第十三章 價格戰

做餐飲生意的，口碑的好壞起碼有七成是來源于味道，剩下的三成才是服務、衛生、價格等多方面的結合。

柳下輝的白切雞，說味道做到了極致那是太夸張了，不過正如一位熟客所說的，單論白切雞的味道，整個縣城就只有海德大酒店能與之相比，其余的都要略遜一籌。

所以，在味道方面，柳下輝不虛任何競爭對手。

再加上這半個多月來，因為生意火爆，也積累了不少的熟客，所以哪怕柳下輝臨時換了位置，只要不是換到熟客找不著的地方，他都不愁沒生意。

而事實上，也正是如此！

“小老板，你怎么突然把位置換到這邊來了？”說話的是一個中年婦女，是柳下輝的熟客之一，光這半個多月來，起碼就光顧了他三四次的生意。

柳下輝一邊熟練的砍雞，一邊笑道：“沒辦法，突然冒出了一位競爭對手，人家提前把位置給霸占了，我只能換到這里來了！”

中年婦女瞥了樹底下的劉強一眼，輕哼道：“什么人啊，一點規矩都沒有，小老板你放心，你家的白切雞味道是最棒的，不管你的攤位擺在哪個位置，我肯定都是在你家買！”

另一個剛剛找過來的熟客也接話道：“是啊，小老板你盡管放心，只要我們家想吃白切雞，那就肯定會來你家買，絕對不會去別家的！”

柳下輝先客氣的道謝了一番，然后投桃報李的說道：“大姐，一共27塊錢，今天給你打個折，你給25塊就可以了！”

中年婦女想不到說了一句公道話還有這驚喜，當即喜笑顏開的說道：“哎喲，小老板果然豪爽，那我就先謝謝你了，希望你早日把那競爭對手給趕走，我會一直支持你的！”

等第一個中年婦女滿臉笑容的提著白切雞離開后，柳下輝同樣給第二個熟客優惠了兩塊錢，讓她臉上的笑容也沒有斷過，對柳下輝這個小老板也多了一份認可。

這份認可大的作用沒有，但只要家里想買白切雞吃了，她的第一個選擇就是來柳下輝這里買，這就足夠了！

接下來，柳下輝這邊的生意基本沒多大改變，顧客都是源源不斷的圍著他的車攤。

而反觀劉強的車攤，雖然強占了柳下輝的位置，但從10點出頭一直等到11點左右，居然都沒能發市，讓劉強的笑容漸漸凝結了！

他怎么也沒有想到，強占了人家的位置，結果人家生意火爆依舊，而他的生意卻無人問津，這對比實在是太鮮明了！

問題到底出在哪里了？

這一刻，劉強真的有些想不通了！

又過去了十幾分鐘，眼看今天還是沒能發市，劉強是真的急了，他今天上午雖然備貨不多，但好歹也弄了四只白切雞來試水。

如果連一只都賣不出去的話，那就要留到下午去賣，這雞的成色也就差了許多，下午估計就更難賣出去了！

最有效的辦法，就是動用武力強行把那個生意火爆的小屁孩趕走，那樣這里就變成了他劉強的獨家生意，想必生意肯定能火爆起來。

但這個辦法劉強也只能想想，根本不可能實行的。

從行規來說，他強占人家的位置是理虧，但這畢竟是公共區域，不屬于個人，他來得早占個位，別人也奈何他不得。

可如果直接動用武力強行把人家趕走，不給人家擺攤做生意，那這個性質可就變了，他劉強可沒膽子做這樣的事情。

真那么牛逼的話，他劉強也不至于混得這么慘！

既然動用武力不可行，唯一的辦法，就只有降價這一條路了！

想到這里，劉強便大聲的吆喝起來：“降價了降價了，正宗的白切雞大降價了，原價18元一斤的白切雞，現在只賣16元一斤，走過路過的千萬不要錯過了！”

不得不說，這一招雖然惡心，但還是蠻有效果的。

立刻，劉強的攤位前，便有好幾位顧客圍了上去。

“老板，你這白切雞用的是什么雞啊？”

“老板，我看你挺面熟的，似乎在哪里見過你？”

“老板，你這里的白切雞，都是配的什么蘸料啊？”

“……”

一時之間，原本無人問津的攤位，瞬間就有了火爆的跡象。

這個時候，處在市場入口另一邊的柳下輝有兩個選擇：

一是打價格戰。

二是置之不理。

幾乎是一瞬間，柳下輝便作出決定，那就是跟對方打價格戰。

在他的白切雞沒賣完之前，柳下輝不希望這個競爭對手發市。

因此，看到顧客們紛紛到劉強的攤位詢問的時候，柳下輝便當機立斷的吆喝道：“各位大爺大媽大叔大嬸大哥大姐們，我家的白切雞味道怎么樣，想必這半個多月來吃過的老顧客都心里有數。

現在，為了回饋新老顧客的支持，我家的白切雞只賣15元一斤，還沒吃過我家白切雞的就趕緊買點來品嘗一下吧，味道是絕對不會讓你們失望的！”

此話一出，全場瞬間嘩然。

那些原本在劉強攤位前問這問那的顧客，都是二話不說，就調頭朝柳下輝的攤位走去。

劉強見狀急了，這樣都沒辦法發市的話，那這生意還怎么做下去？

雖然他也不想跟對方掀起價格戰，但人在商場身不由己，不拼價格的話，他真的連發市的機會都沒有。

所以，劉強只能硬著頭皮大聲喊道：“各位顧客，我家的白切雞才是最便宜的，現在只賣14元一斤，走過路過的千萬不要錯過！”

劉強的話音剛落，柳下輝便針鋒相對的喊道：“沒有最便宜，只有更便宜，我家的白切雞只賣13元一斤了！”

競爭到現在，柳下輝也想清楚了，今天哪怕是白忙活，一分錢不賺，也要把對手給死死壓住，他要讓對方知道，強占他的攤位以及主動掀起價格戰，是要付出代價的！

兩人的競爭，吸引了無數吃瓜群眾的注意力。

吃瓜群眾1號：“臥槽，干起來了，這價格跌得可真牛逼！”

吃瓜群眾2號：“真是千載難逢的機會啊，我還從來沒見過這么便宜的白切雞，看來今天說什么也得買一份回去吃了！”

吃瓜群眾3號：“哈哈，跌到13元一斤了，也不知道這位大叔還敢不敢繼續降價！”

吃瓜群眾N號：“哎呀我去，要是天天有商家這樣干架，那多好啊！”

看到劉強與柳下輝打起了價格戰，無數吃瓜群眾都興趣勃勃的圍了過來，然后三三兩兩的湊在一起竊竊私語。

商家的惡性競爭，對于顧客們來說，那是喜聞樂見的事情！

見柳下輝想都不想的就把價格降到了13元一斤，劉強的壓力瞬間就變大了！

他做了兩年多的大排檔生意，非常清楚白切雞的成本，以前他是飼料雞與偽土雞混合著用，平均下來每斤的成本大約在八九塊的樣子。

如今來這里擺攤專賣白切雞，為了自己的口碑，劉強用的雞全都是偽土雞，進貨價就已經要六塊出頭了，成本價大約在九塊多將近十塊的樣子。

現在，對手已經把價格降到了13元一斤，他如果還要降價，那肯定是要降到12元一斤才會有生意。

如此一來，這利潤可就非常的薄了！

不過，事已至此，已經容不得劉強退縮了。

價格戰是他先挑起來的，現在吸引了如此多顧客的圍觀，如果不能把對手壓下去，反倒被對手給強勢鎮壓，那以后他想要翻身就真的很難很難了！

因此，哪怕價格已經到了底線，劉強也只能咬牙吆喝道：“12元一斤，我家的白切雞只賣12元一斤了，這是絕無僅有的價格了，大家可千萬不要錯過了！”

柳下輝冷笑一聲，然后毫不猶豫的大聲吆喝道：“我家的白切雞現在只賣11元一斤，這個價格不可能再降了，剛買的客人也是這個價，回頭我退錢給你們，如果別人還有更低的價格，那就請大家去光顧他的生意吧！”

聽到柳下輝這樣吆喝，一眾客人都不由歡呼起來，而劉強臉上則一陣紅一陣白的。

此時此刻，他已經被逼到死角了。

不降價，那肯定是沒生意，這個是不用說了。

跟著對方降到11元一斤，也沒什么意義，前面的遭遇已經證明了，與對方同價是沒有生意的。

也就是說，如果降價就只能降到10元一斤。

可如此一來，他就真的是一分錢不賺，白忙活了。

畢竟成本價原本就將近10元一斤了。

這一刻，劉強真的是騎虎難下了！餐飲大佬 第十三章 價格戰