第302章 采購會議(下)
更新時間:2020-03-28 作者:曾幾執迷
大膽狂廚 第302章 采購會議(下)
馮子藝掏出他從國內帶來的“土特產”后，姚禹幾人也拿出了各自帶的東西。 江雨琪帶的東西是紅豆、綠豆、大棗還有海底撈、火鍋料。 孟肖帶的東西比較多，有粉絲、粉皮、米線、腐竹、木耳、香菇和一只宣威火腿。 看得出來，孟肖的準備挺充分的，一看就是有備而來。 而姚禹和陸沉魚似乎早就猜到其他人會帶這些。 所以上述食材他們一概沒帶，而是帶了不少只有亞洲才會廣泛使用的香辛料。 比如陳皮、紫蘇、豆蔻、茶葉，辣醬、豆瓣醬、十三香以及各種鹵料，還有就是銀耳、枸杞、黨參、白術等滋補食材。 有了這些調味料，姚禹和陸沉魚就不愁做不出味道正宗的中餐。 除此之外，姚禹和陸沉魚還不約而同地帶了不少皮蛋和變蛋過來。 嘿嘿，這種食物，可是華夏特有的特產之一。 放在海外餐廳里賣肯定能吸引老外目光。 而且，皮蛋和變蛋只要切好了，再備上一小碟醬汁就能作為涼菜直接端上桌，非常方便省事。 當馮子藝發現姚禹兩人竟然帶了上百只皮蛋過來后，眼珠子都差點瞪出來了：“哇，你們居然帶了這么多皮蛋！等開業之后我要下廚，我要做皮蛋瘦肉粥！” “行啊，你樂意下廚，我肯定求之不得。”姚禹見馮子藝一副激動的樣子，笑道。 孟肖很隨意地敲了敲桌子，道： “大家帶來的東西都很有用啊。那么接下來，我們統計一下應該買什么吧。” 隨后，眾人又合計了一陣，確定先優先買齊碗筷、蔥姜蒜、辣椒、食鹽、食油、白糖、各種面粉等。 然后雞蛋、番茄、魚鮮、雞肉、牛肉、土豆等基本食材也是必不可少的。 至于這些食材應該買多少，眾人決定等到了市場再看。 列好了采購清單后，一行人便鎖上了餐廳，向民宿進發。 姚禹他們將要入住的民宿，距離餐廳有將近二十分鐘的步行路程。 那是一家很典型的地中海建筑，有單獨的小院，而且緊靠馬路，可以行車。 阿馬爾菲，要想找到一家可以停放汽車的民宿并不太容易。 因為這里的用地實在太緊張了。 整座小鎮的建筑就像是錯落有致地分布在高低不平的梯田上。 除了靠近山頂和海灘的部分，所有的街道、小巷都是有坡度起伏的，幾乎找不到一塊足球場大小的空地。 姚禹一行人來到民宿，輸入密碼鎖進入小院。 院子里面的葡萄架下，停放著一輛黑色保姆車和五輛嶄新的山地自行車。 幾人進了民宿后新奇地打量著環境。 民宿一共有三層樓，里面是復式結構。 一樓是玄關、客廳、廚房、餐廳和一個健身房。 此外還有一個堆放雜物的地下室，不過姚禹他們沒下去。 二樓有一個琴房、兩間客房和一間書房。三樓則是五個大小不一的房間，和一個開放的大陽臺。 幾人轉了一圈，孟肖說道： “二樓的兩間房間最大，還自帶衛生間。就讓給女生了好不好？” “然后三樓的房間，我們自己分一分。” “行，沒問題。”姚禹和馮子藝都沒意見。 幾人各自選好房間，放下行李，便推著自行車出門了。 阿馬爾菲有很多路段的坡度比較陡，其實并不是都很適合騎車。 五個人出門時也只推了三輛自行車。 孟肖自己騎一輛，姚禹和馮子藝共用一輛，兩個女生騎著一輛。 幾人先是去了鎮中心的市集，打聽了一下市場里的菜價和物價，又轉了幾家水果店、小餐廳和販賣旅游紀念品的小店，基本上便弄清楚阿馬爾菲的物價水平。 在意大利，許多工業化生產出來的商品都比國內便宜。 比如手機、相機等電子產品，價格一半只有國內的三分之二。 然后，大件里面的冰箱、電視、家具等等，也比國內要便宜很多。 再比如國內動輒需要買到上百元的口紅、化妝品、面膜等，在歐洲市場上也就是三五歐的價格。 就算兌換軟妹幣，也要比國內同等質量的商品便宜至少一半。 不過，在歐洲，與餐飲業、旅游業相關的消費就比較高了。 姚禹他們走訪了好幾家店，拍了不少別人家的菜單。 幾人發現，這些餐廳隨便上一份水果沙拉就要六七歐元，一杯好一些的紅酒或咖啡也能賣到十幾歐。 “這里的餐館還蠻貴的，一份牛排就賣28歐，份量也不多。龍蝦就更貴了，一只波士頓龍蝦就是六七十歐。”某家餐廳外，馮子藝翻看著菜單說道。 江雨琪捧著剛買的冰淇淋吃了一口，說： “如果我們照著他們的價格定價，三萬歐元的營業額好像也不是太難完成。” “也有便宜的店啊。”姚禹此時說道： “我剛才向冷飲店的老板打聽了。他說在半山腰小巷子里的小餐館都會比這里便宜四分之一左右。” “不過我們餐廳位置那么好，肯定是要參照繁華地段的菜價來定價的。” “可是，這里的食材也好貴噢。剛才在水果店，我看到有人買了幾只檸檬就花了23歐。”江雨琪有些擔憂道，“如果我們開業生意不好，那第二天的食材采購資金都未必賣得出來。” 姚禹寬慰道： “不要擔心，我們可以去漁民碼頭直接找漁民收購海鮮，也可以去圣拉扎羅的大型商超購買食材。那里東西肯定比阿馬爾菲的便宜。” “圣拉扎羅在哪里？離這遠嗎？”馮子藝問。 孟肖打開電子地圖說： “圣拉扎羅在阿馬爾菲的西面，是一個比較大的鎮子。有一家大型商場和一家華夏超市。” “如果我們店里的瓦斯燃氣用完了，也要去那里灌。” “從這里過去要多長時間？”姚禹問道。 “大概半個小時。”孟肖說著，聳了聳肩，“如果不堵車的話。” “事不宜遲，那我們就先去那里吧。”姚禹看了看時間，很快做出了決定。 一群人返回民宿，姚禹駕車，便向著圣拉扎羅的方向駛去。 在合伙人們前往圣拉扎羅的時候，節目組也拍出兩輛車一前一后地跟隨，以便拍攝一些路上的畫面…… 大膽狂廚 第302章 采購會議(下)
馮子藝掏出他從國內帶來的“土特產”后，姚禹幾人也拿出了各自帶的東西。 江雨琪帶的東西是紅豆、綠豆、大棗還有海底撈、火鍋料。 孟肖帶的東西比較多，有粉絲、粉皮、米線、腐竹、木耳、香菇和一只宣威火腿。 看得出來，孟肖的準備挺充分的，一看就是有備而來。 而姚禹和陸沉魚似乎早就猜到其他人會帶這些。 所以上述食材他們一概沒帶，而是帶了不少只有亞洲才會廣泛使用的香辛料。 比如陳皮、紫蘇、豆蔻、茶葉，辣醬、豆瓣醬、十三香以及各種鹵料，還有就是銀耳、枸杞、黨參、白術等滋補食材。 有了這些調味料，姚禹和陸沉魚就不愁做不出味道正宗的中餐。 除此之外，姚禹和陸沉魚還不約而同地帶了不少皮蛋和變蛋過來。 嘿嘿，這種食物，可是華夏特有的特產之一。 放在海外餐廳里賣肯定能吸引老外目光。 而且，皮蛋和變蛋只要切好了，再備上一小碟醬汁就能作為涼菜直接端上桌，非常方便省事。 當馮子藝發現姚禹兩人竟然帶了上百只皮蛋過來后，眼珠子都差點瞪出來了：“哇，你們居然帶了這么多皮蛋！等開業之后我要下廚，我要做皮蛋瘦肉粥！” “行啊，你樂意下廚，我肯定求之不得。”姚禹見馮子藝一副激動的樣子，笑道。 孟肖很隨意地敲了敲桌子，道： “大家帶來的東西都很有用啊。那么接下來，我們統計一下應該買什么吧。” 隨后，眾人又合計了一陣，確定先優先買齊碗筷、蔥姜蒜、辣椒、食鹽、食油、白糖、各種面粉等。 然后雞蛋、番茄、魚鮮、雞肉、牛肉、土豆等基本食材也是必不可少的。 至于這些食材應該買多少，眾人決定等到了市場再看。 列好了采購清單后，一行人便鎖上了餐廳，向民宿進發。 姚禹他們將要入住的民宿，距離餐廳有將近二十分鐘的步行路程。 那是一家很典型的地中海建筑，有單獨的小院，而且緊靠馬路，可以行車。 阿馬爾菲，要想找到一家可以停放汽車的民宿并不太容易。 因為這里的用地實在太緊張了。 整座小鎮的建筑就像是錯落有致地分布在高低不平的梯田上。 除了靠近山頂和海灘的部分，所有的街道、小巷都是有坡度起伏的，幾乎找不到一塊足球場大小的空地。 姚禹一行人來到民宿，輸入密碼鎖進入小院。 院子里面的葡萄架下，停放著一輛黑色保姆車和五輛嶄新的山地自行車。 幾人進了民宿后新奇地打量著環境。 民宿一共有三層樓，里面是復式結構。 一樓是玄關、客廳、廚房、餐廳和一個健身房。 此外還有一個堆放雜物的地下室，不過姚禹他們沒下去。 二樓有一個琴房、兩間客房和一間書房。三樓則是五個大小不一的房間，和一個開放的大陽臺。 幾人轉了一圈，孟肖說道： “二樓的兩間房間最大，還自帶衛生間。就讓給女生了好不好？” “然后三樓的房間，我們自己分一分。” “行，沒問題。”姚禹和馮子藝都沒意見。 幾人各自選好房間，放下行李，便推著自行車出門了。 阿馬爾菲有很多路段的坡度比較陡，其實并不是都很適合騎車。 五個人出門時也只推了三輛自行車。 孟肖自己騎一輛，姚禹和馮子藝共用一輛，兩個女生騎著一輛。 幾人先是去了鎮中心的市集，打聽了一下市場里的菜價和物價，又轉了幾家水果店、小餐廳和販賣旅游紀念品的小店，基本上便弄清楚阿馬爾菲的物價水平。 在意大利，許多工業化生產出來的商品都比國內便宜。 比如手機、相機等電子產品，價格一半只有國內的三分之二。 然后，大件里面的冰箱、電視、家具等等，也比國內要便宜很多。 再比如國內動輒需要買到上百元的口紅、化妝品、面膜等，在歐洲市場上也就是三五歐的價格。 就算兌換軟妹幣，也要比國內同等質量的商品便宜至少一半。 不過，在歐洲，與餐飲業、旅游業相關的消費就比較高了。 姚禹他們走訪了好幾家店，拍了不少別人家的菜單。 幾人發現，這些餐廳隨便上一份水果沙拉就要六七歐元，一杯好一些的紅酒或咖啡也能賣到十幾歐。 “這里的餐館還蠻貴的，一份牛排就賣28歐，份量也不多。龍蝦就更貴了，一只波士頓龍蝦就是六七十歐。”某家餐廳外，馮子藝翻看著菜單說道。 江雨琪捧著剛買的冰淇淋吃了一口，說： “如果我們照著他們的價格定價，三萬歐元的營業額好像也不是太難完成。” “也有便宜的店啊。”姚禹此時說道： “我剛才向冷飲店的老板打聽了。他說在半山腰小巷子里的小餐館都會比這里便宜四分之一左右。” “不過我們餐廳位置那么好，肯定是要參照繁華地段的菜價來定價的。” “可是，這里的食材也好貴噢。剛才在水果店，我看到有人買了幾只檸檬就花了23歐。”江雨琪有些擔憂道，“如果我們開業生意不好，那第二天的食材采購資金都未必賣得出來。” 姚禹寬慰道： “不要擔心，我們可以去漁民碼頭直接找漁民收購海鮮，也可以去圣拉扎羅的大型商超購買食材。那里東西肯定比阿馬爾菲的便宜。” “圣拉扎羅在哪里？離這遠嗎？”馮子藝問。 孟肖打開電子地圖說： “圣拉扎羅在阿馬爾菲的西面，是一個比較大的鎮子。有一家大型商場和一家華夏超市。” “如果我們店里的瓦斯燃氣用完了，也要去那里灌。” “從這里過去要多長時間？”姚禹問道。 “大概半個小時。”孟肖說著，聳了聳肩，“如果不堵車的話。” “事不宜遲，那我們就先去那里吧。”姚禹看了看時間，很快做出了決定。 一群人返回民宿，姚禹駕車，便向著圣拉扎羅的方向駛去。 在合伙人們前往圣拉扎羅的時候，節目組也拍出兩輛車一前一后地跟隨，以便拍攝一些路上的畫面…… 大膽狂廚 第302章 采購會議(下)
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