哥哥是想要抓緊時間表現自己，好讓你們的姨父能夠收下他當徒弟，你就不用忙活啦，你反正放完假還要回去上學嘛，你不用忙著干活。”

田浪聽到母親的話，佯裝大哭的樣子說：“嗚嗚嗚，媽咪你太偏心，只想著讓哥哥留在這里學廚，都不管我。”

石家慧笑著說：“哪有啊？你難道也想來學廚的嗎？你不是對做菜不感興趣？”

田浪之所以對烹飪不感興趣，實際上跟自己母親也是有直接關系。

因為在田浪小時候，她就覺得自己母親總是非常忙碌，每次都是在酒店后廚里忙，都很少有時間陪伴她，所以那時候的田浪就很不喜歡烹飪。

小小年紀的她會覺得，是烹飪把媽媽從身邊搶走了。

不過長大了之后，田浪自然也是漸漸理解母親。

田浪知道，母親在酒店后廚里忙碌，會花很多時間去研究菜譜，并不是單純為了賺錢謀生，而是母親真的熱愛著烹飪。

尤其是田浪長大了之后，她也會有自己的愛好，也就更加能夠理解母親。

她甚至在心里會羨慕母親，可以心無旁騖去堅持自己對烹飪的熱愛。

所以現在的田浪倒是也不會厭惡烹飪。

不過她也確實沒有想過要學廚，更加沒想過要跟母親一樣成為廚師。

石家慧看到女兒愣在那，笑著上前拉住女兒的手說：“好啦，哥哥想要表現自己，那就讓他去好好表現嘛，你如果覺得辛苦，可以到隔壁去坐一會，或者是在后廚旁邊看我們做菜。”

田浪想了想說：“媽咪，那我可以去小姨那邊，我幫小姨一起收錢吧。”

石家慧還沒開口，馮一帆已經先一步開口說：“很好啊，你去幫幫你小姨很好，你小姨現在懷孕了，好多時候確實不方便的，你去幫幫忙，姨父謝謝你了。”

田浪一聽這話，頓時覺得自己好像是有了用處。

她笑著對姨父說：“姨父不用客氣，那我去幫小姨啦。”

田浪從后廚里走出來，快步跑到收銀臺，跟蘇若曦說了之后，蘇若曦也是很開心讓她進去幫忙，還讓她坐在身邊。

有了田浪的陪伴，自然是讓蘇若曦覺得非常開心。

馮一帆在后廚里遠遠看到妻子開心的樣子，對大師姐說：“田浪能來挺好的，有她陪著若曦，感覺若曦也會輕松很多呢。”

石家慧說：“以后啊，你們家若若也可以這樣嘛。”

馮一帆說：“還真是，我現在覺得田浪真的和若若性格太像了。”

后廚里其他人也都說：“對對，真的特別像若若啊。”

羅瑜說：“感覺以后若若長大了，可能會和大師姐家的女兒一樣，那么俏皮可愛，而且有懂得心疼別人。”

石家慧聽了笑著說：“可別夸她，那個小丫頭不禁夸的，別看她現在好像很乖巧，但其實皮起來也是讓人頭疼的。”

馮一帆又笑著說：“這不是跟我們家若若一樣嗎？”

此時，石家慧突然開口說：“一帆，你愿意把石濤給留下嗎？”

馮一帆有些驚訝，他倒是沒有想到大師姐會這樣直接問。

他看了一眼在餐館里，跟在蘇連成身邊認真學習，并且已經逐漸掌握跑堂一些技巧，也是開始能夠游刃有余應付的石濤。

馮一帆問：“大師姐，您真的希望石濤跟我學廚嗎？”

其實問出這句話的時候，馮一帆還是希望確認大師姐的態度。

這段時間，石家慧在后廚里，會看到馮一帆如何教授徒弟，也是看到了林瑞峰和寧誠吃的苦頭，甚至就連馬小龍有時候也會被師父責罵。

想到那些場景的時候，身為母親的石家慧多少是有些擔心。

她在心里想過，如果換成自己的兒子，她還真的可能會有些心疼。

不過今天，看到兒子在餐館里的努力，石家慧又覺得，或許自己不應該去干涉，應該讓兒子來餐館里嘗試一下。

思考片刻，石家慧說：“嗯，如果他真的自己想要學，我自然是希望他能跟你學。”

聽了大師姐的話，馮一帆笑了起來：“哈哈哈，可以，如果大師姐愿意讓他來學廚，那么我可以收他當徒弟，不過呢，大師姐是知道蘇記規矩，他還是要按照規矩來的。”

石家慧也笑起來：“我知道啊，肯定是要讓他按照規矩來。”

馮一帆點頭：“那我們就看他后續表現吧。”

說到這，馮一帆又問：“對了，石濤他什么時候畢業啊？”

這次不等石家慧回答，石濤自己過來喊道：“畢業了，師叔，我一定畢業了，所以我可以在您這好好學的。”

后廚里眾人聽到石濤喊聲，頓時全都笑了起來。

馮一帆看向石濤說：“行啊，那你就好好干吧，跑堂開始，我估摸著吧，明天你的幾個競爭對手應該要來了，到時候就看你們幾個的表現了，我希望你們都能留下蘇記，但如果表現不好，我可不會因為你媽媽破例。”

石濤聽了有些奇怪問：“媽，師叔，還有其他人也要來拜師嗎？”

石家慧和后廚里的眾人聽了也都是有些驚奇。

他們實際上也沒有聽說，還有其他人要來蘇記找馮一帆拜師。

馮一帆見大家都很驚奇，笑了笑說：“三頭宴我都做了，想拜師的人肯定也該上門了嘛。”

石家慧好奇問：“都會有哪些人呢？”

馮一帆神秘兮兮地說：“別急，今天晚上或者明天早上，應該大家就會見到來拜師的人了。”

石濤也是一愣，但很快明白了，自己是有競爭對手的。

但是他還是沒有絲毫的氣餒，反倒是非常認真說：“我一定會好好努力，爭取可以留在蘇記的。”

馮一帆點頭：“很好，有這股勁就行，我也希望你能留下。”

然后，石濤又繼續去跑堂傳菜了。

后廚里大家依舊還是很好奇，馮一帆說那些要來拜師的人，究竟會是一些什么人？

不過馮一帆始終沒有回答，而是告訴大家要保持神秘。

有了田浪在旁邊陪伴，讓蘇若曦還是覺得非常開心，尤其是田浪時不時會跟蘇若曦說一些她在國外經歷，也是讓蘇若曦覺得很有趣。

這么一個中午下來，蘇若曦真的是覺得特別開心。

中午的營業結束后，蘇記也是暫時關門，馮一帆則是需要準備出門。

這一趟出門是要去看一看明天要用的食材，下午有一部分需要給弄回來，當然最重要的三頭豬和三條大頭鰱魚，也是需要再去看一看確定一下。

原本田浪也要一起去，但是被母親給攔下來，覺得那些地方不適合女孩子去。

不過石濤倒是被允許跟著一起去見識見識。

田浪撇撇嘴覺得母親分明是偏心，石濤則是頗有些驕傲地跟著一起出門。

硬核廚爸 第1023章 大師姐開口,拜師有規矩