第185章 連環對決-先下一城
更新時間:2020-01-09 作者:曾幾執迷
大膽狂廚 第185章 連環對決-先下一城
玉食榜廚師的待戰區內，排名第12的齊如山聽到姚禹的叫號，直感覺牙疼。 “死蠻子，我招你惹你了，要找我的晦氣！”齊山如低聲腹誹。 附近其他一些玉食榜廚師，則露出了幸災樂禍的笑容。 很快，被選手們挑中的四位玉食榜廚師來到場上。 現場觀眾聽說姚禹一上來便挑戰了玉食榜上第12名，不禁紛紛贊嘆，感慨禹狂徒果然霸氣。 挑戰者與被挑戰者都就位之后，裁判開始抽選賽題。 眾人將要面對的第一道賽題是——菠蘿咕嚕牛肉丸。 “嘖，很簡單的一道菜嘛。”姚禹瞧見賽題后，咧嘴一笑。 而站在他對面灶臺上的齊山如則苦著臉搖頭嘆息：“完蛋，輸定了……” 誰不知道，姚禹最擅長的兩大菜系就是本幫菜和粵菜。 而菠蘿咕嚕肉之類的菜系，就是粵菜中的代表菜之一，而且上手不難，姚禹肯定會做。 邢佳偉、史東安看到這賽題后，臉上也露出了欣喜的神色。 在本場連環對決中，雖然挑戰者可以自由挑選對手，但他們要做的賽題都是統一的。 菠蘿古老牛肉丸的做法和菠蘿古老肉差不多，邢佳偉兩人同樣也有把握通過這道菜擊敗對手。 畢竟，他們挑選的對手都是玉食榜上最弱的。 賽題公布了，眾人各自挑選食材。 姚禹迅速選用一塊牛里脊、一顆菠蘿，然后拿了些胡蘿卜、番茄醬、蔥姜蒜、雞蛋等輔料。 食材挑選完畢，姚禹回到灶臺前，首燒了一壺水，放著晾涼。 而后，姚禹將上好的牛里脊切碎剁爛，加入生抽、生粉、食鹽、雞蛋液腌制10分鐘。 將胡蘿卜削皮之后也切碎成泥。 牛肉泥和胡蘿卜泥混合之后加入適量紅薯粉，便可搓揉成丸子，放入鍋中油炸。 等丸子炸好了，燒開的水差不多也涼了。 就可以把菠蘿削皮切塊，泡進濃度在13左右的鹽水當中。 注意，泡菠蘿的鹽水，一定要用燒開的涼水。 而不能用熱水，也不能用生水。 因為熱水會破壞口感，生水容易滋生細菌。 菠蘿塊同樣只需浸泡十分鐘便可。 這個時候，鍋中可以放油，加蔥姜蒜爆香，放入番茄醬、水、糖調和。 為了讓湯汁的口感更順滑醇厚，姚禹還往鍋中倒入了少量甜甜的米酒。 番茄汁調好后，就可以丸子和菠蘿塊倒入，最后翻炒收汁，灑上一點白芝麻，擺上一些羅勒葉點綴裝盤就行。 整道菜的烹飪過程基本沒有難度。 非要說有的話，就是只需注意牛肉的調味和泡菠蘿的鹽水濃度。 姚禹烹飪速度一騎絕塵。 約莫只過了25分鐘，便把這道菜做好了。 其實，如果可以讓他提前準備涼白開，姚禹只需十多分鐘，就能搞定這道菜。 菜做好后，姚禹按了下灶臺邊上的鈴鐺，便有傳菜員上前，將他的菜品端上評審席。 本場比賽的評委共有七人，也是清一色的麒麟榜大廚。 七位評委嘗過姚禹的菠蘿咕嚕牛肉丸后，紛紛點頭，表示贊賞。 而這時，姚禹的對手齊山如才剛剛做好，出鍋擺盤。 至于其他挑戰者的做菜效率…… 不提也罷。 身為連環對決的挑戰者，姚禹沒有感到一絲緊張和壓力。 此時，閑著沒事的他已經晃悠到齊山如的灶臺前。 眼見齊山如的牛肉丸出鍋，姚禹毫不客氣地拿了一副碗筷，夾了兩顆丸子嘗了嘗，然后對齊山如道：“老齊，你這收汁不夠徹底。要不要再回鍋翻炒一下？” 齊山如身為玉食榜大廚，怎么可能犯這種低級錯誤。 他知道姚禹是在調侃他，沒好氣道：“你丫少嗶嗶，趕緊滾蛋！” “我再吃兩顆，嘖，味道還不錯。”姚禹呵呵一笑，毫不在意地又夾了兩顆肉丸。 一旁，比賽裁判和主持人李琬若瞧見這一幕都不知說什么好。 現場的評委和觀眾們也是哭笑不得。 名選賽舉辦了這么多屆了，他們還從來沒見過像姚禹這樣自由散漫的選手。 隨后，齊山如的菜品也被端上了評委席。 經過評審點評討論，齊山如的菜雖然也是做得挺好的，但仍舊不如姚禹，以0.45分之差，黯然落敗。 姚禹，輕輕松松，先下一城。 當結果公布的時候，姚禹很不好意地對齊山如：“辛苦辛苦，還勞煩你下場輸一次，實在不好意思啊。” 齊山如對勝負早有預料，本來也不在意。 聽了姚禹這小人得志的言論，卻是差點把鼻子氣歪了：“姚蠻子你可滾犢子吧！” 擊敗了齊山如，姚禹便隨后宣布下一位要挑戰的對手——玉食榜第11，楊眉。 待戰區里，其他玉食榜廚師聽了這話，頓時明白了姚禹的打算。 拍在玉食榜第6的蘇同維說道： “得嘞，姚禹這是要依次敲打過來，除了沈秋明和陸沉魚，咱們其他玉食榜前十，一個都甭想跑！” 同樣在待戰區的沈林軒冷笑道：“姚禹想玩，我就陪他玩一次，看誰斗得過誰！” 一旁，桀驁張狂的凌照池絲毫不給沈林軒面子，哂笑道： “沈林軒你就省省吧。姚禹連你爹都敢挑戰，還會把你放在眼里？” “我如果不行，你又能擊敗姚禹嗎？”沈林軒惱怒反問。 凌照池傲然說道：“那當然！我肯定能贏他。” 此言一出，其他玉食榜廚師紛紛轉過臉，實在沒眼再看凌照池了。 楊眉上場后，御坂美繪、邢佳偉他們的比賽也結束了。 第一輪比賽過后，四位挑戰者都擊敗了對手。 隨后，御坂美繪挑選排名352的金海鑫作為自己的第二位對手。 而邢佳偉和史東安依舊在堅定不移地執行者“捏軟柿子”策略，分別選中了玉食榜排名498的何志成與排名497王杰作為第二位對手。 各就各位后，裁判也抽選出了第二道賽題。 第二道賽題的題目是秦西省美食——褲帶面！ 姚禹瞧見這賽題后，頓時有點戳牙花子了。 褲帶面啊，不是很會做這種面食啊。 不過幸好，他的對手楊眉也是一位南方省份廚師，對于秦西面食了解也不多。 而且，做褲帶面可以用到油潑辣子 而油潑辣子，其實跟滾燙的秘制紅油沒啥區別。 這一局，依舊穩贏。 大膽狂廚 第185章 連環對決-先下一城
玉食榜廚師的待戰區內，排名第12的齊如山聽到姚禹的叫號，直感覺牙疼。 “死蠻子，我招你惹你了，要找我的晦氣！”齊山如低聲腹誹。 附近其他一些玉食榜廚師，則露出了幸災樂禍的笑容。 很快，被選手們挑中的四位玉食榜廚師來到場上。 現場觀眾聽說姚禹一上來便挑戰了玉食榜上第12名，不禁紛紛贊嘆，感慨禹狂徒果然霸氣。 挑戰者與被挑戰者都就位之后，裁判開始抽選賽題。 眾人將要面對的第一道賽題是——菠蘿咕嚕牛肉丸。 “嘖，很簡單的一道菜嘛。”姚禹瞧見賽題后，咧嘴一笑。 而站在他對面灶臺上的齊山如則苦著臉搖頭嘆息：“完蛋，輸定了……” 誰不知道，姚禹最擅長的兩大菜系就是本幫菜和粵菜。 而菠蘿咕嚕肉之類的菜系，就是粵菜中的代表菜之一，而且上手不難，姚禹肯定會做。 邢佳偉、史東安看到這賽題后，臉上也露出了欣喜的神色。 在本場連環對決中，雖然挑戰者可以自由挑選對手，但他們要做的賽題都是統一的。 菠蘿古老牛肉丸的做法和菠蘿古老肉差不多，邢佳偉兩人同樣也有把握通過這道菜擊敗對手。 畢竟，他們挑選的對手都是玉食榜上最弱的。 賽題公布了，眾人各自挑選食材。 姚禹迅速選用一塊牛里脊、一顆菠蘿，然后拿了些胡蘿卜、番茄醬、蔥姜蒜、雞蛋等輔料。 食材挑選完畢，姚禹回到灶臺前，首燒了一壺水，放著晾涼。 而后，姚禹將上好的牛里脊切碎剁爛，加入生抽、生粉、食鹽、雞蛋液腌制10分鐘。 將胡蘿卜削皮之后也切碎成泥。 牛肉泥和胡蘿卜泥混合之后加入適量紅薯粉，便可搓揉成丸子，放入鍋中油炸。 等丸子炸好了，燒開的水差不多也涼了。 就可以把菠蘿削皮切塊，泡進濃度在13左右的鹽水當中。 注意，泡菠蘿的鹽水，一定要用燒開的涼水。 而不能用熱水，也不能用生水。 因為熱水會破壞口感，生水容易滋生細菌。 菠蘿塊同樣只需浸泡十分鐘便可。 這個時候，鍋中可以放油，加蔥姜蒜爆香，放入番茄醬、水、糖調和。 為了讓湯汁的口感更順滑醇厚，姚禹還往鍋中倒入了少量甜甜的米酒。 番茄汁調好后，就可以丸子和菠蘿塊倒入，最后翻炒收汁，灑上一點白芝麻，擺上一些羅勒葉點綴裝盤就行。 整道菜的烹飪過程基本沒有難度。 非要說有的話，就是只需注意牛肉的調味和泡菠蘿的鹽水濃度。 姚禹烹飪速度一騎絕塵。 約莫只過了25分鐘，便把這道菜做好了。 其實，如果可以讓他提前準備涼白開，姚禹只需十多分鐘，就能搞定這道菜。 菜做好后，姚禹按了下灶臺邊上的鈴鐺，便有傳菜員上前，將他的菜品端上評審席。 本場比賽的評委共有七人，也是清一色的麒麟榜大廚。 七位評委嘗過姚禹的菠蘿咕嚕牛肉丸后，紛紛點頭，表示贊賞。 而這時，姚禹的對手齊山如才剛剛做好，出鍋擺盤。 至于其他挑戰者的做菜效率…… 不提也罷。 身為連環對決的挑戰者，姚禹沒有感到一絲緊張和壓力。 此時，閑著沒事的他已經晃悠到齊山如的灶臺前。 眼見齊山如的牛肉丸出鍋，姚禹毫不客氣地拿了一副碗筷，夾了兩顆丸子嘗了嘗，然后對齊山如道：“老齊，你這收汁不夠徹底。要不要再回鍋翻炒一下？” 齊山如身為玉食榜大廚，怎么可能犯這種低級錯誤。 他知道姚禹是在調侃他，沒好氣道：“你丫少嗶嗶，趕緊滾蛋！” “我再吃兩顆，嘖，味道還不錯。”姚禹呵呵一笑，毫不在意地又夾了兩顆肉丸。 一旁，比賽裁判和主持人李琬若瞧見這一幕都不知說什么好。 現場的評委和觀眾們也是哭笑不得。 名選賽舉辦了這么多屆了，他們還從來沒見過像姚禹這樣自由散漫的選手。 隨后，齊山如的菜品也被端上了評委席。 經過評審點評討論，齊山如的菜雖然也是做得挺好的，但仍舊不如姚禹，以0.45分之差，黯然落敗。 姚禹，輕輕松松，先下一城。 當結果公布的時候，姚禹很不好意地對齊山如：“辛苦辛苦，還勞煩你下場輸一次，實在不好意思啊。” 齊山如對勝負早有預料，本來也不在意。 聽了姚禹這小人得志的言論，卻是差點把鼻子氣歪了：“姚蠻子你可滾犢子吧！” 擊敗了齊山如，姚禹便隨后宣布下一位要挑戰的對手——玉食榜第11，楊眉。 待戰區里，其他玉食榜廚師聽了這話，頓時明白了姚禹的打算。 拍在玉食榜第6的蘇同維說道： “得嘞，姚禹這是要依次敲打過來，除了沈秋明和陸沉魚，咱們其他玉食榜前十，一個都甭想跑！” 同樣在待戰區的沈林軒冷笑道：“姚禹想玩，我就陪他玩一次，看誰斗得過誰！” 一旁，桀驁張狂的凌照池絲毫不給沈林軒面子，哂笑道： “沈林軒你就省省吧。姚禹連你爹都敢挑戰，還會把你放在眼里？” “我如果不行，你又能擊敗姚禹嗎？”沈林軒惱怒反問。 凌照池傲然說道：“那當然！我肯定能贏他。” 此言一出，其他玉食榜廚師紛紛轉過臉，實在沒眼再看凌照池了。 楊眉上場后，御坂美繪、邢佳偉他們的比賽也結束了。 第一輪比賽過后，四位挑戰者都擊敗了對手。 隨后，御坂美繪挑選排名352的金海鑫作為自己的第二位對手。 而邢佳偉和史東安依舊在堅定不移地執行者“捏軟柿子”策略，分別選中了玉食榜排名498的何志成與排名497王杰作為第二位對手。 各就各位后，裁判也抽選出了第二道賽題。 第二道賽題的題目是秦西省美食——褲帶面！ 姚禹瞧見這賽題后，頓時有點戳牙花子了。 褲帶面啊，不是很會做這種面食啊。 不過幸好，他的對手楊眉也是一位南方省份廚師，對于秦西面食了解也不多。 而且，做褲帶面可以用到油潑辣子 而油潑辣子，其實跟滾燙的秘制紅油沒啥區別。 這一局，依舊穩贏。 大膽狂廚 第185章 連環對決-先下一城
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