第二百二十一章 滿漢樓
更新時間:2019-12-11 作者:東廠曹公
生活在港片世界 第二百二十一章 滿漢樓
費南抬手叫過了服務員。 “你好，這里菜上錯了，我點的是香煎鵝肝，但上的是鴨肝，麻煩叫廚房重新做一份。” 這家餐廳的出品還是不錯的，在調味和火候的把控上都有幾分功力，居然勉強入得了口，只是在材料上有點問題。 好不容易遇到間能吃的餐廳，費南也就沒多說，只是讓他們重做一份了事。 沒多一會兒，服務生就重新上了一份香煎鵝肝上來。 切了一塊，送入口中，費南只咀嚼了一下，便皺眉拿起餐巾，將其吐了出來。 “你好，麻煩把你們經理叫來。” 費南又叫過了服務生。 “好的，請稍等。” 服務生轉身去叫了經理，莎蓮娜蘸了蘸嘴角，問：“哪里有問題嗎？” “還是鴨肝。” 費南搖了搖頭，將餐盤推了過去：“你嘗嘗看？有沒有淡淡的腥味？” 莎蓮娜切了一塊，放入口中，有些疑惑的說：“沒有啊？” “你別蘸梅醬試試。” 莎蓮娜又試了下，才點頭說：“好像是有一點。” 這時候，經理也來到了桌前，客氣詢問：“客人你好，請問有什么可以幫你？” “我點的是香煎鵝肝，可上來的是香煎鴨肝，我退菜之后，重新上的還是鴨肝，我想請問一下這是怎么回事？” 餐廳經理愣了下，繼而笑著說：“先生，我想你可能是誤會了，我們餐廳的選材都是最新鮮的食材，因為我們的主廚安東尼就是法國廚師，他對食材的要求比較嚴苛，所以像鵝肝這樣的材料都是從法國直接空運過來的……” 費南皺眉打斷了他：“你是說這是我的問題咯？” “絕對不是。” 餐廳經理趕忙說：“這樣吧，我幫你重新換一份，可以嗎？” “別，你這樣搞得我像是在故意找事一樣。” 費南搖頭說：“肥肝就肥肝，在菜單上注明就好了，寫鵝肝然后拿鴨肝冒充，這種事是會砸招牌的。” 法餐中的鵝肝實際上是指“foiegras”，翻譯過來是肥肝的意思，并沒有特指是鵝肝還是鴨肝。 不過就食材品質而言，鴨肝的確是略遜于鵝肝的，不光口感沒有那么肥美，也沒有那種獨特的油香，如果處理不好，還會又淡淡的腥味。 實際上，在后世的西餐廳中，絕大多數的鵝肝都是用鴨肝替代的，因為鴨肝的生長周期更快，成本更低，而且也沒有那么多食客吃得出兩者的區別。 如果是之前的費南，自然也不會這么講究，但多了這個“皇帝舌”狀態后，鴨肝中那股淡淡的腥味就變得凸顯了許多，讓他有些受不了了。 聽到費南的話，餐廳經理笑容一僵，欠了欠身子說：“先生，我可以幫你退菜，但我還是想跟你說清楚，我們餐廳絕對不會做出以次充好的事的。” 費南輕笑了下，沒有多說什么。他懶得和這經理爭論，只是將菜單遞還給了他說：“那就幫我把前菜的鵝肝換成火腿好了。” 餐廳經理聞言，笑容更僵了，費南此舉明顯是不信任他們的出品。 但客人既然這樣要求，他也不好說什么，只能讓服務生去廚房通知換菜。 經理和服務生離開，不遠處看到這一情況的鄰桌客人忽然打了個招呼：“朋友，你很會吃啊？” 費南聞言看過去，卻是一個濃眉大眼的中年男子正在沖他說話。 “還好，只是嘴刁了點。” 那男子呵呵笑著起身來到桌邊，向他遞出一張名片：“我叫龍昆保，是陸羽樓的老板。” 龍昆保？ 費南接過名片，打量了下他，這不是《滿漢全席》里的那位龍師傅嗎？ 看了看系統面板，卻并沒有觸發劇情線，看來是缺乏關鍵地點的緣故。 龍昆保嘆了口氣說：“這家餐廳的出品的確大不如從前了，我也是聽到一些朋友向我提及，才過來親自看看，沒想到他們居然這么過分，用出這種低級手段。” “湘港廚藝會會長？有機會一定要嘗嘗龍師傅的手藝。” “都是同行抬愛。” 龍昆保看了眼莎蓮娜，識趣的說：“只是想來結識一下，就不打擾你們用餐了。” “大家都是好吃之人，有空多多交流。” 龍昆保買單離開，費南看著他的背影，若有所思。 “服務員，買單！” 費南叫過服務員，直接買單結賬。 “還沒上菜呢！” 莎蓮娜不解。 “我帶你去吃更好吃的。” 費南拉起她，出門上車，向著灣仔開去。 將車子停在了路旁，莎蓮娜看著眼前的建筑，笑著說：“你說的就是滿漢樓啊？” “你知道這里？” “當然，滿漢樓很有名的，這里的川菜做得很地道，粵菜最正宗。” “怎么不早說？” 進了大堂，中式餐廳的氣氛總是比西餐廳熱鬧許多。 “你好，兩位想要吃點什么？” 服務員將他們引到了座位上，費南問：“歐師傅在嗎？” “他在后廚。” “能帶我去見見他嗎？” “這個……好吧！” 費南在服務員的帶領下，來到了后廚。 歐兆豐正背著手，在鍋灶旁指點廚師炒菜，見服務員帶了位客人進來，便疑惑迎了上來。 “歐師傅，幸會。” 費南伸出手來，和他握了握，看向了系統面板。 嗯？并沒有彈出提示。 該不會也結束了吧？ 費南趕忙向系統提問：為什么沒有觸發劇情線《滿漢全席》？ 答：趙港生暫未前來滿漢樓學藝，劇情線暫未開啟。 還好，原來是沒開啟。 “先生，我們認識嗎？” “我叫費南，久仰歐師傅的大名，一直沒機會見到，這次我是專程來品嘗歐師傅手藝的。” 既然劇情線還沒開啟，那就先填飽肚子再說吧！ “多謝多謝，都是街坊鄰居捧場而已。” 歐兆豐客氣了幾句，笑問：“費先生這次來想吃點什么？” 費南想了想：“那先來盤干炒牛河和一盤咕肉吧！” 歐兆豐一愣，隨即點頭說：“好，請外面稍等。” 送費南出去，歐兆豐回頭看廚房手下面面相覷，便呵斥說：“愣著干嘛？備料啊！” 二廚嘀咕說：“大老遠跑來吃干炒牛河和咕肉這些低檔貨？有沒有搞錯啊？” “跟我這么久，連這都不懂？” 歐兆豐板著臉說：“這兩樣是最見功夫的菜，這個費南很會吃，我來親自掌勺！” 生活在港片世界 第二百二十一章 滿漢樓
費南抬手叫過了服務員。 “你好，這里菜上錯了，我點的是香煎鵝肝，但上的是鴨肝，麻煩叫廚房重新做一份。” 這家餐廳的出品還是不錯的，在調味和火候的把控上都有幾分功力，居然勉強入得了口，只是在材料上有點問題。 好不容易遇到間能吃的餐廳，費南也就沒多說，只是讓他們重做一份了事。 沒多一會兒，服務生就重新上了一份香煎鵝肝上來。 切了一塊，送入口中，費南只咀嚼了一下，便皺眉拿起餐巾，將其吐了出來。 “你好，麻煩把你們經理叫來。” 費南又叫過了服務生。 “好的，請稍等。” 服務生轉身去叫了經理，莎蓮娜蘸了蘸嘴角，問：“哪里有問題嗎？” “還是鴨肝。” 費南搖了搖頭，將餐盤推了過去：“你嘗嘗看？有沒有淡淡的腥味？” 莎蓮娜切了一塊，放入口中，有些疑惑的說：“沒有啊？” “你別蘸梅醬試試。” 莎蓮娜又試了下，才點頭說：“好像是有一點。” 這時候，經理也來到了桌前，客氣詢問：“客人你好，請問有什么可以幫你？” “我點的是香煎鵝肝，可上來的是香煎鴨肝，我退菜之后，重新上的還是鴨肝，我想請問一下這是怎么回事？” 餐廳經理愣了下，繼而笑著說：“先生，我想你可能是誤會了，我們餐廳的選材都是最新鮮的食材，因為我們的主廚安東尼就是法國廚師，他對食材的要求比較嚴苛，所以像鵝肝這樣的材料都是從法國直接空運過來的……” 費南皺眉打斷了他：“你是說這是我的問題咯？” “絕對不是。” 餐廳經理趕忙說：“這樣吧，我幫你重新換一份，可以嗎？” “別，你這樣搞得我像是在故意找事一樣。” 費南搖頭說：“肥肝就肥肝，在菜單上注明就好了，寫鵝肝然后拿鴨肝冒充，這種事是會砸招牌的。” 法餐中的鵝肝實際上是指“foiegras”，翻譯過來是肥肝的意思，并沒有特指是鵝肝還是鴨肝。 不過就食材品質而言，鴨肝的確是略遜于鵝肝的，不光口感沒有那么肥美，也沒有那種獨特的油香，如果處理不好，還會又淡淡的腥味。 實際上，在后世的西餐廳中，絕大多數的鵝肝都是用鴨肝替代的，因為鴨肝的生長周期更快，成本更低，而且也沒有那么多食客吃得出兩者的區別。 如果是之前的費南，自然也不會這么講究，但多了這個“皇帝舌”狀態后，鴨肝中那股淡淡的腥味就變得凸顯了許多，讓他有些受不了了。 聽到費南的話，餐廳經理笑容一僵，欠了欠身子說：“先生，我可以幫你退菜，但我還是想跟你說清楚，我們餐廳絕對不會做出以次充好的事的。” 費南輕笑了下，沒有多說什么。他懶得和這經理爭論，只是將菜單遞還給了他說：“那就幫我把前菜的鵝肝換成火腿好了。” 餐廳經理聞言，笑容更僵了，費南此舉明顯是不信任他們的出品。 但客人既然這樣要求，他也不好說什么，只能讓服務生去廚房通知換菜。 經理和服務生離開，不遠處看到這一情況的鄰桌客人忽然打了個招呼：“朋友，你很會吃啊？” 費南聞言看過去，卻是一個濃眉大眼的中年男子正在沖他說話。 “還好，只是嘴刁了點。” 那男子呵呵笑著起身來到桌邊，向他遞出一張名片：“我叫龍昆保，是陸羽樓的老板。” 龍昆保？ 費南接過名片，打量了下他，這不是《滿漢全席》里的那位龍師傅嗎？ 看了看系統面板，卻并沒有觸發劇情線，看來是缺乏關鍵地點的緣故。 龍昆保嘆了口氣說：“這家餐廳的出品的確大不如從前了，我也是聽到一些朋友向我提及，才過來親自看看，沒想到他們居然這么過分，用出這種低級手段。” “湘港廚藝會會長？有機會一定要嘗嘗龍師傅的手藝。” “都是同行抬愛。” 龍昆保看了眼莎蓮娜，識趣的說：“只是想來結識一下，就不打擾你們用餐了。” “大家都是好吃之人，有空多多交流。” 龍昆保買單離開，費南看著他的背影，若有所思。 “服務員，買單！” 費南叫過服務員，直接買單結賬。 “還沒上菜呢！” 莎蓮娜不解。 “我帶你去吃更好吃的。” 費南拉起她，出門上車，向著灣仔開去。 將車子停在了路旁，莎蓮娜看著眼前的建筑，笑著說：“你說的就是滿漢樓啊？” “你知道這里？” “當然，滿漢樓很有名的，這里的川菜做得很地道，粵菜最正宗。” “怎么不早說？” 進了大堂，中式餐廳的氣氛總是比西餐廳熱鬧許多。 “你好，兩位想要吃點什么？” 服務員將他們引到了座位上，費南問：“歐師傅在嗎？” “他在后廚。” “能帶我去見見他嗎？” “這個……好吧！” 費南在服務員的帶領下，來到了后廚。 歐兆豐正背著手，在鍋灶旁指點廚師炒菜，見服務員帶了位客人進來，便疑惑迎了上來。 “歐師傅，幸會。” 費南伸出手來，和他握了握，看向了系統面板。 嗯？并沒有彈出提示。 該不會也結束了吧？ 費南趕忙向系統提問：為什么沒有觸發劇情線《滿漢全席》？ 答：趙港生暫未前來滿漢樓學藝，劇情線暫未開啟。 還好，原來是沒開啟。 “先生，我們認識嗎？” “我叫費南，久仰歐師傅的大名，一直沒機會見到，這次我是專程來品嘗歐師傅手藝的。” 既然劇情線還沒開啟，那就先填飽肚子再說吧！ “多謝多謝，都是街坊鄰居捧場而已。” 歐兆豐客氣了幾句，笑問：“費先生這次來想吃點什么？” 費南想了想：“那先來盤干炒牛河和一盤咕肉吧！” 歐兆豐一愣，隨即點頭說：“好，請外面稍等。” 送費南出去，歐兆豐回頭看廚房手下面面相覷，便呵斥說：“愣著干嘛？備料啊！” 二廚嘀咕說：“大老遠跑來吃干炒牛河和咕肉這些低檔貨？有沒有搞錯啊？” “跟我這么久，連這都不懂？” 歐兆豐板著臉說：“這兩樣是最見功夫的菜，這個費南很會吃，我來親自掌勺！” 生活在港片世界 第二百二十一章 滿漢樓
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