硬核廚爸 第561章 開始復原菜譜
中午美美睡了一個午覺,下午起來的馮若若就更加的活躍了,要來了爸爸的手機,然后打開了和好朋友們的視頻。
但是這個下午和馮若若視頻的之后楊小溪一個。
“呀,為什么只有溪溪你呀?”
楊小溪也是一臉奇怪:“我也不知道呢,若若你沒有叫上靜怡姐姐和霏霏嗎?”
馮若若看著視頻說:“我叫了呀,可是她們都沒有鏈接,我去問一下我爸爸。”
女兒跟好朋友視頻聊天的時候,馮一帆和岳父一起在后廚里進行著研發,翁婿倆在準備新的菜品,為之后蘇記恢復營業做準備。
馮若若兩只小手捧著手機,跑進了廚房里問:“爸爸,爸爸,你快點幫若若看看呀,為什么我這個視頻里,沒有霏霏和靜怡姐姐啦?”
馮一帆聽到女兒問話,立刻就擦了擦手,走到女兒的面前。
而沒等馮一帆回答女兒,跟著進來的岳齊昊搶著說:“是那兩個人沒有連接視頻的,可能她們沒有登錄賬號,或者不在手機前。”
馮一帆看了一眼眼,還真是和岳齊昊說的一樣。
他笑著對女兒說:“嗯,昊昊哥哥說得對,是霏霏和靜怡姐姐沒有連線的,你先和溪溪聊唄。”
馮若若撅起小嘴說:“不好呀,我想要和大家一起聊天呀。”
馮一帆想了想說:“那這樣吧,爸爸幫你打電話問一問,好不好?”
馮若若頓時笑起來:“好呀好呀,爸爸你快點。”
馮一帆又掏出另外一部手機,先是撥通了陳瑤霏爺爺的電話,詢問了陳瑤霏的情況。又打電話到郭靜怡家里,問了一下郭靜怡的情況。
全部都問完了之后,馮一帆對女兒和視頻那邊的楊小溪說:“爸爸已經打了電話問過了,霏霏和爺爺奶奶去辦理出國手續了,然后靜怡姐姐下午要去上課,所以她們兩個今天下午沒辦法跟你們視頻。”
馮若若頓時又撅起小嘴來:“爸爸,你叫霏霏和靜怡姐姐回來呀。”
馮一帆看著女兒的樣子,實在是有點哭笑不得:“那怎么辦呢?現在霏霏和靜怡姐姐都不在呀,你先跟溪溪聊天不是一樣嗎?你們兩個等她們回來了,給你們兩個說一說,她們今天的見聞,好不好呢?”
沒等馮若若開口,視頻那邊的楊小溪已經先一步嚷嚷著:“好,好的。”
馮若若看到視頻那邊楊小溪嚷嚷,也是有些驚訝:“溪溪,你為什么說好呀?”
楊小溪笑著說:“我們可以聽霏霏和靜怡姐姐講故事,那不是很好玩嗎?”
被楊小溪這么一說,馮若若也覺得好像很有趣,然后笑嘻嘻說:“好吧,那聽溪溪的,那爸爸你幫我把視頻放大呀,這樣看著不舒服啦。”
馮一帆又幫女兒把手機上的視頻放大,變成只有她和楊小溪兩個小孩子的畫面。
看到放大了之后,馮若若滿意地捧著手機,從廚房里走出去,帶著楊小溪去看她的小鴨子去了。
岳齊昊則是全程跟著,時不時會插上幾句話,跟兩個女孩聊一聊。
馮若若到也沒有忘記,給楊小溪介紹這位昊昊哥哥。
“溪溪,這個是昊昊哥哥,是岳叔叔家的哥哥呢,昊昊哥哥比靜怡姐姐還要大一年級的,好好哥哥知道好多東西呀。”
岳齊昊被這么夸獎,對著鏡頭的時候,還真的是有一點點不好意思了。
視頻那邊的楊小溪笑著問好:“昊昊哥哥好。”
岳齊昊也是趕緊對那邊的小女孩說:“你好。”
接著,馮若若又讓岳齊昊繼續說小鴨子的事情:“昊昊哥哥,你繼續給我們說小鴨鴨的故事吧。”
岳齊昊也就開始繼續說下去,說他以前養鴨子的過程。
馮若若和楊小溪兩個小女孩,自然是聽得津津有味,覺得岳齊昊說得很有趣。
小孩子們在外面玩,廚房里馮一帆和岳父開始研究家傳菜譜。
因為要恢復蘇記祖上的菜譜,所以需要準備的東西很多,首先有一點便是要恢復蘇造肉。
雖說如今蘇造肉在京城比較普遍,而且也有著獨特的傳承。
但是很明顯,蘇記菜單上的這道菜,與京城還是有一定區別的。
首先是在味道上,蘇記所傳味道上沒有京城口味那樣重,其次是在材料上,蘇記所傳下菜單上所用材料都比較精細。
當年蘇泉晟在世的時候,蘇錦榮曾經聽父親不止一次提起過。
后來,蘇泉晟老爺子也確實在努力去嘗試重現菜單。
只可惜難度有些大,因為很多配料確實都缺失,還有烹調的手法也都不知。
所以蘇泉晟老爺子也是花費了比較大精力,算是勉強復原了幾道菜。
而之后,因為女兒蘇瀾馨事情,也是讓老爺子一下子喪失了心氣,也就沒有再去嘗試過,最終過世時把菜譜傳給了蘇錦榮。
廚房里,蘇錦榮對照著菜譜說:“蘇記所傳的這一整套宴席料理,實際上可能也不能稱之為蘇造宴,畢竟很多東西與當初有些偏差,是祖上后來自己摸索重新編寫,不過現在缺失了不少,可能還是要從流傳蘇造菜式上找些填補。”
馮一帆聽了岳父的話,想了想說:“爸,不如我們先嘗試做蘇造湯,不是有傳言那一鍋蘇造湯,實際上可以做很多菜肴嗎?”
蘇錦榮聞言點了點頭:“嗯,這倒是,但是現在不是配方已經沒有了嗎?”
說到這里,蘇錦榮也是不禁感嘆:“當年,你們爺爺說過,蘇造湯,四季配方各有不同,會根據四季進行調整,以達到一種四季平衡,就如同那四季獅子頭一般,要與四季相應。”
這一次還真是輪到馮一帆有些驚訝。
饒是他如此頂尖的大廚,還真是沒有聽說過,這鹵湯也會有四季之分。
蘇造湯,實際上便是一鍋鹵湯,是當年宮廷中,用來制作蘇造肉之類蘇造菜所用。
馮一帆確實聽說過,但更多的時候以為就是一鍋獨特的鹵湯而已。
現在聽到岳父這樣說,他才突然意識到,是他自己想得簡單了。
馮一帆想了想問:“爸,那您知道大概是那幾樣東西嗎?”
蘇錦榮想了想說:“嗯,這個當年你們爺爺倒是說過,只是知道是那幾樣配料,沒有配比,可能也沒辦法給做出來的。”
馮一帆笑著說:“所以爸,我們回到我家這里就好啦,我們可以自己去嘗試配比,您先說一說,到底都是那些配料。”
蘇錦榮接著便努力回想,憑借著自己的記憶說:“大概是:甘草有,肉桂、陳皮、草果、砂仁、蔻仁,還有……”
說到這里,蘇錦榮陷入了一陣沉思,有一點點回想不起來具體還有些什么?
馮一帆在一邊盤算著,沒有去打斷岳父的思路,而是靜靜等待著。
蘇錦榮思考了良久,但卻并沒有能夠想起還有哪些配料?似乎思維到這里卡殼了,腦海中回憶不起當初自己父親說過的配方。
看到岳父明顯是開始有一點點焦急,馮一帆趕緊開口勸說:“爸,您別著急,我們慢慢回想,您肯定能想起來,但是不用急于這一時,今天如果做不成,我們可以明天接著想,想起來了我們再做。”
只是馮一帆雖然這樣勸著,但是明顯岳父不打算就這樣放棄。
老人家坐在輪椅上,雙手緊緊握住了輪椅的把手,思考著到底還有些什么?
看到岳父努力思考的樣子,尤其是幾乎是快要被輪椅的扶手都給擰出水來。
馮一帆也是有些無奈說:“爸,真的不用這么急,我們還要在我家呆上一個多月呢,時間多得是,別著急,我們慢慢研究。”
蘇錦榮一臉認真地說:“不不,還有一個很重要的,就是到嘴邊了我怎么就像不起來了,但是我覺得那個東西,是很普遍,幾乎是大家都會隨口說到,但是到底是什么就是想不起來叫什么。”
岳父的這種情況,馮一帆倒是并不陌生,因為確實很多時候人可能會出現,明明那個東西名字就在嘴邊,但就是想不起來具體名字了。
看到岳父一臉焦急的神情,并且額頭上開始浮現出汗珠。
馮一帆想起了廚房還是有些熱的,趕緊跑去外面拿來一個蒲扇給岳父扇一扇。
而在外面的馮若若,本來在跟視頻那邊楊小溪,一起聽昊昊哥哥說故事,突然就看到爸爸從廚房里沖出來,接著爸爸又很快拿著一把蒲扇跑回去了。小女孩頓時覺得很有趣,然后就站起來,捧著手機去廚房。
岳齊昊一臉懵逼,這怎么聽得好好故事,你就跑了呢?
視頻那邊的楊小溪也很奇怪,趴在攝像頭前,用兩只小手撐著小臉蛋奇怪問:“若若,你要去哪里呀?不是要聽昊昊哥哥講故事嗎?”
馮若若笑嘻嘻回應視頻里:“我看到爸爸拿了個有趣的東西,我們去看呀。”
楊小溪聽說是去看馮爸爸,馬上就一臉期待:“好,好,去看馮爸爸。”
直到馮若若捧著手機走進了廚房,愣神中的岳齊昊才醒過神,嘆了口氣站起來準備向廚房追過去。
男孩起身的時候,剛好遇到了從里面走出來,給兩個孩子送水果的蘇若曦。
蘇若曦看到只有岳齊昊在,聽到岳齊昊嘆氣,有點奇怪問:“小昊,怎么只有你在這啊?若若呢?你剛才嘆氣是為什么啊?”
岳齊昊見到蘇若曦還有些拘謹,扭捏了一下說:“嬸嬸,若若去廚房了,我是要去廚房找她。”
聽到女兒去了廚房,蘇若曦也是笑起來:“去廚房了?不好意思啊,若若她被爸爸給慣壞了,喜歡圍著爸爸轉,也喜歡在廚房里亂轉,你別不高興,她不是不愿意跟你一起玩的,嬸嬸幫你去廚房里叫她出來。”
岳齊昊趕緊說:“不,不用的嬸嬸,我去廚房里找她吧,其實我也想在廚房里看看。”
聽到男孩的話,蘇若曦笑了起來:“你也想看你馮叔叔做菜是嗎?”
岳齊昊有些不好意思點頭:“嗯,我在電視和網上看過,但是沒有親眼看過。”
蘇若曦伸手拉著男孩說:“那進去看看,不用不好意思的,你馮叔叔很和善的,他不會不愿意讓你們看的。”
岳齊昊驚喜不已:“真的嗎?馮叔叔愿意讓我看啊?”
蘇若曦點頭:“當然,走吧,我們進去。”
在蘇若曦拉著下,岳齊昊便跟著她一起來到了廚房。
馮若若此時在廚房里,正捧著手機跟楊小溪視頻,同時站在姥爺的旁邊,享受著爸爸用蒲扇一下一下扇風。
“哈哈哈,爸爸,你加油呀,用力扇,這樣才能扇到若若呀。”
蘇若曦拉著岳齊昊進門,看到廚房里這祖孫三代在這里扇扇子,也是有些哭笑不得。
“你這個小東西,人家昊昊哥哥在外面等你一起玩,你倒好,跑進來讓爸爸給你扇扇子,那你為什么不把昊昊哥哥一起叫進來啊?”
馮若若聽到媽媽的話,頓時扭頭看向媽媽,又看到被媽媽拉進來的昊昊哥哥。
“媽媽,你也來啦,你過來站在我旁邊,然后讓爸爸給你也扇扇呀。”
蘇若曦哭笑不得說:“你沒聽到媽媽的話嗎?”
馮若若馬上說:“聽到啦。”
小姑娘又對岳齊昊說:“昊昊哥哥對不起呀,我忘記叫你一起來啦,你也過來吧,讓爸爸給你扇一扇。”
岳齊昊有點不好意思:“沒關系,我不熱的,讓嬸嬸過去吧。”
蘇若曦笑了笑說:“大家一起來,讓你馮叔叔給我們扇。”
馮一帆聽到妻子的話,頓時笑起來:“你們可真會湊熱鬧,我是擔心姥爺熱到,才拿來扇子給姥爺扇,你們外面明明屋子里有空調,跑到這廚房里來湊什么熱鬧啊?這里很熱的。”
蘇若曦馬上說:“那你女兒在這里,你怎么不說啊?”
被妻子這么一說,馮一帆有些無奈,只能是后退兩步說:“好好,都站好,我來給你們一起扇。”
說著馮一帆雙手握住扇子,開始橫著一排扇起來,頓時扇出來很大風。
馮若若被爸爸這樣扇,覺得非常有意思:“呀,好涼快,爸爸你用力,用力呀,哈哈哈哈,好有趣的,風好大。”
一陣一陣風迎面吹來,坐在輪椅上陷入沉思的蘇錦榮,猛地就想到了什么。老爺子一拍大腿,整個人直接從輪椅上站起來:“想到了,我想到了,是‘甘草、官桂、肉桂、廣陳皮、蔻仁、草果、砂仁’和丁香,那個就是丁香啊。”
硬核廚爸 第561章 開始復原菜譜