485.好像還真是
更新時間:2020-01-17 作者:不吃小蔥
向往之美食供應商 485.好像還真是
看著蠢蠢欲動的眾人，凌睿很是無奈，不就是個豆漿嗎？至于嗎？ “想吃甜豆漿的，自己加糖，咸豆漿的，自己加點兒醬油也行。”看著已經排成的長隊，凌睿明白沒有辦法阻止。 最后，每個人還是喝到了一碗豆漿。 每個人臉上都是美滋滋。 “剛喝了一碗甜豆漿。”鐘漢良開口，“但是看著你們喝咸豆漿的樣子，我也想嘗試一下，所以，大廚，能幫我調下醬料嗎？” 凌睿自然應下，一個甜黨，想要嘗試一下咸的，那就讓你看看，什么是一去不回了。 從鐘漢良手中接過碗，然后加了點兒生抽，雞精，辣椒油，兩滴醋，一小撮蝦皮與紫菜，而后舀了一勺豆漿，遞給鐘漢良，這個時候，白色的豆漿上面已經浮了幾滴紅彤彤的辣油。 鐘漢良笑著接過，“謝謝。” 凌睿自然說不用，看著已經只剩一半的豆漿……他表示，這群吃貨再多喝一點，一會兒可能做出來的豆腐都沒有幾塊了。 剩下的豆漿全部被倒在另外的木盆內，凌睿則是用湯勺倒了鹵水，而后慢慢的點鹵，點鹵，是為了豆漿中的蛋白質能夠凝固。 “對，舀進去！”凌睿與彭彭一起，拉著過濾方巾的四個角，指揮者其他人將點過鹵已經凝出的豆花，舀到方正的模具內，隨后四角一合，蓋上木板，上面再壓上裝滿水的木桶。 “這得壓多久？”彭彭開口問道。 “不知道啊，半個小時吧。”凌睿隨口回答。 其他人皆是一愣：…… “不是，這還有睿哥你不知道的嗎？”彭彭愣了愣，開口，笑著。 凌睿也是無奈笑笑，“我總不能什么都知道啊！” “不過，好在應該就差不多了，等壓成型了豆腐也就做好了。”黃雷笑著道，“哎呀，做豆腐的確不容易。” “看黃老師您這話說的，有什么活兒是容易的嗎？”一旁，吳磊開口，“不過，自己做的總歸能放心些就是了。” “這倒是。”禾炅點點頭，“自己做的，至少沒有什么添加劑，吃起來放心。” 凌睿更多的是無奈，一早上的忙活，最后，只剩下這一模板的豆腐，不過，也確實是沒有泡多少豆子，這一模板豆腐，起碼也能切個20斤的豆腐，吃，肯定是夠吃了。 只是，到晚餐的時候，還能剩多少，這倒是不一定了。 “那我把魚拿進來吧？”黃雷開口，“先把魚給煎了，然后得弄點兒辣的鍋底，豆腐吸辣，美滋滋。” “好。”凌睿點頭，喝過豆漿的眾人，說餓吧，也不能算餓，可要說吃飽了吧，那也是遠遠沒有，一會兒豆腐好了，凌睿估計，能剩下晚上做菜用的，就不錯了。 做豆腐的過程，是比較枯燥的，可最后的成品卻令人期待。 半個多小時后，凌睿搬去了壓在模具上的水桶，揭開木板，將折好的濾布方巾的四個角打開，于是，四四方方的豆腐，便出現在眾人眼中。 “真的做成啦？” “哇！我們好厲害！”彭彭興奮的開口。 “是睿哥厲害，和你沒關系。”吳磊笑著道。 彭彭毫不在意這些細節，興奮之情溢于言表，“一樣的一樣的！原來豆腐是這樣做出來的啊！” “彭彭說的沒錯，一樣的。”凌睿笑著點頭，拿過自己的專屬菜刀，稍稍感受了一下豆腐的溫度，“這會兒豆腐還特別燙，就算我切了，也不好拿出來。” “這就是心急吃不了熱豆腐，哈哈哈！” 凌睿無奈搖頭，手中的刀卻是已經橫豎劃了好幾刀，當然，點到即止，也不會將濾布方巾給劃破，而后，拆掉四邊的模具，被切過的，方方正正的豆腐，也就露了出來。 “第一次看到明星們做豆腐！所以，這都是一溜兒的豆腐西施！”直播間，網友們調侃著。 “我長這么大第一次知道豆腐是這么來的。” “可這豆腐的樣子和咱們平常吃的好像不太一樣啊。” “這應該是老豆腐的一種，不算內酯豆腐。” “禾老師，拿個盤子吧。”凌睿開口。 “來嘞！” 隨后，凌睿便將一塊豆腐翻在了盤子里，又用刀劃了幾刀，往上面淋了點兒生抽與香油，“自己拿筷子，吃吧。” 而后，是節目組和直播組的。 “哦，這個豆腐！好好吃！”最先傳出來的，還是彭彭的聲音，“帶點兒甜甜的味道，又是熱的，嫩的很，和平常做菜的豆腐感覺根本就是不同風格啊！” “是不錯！特別好！”禾炅點頭，“當然，我覺得還有很大一個原因是，我們沒有吃午飯。” “哈哈！” 豆腐做完，收拾好了器具，又準備了一大塊豆腐，讓黃雷與禾炅幾人一起拿著，在送回工具的同時，也順便給趙大姐送上一塊豆腐，作為感謝。 廚房，凌睿也收拾的差不多了，總算是松口氣，無奈搖頭，這錄沒有腳本的節目，便是這般，興致到了，做什么就是很隨意，完全不按套路來。 這會兒都已經是下午兩點了，一會兒稍稍休息一下，就可以開始準備晚餐了。原本打算中午還做豆腐魚的，最后也沒有做成，魚倒是已經收拾了，可在吃了豆腐之后，眾人又不覺得很餓，也就打算放到晚上再做了。 因著嘉賓們的確要午休，所以直播也暫停了兩個小時。一早上好幾個小時緊繃著，這種狀態持續了這么多天，誰也繃不住。 4點的時候，凌睿下了樓，沒有想到，這個月在蘑菇屋的最后一天的錄制，居然還真的給做了一次豆腐，以至于，網友問今天的紀念品是什么。 當然，此前工作人員給的反饋，凌睿也是知道的。 直播攝像頭打開，凌睿也是和大家打了招呼。 走到院子外，從壇子里挖了一盆酸菜出來，而后清洗，端回廚房。 這個時候，禾炅與黃雷也走了下來。 “這就忙活上了？”黃雷笑著開口。 “沒有辦法啊，廚子要做的事情，有點兒多。”凌睿笑著開口，“主要是，吃貨多。” “哈哈哈！”黃雷笑著，無奈搖頭，“你這吐槽也沒用，都是你自己寵壞的。” 凌睿一臉認真的點頭，“好像還真是。” 第一章。求推薦。 (本章完) 向往之美食供應商 485.好像還真是
看著蠢蠢欲動的眾人，凌睿很是無奈，不就是個豆漿嗎？至于嗎？ “想吃甜豆漿的，自己加糖，咸豆漿的，自己加點兒醬油也行。”看著已經排成的長隊，凌睿明白沒有辦法阻止。 最后，每個人還是喝到了一碗豆漿。 每個人臉上都是美滋滋。 “剛喝了一碗甜豆漿。”鐘漢良開口，“但是看著你們喝咸豆漿的樣子，我也想嘗試一下，所以，大廚，能幫我調下醬料嗎？” 凌睿自然應下，一個甜黨，想要嘗試一下咸的，那就讓你看看，什么是一去不回了。 從鐘漢良手中接過碗，然后加了點兒生抽，雞精，辣椒油，兩滴醋，一小撮蝦皮與紫菜，而后舀了一勺豆漿，遞給鐘漢良，這個時候，白色的豆漿上面已經浮了幾滴紅彤彤的辣油。 鐘漢良笑著接過，“謝謝。” 凌睿自然說不用，看著已經只剩一半的豆漿……他表示，這群吃貨再多喝一點，一會兒可能做出來的豆腐都沒有幾塊了。 剩下的豆漿全部被倒在另外的木盆內，凌睿則是用湯勺倒了鹵水，而后慢慢的點鹵，點鹵，是為了豆漿中的蛋白質能夠凝固。 “對，舀進去！”凌睿與彭彭一起，拉著過濾方巾的四個角，指揮者其他人將點過鹵已經凝出的豆花，舀到方正的模具內，隨后四角一合，蓋上木板，上面再壓上裝滿水的木桶。 “這得壓多久？”彭彭開口問道。 “不知道啊，半個小時吧。”凌睿隨口回答。 其他人皆是一愣：…… “不是，這還有睿哥你不知道的嗎？”彭彭愣了愣，開口，笑著。 凌睿也是無奈笑笑，“我總不能什么都知道啊！” “不過，好在應該就差不多了，等壓成型了豆腐也就做好了。”黃雷笑著道，“哎呀，做豆腐的確不容易。” “看黃老師您這話說的，有什么活兒是容易的嗎？”一旁，吳磊開口，“不過，自己做的總歸能放心些就是了。” “這倒是。”禾炅點點頭，“自己做的，至少沒有什么添加劑，吃起來放心。” 凌睿更多的是無奈，一早上的忙活，最后，只剩下這一模板的豆腐，不過，也確實是沒有泡多少豆子，這一模板豆腐，起碼也能切個20斤的豆腐，吃，肯定是夠吃了。 只是，到晚餐的時候，還能剩多少，這倒是不一定了。 “那我把魚拿進來吧？”黃雷開口，“先把魚給煎了，然后得弄點兒辣的鍋底，豆腐吸辣，美滋滋。” “好。”凌睿點頭，喝過豆漿的眾人，說餓吧，也不能算餓，可要說吃飽了吧，那也是遠遠沒有，一會兒豆腐好了，凌睿估計，能剩下晚上做菜用的，就不錯了。 做豆腐的過程，是比較枯燥的，可最后的成品卻令人期待。 半個多小時后，凌睿搬去了壓在模具上的水桶，揭開木板，將折好的濾布方巾的四個角打開，于是，四四方方的豆腐，便出現在眾人眼中。 “真的做成啦？” “哇！我們好厲害！”彭彭興奮的開口。 “是睿哥厲害，和你沒關系。”吳磊笑著道。 彭彭毫不在意這些細節，興奮之情溢于言表，“一樣的一樣的！原來豆腐是這樣做出來的啊！” “彭彭說的沒錯，一樣的。”凌睿笑著點頭，拿過自己的專屬菜刀，稍稍感受了一下豆腐的溫度，“這會兒豆腐還特別燙，就算我切了，也不好拿出來。” “這就是心急吃不了熱豆腐，哈哈哈！” 凌睿無奈搖頭，手中的刀卻是已經橫豎劃了好幾刀，當然，點到即止，也不會將濾布方巾給劃破，而后，拆掉四邊的模具，被切過的，方方正正的豆腐，也就露了出來。 “第一次看到明星們做豆腐！所以，這都是一溜兒的豆腐西施！”直播間，網友們調侃著。 “我長這么大第一次知道豆腐是這么來的。” “可這豆腐的樣子和咱們平常吃的好像不太一樣啊。” “這應該是老豆腐的一種，不算內酯豆腐。” “禾老師，拿個盤子吧。”凌睿開口。 “來嘞！” 隨后，凌睿便將一塊豆腐翻在了盤子里，又用刀劃了幾刀，往上面淋了點兒生抽與香油，“自己拿筷子，吃吧。” 而后，是節目組和直播組的。 “哦，這個豆腐！好好吃！”最先傳出來的，還是彭彭的聲音，“帶點兒甜甜的味道，又是熱的，嫩的很，和平常做菜的豆腐感覺根本就是不同風格啊！” “是不錯！特別好！”禾炅點頭，“當然，我覺得還有很大一個原因是，我們沒有吃午飯。” “哈哈！” 豆腐做完，收拾好了器具，又準備了一大塊豆腐，讓黃雷與禾炅幾人一起拿著，在送回工具的同時，也順便給趙大姐送上一塊豆腐，作為感謝。 廚房，凌睿也收拾的差不多了，總算是松口氣，無奈搖頭，這錄沒有腳本的節目，便是這般，興致到了，做什么就是很隨意，完全不按套路來。 這會兒都已經是下午兩點了，一會兒稍稍休息一下，就可以開始準備晚餐了。原本打算中午還做豆腐魚的，最后也沒有做成，魚倒是已經收拾了，可在吃了豆腐之后，眾人又不覺得很餓，也就打算放到晚上再做了。 因著嘉賓們的確要午休，所以直播也暫停了兩個小時。一早上好幾個小時緊繃著，這種狀態持續了這么多天，誰也繃不住。 4點的時候，凌睿下了樓，沒有想到，這個月在蘑菇屋的最后一天的錄制，居然還真的給做了一次豆腐，以至于，網友問今天的紀念品是什么。 當然，此前工作人員給的反饋，凌睿也是知道的。 直播攝像頭打開，凌睿也是和大家打了招呼。 走到院子外，從壇子里挖了一盆酸菜出來，而后清洗，端回廚房。 這個時候，禾炅與黃雷也走了下來。 “這就忙活上了？”黃雷笑著開口。 “沒有辦法啊，廚子要做的事情，有點兒多。”凌睿笑著開口，“主要是，吃貨多。” “哈哈哈！”黃雷笑著，無奈搖頭，“你這吐槽也沒用，都是你自己寵壞的。” 凌睿一臉認真的點頭，“好像還真是。” 第一章。求推薦。 (本章完) 向往之美食供應商 485.好像還真是
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