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第五百零四章 主菜
更新時間:2021-03-12 作者:根源招來體
見稽古的美食格斗日常番 第五百零四章 主菜
獲勝的希望再次被熄滅，反抗者們的心情跌落了谷底。 接下來要上場的吉野悠姬已經經受不住壓力，連站的力氣都沒有了，只見她OTL在地上，淚如泉涌的哭泣到：“555，我已經不行了，這家伙太強了，根本就不是我能贏的了的對手啊！就連獲得勝利的想象都無法在腦中浮現！” 森羅依然保持著微笑：“那么，接下來你們打算怎么辦？要就此放棄嗎？別擔心，就算是你們輸了以后被退學，也可以選擇來我們巴特里工作，你們都是很有前途的年輕人，我們巴特里公司一定不會埋沒各位的天賦的。” 吉野悠姬聽了森羅的話，雖然還在哭，但依然堅持道：“555，你這家伙。。。誰。。。誰要到你們。。。公司去啊！” 其他人雖然也和她一樣感到了勝利無望，但是伊武崎峻和丸井善二卻依然鼓勵道：“吉野，打起精神來啊，比賽還沒結束呢，你不是說過的嘛，我們可是能讓小孩止哭的極星眾，就算是對手再強，但我們怎么能為未戰先退呢？” 或許是伙伴們的鼓勵起了作用，吉野悠姬稍微緩和了一下，擦干眼淚站了起來，仿佛給自己加油打氣一般對著森羅吼道：“伊武崎和丸井說得對，我們可是能讓小孩止哭的極星眾，就算是死，也要讓你這家伙看看我們的骨氣！” “(￣ω￣;)你們是不是誤會了什么，輸了最多也就退學而已，跟死完全不搭邊好不好，為什么突然就風蕭蕭兮易水寒，壯士一去兮不復還的感覺出來了啊。嘛，不過打起精神來也好，還有兩場，讓我們繼續未完的比賽吧。” 在森羅的示意下，工作人員們開始將裝著主菜的盤子端到學生們面前，當服務員揭開罩在料理上罩子的瞬間，一道金光從盤子中迸射而出。 只見，盤中滾燙的鐵板放著是一塊外表金黃焦香，內里粉嫩多汁的牛排，上面還澆了用松露制成的醬汁。 牛排里面細密的雪花紋路清晰可見，一看就是高級的A5和牛，牛排中間還少見的被掏空，填上白色的裝填物。 為了不讓牛排過早冷卻，一旁的配菜也被煎的熱氣騰騰。 這就是森羅今天的主菜：鐵板牛排。 “這牛排好漂亮的雪花紋理，只是稍微用叉子戳了兩下，就有清澈的肉汁不斷涌出，看著就讓人垂涎三尺啊。” “而且貌似這個牛排中間還被塞了什么東西，好新奇的做法，不行，忍不住了，觀望就觀望到這里吧，我要開動了。” 說著，學生們果斷放棄了研究，直截了當的動起了刀叉。 餐刀劃過柔嫩的牛排，毫不費力的就將其切斷，叉起一塊沾著松露醬汁送入口中，當學生們的牙齒與牛排相遇的瞬間，猶如洪水一般的肉汁在口中爆發出來，一下子溢滿了口腔。 “這牛排扎實的鮮味，豐富的肉汁，是唯有最上等的A5和牛才能有的味道，與其說是在吃，不如說是在喝！” “這肉好吃自不必說，這牛排中間的竟然是用鵝肝醬，芝士，以及切碎的蔬菜融合在一起做的配菜啊，在吃的過程中，芝士裹挾著鵝肝醬逐漸溶化滲透到牛排內部，再加上蔬菜碎的別樣口感，讓食客們每吃一口都有都有新的口感，感受到不一樣的味道，真是太棒啦！” “還有這個醬汁，使用了大量的松露和各種肉類一起熬煮，雖然松露的香味濃郁無比，但是卻又不宣兵奪主，和牛排也是十分搭配啊，我都想一頭鉆到這里面暢游一番了！” 廚房中，看著學生們大口大口的享受這牛排的樣子，森羅甚是滿意，于是看向了吉野悠姬道：“怎么樣，評委們都已經陶醉在了我的料理之中了，你還要堅持嗎？” 吉野悠姬把頭一瞥：“哼，這樣的話還是等到看過我的料理之后再說吧。” 待學生們吃完牛排，服務員又將吉野悠姬的主菜也端了上來，但是打開罩子后，學生們期待的豪華絢爛的壓軸大菜并沒有出現，盤中只是孤零零的躺著兩塊烤雞排，上面連醬汁都沒有，一旁作為點綴放了一些香草，除此之外再無其他。 對此，學生們大失所望 “烤雞？我剛才看到制作過程中那個女生又用雞又用鴨的，還以為會相當豐盛，但是只有這樣而已嗎？連個醬汁都沒有，也太不靠譜了吧。” “和森羅主廚的豪華牛排比起來，這也太簡單了一點吧，做這個料理的人真的是想要贏的嗎？” 眾人興趣缺缺的拿起刀叉，隨意切下一塊雞排放進嘴里，但下一刻，所有人都著了魔似的愣住了，緊接著，學生們又迫不及待的吃起了第二口，第三口。 “真好吃啊，這雞排太柔軟了，簡直都不像雞肉！” “就是啊，明明是雞肉，但是為什么會有這么多的肉汁流出來，簡直就像瀑布一樣，剛才的A5和牛也不過如此吧，真是不敢相信啊。” “口感清爽的雞肉咸淡恰到好處，再配上鮮美濃郁的肉汁，確實不用其他多余的調味，用微亮的調味帶出食材本身的美味，鮮美程度竟然絲毫不輸剛才的A5和牛啊。” 之前，森羅專注自己的料理沒有關心反抗者們的舉動，現在看到學生們居然對吉野悠姬那道簡單至極的雞排贊不絕口，好奇的問道：“吉野桑，那個雞排所流出的肉汁的量很異常啊，你是怎么做到的呢？” 此時的吉野悠姬顯得頗為得意：“哈哈，看到了吧，這就是我的實力噠，告訴你也無妨，關鍵就在于鴨油哦。” “鴨油？” “沒錯！我這道料理，首先用粗鹽，蛋白等材料做成鹽釜，包裹整只雞的表面，然后直接放進烤箱烘烤，這樣一來烤雞就不會產生多余的雜味，只有適當的咸味會附著其上，在保留原汁原味的同時，肉質也會變得極為柔軟。接著就是關鍵的一步，在雞肉烤好之后，我將那些雞肉又放到低溫的鴨油中用Confit（油封）料理法進行了處理，這樣一來，鴨油就會完全滲透到雞肉里，為原本爽口的雞肉帶來更加濃郁的味道和更多的肉汁了。” 森羅點了點頭：“沒想到鴨油竟然可以讓雞肉產生如此濃郁可口的味道啊，但是Confit這種技法相當耗費時間，一般來說你如果用了，規定時間內是絕對來不及制作完成這個料理的啊？” 吉野悠姬笑著指向了墻邊的一臺儀器，說道：“這還要多虧了愛麗絲親教會我使用這真空調理機啊。” 森羅立刻會意：“原來如此，將鴨油和雞肉一起放入袋中用真空調理機抽真空，這樣確實大大縮短了Confit的時間啊，真是相當不錯的團隊配合啊。讓你們退學實在是太可惜了，但是啊，要憑這贏我似乎還是差了一點啊。” 正如森羅所說，雖然吉野悠姬突發奇招收獲了一波學生們的好評，但是森羅的A5和牛加上完美的料理手法所做出來的牛排是西餐主菜的王道料理，在王道堂堂正正的碾壓之下，就算詭道出招再奇，也是力有不逮。 結果也正如森羅料想的那樣，雖然這次支持吉野悠姬的評委多了不少，但是在舉牌子的時候，依然是森羅的黑牌子占了多數。 見稽古的美食格斗日常番 第五百零四章 主菜
獲勝的希望再次被熄滅，反抗者們的心情跌落了谷底。 接下來要上場的吉野悠姬已經經受不住壓力，連站的力氣都沒有了，只見她OTL在地上，淚如泉涌的哭泣到：“555，我已經不行了，這家伙太強了，根本就不是我能贏的了的對手啊！就連獲得勝利的想象都無法在腦中浮現！” 森羅依然保持著微笑：“那么，接下來你們打算怎么辦？要就此放棄嗎？別擔心，就算是你們輸了以后被退學，也可以選擇來我們巴特里工作，你們都是很有前途的年輕人，我們巴特里公司一定不會埋沒各位的天賦的。” 吉野悠姬聽了森羅的話，雖然還在哭，但依然堅持道：“555，你這家伙。。。誰。。。誰要到你們。。。公司去啊！” 其他人雖然也和她一樣感到了勝利無望，但是伊武崎峻和丸井善二卻依然鼓勵道：“吉野，打起精神來啊，比賽還沒結束呢，你不是說過的嘛，我們可是能讓小孩止哭的極星眾，就算是對手再強，但我們怎么能為未戰先退呢？” 或許是伙伴們的鼓勵起了作用，吉野悠姬稍微緩和了一下，擦干眼淚站了起來，仿佛給自己加油打氣一般對著森羅吼道：“伊武崎和丸井說得對，我們可是能讓小孩止哭的極星眾，就算是死，也要讓你這家伙看看我們的骨氣！” “(￣ω￣;)你們是不是誤會了什么，輸了最多也就退學而已，跟死完全不搭邊好不好，為什么突然就風蕭蕭兮易水寒，壯士一去兮不復還的感覺出來了啊。嘛，不過打起精神來也好，還有兩場，讓我們繼續未完的比賽吧。” 在森羅的示意下，工作人員們開始將裝著主菜的盤子端到學生們面前，當服務員揭開罩在料理上罩子的瞬間，一道金光從盤子中迸射而出。 只見，盤中滾燙的鐵板放著是一塊外表金黃焦香，內里粉嫩多汁的牛排，上面還澆了用松露制成的醬汁。 牛排里面細密的雪花紋路清晰可見，一看就是高級的A5和牛，牛排中間還少見的被掏空，填上白色的裝填物。 為了不讓牛排過早冷卻，一旁的配菜也被煎的熱氣騰騰。 這就是森羅今天的主菜：鐵板牛排。 “這牛排好漂亮的雪花紋理，只是稍微用叉子戳了兩下，就有清澈的肉汁不斷涌出，看著就讓人垂涎三尺啊。” “而且貌似這個牛排中間還被塞了什么東西，好新奇的做法，不行，忍不住了，觀望就觀望到這里吧，我要開動了。” 說著，學生們果斷放棄了研究，直截了當的動起了刀叉。 餐刀劃過柔嫩的牛排，毫不費力的就將其切斷，叉起一塊沾著松露醬汁送入口中，當學生們的牙齒與牛排相遇的瞬間，猶如洪水一般的肉汁在口中爆發出來，一下子溢滿了口腔。 “這牛排扎實的鮮味，豐富的肉汁，是唯有最上等的A5和牛才能有的味道，與其說是在吃，不如說是在喝！” “這肉好吃自不必說，這牛排中間的竟然是用鵝肝醬，芝士，以及切碎的蔬菜融合在一起做的配菜啊，在吃的過程中，芝士裹挾著鵝肝醬逐漸溶化滲透到牛排內部，再加上蔬菜碎的別樣口感，讓食客們每吃一口都有都有新的口感，感受到不一樣的味道，真是太棒啦！” “還有這個醬汁，使用了大量的松露和各種肉類一起熬煮，雖然松露的香味濃郁無比，但是卻又不宣兵奪主，和牛排也是十分搭配啊，我都想一頭鉆到這里面暢游一番了！” 廚房中，看著學生們大口大口的享受這牛排的樣子，森羅甚是滿意，于是看向了吉野悠姬道：“怎么樣，評委們都已經陶醉在了我的料理之中了，你還要堅持嗎？” 吉野悠姬把頭一瞥：“哼，這樣的話還是等到看過我的料理之后再說吧。” 待學生們吃完牛排，服務員又將吉野悠姬的主菜也端了上來，但是打開罩子后，學生們期待的豪華絢爛的壓軸大菜并沒有出現，盤中只是孤零零的躺著兩塊烤雞排，上面連醬汁都沒有，一旁作為點綴放了一些香草，除此之外再無其他。 對此，學生們大失所望 “烤雞？我剛才看到制作過程中那個女生又用雞又用鴨的，還以為會相當豐盛，但是只有這樣而已嗎？連個醬汁都沒有，也太不靠譜了吧。” “和森羅主廚的豪華牛排比起來，這也太簡單了一點吧，做這個料理的人真的是想要贏的嗎？” 眾人興趣缺缺的拿起刀叉，隨意切下一塊雞排放進嘴里，但下一刻，所有人都著了魔似的愣住了，緊接著，學生們又迫不及待的吃起了第二口，第三口。 “真好吃啊，這雞排太柔軟了，簡直都不像雞肉！” “就是啊，明明是雞肉，但是為什么會有這么多的肉汁流出來，簡直就像瀑布一樣，剛才的A5和牛也不過如此吧，真是不敢相信啊。” “口感清爽的雞肉咸淡恰到好處，再配上鮮美濃郁的肉汁，確實不用其他多余的調味，用微亮的調味帶出食材本身的美味，鮮美程度竟然絲毫不輸剛才的A5和牛啊。” 之前，森羅專注自己的料理沒有關心反抗者們的舉動，現在看到學生們居然對吉野悠姬那道簡單至極的雞排贊不絕口，好奇的問道：“吉野桑，那個雞排所流出的肉汁的量很異常啊，你是怎么做到的呢？” 此時的吉野悠姬顯得頗為得意：“哈哈，看到了吧，這就是我的實力噠，告訴你也無妨，關鍵就在于鴨油哦。” “鴨油？” “沒錯！我這道料理，首先用粗鹽，蛋白等材料做成鹽釜，包裹整只雞的表面，然后直接放進烤箱烘烤，這樣一來烤雞就不會產生多余的雜味，只有適當的咸味會附著其上，在保留原汁原味的同時，肉質也會變得極為柔軟。接著就是關鍵的一步，在雞肉烤好之后，我將那些雞肉又放到低溫的鴨油中用Confit（油封）料理法進行了處理，這樣一來，鴨油就會完全滲透到雞肉里，為原本爽口的雞肉帶來更加濃郁的味道和更多的肉汁了。” 森羅點了點頭：“沒想到鴨油竟然可以讓雞肉產生如此濃郁可口的味道啊，但是Confit這種技法相當耗費時間，一般來說你如果用了，規定時間內是絕對來不及制作完成這個料理的啊？” 吉野悠姬笑著指向了墻邊的一臺儀器，說道：“這還要多虧了愛麗絲親教會我使用這真空調理機啊。” 森羅立刻會意：“原來如此，將鴨油和雞肉一起放入袋中用真空調理機抽真空，這樣確實大大縮短了Confit的時間啊，真是相當不錯的團隊配合啊。讓你們退學實在是太可惜了，但是啊，要憑這贏我似乎還是差了一點啊。” 正如森羅所說，雖然吉野悠姬突發奇招收獲了一波學生們的好評，但是森羅的A5和牛加上完美的料理手法所做出來的牛排是西餐主菜的王道料理，在王道堂堂正正的碾壓之下，就算詭道出招再奇，也是力有不逮。 結果也正如森羅料想的那樣，雖然這次支持吉野悠姬的評委多了不少，但是在舉牌子的時候，依然是森羅的黑牌子占了多數。 見稽古的美食格斗日常番 第五百零四章 主菜
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