第025章 麻煩的全蟹宴
更新時間:2020-06-21 作者:曾幾執迷
大膽狂廚 第025章 麻煩的全蟹宴
查看過個人面板，姚禹又切換到系統的任務面板。 任務面板里還是躺著三個任務：名廚歸來、記憶的味道和隨機任務青魚禿肺。 青魚禿肺這個任務，姚禹覺得和記憶中的味道很相似，只是難度要簡單許多。 只是不知為什么，系統會把青魚禿肺歸結為隨機任務。 而同樣是隨機觸發的記憶的味道卻被定性為主要任務。 難道說，記憶的味道還有其他的觸發方式？還是說這其實是一個跑環任務？完成之后還有后續內容？ 坐在書房里的姚禹散發思維猜想著。 目前，青魚禿肺的任務完成度顯示為77%。 這說明，姚禹下午試做的青魚禿肺口感方向沒有錯。 只要再按照唐穎的建議，在烹飪中使用辣椒和甜椒，多試幾次，就一定能還原出唐德仁做的那種口味。 到時候，再把今天中午的那位老爺子請來品嘗，秘制蒸魚汁的獎勵就能到手了。 相比之下，還是記憶的味道更讓姚禹頭痛。 姚禹已經查過他祖父留下的全蟹宴菜譜。 根據菜譜上記載，全蟹宴的菜品是由： 蟹粉豆腐、六月黃、蟹粉獅子頭、避風塘炒蟹、鹽焗蟹、雪花蟹斗、蟹粉春卷、面拖蟹、清蒸紅膏蟹和醉螃蟹十道菜組成。 因此也有個大氣的名字，叫十全蟹宴。 寓意十全十美。 其中蟹粉豆腐、蟹粉春卷、鹽焗蟹、面拖蟹、避風塘炒蟹這五道菜姚禹都很擅長，不用刻意練習，可以隨時做。 清蒸紅膏蟹的問題也不大，只要買到正宗的紅膏蟹就行。 至于醉螃蟹嘛，要提前腌制一周。腌制時注意掌握黃酒和米酒的用量就行。 全蟹宴十道菜中，最麻煩的就是六月黃、蟹粉獅子頭和雪花蟹斗這三道菜。 其中，六月黃指的是童子蟹，也就是大閘蟹從“少年”進入到“成年”階段時間的螃蟹。 這個階段的大閘蟹個頭已經不小了，但由于蛻殼次數尚少，所以肉質比成年蟹更鮮嫩。 一般而言，每年六月份的時候，許多大閘蟹都處于這種“未成年”階段。 所以這種蟹就被稱為六月黃。 六月黃的做法也不復雜。 可問題是…… 現在才三月份啊！ 這特么讓姚禹上哪去找那種螃蟹？ 就算現在湖里、田里、池塘里有那種“即將成年蟹”，數量肯定也不多，養殖戶們不可能去仔細甄別捕撈。 然后，雪花蟹斗和蟹粉獅子頭也挺麻煩。 當年姚立仁做這兩道菜時，用的烹飪技法是純蘇式技法，可選用的蟹黃卻不是大閘蟹的蟹黃，而是招潮蟹的蟹黃。 用招潮蟹做雪花蟹斗和蟹粉獅子頭，這么冷僻的食材搭配，想想就很奇怪吧。 何況，姚禹還不會做純蘇式的獅子頭…… 這種跨菜系的烹飪，如果沒有老師傅現場烹飪演示，光看菜譜可學不會。 而且，還有很重要的一點。 一旦把全蟹宴做出來了，用什么理由來請劉梓呈赴宴呢？ 畢竟，劉梓呈可沒對姚禹說過“我很想吃你爺爺當年做的全蟹宴，不知你會不會做”之類的話。 姚禹也不能直接跑去跟劉梓呈說“我請你吃全蟹宴，你把你會的秘方都教給我”吧。 那不像話呀。 姚禹要是真敢那樣說，那他絕對會被子君樓的廚子們打成豬頭。 “哎，這個任務真難搞……” 姚禹嘆息一聲，也不由腹誹：老爺子當年明明是魯菜大師，沒事做那么復雜的全蟹宴干嘛。 姚禹想了半天，最終決定，三管齊下。 第一，后天就準備腌制第一批醉螃蟹。 第二，通過仁和館的供貨商渠道，購買質量優質的紅膏蟹和招潮蟹，并且出高價懸賞用來做六月黃的“未成年蟹”。 第三，姚禹準備去陸園偷師，學習一下做純蘇式蟹粉獅子頭和雪花蟹斗技法。 嗯，陸園就是陸沉魚家的酒樓。 姚禹今天才在海選現場欺負了人家的師弟，明兒還想跑到人家的酒樓里偷師。 這事情，想想就刺激→_→。 …… 姚家四代為廚，積攢下來的各種廚譜和配料秘方數量很多。 這天晚上，姚禹在書房里待了很久，幾乎翻遍了姚立仁編寫的所有廚譜。 而就在他看完了姚立仁的所有廚譜時，系統也突然刷出了一條信息。 用戶潛心學習秘傳廚譜，獲得廚藝值1285點！ What？ 閱讀廚譜也能漲經驗值？還一次性給這么多！ 姚禹驚訝了。 不等他反應過來，他的廚藝等級就一舉突破了lv8。 于是，姚禹的個人面板再次變更： 用戶名：姚禹 用戶健康值：95（身體健康，無病癥，可擔任廚師工作） 用戶等級：lv8（36103） 當前用戶技能： 天賦卓越——掌握一道菜，可獲得雙倍經驗 廚藝偵察——可查看任何人的廚藝等級 明察秋毫——可一眼分辨出食材的新鮮度，可一眼看出每道菜品的評分 洞若燭火——可觀察分析其他人的烹飪手法，學會他人擅長的菜品 因為升到lv8的緣故，姚禹現在也能看見lv8的等級上限了。 “lv8的等級范圍是lv8（35000-48000），也就是說，我還得累積12000點經驗，才能升級到lv9。” “而我從lv7（32399）升級到現在lv8（36103）只用了一周的時間。” “照這個效率積累下去，那我豈不是只要再等一個月又能升級了？” 姚禹這么想著，也被自己的成長速度下了一跳。 可這時，系統卻馬上出來潑冷水： 請用戶不要想的太美，進入lv8級后，會有100%經驗懲罰 以后用戶再做自己掌握的菜品時，便不會再得到一絲經驗 我去！ 做菜沒經驗值拿可還行？！ 那他以后要怎么升級？ 系統回答： 用戶可以嘗試做新菜，從lv8開始，每學會掌握一道新菜，或創新出一道新菜，將會隨機獲得20-500點廚藝值 姚禹一瞧這回復，就瞬間明白了。 合著從現在開始，他就得不斷學習創新才能升級了。 這樣一來，姚禹的廚藝值增長速度肯定會大幅度減緩。 不過問題也不大，反正lv8級的廚藝已經很強了。何況他還有偷師神技洞若燭火可以用。 華夏菜品成千上萬，都偷學一遍，肯定能升到更高等級。 等到國內的菜都學完了，還可以去學外國菜嘛。 姚禹這么一想，也沒把系統的提醒太放在心上。 見時間不早了，他便關了書房的燈，上樓洗澡睡覺。大膽狂廚 第025章 麻煩的全蟹宴
查看過個人面板，姚禹又切換到系統的任務面板。 任務面板里還是躺著三個任務：名廚歸來、記憶的味道和隨機任務青魚禿肺。 青魚禿肺這個任務，姚禹覺得和記憶中的味道很相似，只是難度要簡單許多。 只是不知為什么，系統會把青魚禿肺歸結為隨機任務。 而同樣是隨機觸發的記憶的味道卻被定性為主要任務。 難道說，記憶的味道還有其他的觸發方式？還是說這其實是一個跑環任務？完成之后還有后續內容？ 坐在書房里的姚禹散發思維猜想著。 目前，青魚禿肺的任務完成度顯示為77%。 這說明，姚禹下午試做的青魚禿肺口感方向沒有錯。 只要再按照唐穎的建議，在烹飪中使用辣椒和甜椒，多試幾次，就一定能還原出唐德仁做的那種口味。 到時候，再把今天中午的那位老爺子請來品嘗，秘制蒸魚汁的獎勵就能到手了。 相比之下，還是記憶的味道更讓姚禹頭痛。 姚禹已經查過他祖父留下的全蟹宴菜譜。 根據菜譜上記載，全蟹宴的菜品是由： 蟹粉豆腐、六月黃、蟹粉獅子頭、避風塘炒蟹、鹽焗蟹、雪花蟹斗、蟹粉春卷、面拖蟹、清蒸紅膏蟹和醉螃蟹十道菜組成。 因此也有個大氣的名字，叫十全蟹宴。 寓意十全十美。 其中蟹粉豆腐、蟹粉春卷、鹽焗蟹、面拖蟹、避風塘炒蟹這五道菜姚禹都很擅長，不用刻意練習，可以隨時做。 清蒸紅膏蟹的問題也不大，只要買到正宗的紅膏蟹就行。 至于醉螃蟹嘛，要提前腌制一周。腌制時注意掌握黃酒和米酒的用量就行。 全蟹宴十道菜中，最麻煩的就是六月黃、蟹粉獅子頭和雪花蟹斗這三道菜。 其中，六月黃指的是童子蟹，也就是大閘蟹從“少年”進入到“成年”階段時間的螃蟹。 這個階段的大閘蟹個頭已經不小了，但由于蛻殼次數尚少，所以肉質比成年蟹更鮮嫩。 一般而言，每年六月份的時候，許多大閘蟹都處于這種“未成年”階段。 所以這種蟹就被稱為六月黃。 六月黃的做法也不復雜。 可問題是…… 現在才三月份啊！ 這特么讓姚禹上哪去找那種螃蟹？ 就算現在湖里、田里、池塘里有那種“即將成年蟹”，數量肯定也不多，養殖戶們不可能去仔細甄別捕撈。 然后，雪花蟹斗和蟹粉獅子頭也挺麻煩。 當年姚立仁做這兩道菜時，用的烹飪技法是純蘇式技法，可選用的蟹黃卻不是大閘蟹的蟹黃，而是招潮蟹的蟹黃。 用招潮蟹做雪花蟹斗和蟹粉獅子頭，這么冷僻的食材搭配，想想就很奇怪吧。 何況，姚禹還不會做純蘇式的獅子頭…… 這種跨菜系的烹飪，如果沒有老師傅現場烹飪演示，光看菜譜可學不會。 而且，還有很重要的一點。 一旦把全蟹宴做出來了，用什么理由來請劉梓呈赴宴呢？ 畢竟，劉梓呈可沒對姚禹說過“我很想吃你爺爺當年做的全蟹宴，不知你會不會做”之類的話。 姚禹也不能直接跑去跟劉梓呈說“我請你吃全蟹宴，你把你會的秘方都教給我”吧。 那不像話呀。 姚禹要是真敢那樣說，那他絕對會被子君樓的廚子們打成豬頭。 “哎，這個任務真難搞……” 姚禹嘆息一聲，也不由腹誹：老爺子當年明明是魯菜大師，沒事做那么復雜的全蟹宴干嘛。 姚禹想了半天，最終決定，三管齊下。 第一，后天就準備腌制第一批醉螃蟹。 第二，通過仁和館的供貨商渠道，購買質量優質的紅膏蟹和招潮蟹，并且出高價懸賞用來做六月黃的“未成年蟹”。 第三，姚禹準備去陸園偷師，學習一下做純蘇式蟹粉獅子頭和雪花蟹斗技法。 嗯，陸園就是陸沉魚家的酒樓。 姚禹今天才在海選現場欺負了人家的師弟，明兒還想跑到人家的酒樓里偷師。 這事情，想想就刺激→_→。 …… 姚家四代為廚，積攢下來的各種廚譜和配料秘方數量很多。 這天晚上，姚禹在書房里待了很久，幾乎翻遍了姚立仁編寫的所有廚譜。 而就在他看完了姚立仁的所有廚譜時，系統也突然刷出了一條信息。 用戶潛心學習秘傳廚譜，獲得廚藝值1285點！ What？ 閱讀廚譜也能漲經驗值？還一次性給這么多！ 姚禹驚訝了。 不等他反應過來，他的廚藝等級就一舉突破了lv8。 于是，姚禹的個人面板再次變更： 用戶名：姚禹 用戶健康值：95（身體健康，無病癥，可擔任廚師工作） 用戶等級：lv8（36103） 當前用戶技能： 天賦卓越——掌握一道菜，可獲得雙倍經驗 廚藝偵察——可查看任何人的廚藝等級 明察秋毫——可一眼分辨出食材的新鮮度，可一眼看出每道菜品的評分 洞若燭火——可觀察分析其他人的烹飪手法，學會他人擅長的菜品 因為升到lv8的緣故，姚禹現在也能看見lv8的等級上限了。 “lv8的等級范圍是lv8（35000-48000），也就是說，我還得累積12000點經驗，才能升級到lv9。” “而我從lv7（32399）升級到現在lv8（36103）只用了一周的時間。” “照這個效率積累下去，那我豈不是只要再等一個月又能升級了？” 姚禹這么想著，也被自己的成長速度下了一跳。 可這時，系統卻馬上出來潑冷水： 請用戶不要想的太美，進入lv8級后，會有100%經驗懲罰 以后用戶再做自己掌握的菜品時，便不會再得到一絲經驗 我去！ 做菜沒經驗值拿可還行？！ 那他以后要怎么升級？ 系統回答： 用戶可以嘗試做新菜，從lv8開始，每學會掌握一道新菜，或創新出一道新菜，將會隨機獲得20-500點廚藝值 姚禹一瞧這回復，就瞬間明白了。 合著從現在開始，他就得不斷學習創新才能升級了。 這樣一來，姚禹的廚藝值增長速度肯定會大幅度減緩。 不過問題也不大，反正lv8級的廚藝已經很強了。何況他還有偷師神技洞若燭火可以用。 華夏菜品成千上萬，都偷學一遍，肯定能升到更高等級。 等到國內的菜都學完了，還可以去學外國菜嘛。 姚禹這么一想，也沒把系統的提醒太放在心上。 見時間不早了，他便關了書房的燈，上樓洗澡睡覺。大膽狂廚 第025章 麻煩的全蟹宴
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