第十五章 口碑的重要性

其中六只是為南城市場準備的，在東城市場的價格戰沒有結束之前，南城市場才占據著收入的大頭。

正是有了南城市場的這個倚仗，柳下輝才有充足的底氣跟劉強打價格戰。

剩下的二十四只，把柳下輝的推車攤裝得滿滿當當的。

下午三點半，柳下輝便準時來到了東城市場入口。

此時，也不知道是什么原因，反正劉強還沒有來，因此大樹底下的位置還沒有被占。

見此，柳下輝自然不會客氣，直接把車攤推到大樹底下，然后開始把蘸料、蒜花、香菜、花生等等輔料一一擺好。

等柳下輝把一切整理妥當迎接生意上門的時候，劉強也推著他的車攤從對面的興隆市場走了過來。

遠遠的，就看到大樹底下的位置重新讓柳下輝給占據了，劉強腳步微微一頓，然后繼續推著車攤朝柳下輝那邊走去。

因為時間還早，太陽正烈，這個時候是沒什么生意的，所以正東張西望的柳下輝，第一時間便發現了劉強。

看著劉強推著車攤朝他走來，柳下輝眉頭不由得微微一皺，隨即懶得理會對方，而是拿出磨刀條慢慢的磨起了刀。

之所以選擇這個時候磨刀，柳下輝沒別的意思，主要是考慮到下午要賣二十四只雞，把刀磨好了砍起雞來才有效率。

劉強推著車攤過了馬路，一眼便看到了柳下輝正在磨刀，他的眼皮不由得一跳，然后不動聲色的把車攤停在了柳下輝旁邊。

距離柳下輝不足三米遠。

這個位置，并不比柳下輝上午在市場入口對面的那個位置差，因為客流量大部分都是從這邊進入市場的，再加上兩攤白切雞擺到一起，更是無比醒目。

看到這一幕，柳下輝也不吭聲，位置都是公家的，只要對方不來搶自己的位置，不管人家把攤位擺在哪里，都是合理合法的，他也管不著人家。

劉強停好車攤，在整理輔料的時候，目中余光看到了柳下輝的車攤裝滿了雞，粗略估計不會少于二十只，讓他不由得倒抽了一口涼氣。

用屁股想，都知道對方打的是什么主意了。

這一刻，年近四十的劉強真的有些欲哭無淚了。

上午，因為雙方是臨時打響了價格戰，柳下輝備貨不足，所以白切雞很快就賣完了，讓劉強撿了個便宜，也用相同的價格把那四只白切雞賣了出去。

雖然賺的錢不多，只有十三塊左右的利潤，與心理預期相差甚遠，但在那種情況下沒有把貨砸在手里，劉強已經很知足了。

可現在不一樣了，有了準備的柳下輝，直接備足了貨，看來下午他真的難熬了！

好在，上午柳下輝把白切雞賣完后，為了坑劉強，曾留下了一句話，大概意思就是他下午會備足貨源，然后還是以11元一斤的價格繼續售賣。

因此，有了思想準備的劉強，下午的貨源不但沒有增多，反而減少了，只準備了僅僅三只白切雞而已。

畢竟，劉強也怕啊，經過上午的打擊，他心里已經非常明白了，在同等的價格下，短時間內他根本就競爭不過對方。

……

李麗雅與丈夫都是普通的小學老師，收入不算高，但勝在穩定。

老師這個群體，算是最懂過日子的群體之一。

前世，夫妻月入破萬卻買不起房子的例子不要太多，柳下輝便是其中之一。

而在柳下輝的認知當中，夫妻都是老師的，哪怕加起來月入只有幾千塊，存上幾年也能付得起一套房子的首付。

然后，神奇的是，一邊供著房貸，一邊養著孩子，還能生活得有滋有味，節假日的時候都敢帶著孩子出去旅游，小日子過得著實令人羨慕。

花錢大手大腳的柳下輝，是真的想不明白，人家是怎么做到的。

當然，老師的節儉也是出了名的。

很多人都喜歡給老師群體貼上這樣的標簽：小家子氣、不夠豪爽、斤斤計較。

坦白講，很多老師都有這樣的“毛病”，但這些標簽不一定就是貶義，畢竟勤奮節儉是我國的傳統美德。

再說了，老師又不是生意人，一個月就拿那么點微薄工資，想豪爽也豪爽不起來，不斤斤計較一點，怎么買房？怎么養家糊口？

扯遠了。

因為下午沒她的課，所以李麗雅四點鐘都不到，便出門買菜去了。

平時她當然不會出去那么早買菜，今天之所以去那么早，主要是她跟老公愛吃的那家白切雞大降價了。

中午東城市場入口那兩家白切雞的老板因為惡性競爭，價格戰打得飛起，導致平時賣18元一斤的白切雞，直接暴跌到了11元一斤。

這簡直就是令人難以抗拒的價格，節儉如李麗雅，都恨不得多買一些回去吃個夠！

可惜中午李麗雅去得稍遲，那家她跟老公愛吃的白切雞根本就搶不到份，另外一家雖然也是相同的價格，但李麗雅考慮再三，還是沒有下手去買。

最主要的原因，還是怕味道不行。

畢竟李麗雅品嘗過那柳姓小老板的白切雞，知道他家的白切雞是整個縣城味道最好的白切雞之一，如果冒然換成這家新開的白切雞，誰知道味道行不行啊？

反正那小柳老板也說了，下午的時候會備足貨源，而且價格還是賣11元一斤。

有了這個保證，李麗雅就更加不想買味道不確定的白切雞了。

左右不過是中午不吃白切雞，換成下午再吃而已，一向有耐心的李麗雅當然等得起。

因此，中午的時候，李麗雅隨便買了點青菜就回去了，然后下午的時候，早早的就趕過來，準備趁白切雞價格超級便宜的時候，多買一點回去吃！

而與李麗雅有著相同想法的人，還真不在少數！

所以，等李麗雅來到市場入口的時候，發現柳下輝的攤位前，早就站滿了顧客。

于是，李麗雅急急忙忙的跑過去排隊，還暗暗埋怨自己干嘛不早點出來，就怕像上午一樣搶不到份。

因為這白切雞賣的真是前所未有的便宜，顧客們基本都往多了買，除了少數人只買四分一以外，絕大多數人都會買上半邊，多的更是直接買上一整只，導致柳下輝的生意比平時不知道好了多少倍。

而與之形成鮮明對比的，是劉強的攤位。

雖然劉強的攤位跟柳下輝的攤位并列，且相距不到三米遠。

但他的攤位仍然像上午一樣，在相同的價格下，個個都選擇來柳下輝這里買，根本就沒人光顧劉強的攤位。

從這里，就可以看出口碑的重要性了。

別看柳下輝出來擺攤不到一個月時間，但因為味道確實好吃，一傳十，十傳百，已經形成了良好的口碑，自然不是剛剛出攤不到一天的劉強能夠比擬的。

因為排隊的人太多，生意火爆，所以柳下輝也是火力全開，秤重、砍切、打包、配料、收錢，一氣呵成，基本是不到兩分鐘，就可以搞定一個顧客。

很快，就輪到李麗雅了！

習慣了精打細算的李麗雅，并沒有直接說要買多少，而是先詢問道：“小老板，我想問一下，你這白切雞，明天還賣這個價嗎？如果還是的話，我現在就買少一點，等明天再買新鮮的吃。如果不是的話，那我現在就買多點回去吃！”

聽到李麗雅的詢問，其他顧客如夢初醒！

他們只想趁現在便宜，然后多買一些回去吃，卻沒有想到詢問一下老板明天還是不是賣這個價格，如果是的話那買新鮮的當然要比隔餐的好吃！

于是，排在李麗雅后面的顧客，都不由得豎起了耳朵，傾聽柳下輝的回答。

與此同時，與柳下輝相隔不足三米的劉強，也適時的豎起了耳朵，他也想知道對方究竟是什么打算。

柳下輝聞言放下菜刀，舉目四顧，微笑著說道：“大家請放心，為了回饋新老顧客對我的支持，這個優惠活動我決定連續舉行三天，今天、明天、后天都是這個價格！希望大家吃得滿意了，就跟親戚朋友多多推薦我家的白切雞，謝謝！”

得到了想要的答案，李麗雅心情極好的說道：“那是肯定的，小老板你家的白切雞，那是地地道道的白州風味，吃了一次就再也忘不掉！”

“是啊，小老板，只要你能保持住現在這個味道，那以后我家想吃白切雞了，就肯定在你這里買！”

“對的，我之前買回去給我家公家婆吃了，他們一致評價小老板家的白切雞，是最地道的白州風味！”

“……”

此時說話的，基本都是柳下輝的老熟客。

而那些新客，原本只是看到白切雞便宜，然后柳下輝的攤位前又排得滿滿的，感覺味道應該不錯，才跟著排隊購買的。

如今聽到人群中不斷有人夸贊這家白切雞的味道，心中不由自主的多了一分期待！

至于劉強，也從柳下輝的話語中聽出了他的決心，臉色不由得一變，知道這次真的捅到馬蜂窩了，看對方的架勢，不把他徹底打垮，是不打算停手了！餐飲大佬 第十五章 口碑的重要性