第305章 華餐廳-開業
更新時間:2020-03-29 作者:曾幾執迷
大膽狂廚 第305章 華餐廳-開業
華餐廳的招牌被重新掛了起來。 華夏超市的老板也按照約定，把姚禹昨天采購的各種商品送了過來。 這位超市老板姓林，他把貨送到之后，見幾位合伙人正忙著打掃衛生，便主動幫忙，把車上的東西都分門別類地搬進了后廚。 江雨琪兼著茶水妹和財務的工作，她跟超市老板結清貨款之后。 餐廳的原主人也帶著一個換玻璃的工人來到店里。 原來的餐廳老板是一個四十多歲的中年大叔，看上去很像《海上鋼琴師》里蒂姆•雷斯。 但實際上他的名字叫做馬克斯•托尼→_→。 托尼大叔把工人帶過來后，和幾位餐廳合伙人打過招呼，便站到一旁，任由玻璃工人和姚禹他們講價。 嗯，是的。 在華餐廳的錄制期間，餐廳里不論破了、壞了任何東西，托尼都會幫忙找人來修。 但是這個換修的費用，姚禹等人只能自己出。 姚禹一群人的錢包早就交給了節目組的工作人員。 他們現在能夠支配的金額，就只有餐廳給的三千的啟動資金。 而那三千啟動資金經過昨天鍋碗瓢盆和食材的采購之后，便只剩下了不到一千九。 可是現在呢，餐廳還沒開張，他們又要因為更換窗戶玻璃而支付四百多歐的費用。 “換一塊玻璃怎么這么貴？我們得賣多少菜才賺得回來啊！”當門窗工人報出報價后，馮子藝瞬間驚了。 四百多歐，換算成軟妹幣就是三千塊啊！ 難道這新換的玻璃鑲了金么。 陸沉魚在歐洲生活過幾年，聽到這個報價倒是沒有太多意外。 在歐洲，各種上門安裝的費用都不便宜。 尤其是空調的安裝費，更是高得離譜。 一臺空調的售價在歐洲可能只要幾百歐，但它的安裝費用卻往往比空調本身還貴。 而且，如果是住在六樓以上的居民，想裝一臺空調，可能就要付出八千到一萬歐元的天價安裝費…… 陸沉魚以前有過跟歐洲安裝工人打交道的經歷。 經過一番艱難的討價還價之后，陸沉魚也只能把價格壓到380歐。 再低，人家就不干了。 需要更換的玻璃是0.62m×1.5m的規格。 安裝工人量好尺寸后，表示會在一小時內把玻璃帶過來裝好。 “還沒開業呢，又支出了一筆小錢錢。”江雨琪看著剩下的啟動資金，有點心疼。 “我們要加油啊，一定要把花出去的錢賺回來。”馮子藝說。 孟肖也笑著道： “這是必須的。如果沒有營業額，工資發不出來，大家就只能去喝海風了。” 幾位合伙人很快行動了起來。 江雨琪騎車去找打印店，準備把昨晚姚禹、陸沉魚在民宿試做出的菜品照片打印出來。 昨天晚上，姚禹他們經過商量，決定今天先做：涼拌皮蛋、紅燒鴨、豌豆糯米飯、西湖牛肉羹、螞蟻上樹、魚香茄子煲、芙蓉蝦等幾道菜。 其中豌豆糯米飯和螞蟻上樹可以當主食推薦。 紅燒鴨、西湖牛肉羹、芙蓉蝦等做起來也不復雜，比較省時省力。 至于甜品，眾人定下的是鮮榨橙汁、紅豆翼人湯和陳皮茯苓茶。 其中，鮮榨果汁由江雨琪負責，其余兩樣，陸沉魚會負責搞定。 今天是開業的第一天，姚禹和陸沉魚都沒打算一上來就整出高難度的大菜。 先賣一些家常菜先探探本地人的飲食偏好，這同時也是在給馮子藝等人提供一個適應餐廳工作的緩沖期。 等到餐廳團隊配合默契了，姚禹、陸沉魚才會開始陸續推出一些高檔的華夏大菜。 在姚禹的指導下，馮子藝開始漸漸熟練的剝蝦。 孟肖則被分配了案板工作，負責剁咸肉、咸魚、鴨肉、牛肉。 姚禹和陸沉魚兩人，自然也各自攬了大量的備菜工作，開始為中午的營業做準備。 上午九點半的時候，安裝工人把玻璃裝好了。 與此同時，跑遍了大半個鎮子的江雨琪也騎車回到餐廳。 她帶回來了數十張打印好菜品圖片。 這時，陸沉魚也從后廚出來幫忙。 兩個漂亮到不像話的小姐姐一起將菜品照片貼到準備好的空白牛皮筆記本上。 然后，她們在配圖的旁邊用英文和意大利文寫下了菜品名字和價格。 另外，陸沉魚還拿了一塊小黑板，在黑板上寫下了今天“店長主推”的兩道菜——豌豆糯米飯和紅燒鴨。 時間在一分一秒的過去。 糯米飯、紅豆湯、陳皮茯苓茶，這些都已經提前備好了。 只要來了客人，就能立馬端上桌。 隨著飯點的臨近，馮子藝和孟肖都走出餐廳去拉客了。 江雨琪看不太懂全是意大利文的收銀系統，正在陸沉魚的指導下熟悉收銀機。 后廚里只剩下姚禹在有條不紊地處理食材。 萬事俱備，只待客人上門。 然而…… 直到十二點半左右，還是一個客人都沒進來。 餐廳里冷清得一批。 “怎么會這樣啊？一個客人都沒有嗎？”正憋著一股勁，想要施展洪荒之力的姚禹郁悶不已。 他不由得走出后廚，陸沉魚和江雨琪見他出來，也是無奈苦笑。 “客人呢？一個都沒有拉進來嗎？”姚禹問道。 陸沉魚說： “阿馬爾菲的人們好像都喜歡預約訂餐。” “我剛才跟隔壁小店的老板聊了會兒。他說，如果我們沒有人氣也沒有開通訂餐熱線，本地人是不太會隨便走進一家新店用餐的。” “哇，怎么這樣……”姚禹頭疼道，“那馮子藝和孟哥呢？” 江雨琪說：“他們為了拉到客人，已經跑去下面的大巴停車場招攬游客了。” “不不，這不行，效率太低了。”姚禹說道： “快打電話讓他們回來。” “沉魚，你找一塊黑板，用英語和意大利語寫上‘中華名廚傾情烹飪，好吃到爆中華美食，不容錯過’！” 江雨琪呆了一呆，有些哭笑不得說： “姚禹，這個廣告詞會不會太low了啊？” “不low。老外就吃直截了當的這一套。”姚禹飛快說道： “我現在就去后廚炒幾個菜。你們趕緊叫子藝回來，然后抬一張桌子到店外的路口，看到有人路過來就請他們免費品嘗。” “如果有人覺得好吃，你們就請他們來店里。告訴他們本店新開張，優惠大酬賓，全場打八折！” 大膽狂廚 第305章 華餐廳-開業
華餐廳的招牌被重新掛了起來。 華夏超市的老板也按照約定，把姚禹昨天采購的各種商品送了過來。 這位超市老板姓林，他把貨送到之后，見幾位合伙人正忙著打掃衛生，便主動幫忙，把車上的東西都分門別類地搬進了后廚。 江雨琪兼著茶水妹和財務的工作，她跟超市老板結清貨款之后。 餐廳的原主人也帶著一個換玻璃的工人來到店里。 原來的餐廳老板是一個四十多歲的中年大叔，看上去很像《海上鋼琴師》里蒂姆•雷斯。 但實際上他的名字叫做馬克斯•托尼→_→。 托尼大叔把工人帶過來后，和幾位餐廳合伙人打過招呼，便站到一旁，任由玻璃工人和姚禹他們講價。 嗯，是的。 在華餐廳的錄制期間，餐廳里不論破了、壞了任何東西，托尼都會幫忙找人來修。 但是這個換修的費用，姚禹等人只能自己出。 姚禹一群人的錢包早就交給了節目組的工作人員。 他們現在能夠支配的金額，就只有餐廳給的三千的啟動資金。 而那三千啟動資金經過昨天鍋碗瓢盆和食材的采購之后，便只剩下了不到一千九。 可是現在呢，餐廳還沒開張，他們又要因為更換窗戶玻璃而支付四百多歐的費用。 “換一塊玻璃怎么這么貴？我們得賣多少菜才賺得回來啊！”當門窗工人報出報價后，馮子藝瞬間驚了。 四百多歐，換算成軟妹幣就是三千塊啊！ 難道這新換的玻璃鑲了金么。 陸沉魚在歐洲生活過幾年，聽到這個報價倒是沒有太多意外。 在歐洲，各種上門安裝的費用都不便宜。 尤其是空調的安裝費，更是高得離譜。 一臺空調的售價在歐洲可能只要幾百歐，但它的安裝費用卻往往比空調本身還貴。 而且，如果是住在六樓以上的居民，想裝一臺空調，可能就要付出八千到一萬歐元的天價安裝費…… 陸沉魚以前有過跟歐洲安裝工人打交道的經歷。 經過一番艱難的討價還價之后，陸沉魚也只能把價格壓到380歐。 再低，人家就不干了。 需要更換的玻璃是0.62m×1.5m的規格。 安裝工人量好尺寸后，表示會在一小時內把玻璃帶過來裝好。 “還沒開業呢，又支出了一筆小錢錢。”江雨琪看著剩下的啟動資金，有點心疼。 “我們要加油啊，一定要把花出去的錢賺回來。”馮子藝說。 孟肖也笑著道： “這是必須的。如果沒有營業額，工資發不出來，大家就只能去喝海風了。” 幾位合伙人很快行動了起來。 江雨琪騎車去找打印店，準備把昨晚姚禹、陸沉魚在民宿試做出的菜品照片打印出來。 昨天晚上，姚禹他們經過商量，決定今天先做：涼拌皮蛋、紅燒鴨、豌豆糯米飯、西湖牛肉羹、螞蟻上樹、魚香茄子煲、芙蓉蝦等幾道菜。 其中豌豆糯米飯和螞蟻上樹可以當主食推薦。 紅燒鴨、西湖牛肉羹、芙蓉蝦等做起來也不復雜，比較省時省力。 至于甜品，眾人定下的是鮮榨橙汁、紅豆翼人湯和陳皮茯苓茶。 其中，鮮榨果汁由江雨琪負責，其余兩樣，陸沉魚會負責搞定。 今天是開業的第一天，姚禹和陸沉魚都沒打算一上來就整出高難度的大菜。 先賣一些家常菜先探探本地人的飲食偏好，這同時也是在給馮子藝等人提供一個適應餐廳工作的緩沖期。 等到餐廳團隊配合默契了，姚禹、陸沉魚才會開始陸續推出一些高檔的華夏大菜。 在姚禹的指導下，馮子藝開始漸漸熟練的剝蝦。 孟肖則被分配了案板工作，負責剁咸肉、咸魚、鴨肉、牛肉。 姚禹和陸沉魚兩人，自然也各自攬了大量的備菜工作，開始為中午的營業做準備。 上午九點半的時候，安裝工人把玻璃裝好了。 與此同時，跑遍了大半個鎮子的江雨琪也騎車回到餐廳。 她帶回來了數十張打印好菜品圖片。 這時，陸沉魚也從后廚出來幫忙。 兩個漂亮到不像話的小姐姐一起將菜品照片貼到準備好的空白牛皮筆記本上。 然后，她們在配圖的旁邊用英文和意大利文寫下了菜品名字和價格。 另外，陸沉魚還拿了一塊小黑板，在黑板上寫下了今天“店長主推”的兩道菜——豌豆糯米飯和紅燒鴨。 時間在一分一秒的過去。 糯米飯、紅豆湯、陳皮茯苓茶，這些都已經提前備好了。 只要來了客人，就能立馬端上桌。 隨著飯點的臨近，馮子藝和孟肖都走出餐廳去拉客了。 江雨琪看不太懂全是意大利文的收銀系統，正在陸沉魚的指導下熟悉收銀機。 后廚里只剩下姚禹在有條不紊地處理食材。 萬事俱備，只待客人上門。 然而…… 直到十二點半左右，還是一個客人都沒進來。 餐廳里冷清得一批。 “怎么會這樣啊？一個客人都沒有嗎？”正憋著一股勁，想要施展洪荒之力的姚禹郁悶不已。 他不由得走出后廚，陸沉魚和江雨琪見他出來，也是無奈苦笑。 “客人呢？一個都沒有拉進來嗎？”姚禹問道。 陸沉魚說： “阿馬爾菲的人們好像都喜歡預約訂餐。” “我剛才跟隔壁小店的老板聊了會兒。他說，如果我們沒有人氣也沒有開通訂餐熱線，本地人是不太會隨便走進一家新店用餐的。” “哇，怎么這樣……”姚禹頭疼道，“那馮子藝和孟哥呢？” 江雨琪說：“他們為了拉到客人，已經跑去下面的大巴停車場招攬游客了。” “不不，這不行，效率太低了。”姚禹說道： “快打電話讓他們回來。” “沉魚，你找一塊黑板，用英語和意大利語寫上‘中華名廚傾情烹飪，好吃到爆中華美食，不容錯過’！” 江雨琪呆了一呆，有些哭笑不得說： “姚禹，這個廣告詞會不會太low了啊？” “不low。老外就吃直截了當的這一套。”姚禹飛快說道： “我現在就去后廚炒幾個菜。你們趕緊叫子藝回來，然后抬一張桌子到店外的路口，看到有人路過來就請他們免費品嘗。” “如果有人覺得好吃，你們就請他們來店里。告訴他們本店新開張，優惠大酬賓，全場打八折！” 大膽狂廚 第305章 華餐廳-開業
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