第705章 喜歡栗子的點心師

“嗯，這兩個蒙布朗做的還是不錯的。”

石濤聽了有些好奇問：“一帆叔叔，你說這兩個蛋糕叫蒙布朗？為什么會這么叫呢？”

馮一帆微笑進行解釋：“蒙布朗，是指用栗子泥做的蛋糕，歐洲阿爾卑斯山脈中有一座山峰叫做‘白朗峰’，最早這個蛋糕便是參照白朗峰的造型去做，而白朗峰秋天時會因為山峰上樹木枯萎呈現出褐色。

而栗子剛好也是秋天收獲，同時栗子泥也是棕褐色，再做成白朗峰的樣子，所以因此而得名。”

包括石家慧和楊志毅在內，以及三個孩子都聽得非常認真。

石濤稱贊道：“一帆叔叔，你懂得可真多。”

馮一帆擺擺手：“這其實不算什么，我在國外也做過甜品，所以很自然要去了解這些甜品的各種來歷。”

馮若若再次舉起小勺子，要讓爸爸一起吃。

馮一帆對女兒說：“爸爸不吃拉，你和溪溪吃吧。”

兩個小女孩便自己吃起來。

很快，有送上來了四塊同樣的蛋糕。

馮一帆沒有吃，而是把自己的分給兩個小女孩吃。

其他人則是都嘗了嘗蛋糕。

楊志毅嘗了之后說：“嗯，這個味道還真挺特別的，有著淡淡栗子的清香，搭配上下面奶油和巧克力脆皮，還真的是很好吃。”

馮一帆問石家慧：“大師姐，這個蛋糕配方是羅瑜留下的？”

石家慧回答：“對，是羅瑜留下的，聽說羅瑜也研究了挺久，制作了這么一款蒙布朗，而且她和陳熙的店里，類似的蒙布朗也是銷售最好的。”

馮一帆點了點頭：“這么看起來，這個羅瑜還真是有些水準的。”

石家慧好奇問：“這話怎么說？”

馮一帆很認真解釋：“因為，正常情況下，蒙布朗是沒有這么濃郁栗子香味，因為栗子做成栗子泥后，香味會揮發掉很多，所以做成蒙布朗之后，栗子的香味會比較的淡。

可是酒店餐廳里的這款蛋糕，栗子香味非常濃郁，吃起來更加的香。”

馮若若也跟著爸爸說：“對呀對呀，爸爸，這個蛋糕真好吃呢。”

楊小溪接著說：“嗯，好香，像是吃板栗一樣。”

楊志毅把自己的吃完了，稱贊道：“沒想到啊，這餐廳的點心這么好吃，看起來，下次可以專門過來吃點心。”

石家慧笑著說：“以前羅瑜在這里的時候，確實會有人專門過來吃點心。”

此時馮一帆沒有開口，他陷入了一陣沉思。

不過沒有思考多久，女兒小手把他的思緒給拉回來。

“爸爸，我們都吃完啦，我和溪溪都困了，要上樓去睡午覺呀。”

馮一帆回過神笑著說：“好，那我們上樓去吧。”

之后一行人便準備離開餐廳。

得知他們要離開，主廚于泉還是從后廚里走出來，專門對馮一帆進行相送。

在餐廳門口的地方，馮一帆讓小女孩們跟大家先走，他留下來和于泉稍稍聊了幾句。

“最后那份蒙布朗，是你們買下的配方嗎？”

于泉點頭說：“是的，羅瑜原本是餐廳的甜品師，不過后來她選擇離開了，在她離開的時候，酒店經理在請示過總部后，向她購買了幾樣甜品的配方。”

馮一帆又問：“那你對羅瑜和陳熙有多少了解？”

于泉愣了一下，有些不太明白馮一帆為什么這樣關心那兩個人？

不過稍稍遲疑，他還是如實向馮一帆說了。

“羅瑜我還是比較了解，她來酒店餐廳負責甜品的時候，我已經是餐廳主廚，一開始她是個挺普通的女孩子，而且她并不是非常活潑，跟別的同事話也不多，休息也不怎么跟別人一起出去玩。

但是她的學習能力很強，動手能力也強，總是非常認真跟著當時甜品師進行各種學習，真的是很癡迷甜品制作。”

按照于泉所說，當初羅瑜在酒店餐廳不是很出眾。

但于泉還是看出羅瑜是個很鉆研的人。

所以后來羅瑜挑戰甜品師，并且一舉超越甜品師，于泉倒是并沒有多少驚訝，他覺得一切是羅瑜努力的結果。

于泉說到羅瑜的離開，倒是有一些不可思議：“說實話，我沒有想到，羅瑜她會選擇離開，我覺得餐廳給她的待遇足夠好，而且在餐廳她能獲得更多機會，去更大的舞臺展示自己。”

于泉這話倒是沒有說錯，畢竟他們是一家跨國連鎖酒店，而且總部酒店是名副其實的四星級酒店，還擁有一星的餐廳作保障。

所以如果羅瑜留在餐廳，接下來應該會獲得出國機會。

如果能夠被總部酒店選中，去那邊進行學習，對羅瑜甜品制作上提升必然不小。

只是羅瑜最終還是選擇了離開。

這背后的原因，馮一帆倒也能夠猜到一些。

說起來，原因可能和他馮一帆還有些關系。

當初，馮一帆剛剛出國，在姑姑餐飲集團的測試中落榜。他又不愿意回國，便四處去找工作。

剛好當時這家國際連鎖酒店餐廳招工，為了謀生馮一帆很自然選擇應聘。

進入酒店餐廳，馮一帆一開始沒有被任何人看好。

當時他的外語水平不行，而且因為一直都是學習傳統中餐，所以對西餐也不了解，在后廚里開始他只能打雜。

不過短短幾個月時間，馮一帆憑借不服輸的一股硬氣，就硬生生憑借自學，學會了很多西餐烹飪上的東西。

并且在幾個月后，一次餐廳后廚內部的比拼中，一舉脫穎而出。

而之后，餐廳接到酒店方通知，酒店方為了完成四星的評比，打算要更換后廚的人員，要高薪聘請兩星餐廳的主廚來當主廚。

不過酒店方面出于憐憫，給了酒店后廚一個機會，他們需要獲得進入星級評選的資格，如果能夠獲得提名的話，那么后廚的廚子便可以被保留。

當時主廚也確實想要把握住那個機會，只可惜承受不住巨大壓力，最終他失敗了。

在主廚主動退出后，馮一帆為了不失業而肩負起后廚主廚的職責。

并且，在星級評選提名階段，他成功讓酒店餐廳獲得提名。

之后又用了半年時間，馮一帆成功讓餐廳獲得一星。

這件事，在酒店內部可以說是一段奇跡。

而獲得了一星之后，馮一帆意識到了自身不足，所以他毅然選擇離開酒店餐廳，并且通過高價，把獲得一星的菜單賣給酒店方。

酒店方當時算是吃了個啞巴虧，因為他們和馮一帆簽訂的是普通雇傭合同。

所以沒有辦法在馮一帆要辭職情況下強行留下他。

因此，酒店方最終也只能是忍痛，讓馮一帆離開酒店，并且高價買下馮一帆獲得一星的那份菜單烹飪菜譜。

后來，酒店因為這個事情，進行了一番商議后，修改了一份合同。

那份合同，是酒店總部給所有去總部接受培訓員工用的。

可以說那是一份綁定合同。

酒店提供各種培訓，讓全球各地經過選拔，去到酒店總部培訓的員工，可以獲得非常精致和專業培訓，幫助他們獲得更高的提升。

但同時，受培訓之后，員工需要在酒店呆上至少五年。

馮一帆猜測，應該是因為這份合同，羅瑜拒絕了去總部培訓。

因為當時她遇到了陳熙，兩個人應該當時已經有了在一起的想法，所以熱戀中的兩個人，自然是不愿意分開，還是天各一方五年。

馮一帆又問于泉：“那個陳熙，你見過嗎？他的點心做的真的很好？”

于泉遲疑了一下，還是說：“見過，陳熙師承國內知名的點心大師‘朱成強’，他在中式點心上，確實是非常有造詣，當時那場比賽上，他最后做了一個傳統蘇杭點心‘栗子香糕’，算是和羅瑜打了個平手。”

馮一帆聽了也是忍不住笑了起來。

從石家慧介紹說，陳熙和羅瑜兩個人開的甜品店，便是以栗子點心為主。

這兩個人，一個做中式栗子香糕，另一個也是用栗子做蒙布朗，倒還真的是有點天生一對的感覺。

馮一帆大致了解一番，向于泉告辭。

于泉最后還是忍不住開口請教了一些問題。

馮一帆倒也是給出了指點，并且鼓勵于泉去嘗試跳出自己的菜單。

于泉對于和馮一帆交流還是非常滿意。

畢竟對酒店餐廳每一位廚師而言，能夠親眼見到他們菜單上那份一星套餐創立者，已經算是一件非常興奮的事情。

而于泉不但見到人，還請教了不少問題，覺得自己非常幸運。

馮一帆乘坐電梯，上樓回到了房間里。

沒有想到的是，兩個女孩都沒有睡覺，都在等著馮一帆回來。

“爸爸，你回來啦。”

“馮爸爸回來了。”

看到兩個小女孩都沒有午睡，馮一帆不禁笑著問：“你們兩個為什么都不睡覺呢？我們不是說好了，你們上樓要午睡，等你們睡醒了，我們可以吃冰淇淋，然后還能出去玩啊。”

馮若若和楊小溪聽了立刻驚呼：“呀，忘記啦。”

石家慧笑著說：“這兩個小丫頭有點興奮，看起來一點困意都沒有。”

楊志毅認真說：“還是要睡的，她們午睡已經成習慣了，如果不午睡的話，下午會困得很早。”

馮一帆也點頭：“對，確實應該要睡一下。”

石家慧想了想說：“那這樣吧，我和石濤先回去，你們哄她們兩個小丫頭睡覺，等她們睡醒了，我們再過來。”

馮一帆笑著說：“不用麻煩的，要不大師姐你們先去隔壁坐一下，我把這兩個小丫頭給哄睡，我還有點事情要跟大師姐您商量。”

石家慧看向楊志毅問：“會不會打擾到你寫作啊？”

楊志毅擺擺手：“不會，不會，我在高鐵上已經寫好了，走吧，我們過去坐一會，讓這兩個小丫頭睡覺。”

馮若若和楊小溪這次倒也是很乖巧，主動跟家慧大姨和哥哥揮手告別。

等到楊志毅、石家慧和石濤離開。

馮一帆對兩個小女孩說：“好啦，你們兩個快點睡覺吧。”

馮若若又問：“爸爸，那我可以和溪溪一起睡嗎？我們兩個小孩子可以睡在一張床上嗎？”

馮一帆點點頭：“可以啊，你們兩個要睡在一起就選一張床吧。”

兩個小女孩經過一番選擇，最終選擇了靠窗子的床，一起脫掉鞋子把裙子脫掉，還換上了睡意，然后就乖乖在被子里躺下來。

躺好了之后，兩個小女孩自然是要讓馮一帆給講故事。

馮一帆沒辦法，只能把手機里提前存好的故事拿出來，看著手機給小女孩們念故事，當然也還是要帶有情緒，還要模仿其中的一些情節。

否則只是干巴巴去讀，兩個小女孩也不會滿意。

總算是把女孩們哄睡了，馮一帆輕輕起身，把房間的窗簾拉上一些，然后輕手輕腳走出了房間去。

來到隔壁楊志毅的房間，石家慧正在跟楊志毅聊著。

楊志毅此時很認真，一邊向石家慧詢問一些學廚的經歷，一邊還隨手在本子上進行記錄。

很明顯，楊志毅是在為他的小說做著各式各樣準備。

這一刻的楊志毅，簡直和平時那個不著調的爸爸判若兩人。

他會非常認真記錄，并且會問很多關鍵性專業性極強的問題。

石家慧看到馮一帆來了，便笑著說：“學廚過程如何枯燥，你可以問一下一帆，他應該也很清楚的，學廚可不像是很多年輕人想得那么美妙，更不是網上拍出那些視頻那么行云流水簡單。”

馮一帆也說：“是的，其實網上很多視頻里，那些人復刻出很多經典國宴菜品，不能只看他們視頻拍出來那些，那都是經過剪輯的，在視頻做出來過程里，他們可能經歷過無數次翻車。”

石家慧點頭：“對，這就像是我們當初學廚，初學的時候，很多東西一上手會覺得特別難的。”

馮一帆舉起自己的手說：“我的這雙手上，刀傷、燙傷，真的是不計其數。”

楊志毅和石濤看著馮一帆粗糙的手，兩個人也是有了一種直觀感受。

到了此時，兩個外行人才算是明白，一位頂級廚師所需要經歷的磨煉是多么的艱苦。

硬核廚爸 第705章 喜歡栗子的點心師