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753.素菜肉宴(一)

更新時間:2020-04-30  作者:不吃小蔥
向往之美食供應商 753.素菜肉宴(一)
食材不食材的黃雷一點兒都不關心,反正有凌睿在,即便是全素的,都能做出舌尖上的向往來,總之不會虧待了大家的五臟廟。

但是,錢才是黃雷關心的事兒啊,要是得讓蘑菇屋付錢,他們到時候還得打工還債,那還是算了吧,他寧愿不吃。

底下眾人看著黃雷從窗戶伸出的腦袋,又看了看陳克州,默默的都沒有說話,屬于蘑菇屋大佬的戰爭,他們這群新來的“小蝦米”,不配說話。

陳克州聽了黃雷的問題,隨即開口,“錢自然是該怎么算就怎么算啊。”

“什么叫該怎么算就怎么算?你給我說清楚!我告訴你,陳大導演,這錢最后要是落在蘑菇屋頭上,我們干脆不吃這菜!”黃雷指著陳克州,已有怒氣,顯然,黃雷是看出陳克州的打算了。

“向往的生活,規則是嘉賓點菜,蘑菇屋大廚做菜,沒錯吧?”陳克州也不著急,拿著喇叭與黃雷講了道理。

“是這么說,但是我們負擔不起啊!你還讓人非要強加在我們頭上,你還不如……”讓人luo貸呢。當然,后半句話黃雷并沒有說出來,只是瞪著眼睛看陳克州,“告訴你,你要這樣搞,我真不錄了!”

“你真這樣弄,我就時時都得被你壓在頭上了!那是一座山啊!”黃雷繼續道,“老陳你好意思嗎?”

“古有愚公移山,現有黃老師移山,亦不失為一段佳話。”陳克州回答。

“呵呵。”黃雷冷笑,“那不錄了,別說檢討了,節目我都不錄了!”

新來的三個女嘉賓看著超成這樣的黃雷與陳克州,心驚不已,不會真的不錄了吧?那她們幾個點的菜不是會被全網罵死?

“其實沒有那么夸張。”陳克州開口,“現在蘑菇屋還有七百多塊錢,食材我預計1500左右,超出的算節目組的,不需要你們出。”

黃雷這才松口氣,佛跳墻就算了,現在也有那種幾十塊錢一包的佛跳墻,但是什么神戶牛肉啊……正兒八經要吃,那干脆把蘑菇屋賣了算了。

不過好在,都有商量。

至于節目組準備的食材究竟是不是嘉賓點的那些,那就不關他們的事兒了。

“小睿,晚上多賣陳導幾個菜!”黃雷隨即喊了一聲,繼續寫檢討去了。

“好的,師父。”凌睿點點頭,然后看向陳克州,“陳導,晚上有想吃的菜嗎?除了土豆泥餅之外?”

陳克州笑著搖搖頭,“暫時不用了,晚上我們有小龍蝦。”

蘑菇屋眾人:……

“我的天哪,我現在才知道陳導原來這么腹黑?”彭彭驚叫,“陳導,你是故意的嗎?你確定晚上黃老師不會再和你打一架嗎?”

“除非他還想寫檢討。”

“”睿哥……”子風求助的看著凌睿。

凌睿撇了一眼陳克州,“既然陳導不需要,那就算了,晚上咱們回用全素菜,做出一桌肉宴來。”

“小睿,我們只能靠你了。”禾炅也是臉色不好看,因為,陳克州做的實在是太明顯了,現在就是他,也想把陳克州暴揍一頓才能解氣。

“嗯。”凌睿點點頭,“那禾老師,你們先洗菜,蔬菜的都洗了,我去把雞腿菇和豆腐都拿出來。”

“好。”

要把蔬菜做出肉的味道,一般就需要選用蛋白高的食材,比方說,豆腐,素雞,面筋等等豆制品,做出來的仿肉菜,口感與味道上就還能接近一些。

當然,也有本身就口感接近的,比方說,杏鮑菇。

出了這樣的難題,凌睿必須好好思考一下,晚上要做的菜了,如何才能完美的將這個巴掌反擊回去。

“我好像聽到了什么不得了的事情!”直播間內,網友們對黃雷與陳克州的對話樂呵了一番后,就聽見了凌睿說,要用素材做出一桌肉宴來。

“謝邀。

其實不是什么不得了的事情,只不過比較考慮廚師的腦子,也就是食材搭配的功力。

不過目前蘑菇屋的狀態,冰箱里有杏鮑菇與豆腐,雞圈里產的各種蛋類,利用好了,做出一桌‘肉宴’來,不算難度太大,只是要看著肉宴的形式了。

至于蛋類到底是素菜還是葷菜,首先,很肯定的告訴你是葷菜,但不算大葷,蘑菇屋在沒有各種肉類的前提下,用點蛋制品,個人覺得還是合情合理的。”

“聽樓上這位大神這么一分析,好像一定是不會難倒大廚了。”

“我覺得肯定不會難倒大廚,但是大廚可能想的筆我們更深一點!”

“師父受了氣,做徒弟的當然要把氣給出了啊!”

“樓上說得對!我覺得晚上一定還是很精彩的!”

“期待!”

“我期待的是導演組被打臉,當然,……我更期待的是素材的似肉類做法,那樣減肥的我就有期望了!”

“別,一般蔬菜葷做大多是高油……減肥吃不了。”

“……真的假的?”

“到時候可以問一下大廚!”

網友們嘰嘰喳喳的討論著。

“呼,可累死我了。”林子聰看著已經沖洗干凈的雞圈,無奈的道,“聽說晚上吃能吃素啊。”

“別聽說了,咱們點的菜明天有。”胡戈笑了笑,“哎呀,所以辛苦還是值得的,而且,晚上就算是全素菜,也不會太差的,放心吧。”

“希望吧。”霍某也是呼出一口氣,“差不多了吧?把水和吃的放進去,然后把雞鴨鵝趕回來了?”

“嗯。”

廚房里,凌睿看著清洗好的杏鮑菇與豆腐,無奈笑著搖頭,對于黃雷與陳克州的斗爭,由來已久,但是這次絕對是最嚴重的一次。

白天的事兒,確實也好笑。

“彭彭,點火吧。”凌睿開口,看向彭彭。

“好的睿哥。”彭彭拿了一盆洗好的蔬菜進來,聽見凌睿的話,點頭應下,將菜放在一邊,就去生火了。

凌睿便開始撕起了杏鮑菇,撕的相對細碎,看上去有點兒像是雞胸肉,不過,撕好了還不能炒,因為生的含水量還太高,如果這樣下鍋的話多少影響口感,所以需要先焯水。

而后,凌睿又準備了花生碎,白芝麻,小米椒,蒜蓉,姜末,孜然粉,胡椒粉等等各式調料。

哎,凌睿無奈搖頭。

第一章。

向往之美食供應商 753.素菜肉宴(一)

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