第465章:再現的空與無記憶
更新時間:2021-01-22 作者:千回轉
永恒美食樂園 第465章:再現的空與無記憶
路以出現的時間點，太巧合了。 就在萬福橋料理比賽結束后一個月，恰逢「迦樓羅刀」問世的消息傳遍大江南北時。 而這時候，「鳳凰廚師八人組」恐怕已有多人在蜀地。 所以，路以是第一波人馬？來自光明界上層，或者說，官府機構層面的試探？ 一念及此。 夏言心下一沉。 就算沒任務，這場“切磋”的意義，也頓時變得不同了啊。 若他不展現出可穩持有「迦樓羅刀」的實力，什么光明界，黑暗界，呵，只怕界限和標簽都會模糊，他們都可能變成吃人不吐骨頭的惡魔。 正相反。 一個月前，就已經到蜀地的蘭飛鴻、姜王爺。 起碼從“動機”上講，純粹可靠得多。 “不管怎樣，人狠，才站的穩。” 夏言細瞇著眼睛。 本來打算鉆任務漏洞，按照“蓋壓”的最低要求，拿到「巨匠之心」的獎勵就收手。 但而今來看，不以雷霆之擊取勝，光明界、御膳房和司膳大臣的態度只怕越來越模糊。 “你們要比什么？” 前后考慮清楚，夏言從容淡定的，目視兩人。 路以趕緊說： “我可以拿出瑪琉師傅的川菜絕活！” 蘭飛鴻毫不相讓： “我可以拿出一道《駝蹄羹》，絕對代表我的最高宮廷菜技藝水準！” 可說完，兩人神情微變，才回味到夏言語句中的“你們”二字。 “對，別這種表情，三個人一起較量不是很有趣嗎？” 路以、蘭飛鴻：“……” “那……” “你們是擔心評審？沒那個必要，互相品嘗和打分，而且有姜王爺在旁邊看著。” 蘭飛鴻先點頭道： “可以！但我打算做的《駝蹄羹》，材料至少要用一天一夜時間準備！” 路以不滿哼道： “我馬上就可以把瑪琉師傅的至高麻婆奧義，搬上桌！” 夏言也不急于這天，讓蘭飛鴻回去準備，路以則暫居在菊下樓。 翌日清早。 菊下樓中庭，這里已經騰出位置，擺了三張廚臺。 三位選手還未到場，菊下樓的伙計和廚房師傅們就已經團團圍在這。 先是蘭飛鴻、姜王爺到來。 蘭飛鴻直接到一張廚臺內站定，把泡發一天一夜的素材取出。 木質水桶里，好幾塊已經圓潤的蹄肉塊靜靜躺在底部。 蘭飛鴻臉色認真，一塊一塊的，把這些蹄肉塊取出。 這時候，夏言和路以，也一前一后到來。 人群涌動。 “夏先生來了！” “路以師傅絕非善角，哎，夏先生為什么答應這么一場較量？！” “你把蘭飛鴻放哪里了？這位也是不出世的超級天才啊！” 夏言提著食材箱。 路以雙手空空，到其中一張已經放好整版水豆腐素材的廚臺里。 姜王爺走到劉珂玲附近，對似乎一整晚沒睡膚色憔悴的女子點了點頭，“宣布開始？” 劉珂玲手上拿銅鑼和棒槌，“鏘”的一聲敲響后，嗓音清脆： “一個時辰為限！” 聞聲。 路以、蘭飛鴻，幾乎同時動手。 蘭飛鴻從刀架，取下一把尖刀，開始對桌案上泡發好的蹄塊，剔除骨頭。 尖刀消失在蹄皮下，每一次都在骨頭和肉質間，割開一道分明的刀口。 漸漸的，白森的蹄骨越露越出。 “可怕的刀工！”周圍的菊下樓人員一片震動聲音，“主骨快取出來了，蹄肉卻沒見變形多少！” “據說他的食譜是《駝蹄羹》？” “難怪了，居然是駱駝的蹄子，這種食材，歷來屬于名貴品。而類似《駝蹄羹》的宮廷菜式，早在前幾朝就出現在了深宮之內……” “勸客駝蹄羹，霜橙壓香桔。”有人不禁搖頭晃腦，低吟一句。 “啥子？”旁人傻了，這都能詩興大發。 “笨蛋！下一句是‘朱門酒肉臭，路有凍死骨’啊！多讀點書！” “就是引據經典，說《駝蹄羹》貴不可言！” 可人群的視線，轉而被路以的工序吸引去。 只見路以已經在灶臺的兩個灶位上，雙雙架起了漆黑的鐵鍋。 呼！呼！ 爐火迅猛，雙鍋同操。 關鍵是，隨著路以用一種奇怪的廚技，或者說顛鍋的技法，一口鍋子完美煮著麻婆醬汁，另一口則在清燉嫩白的豆腐塊。 突然間。 路以臉色一沉，雙手端持起兩口鐵鍋。 “轟！” 鍋子正對彼此。 一邊是嫩白豆腐塊傾瀉而出。 一邊是熱燙的麻婆醬汁，飛流直下。 于是，一白一紅，就仿佛沖殺的軍陣，在激烈廝殺扭打中，肉眼可見的糾纏起來并不分彼此了。 路以額頭見汗，雙手端持黑鍋，接住從半空墜下的球狀物體。 沒錯。 不知道受了什么玄學的技法影響。 豆腐、醬汁和其它素材緊緊糾纏，竟是擰成一團好大的食物之球！ 這個球，正熱氣噴薄！ “唰——” 當鍋子回到灶位，路以手持鍋鏟，解裂球體開始裝盤時。 熟悉的料理之光一瞬之間籠罩了整個菊下樓的中庭！ “啊！” 人群沸騰。 視覺上，色澤鮮艷。 嗅覺上，香味充盈。 辣椒的辛辣，紅油的麻燙。 同豆腐的香甜交織起來了，眾人的靈魂，仿佛都跟隨直沖腦門的氣味，沖出了天靈蓋。 再然后，所見就是空曠遼闊的碧藍天空。 「空」！ 「無」！ 菊下樓人員中，一些在后廚房打工十幾二十年的老師傅，突然間老淚縱橫。 沒錯了，這就是昔日那位川菜皇帝的味道記憶！ “能讓人摒棄了所有雜念的料理……” 姜王爺嗅一口味道，不禁駭然喃喃道：“同時，把食材所有的精髓之味全都引出，但為什么，色彩鮮艷、滋味濃郁的一道川菜，會讓人覺得身心空靈，感受到無塵的禪機？” 另一邊，蘭飛鴻把剔骨的駝蹄，丟到高湯鍋里燉煮。 他這道《駝蹄羹》相當復雜，畢竟是宮廷流派，前置處理蘭飛鴻已經盡可能簡化，但耗在這些前置工序的時間，足夠路以做出一盤麻婆豆腐了。 想到這。 蘭飛鴻才忽然想到什么，視線撇過開始煮沸的燉鍋，投向了第三張毫無動靜的廚臺。 夏言就在這張臺子里。 他根本沒動什么大鐵鍋，只是在廚臺上，擺了一個小小的碳爐。 烤網上，是一片片筷子夾放上去的薄薄肉片。 如果夏言開啟了群聊直播，或者繪里奈、愛麗絲等人在現場。 目睹此景，腦中肯定會閃過這么一句話： 高端的食材，往往只需要最樸素的烹飪方式。 這是白燒素烤霜蟲血肉。 永恒美食樂園 第465章:再現的空與無記憶
路以出現的時間點，太巧合了。 就在萬福橋料理比賽結束后一個月，恰逢「迦樓羅刀」問世的消息傳遍大江南北時。 而這時候，「鳳凰廚師八人組」恐怕已有多人在蜀地。 所以，路以是第一波人馬？來自光明界上層，或者說，官府機構層面的試探？ 一念及此。 夏言心下一沉。 就算沒任務，這場“切磋”的意義，也頓時變得不同了啊。 若他不展現出可穩持有「迦樓羅刀」的實力，什么光明界，黑暗界，呵，只怕界限和標簽都會模糊，他們都可能變成吃人不吐骨頭的惡魔。 正相反。 一個月前，就已經到蜀地的蘭飛鴻、姜王爺。 起碼從“動機”上講，純粹可靠得多。 “不管怎樣，人狠，才站的穩。” 夏言細瞇著眼睛。 本來打算鉆任務漏洞，按照“蓋壓”的最低要求，拿到「巨匠之心」的獎勵就收手。 但而今來看，不以雷霆之擊取勝，光明界、御膳房和司膳大臣的態度只怕越來越模糊。 “你們要比什么？” 前后考慮清楚，夏言從容淡定的，目視兩人。 路以趕緊說： “我可以拿出瑪琉師傅的川菜絕活！” 蘭飛鴻毫不相讓： “我可以拿出一道《駝蹄羹》，絕對代表我的最高宮廷菜技藝水準！” 可說完，兩人神情微變，才回味到夏言語句中的“你們”二字。 “對，別這種表情，三個人一起較量不是很有趣嗎？” 路以、蘭飛鴻：“……” “那……” “你們是擔心評審？沒那個必要，互相品嘗和打分，而且有姜王爺在旁邊看著。” 蘭飛鴻先點頭道： “可以！但我打算做的《駝蹄羹》，材料至少要用一天一夜時間準備！” 路以不滿哼道： “我馬上就可以把瑪琉師傅的至高麻婆奧義，搬上桌！” 夏言也不急于這天，讓蘭飛鴻回去準備，路以則暫居在菊下樓。 翌日清早。 菊下樓中庭，這里已經騰出位置，擺了三張廚臺。 三位選手還未到場，菊下樓的伙計和廚房師傅們就已經團團圍在這。 先是蘭飛鴻、姜王爺到來。 蘭飛鴻直接到一張廚臺內站定，把泡發一天一夜的素材取出。 木質水桶里，好幾塊已經圓潤的蹄肉塊靜靜躺在底部。 蘭飛鴻臉色認真，一塊一塊的，把這些蹄肉塊取出。 這時候，夏言和路以，也一前一后到來。 人群涌動。 “夏先生來了！” “路以師傅絕非善角，哎，夏先生為什么答應這么一場較量？！” “你把蘭飛鴻放哪里了？這位也是不出世的超級天才啊！” 夏言提著食材箱。 路以雙手空空，到其中一張已經放好整版水豆腐素材的廚臺里。 姜王爺走到劉珂玲附近，對似乎一整晚沒睡膚色憔悴的女子點了點頭，“宣布開始？” 劉珂玲手上拿銅鑼和棒槌，“鏘”的一聲敲響后，嗓音清脆： “一個時辰為限！” 聞聲。 路以、蘭飛鴻，幾乎同時動手。 蘭飛鴻從刀架，取下一把尖刀，開始對桌案上泡發好的蹄塊，剔除骨頭。 尖刀消失在蹄皮下，每一次都在骨頭和肉質間，割開一道分明的刀口。 漸漸的，白森的蹄骨越露越出。 “可怕的刀工！”周圍的菊下樓人員一片震動聲音，“主骨快取出來了，蹄肉卻沒見變形多少！” “據說他的食譜是《駝蹄羹》？” “難怪了，居然是駱駝的蹄子，這種食材，歷來屬于名貴品。而類似《駝蹄羹》的宮廷菜式，早在前幾朝就出現在了深宮之內……” “勸客駝蹄羹，霜橙壓香桔。”有人不禁搖頭晃腦，低吟一句。 “啥子？”旁人傻了，這都能詩興大發。 “笨蛋！下一句是‘朱門酒肉臭，路有凍死骨’啊！多讀點書！” “就是引據經典，說《駝蹄羹》貴不可言！” 可人群的視線，轉而被路以的工序吸引去。 只見路以已經在灶臺的兩個灶位上，雙雙架起了漆黑的鐵鍋。 呼！呼！ 爐火迅猛，雙鍋同操。 關鍵是，隨著路以用一種奇怪的廚技，或者說顛鍋的技法，一口鍋子完美煮著麻婆醬汁，另一口則在清燉嫩白的豆腐塊。 突然間。 路以臉色一沉，雙手端持起兩口鐵鍋。 “轟！” 鍋子正對彼此。 一邊是嫩白豆腐塊傾瀉而出。 一邊是熱燙的麻婆醬汁，飛流直下。 于是，一白一紅，就仿佛沖殺的軍陣，在激烈廝殺扭打中，肉眼可見的糾纏起來并不分彼此了。 路以額頭見汗，雙手端持黑鍋，接住從半空墜下的球狀物體。 沒錯。 不知道受了什么玄學的技法影響。 豆腐、醬汁和其它素材緊緊糾纏，竟是擰成一團好大的食物之球！ 這個球，正熱氣噴薄！ “唰——” 當鍋子回到灶位，路以手持鍋鏟，解裂球體開始裝盤時。 熟悉的料理之光一瞬之間籠罩了整個菊下樓的中庭！ “啊！” 人群沸騰。 視覺上，色澤鮮艷。 嗅覺上，香味充盈。 辣椒的辛辣，紅油的麻燙。 同豆腐的香甜交織起來了，眾人的靈魂，仿佛都跟隨直沖腦門的氣味，沖出了天靈蓋。 再然后，所見就是空曠遼闊的碧藍天空。 「空」！ 「無」！ 菊下樓人員中，一些在后廚房打工十幾二十年的老師傅，突然間老淚縱橫。 沒錯了，這就是昔日那位川菜皇帝的味道記憶！ “能讓人摒棄了所有雜念的料理……” 姜王爺嗅一口味道，不禁駭然喃喃道：“同時，把食材所有的精髓之味全都引出，但為什么，色彩鮮艷、滋味濃郁的一道川菜，會讓人覺得身心空靈，感受到無塵的禪機？” 另一邊，蘭飛鴻把剔骨的駝蹄，丟到高湯鍋里燉煮。 他這道《駝蹄羹》相當復雜，畢竟是宮廷流派，前置處理蘭飛鴻已經盡可能簡化，但耗在這些前置工序的時間，足夠路以做出一盤麻婆豆腐了。 想到這。 蘭飛鴻才忽然想到什么，視線撇過開始煮沸的燉鍋，投向了第三張毫無動靜的廚臺。 夏言就在這張臺子里。 他根本沒動什么大鐵鍋，只是在廚臺上，擺了一個小小的碳爐。 烤網上，是一片片筷子夾放上去的薄薄肉片。 如果夏言開啟了群聊直播，或者繪里奈、愛麗絲等人在現場。 目睹此景，腦中肯定會閃過這么一句話： 高端的食材，往往只需要最樸素的烹飪方式。 這是白燒素烤霜蟲血肉。 永恒美食樂園 第465章:再現的空與無記憶
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