第997章 要具有風格,主廚又不在

馮若若端著爸爸給的小碗，看了看小碗里的飯。

看到碗里沒有多少飯，小姑娘頓時有些不樂意，撇撇嘴說：“爸爸，你給我們的好少呀。”

不過呢，身邊的楊小溪和陳瑤霏倒是不覺得少。

楊小溪說：“若若，不少啦，我們那邊還有好多飯飯和菜菜沒有吃。”

陳瑤霏說：“對呢，若若我們不能浪費呢，我們還要過去吃那邊的飯飯和菜菜。”

馮若若看著兩個小姐妹說：“可是，我們這個一點點呀，那我們三個怎么分呀？”

馮一帆笑著拿著一個勺子遞給女兒：“你們三個呀，這樣子，一人一口嘛，嘗嘗味道就好，看看你們小寧叔叔這個燴飯做得好不好吃。”

馮若若好奇問：“爸爸，這個為什么叫燴飯呀？”

楊小溪說：“是不是因為，這里面有好多東西？”

陳瑤霏說：“因為里面有湯吧？”

馮一帆微笑給孩子們解釋說：“其實呢，燴飯啊，也就是一種懶人飯啊，因為你們看看，這個飯里，又有飯，同時還有各種的菜，所以這么一鍋煮出來，是不是就省去了做菜啊？所以呢，也就是一種懶人做法。”

三個小女孩聽得還是有那么點似懂非懂，但也還是點點頭表示差不多明白。

馮若若說：“爸爸，是不是就是把菜菜和飯飯放在一起煮，還就是燴飯啦？”

楊小溪說：“對對，肯定是的。”

陳瑤霏說：“剛剛馮爸爸說的應該就是這樣呢。”

馮一帆點點頭對孩子們說：“沒錯啦，這種就是燴飯，你們快點嘗嘗看，看一看小寧叔叔的手藝怎么樣啊。”

寧誠在旁邊非常緊張，盯著三個小女孩看，但又會擔心一直看讓小女孩們看出自己的緊張，所以他又會是不是轉移一下視線，不過很快又會看向小女孩。

馮若若用勺子舀起一勺飯，還帶上了里面的胡蘿卜丁和蝦仁，先喂給楊小溪。

“來，溪溪你張嘴呀，啊……”

楊小溪吃了一口，接著馮若若又舀起一勺子喂給陳瑤霏。

“嘻嘻嘻，霏霏也張嘴呀。”

陳瑤霏吃了第二勺子，最后馮若若再自己舀起一勺子大口吃進嘴巴。

如此一來，三個小女孩也都是各自吃了一口，然后認真地在嘴巴里咀嚼，最后直到把這一口飯給吃下去。

看到小女孩們吃掉了，寧誠更加是緊張起來，迫不及待想要直到結果。

但是他又不好意思直接去問小女孩們，只能是盯著小女孩看。

三個小女孩咂摸了一下嘴巴，一起看向了寧誠。

被小女孩們一看，寧誠頓時也是緊張不已，趕緊又是把視線給轉移開。

雖然寧誠很小心，但還是被鬼靈精怪的三個小女孩捕捉到。

馮若若湊到寧誠的面前，仰著小腦袋看向寧誠笑嘻嘻問：“小寧叔叔，你是不是特別想知道，我們吃了你做的這個燴飯飯，是覺得好吃還是不好吃呀？”

寧誠看著馮若若的目光，也是有點不好意思，但他最終也還是點點頭。

“是啊，小寧叔叔想知道，若若、溪溪和霏霏喜不喜歡呢？”

楊小溪突然跳出來說：“溪溪喜歡的。”

陳瑤霏也說：“嗯，霏霏也喜歡，很好吃呢。”

寧誠聽到兩個小女孩都說好，也是頓時有了自信心，臉上也是浮現出了欣喜的笑容來。

馮若若笑嘻嘻說：“小寧叔叔，你看呀，溪溪和霏霏都喜歡呀。”

寧誠聽了又有些奇怪問：“那若若喜歡嗎？”

馮若若小臉變得認真起來：“若若也喜歡的，不過小寧叔叔你的飯飯煮的不算很好呢，有一點點硬硬的，還有味道也會有一點點淡淡啦，不過里面的蝦蝦和魚肉肉都好吃啊。”

寧誠聽完了小女孩的一番話，也是意識到了自己做的燴飯還有一些不足。

馮一帆笑著走過來，伸手摸了摸女兒的小腦袋對寧誠說：“好啦，你不要聽小丫頭的話，你的燴飯已經做得不錯了，還有進步空間，繼續努力。”

馮若若被爸爸說，也是撅起小嘴說：“不是呀，小寧叔叔做的飯飯，都是跟若若吃其他的飯飯差不多呀，所以沒有特別呀。”

小女孩的這個話，一下子讓寧誠意識到了自己的問題。

簡而言之，他的這一鍋燴飯做得確實是中規中矩，但是也沒有什么特色。

如果是在其他的餐廳，沒有特色那肯定也是足夠了。

但現在是在蘇記，在蘇記沒有特色也就等于失敗，因為蘇記里都是高手，大家都必須要有屬于自己的特色，每一道菜都需要具有一定的特點，否則在蘇記的后廚，那就是不及格。

馮一帆也看出了寧誠的想法，微笑著拍了拍寧誠的肩頭。

“飯呢，要一口一口吃，事也要一件一件做，后廚里的東西，你還需要多多學習，同時要懂得自己去鉆研，很多東西你自己不去鉆研的話，光是等著師父教你，可能你永遠也等不到，明白嗎？”

寧誠聽了師父的話，抬起頭看著師父勉勵的目光，認真點頭說：“我知道了師父。”

馮一帆滿意點點頭，接著便拿上自己那份飯，招呼小女孩們去隔壁吃飯。

“好啦好啦，我們快點去吃飯吧，爺爺奶奶都在等你們。”

三個小女孩也是乖乖跟著馮爸爸一起到隔壁去吃飯。

等馮一帆離開后，蘇連成走到寧誠的身邊，勉勵他說：“你這個燴飯已經做得很好，不要總是以你師父的標準去要求自己，你師父畢竟是一位五星大廚，更是國外多家三星餐廳套餐的創建者。”

馬小龍也湊過來說：“沒錯，你千萬不要以師父當標準，那樣你會很絕望。”

林瑞峰跟過來說：“嗯，完全看不到追趕上希望的絕望。”

石家慧此時笑著說：“哈哈哈，你們幾個年輕人，怎么一點點斗志都沒有啊？你們難道就不能想一想，要怎么戰勝你們師父嗎？”

凱瑟琳跟著添油加醋：“你們要超越主廚。”

馬小龍聽了笑著說：“那兩位副主廚，你們為什么不嘗試超越主廚呢？”

石家慧和凱瑟琳面面相覷后，兩人幾乎是異口同聲說：“我們不需要超越，我們是甘愿當副主廚的。”

一句話把馬小龍的話給懟回去。

馬小龍一臉無奈，對寧誠說：“千萬記住，以師父為目標，但不要想著能超越他，他真的太強了。”

蘇連成跟著說：“你要想一想，有哪一位廚師能夠如你們師父一樣，幾乎是精通各派系的烹飪呢？你看看如今蘇記的菜，看似依舊還是曾經的淮揚菜為主，但幾乎所有的菜都被你師父改良了。

融入了不少大江南北其他菜系的烹飪方式，最關鍵的是，你師父還融入不少西方的元素在其中，所以這一切不是你短時間能超越的。”

寧誠在聽完了馬小龍和蘇連成接連的話，他也是冷靜下來說：“我明白，我會繼續努力，以師父為目標，但我不會想著短時間內就能超越師父，我也會學師父一樣，保持一份鉆研的心。”

這次林瑞峰、馬小龍和蘇連成都豎起大拇指：“這就對味了。”

馮一帆陪著女孩們吃過午飯，又是哄了三個小女孩半天，三個小家伙才乖乖跟著爺爺奶奶先回家去了。

而此時，蘇記已經開始了營業，中午蘇記依舊是人聲鼎沸。

古街改建過后，已經成為人們心目中的夜市，很多人都會選擇晚上來古街逛一逛，吃吃喝喝順便在周邊玩一玩，可以買點有趣的小玩意回去。

所以大多數時候，古街中午不會有很多人，古街上大多數鋪子也都是下午才會開業。

但唯一的特例便是蘇記了。

蘇記中午營業，也就吸引了很多人會專程中午來蘇記吃飯。

因為蘇記中午的飯比較簡便省時，坐在蘇記里點上一碗澆頭面，真的是讓人吃得非常暢快。

若是有三兩個朋友一起，可以點上一碟小菜，要上一壺米酒小酌。

或者不要小菜，多點一份澆頭，也是足夠三兩朋友喝一杯。

正因為如此，蘇記的中午會吸引很多周邊老人過來吃。

而如今又因為名聲在外，中午也會有不少游客專程來蘇記品嘗澆頭面條。

在不少探店視頻中，都會把蘇記的澆頭面條，譽為是一碗面頂得上任何一家餐廳的美食。

這一點，倒是也絲毫不算夸張。

吃過蘇記面條的人都知道，這一碗面真的是非常與眾不同。

那份鮮美不單單是來自于湯頭，也不是因為各色媲美菜品質量的澆頭。

而是真正源自于面條當中的一份鮮美。

中午的生意火爆，蘇記里每個人也都是相當忙碌。

好在中午倒是不用很在意餐館內的一些布置，畢竟中午大多數人都是過來吃個面條而已，也不會很在意餐館內的環境。

當然，相比較一些普通午餐的小餐館，蘇記依舊是環境非常好的。

蘇記中午營業結束，馮一帆又是跟大家一起收拾差不多。

午睡起來的馮若若、楊小溪和陳瑤霏跟著爺爺奶奶一起來了。

進門后，三個小女孩直接跑到后廚前喊著：“爸爸（馮爸爸）我們起來啦，我們快點出發吧，要去跳舞啦。”

馮一帆把自己的圍裙脫下來，笑著說：“好，我們出發。”

蘇若曦見狀問：“你是不是要回家去洗個澡，換一身衣服啊？”

馮一帆說：“不用了，又不是正式的演出，我這樣應該可以，反正是陪孩子們嘛。”

盧翠玲說：“你好歹洗個澡，你看看你一身臭汗的。”

馮一帆無奈，也只好去隔壁林瑞峰家樓上浴室里沖洗了一下，然后也是換了一身比較休閑的衣服，隨后領著三個小女孩出門。

小女孩們出發前，也是不忘跟餐館里大家揮手告別。

餐館里眾人也都是面帶笑容，跟小女孩們揮揮手告別，并且讓她們三個好好排練，一定要跳出最好的風采。

馮一帆本來要出門，但又不是很放心轉身回到后廚前。

“再說一次啊，今天晚上的營業呢，主要聽大師姐和凱瑟琳的，你們都要配合好，聽從兩位副主廚的安排和調度，還有就是有什么不懂，或者是拿捏不準，一定要向我岳父請教。”

聽完了馮一帆的囑咐，石家慧笑著說：“行了，我的主廚，你趕緊去吧，我們又不是第一次在你不在情況下營業？你不用擔心。”

后廚里眾人也都是認真答應：“主廚請放心。”

馮一帆最終又和岳父對視一眼，然后他才轉身領著小女孩們離去。

等馮一帆他們走了后，蘇錦榮說：“好了，你們主廚已經走掉，現在大家也好好休息一下，為我們晚上的營業做好休整。”

蘇錦榮發話，大家也還是比較聽從，紛紛也都是稍稍放松一下。

當然，在大家放松的時候，蘇錦榮還是跟石家慧、凱瑟琳一起商量晚上的一些營業上的細節。

這也是馮一帆在的時候形成的一種習慣，會提前把營業時間一些事情規劃一下。

比如晚上營業時，應該如何協調客人和排隊的人，還有就是今晚蘇記和若餐廳要主打什么菜肴，以及一些特價商品要如何安排活動。

這些時間里，因為蘇記的名聲越來越大，不少大品牌也會上門找蘇記做一些特價推廣活動。

對這些活動呢，馮一帆也都是會把控品牌和質量。

任何一種要來蘇記和若餐廳做推廣的東西，都必須要經過馮一帆認真檢查，確定是有著足夠品質的東西，才會被放在兩家餐廳里做一些推廣。

不過呢，同行推廣活動是有特別安排，盡量不會影響到客人用餐。

當一切都形成習慣，如今哪怕是馮一帆不在，一切事情石家慧、凱瑟琳也還是按照馮一帆的習慣去做，自然也是盡量保證不會出錯。

馮一帆領著小女孩們，攙扶妻子和女孩們爺爺奶奶走到古街的路口。

有些意外的是，楊志毅竟然也開了輛車在路口等著。

看到楊志毅，馮一帆驚奇問：“楊大作家也要一起去的嗎？今天不用寫稿子？”

楊志毅笑著回應：“今天休息，好好陪一陪我們家溪溪。”

馮一帆愣了一下，隨后笑起來：“哈哈哈，很好啊，這才算是有一點爸爸的樣子了，好啦，我們上車吧，大家要坐誰的車啊？”

三個小女孩幾乎是異口同聲喊道：“爸爸（馮爸爸）的車。”

硬核廚爸 第997章 要具有風格,主廚又不在