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第一百二十六章 食神歸位

更新時間:2020-06-19  作者:汝當諦聽
萬界旅者的自我修養 第一百二十六章 食神歸位
對于廚師來說,最難的不是做菜,而是不知道做什么菜。

就像一個學霸,給他一張卷子,他能輕輕松松的拿到滿分,給他一張白紙,他只能給你畫個蓬松的頭發。

一百位評審來自世界各地,每個人的飲食習慣都不一樣,眾口難調可不是說著玩的,想要取悅所有人非常艱難。

這時候就要看廚師的取舍了,到底是激進一些,做一道所有人都喜歡的料理,還是保守一些取悅一部分人,另一部分戰略放棄。

這是一個艱難的選擇!

到了這一步,支撐臺上的廚師前進的力量已經不再是榮譽或者金錢了,而是心理的驕傲,食神只有一個,為什么不能是我?

“他們在干嘛啊?”

“怎么還沒開始啊?”

“不會是聽題聽傻了吧,不就是一道主食么?我上我也行!”

觀眾們看著沒有動靜的三位廚師,漸漸喧囂起來。

臺上的三人沒有理會觀眾席的喧嘩,而是在認真的觀察評審團的成員,作為最頂級的廚師,他們的驕傲不允許他們退縮。

三個人不約而同的選擇了最艱難的一條路,憑借自己的能力,打破味蕾的隔閡,爭取所有人的票數。

幾位評委也猜到了他們的想法,對著鏡頭解釋道:

“作為廚師,永遠不能向味道妥協。

想當年黃敬臨先生在宮廷當廚時,不少人貶損川菜“只會麻辣,粗俗土氣。

可是黃先生從未向味道妥協,苦心思慮,終于創造出川菜經典菜品,開水白菜,一掃我川菜積郁百年的冤屈,這才是一個食神應有的氣魄!”

終于,川菜師傅率先動手了,上前取了大米、糯米、江米、黑米,又取了一堆果仁蜂蜜之類的,讓工作人員支起了大鍋大屜,加水燒了起來。

“百寶飯?”

王學斌在下面看得清楚,川菜師傅做的是百寶飯,百寶飯其實就是八寶飯的變種,吃起來甜香軟糯,比八寶飯的口感層次要豐富一些。

這是一種取巧的做法,因為味道比較單一,不是甜就是咸,障礙會少一些。

甜與咸是唯二不會有味覺壁壘的口味,無論哪個國家,糖和鹽都是離不開的調味品,單純的甜或者咸是不會有任何障礙存在的。

但是臺下的一百位大眾評審可都是被美食熏陶了好幾天的人了,要是單純的甜或者咸是無法打動著一群饕餮的。

臺上的張天揚也動了起來,他取了低筋面粉、各種蔬菜、谷類、菌類、肉類、雞蛋,回了操作臺,開始和面。

“熱水雞蛋?這是準備做燒麥了!”

評委看著張天揚的和面手法,猜出了他的打算。

“同樣是蒸食,燒麥的味道多取決于餡料,看著張師傅準備了這么多蔬菜,很明顯就是準備做不同餡料的燒麥了!”

做這種帶餡料的美食確實是一種好辦法,不同的餡料就是不同的味道,可以做出適合不同人口味的料理。

王學斌看著臺上發著呆,心里默默的揣測著他們的思路,同時還在思考自己的方案。

“要是施主參加比賽的話會做什么呢?”

夢遺大師的問題打斷了王學斌的思路,他也沒有在意,想了想,回答道:

“我最擅長的,大鍋菜,煮一鍋,白菜豆腐粉條,加上其他什么亂七八糟的,一百個人而已,不難!”

夢遺聽見著任性的方案,笑了:

“這是不是有點兒戲了,施主出的題不是主食么?”

王學斌搖搖頭說道:

“我出題的目的是因為這些大眾評審們餓了半天了,希望臺上三人能夠做一些量大管飽的東西打發他們罷了,比賽結果已經定下了!”

夢遺大師的表情沒有一絲意外。

沒錯,這一次要晉級的人已經定下了,不是別人,就是張天揚。

比賽這玩意,黑幕永遠存在,尤其是這次的比賽涉及到其他國家,國內更加重視。

重視的方式就是安排一個有能耐且聽話的人參加比賽,史蒂芬周他們雖然能力也很強,但他畢竟不是體制內的人,不好控制。

因此決賽是不會讓他去參加的,食神也不行,國家已經掃除牛鬼蛇神很久了,不信這個。

這個消息他在當初將比賽的主動權交給國家的時候就知道了,他沒有拒絕,因為食神的名頭能為國家換來一些真金白銀的利益。

他當時唯一的要求就是要派一個真正有能力的人參賽,于是,釣魚臺主廚張天揚來了。

他會晉級決賽,但是能不能當上食神就看國家安排了!

不僅是他們,別的選手黑幕也不少。

有些參賽選手是一個品牌贊助的,比賽時會一起圍剿其他品牌的參賽選手,然后再保送一名能力強的選手參加決賽。

一千萬美金雖然不少,但是這個協會會長的名頭更加值錢,涉及到美食界的話語權問題,多少錢都值。

這回的暗流可比原著里的比賽深多了,資本、政治、意識形態,混雜在一起,王學斌也探不到底。

“看!史蒂芬周動了!”

臺上,史蒂芬周拿了牛肉、北極蝦、雞蛋、大米等食材,擺在案板上開始處理起來。

他仿佛也知道這是他最后一場比賽了,因而火力全開,不再保留。

史蒂芬周沒有用廚具,直接用手捶打牛肉,一招一式很有頗具玄奧。

“對了,大師,唐牛他們用的什么倚天切、屠龍斬之類的東西是什么呀?”

夢遺大師看著王學斌,笑著說道:

“這些廚技我都擺在藏經閣了,從來沒有禁止施主觀看,可惜,施主來我寺院月余,卻從未踏入過藏經閣一步,貧僧也沒有辦法!”

王學斌聽完笑了,當時的他有點從心,做事怵手怵腳,壓根不敢隨意走動,每天就是兩點一線,出了禪房就進齋堂,沒去過別的地方。

“怎么,施主再去少林寺住兩天?貧僧的藏經閣依然為施主開放!”

王學斌搖了搖頭,說道:

“既然已經錯過了,那就證明這些東西跟我沒緣分,既然無緣,何必攀緣!”

夢遺大師聽見王學斌的話,神秘的笑了笑。

“有緣沒緣,誰說得準呢?”

“歡迎大家回到我們的食神大賽,讓我們看看三位大廚的菜品,第一位是百寶飯,已經烹制完成了,正在分發,張師傅的燒麥也已經成功了,現在就只剩周師傅了!”

除了史蒂芬周,其他人都已經做好了。

王學斌面前擺著兩個小碟子,分別是百寶飯和燒麥。

他這一份百寶飯名叫櫻之回憶,用了櫻桃,各類干果,還有櫻花蜜等材料制作的,盤子上還擺著櫻花瓣作為裝飾,晶瑩剔透非常漂亮。

燒麥名叫東方之珠,餡料是蟹黃、蟹肉、蝦球、小麥組成的,用龍井茶水蒸出來的燒麥,帶有一股茶葉的清香。

“單從這兩道菜的口感上來講,一個香甜軟糯,一個清香鮮醇,全都是色香味俱全的美食,實在難分伯仲。

但是從制作難度上來講,還是張師傅更勝一籌!”

幾位評委們品嘗完以后,開始做出評價,從色澤、香味、口感、營養價值等各個方面把張師傅吹捧了一個遍。

說的都是川菜師傅做的非常非常的優秀,但是張師傅更勝一籌!

這些人都是拿錢辦事的老江湖了,不會再這件事上出岔子。

這時,臺上突然燃起了熊熊大火,火焰中一個身影在其中左右揮灑,正是史蒂芬周。

“哇!好勁爆啊!”

臺下的人看得目瞪口呆,一開始還有人慌張,以為是事故,后來發現火焰全在史蒂芬的控制之下,紛紛放下心來,起身欣賞這壯觀的一幕!

史蒂芬周做的是鐵板炒飯。

整塊牛肉被他打的纖維全斷,再用秘制的腌料腌制過以后,口感鮮嫩多汁,松軟無比,現在又催起大火爆炒,整個口感層次更加豐富。

“不愧是食神!”

當食物的色香味都推演到極致以后,觀賞性便成了新的加分項了,從人們目瞪口呆的神色里就能看出他們對這一道菜的期待了。

史蒂芬周一拍案板,廚刀與蝦仁紛紛飛到空中,只見他的手輕輕叼住廚刀,信手揮灑之間,蝦仁紛紛解體,碎落在鐵板上,這場面,宗師氣派十足。

現場頓時掌聲雷動。

“這是牛頓放假了吧!水果忍者都出來了...”

臺下王學斌看著這一幕,忍不住吐槽道。

這種不牛頓的事,現場竟然沒有一個人質疑,都在鼓掌叫好,甚至還有人起身示愛,當真出乎王學斌的意料。

“大師,這是你干的?”

夢遺大師搖了搖頭,微笑著說道:

“因為祂是食神,在祂做飯時,無論場面多么宏大,都不會有人質疑的!”

王學斌驚奇的問道:

“這就完事了,不用在經歷個挫折什么的?”

夢遺點了點頭。

“他自己想通了,何須在經歷什么挫折,挫折從來都不是目的,思考與體會才是!”

“那您覺得他能扭轉乾坤么?在我曾經看見的景象里,是您最后出手,懲惡揚善,壞人全被您懲戒了,這一回呢?”

夢遺,不,應該是觀世音,祂搖了搖頭,輕輕的說道:

“對于現在的祂來說,大家喜歡他做的飯就足夠了,至于輸贏,已經不是祂所執著的了!”

史蒂芬周將一份份炒飯分發下去,看著大家品嘗時露出的幸福的微笑,他也欣慰的笑了。

“評委!我認輸!”

“嗯?”

幾位評委還在絞盡腦汁,想辦法引導大家的想法時,史蒂芬周自己舉起了手,微笑著喊出退出二字。

菩薩看著史蒂芬周的舉動,欣慰的說道:

“這個世間有菩薩顯靈并不是好事,而是一種悲哀,只有世道崩壞,民不聊生的時候,人們才會可望有神佛前來拯救,若是太平盛世,政通人和,人們都幸福安樂,又何須神佛呢?”

史蒂芬周看著評委們驚訝的表情,攤了攤手說道:

“不行了,剛才做菜的時候灼傷了眼睛,需要修養一段時間,沒辦法參加下面的比賽了!”

評委們聞言壓下了心中的慶幸,紛紛關心到:

“周先生,沒事吧,用不用叫醫生?”

史蒂芬周搖了搖頭。

“小事,不要緊的!”

說著,端起兩盤炒飯,來到張天揚他們面前,遞給他們說道:

“我止步于此了,為國爭光的事就拜托你們了!”

二人都有些不理解,史蒂芬周也不解釋,拍了拍他們的肩膀,笑著離開了。

離去的身影中,帶著一種竹杖芒鞋輕勝馬的氣度,令人心折。

張天揚看著史蒂芬周離去的身影,低頭嘗了一口炒飯,猛然間頓住了,炒飯的味道很普通,普通的就像街頭大排檔里的產物。

但是,每一粒米里都能品嘗出那滿溢的幸福感,這種感覺是他追求半生而不可得的境界。

現在就這么直白的展現在眼前,就好像有人在他耳邊喃喃的講述著廚道真諦,令他不自覺的熱淚盈眶。

“周師父!”

張天揚大聲喊道。

史蒂芬周聽見喊聲,回過身來,看著他笑了笑,右手握拳,輕輕敲了敲自己的胸膛,轉身離開了。

張天揚耳邊傳來如黃呂大鐘般的聲音。

“只要用心,人人都是食神!”

王學斌看著場面有些混亂,主持人呆呆地站在臺上不知道該干什么,他無奈的起身,沖著夢遺大師點點頭,走上了舞臺,接過主持人的話筒。

“我們食神大賽是一個公平公正公開的大賽,相信各位看得出,剛剛史蒂芬先生的退賽是出于他自己的意愿,我們作為比賽的主辦方,尊重他的選擇。

同時,我以世界食神協會理事的身份向周先生發出邀請,誠邀他加入食神協會,共同為美食界做出貢獻。

也希望各位觀眾與評審將目光聚焦到接下來的比賽上,比賽還未結束,決賽更加精彩。

好,接下來就讓我們的一百位評審做出他們的選擇吧,工作人員,請把投票箱送到前臺來,接下來的時間交給大眾評審,由評審做出他們的選擇!”

說完,他將話筒還給主持人,瞪了她一眼,這主持人長得挺漂亮,技能真不靠譜,還是cc電視臺的靠譜一些。

比賽慢慢的恢復了秩序,人們的注意力被轉移到比賽結果上,史蒂芬退賽造成的影響暫時被消弭。

將來會不會爆發,就要看有沒有人推波助瀾了。

“呼!”

王學斌長吐了一口氣,身后的夢遺大師有些不好意思。

“施主,史蒂芬周讓我帶他向你道個歉,他一時激動,做出的決定并未深思熟慮,沒想到給你帶來這么大的麻煩!”

王學斌搖了搖頭,感嘆道:

“這算什么麻煩,要是張天揚得了食神的話,麻煩才剛剛開始呢,意識形態的斗爭,西方從未放松過,就看決賽結果吧!”

夢遺大師問道:

“施主還要參加決賽么?”

王學斌搖了搖頭。

“不了,決賽比的已經不是廚藝了,要是二十三年后我絕對參加,現在,還是不受這個氣了!”

夢遺大師的笑顏也淡去不少。

“不如施主到貧僧的道場去坐一坐,屆時食神也會到場,你若有廚藝上的疑惑,可向其請教一番,祂的手藝可比貧僧好得多!”

王學斌聽到這話笑了。

“那在下就叨擾了,還望菩薩不要嫌棄在下肉體凡胎才是!”

夢遺大師聽著王學斌的稱呼,沒有反駁,微笑著說道:

“施主哪里話,貧僧也好,食神也好,哪一個不是肉體凡胎修得的正果,施主前途無量,又何必自謙呢?”

王學斌煞有其事的點點頭。

“有道理,菩薩說話定然不會欺我,在下將來要是有所成就,定然會為菩薩重修廟宇再塑金身!”

夢遺大師聞言哈哈大笑:

“那施主可不要忘了買彩票啊!”

說完,二人都爽朗的笑起來,笑容仿佛能驅走心里所有的陰霾,那笑容似歡喜、似悲哀、似嘲諷。

周圍坐著各個國家的觀眾,沒有一個人能夠發現大笑的二人,二人好像處在不同的世界,與其他的人格格不入,與世界也格格不入。

萬界旅者的自我修養 第一百二十六章 食神歸位

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