第689章 鹵鳳爪與蒸蛋
更新時間:2020-05-01 作者:像極了隨便
美食小飯店 第689章 鹵鳳爪與蒸蛋
這句話一出，引得周圍人紛紛側目。愛好 川省的幾位廚藝大師，若是要按照廚藝高低來排名的話，廖謝佐絕對可以排在前列。 而站起來這位，開口就要挑戰廖謝佐，自然引起眾人側目。 不過看清說話的人后，大家又紛紛能理解。這位的廚藝，可以說僅僅只是比廖謝佐差了些許，但是差的并不多。他挑戰廖謝佐，倒是情有可原。 廖謝佐聞言，站起來笑道：“老丁啊，你這么著急干嘛？” 丁瑞雄笑道：“遲早都是要對上你老廖的，早點遲點又有什么關系？” 廖謝佐無奈的搖頭，他知道丁瑞雄說的沒錯。 實際上，每次都是他們兩人比試，也沒有別人插手。 “說的也是，那就請吧。”廖謝佐說著，做了一個“請”的手勢。天才一秒鐘就記住：72文學 丁瑞雄笑著，率先走了出去，廖謝佐緊隨其后。 江陽看著兩人，不知道為何，總覺得丁瑞雄大師有些面熟。 江陽當然知道丁瑞雄廚藝大師，他所謂的面熟，并非一般的看著熟悉，而是覺得丁瑞雄大師很像之前認識的人。 江陽有些期待兩人的菜肴，目光一直望著門外。 同樣的，屋子里又開始談論起來。 “嘖嘖，你說老丁和老廖都比了十幾年了吧。” “哈哈哈，老丁和老廖你又不是不知道，他們兩個誰也不服誰，就是一對冤家，每次都是他們兩個比試。我還記得，前些年老余搶在老丁前面和老廖比試，結果這老小子轉眼就被老丁給收拾了。咚咚” “你說的這個我也記得，當時老余的臉色可不好看。” “可不是嘛，下來后老余直罵老丁，不過后來老余倒是也沒有再去找過老廖比試。” “不過你說老丁也是，這么多年一直比不過老廖，卻每次都先老廖比試。” “誰說不是呢。不過人老丁愿意，你也沒辦法。” “這話倒是沒錯，你說老丁這次有機會贏沒有？” “贏應該是不可能的，咱們到了這個境界，廚藝要想再進步極為困難，高一點就很難贏。不然老丁也不至于這么多年來一直沒有贏過。” “你上一場可不是這樣說的。” “上一場能一樣嗎？許老頭是個什么樣子你不知道？他老小子就是靠著刀工才這么靠前，其它方面不過剛剛入門而已，所以老呂是有可能贏的。” “不一樣，不一樣。老廖是香料搭配最為出眾，可并不是代表人老廖其它方面不行，相反人老廖其它方面也是極為厲害的。” “算了，說不過你，我們等菜上來再說吧。” “哈哈哈，是極，菜肴好壞才能判斷一個廚師的有標準。我們兩個在這里說再多，也不過是無憑無據的猜測。” 江陽聽著前面兩位廚藝大師的談話，不禁有些驚訝，這些內幕沒人給他說的話，他還真的不知道。 不多時，又是兩輛餐車推進來。 丁瑞雄和廖謝佐也先后走了進來，兩人互相看了眼。 “老丁你先？”廖謝佐說到。 “老廖啊，這每次都我先，這次不如你先吧。”丁瑞雄笑著說到。 廖謝佐聞言，頓時笑了起來。 “老丁莫非你這道菜有什么特別不成？”廖謝佐好奇的問到。 丁瑞雄笑容不變，說到：“待會兒不就知道了嗎？” 廖謝佐啞然失笑，說到：“說的也是，那我就不客氣了。” “請！”丁瑞雄說到。 “我這道菜是七絕鳳爪，一道鹵菜，想必大家也熟悉，我就不多做介紹了。”廖謝佐說到。 廖謝佐的話剛剛說完，立馬就有人說到：“老廖啊，你次次都是七絕鳳爪，就不能換一道菜嗎？” 廖謝佐聞言，笑道：“我只有這道菜做的最好，其它的也做不好，當然會只能每次都做這道菜了。” 那人笑著說到：“老廖，你少給我們裝，你的廚藝我們還不清楚嗎？” 廖謝佐笑了笑，沒有說話。 工作人員很快把菜肴分發下來，每人面前……一根鳳爪。 江陽看著用小碟子呈放著的鳳爪，有些哭笑不得。 這道菜的擺盤也太簡單了吧！ 好在廖老并沒有僅僅放一只鳳爪，旁邊還有一小片青檸放著。 隨著碟子上來的，還有一只——手套。 江陽其實是無所謂，他走在大街上拿著手套啃鳳爪的時候也不是沒有過，相比來說，現在就是毛毛雨啦。 可是不妨想象一下，一群平均六十以上的老頭子，每個人帶著手套，拿著一只鳳爪在那里啃，這個畫面簡直不要太美。 更讓江陽擔心的是，會不會那位廚藝大師的牙口不好，萬一掉了一顆牙，就不好了。 江陽帶著手套啃起來，他可不管那么多，這道七絕鳳爪可不是想吃就能吃到的，如今有機會，自然不能放過。 與江陽想象中不同，大部分廚藝大師并沒有帶著手套拿著鳳爪啃，而是用筷子夾起來，淺嘗輒止。 也有一些廚藝大師和江陽一樣，拿著鳳爪啃。江陽想，這些廚藝大師，大概都是牙口比較好的吧。 待眾人品嘗結束，丁瑞雄的菜肴也被端了上來。 “這道菜叫七巧蒸蛋，是用青葡萄干、紅棗、豌豆、紫薯、藍莓、橘皮一起和蛋蒸出來的。”丁瑞雄簡單的介紹到。 隨著菜端上來，江陽才看清楚這道所謂的七巧蛋的真正面目。 六種食材并非混合在一起的，而是分開的，分別呈弧形分布。 這道菜沒有太多的擺盤，因為這道菜本身就很好看。 加上雞蛋一起，總共七種食材，分成了七份。按照紅橙黃綠青藍紫排列著，就好像彩虹一般。 與其說是七巧蒸蛋，倒不如說是彩虹蒸蛋。 這道菜的顏值非常都高，都讓人舍不得吃。
這句話一出，引得周圍人紛紛側目。愛好 川省的幾位廚藝大師，若是要按照廚藝高低來排名的話，廖謝佐絕對可以排在前列。 而站起來這位，開口就要挑戰廖謝佐，自然引起眾人側目。 不過看清說話的人后，大家又紛紛能理解。這位的廚藝，可以說僅僅只是比廖謝佐差了些許，但是差的并不多。他挑戰廖謝佐，倒是情有可原。 廖謝佐聞言，站起來笑道：“老丁啊，你這么著急干嘛？” 丁瑞雄笑道：“遲早都是要對上你老廖的，早點遲點又有什么關系？” 廖謝佐無奈的搖頭，他知道丁瑞雄說的沒錯。 實際上，每次都是他們兩人比試，也沒有別人插手。 “說的也是，那就請吧。”廖謝佐說著，做了一個“請”的手勢。天才一秒鐘就記住：72文學 丁瑞雄笑著，率先走了出去，廖謝佐緊隨其后。 江陽看著兩人，不知道為何，總覺得丁瑞雄大師有些面熟。 江陽當然知道丁瑞雄廚藝大師，他所謂的面熟，并非一般的看著熟悉，而是覺得丁瑞雄大師很像之前認識的人。 江陽有些期待兩人的菜肴，目光一直望著門外。 同樣的，屋子里又開始談論起來。 “嘖嘖，你說老丁和老廖都比了十幾年了吧。” “哈哈哈，老丁和老廖你又不是不知道，他們兩個誰也不服誰，就是一對冤家，每次都是他們兩個比試。我還記得，前些年老余搶在老丁前面和老廖比試，結果這老小子轉眼就被老丁給收拾了。咚咚” “你說的這個我也記得，當時老余的臉色可不好看。” “可不是嘛，下來后老余直罵老丁，不過后來老余倒是也沒有再去找過老廖比試。” “不過你說老丁也是，這么多年一直比不過老廖，卻每次都先老廖比試。” “誰說不是呢。不過人老丁愿意，你也沒辦法。” “這話倒是沒錯，你說老丁這次有機會贏沒有？” “贏應該是不可能的，咱們到了這個境界，廚藝要想再進步極為困難，高一點就很難贏。不然老丁也不至于這么多年來一直沒有贏過。” “你上一場可不是這樣說的。” “上一場能一樣嗎？許老頭是個什么樣子你不知道？他老小子就是靠著刀工才這么靠前，其它方面不過剛剛入門而已，所以老呂是有可能贏的。” “不一樣，不一樣。老廖是香料搭配最為出眾，可并不是代表人老廖其它方面不行，相反人老廖其它方面也是極為厲害的。” “算了，說不過你，我們等菜上來再說吧。” “哈哈哈，是極，菜肴好壞才能判斷一個廚師的有標準。我們兩個在這里說再多，也不過是無憑無據的猜測。” 江陽聽著前面兩位廚藝大師的談話，不禁有些驚訝，這些內幕沒人給他說的話，他還真的不知道。 不多時，又是兩輛餐車推進來。 丁瑞雄和廖謝佐也先后走了進來，兩人互相看了眼。 “老丁你先？”廖謝佐說到。 “老廖啊，這每次都我先，這次不如你先吧。”丁瑞雄笑著說到。 廖謝佐聞言，頓時笑了起來。 “老丁莫非你這道菜有什么特別不成？”廖謝佐好奇的問到。 丁瑞雄笑容不變，說到：“待會兒不就知道了嗎？” 廖謝佐啞然失笑，說到：“說的也是，那我就不客氣了。” “請！”丁瑞雄說到。 “我這道菜是七絕鳳爪，一道鹵菜，想必大家也熟悉，我就不多做介紹了。”廖謝佐說到。 廖謝佐的話剛剛說完，立馬就有人說到：“老廖啊，你次次都是七絕鳳爪，就不能換一道菜嗎？” 廖謝佐聞言，笑道：“我只有這道菜做的最好，其它的也做不好，當然會只能每次都做這道菜了。” 那人笑著說到：“老廖，你少給我們裝，你的廚藝我們還不清楚嗎？” 廖謝佐笑了笑，沒有說話。 工作人員很快把菜肴分發下來，每人面前……一根鳳爪。 江陽看著用小碟子呈放著的鳳爪，有些哭笑不得。 這道菜的擺盤也太簡單了吧！ 好在廖老并沒有僅僅放一只鳳爪，旁邊還有一小片青檸放著。 隨著碟子上來的，還有一只——手套。 江陽其實是無所謂，他走在大街上拿著手套啃鳳爪的時候也不是沒有過，相比來說，現在就是毛毛雨啦。 可是不妨想象一下，一群平均六十以上的老頭子，每個人帶著手套，拿著一只鳳爪在那里啃，這個畫面簡直不要太美。 更讓江陽擔心的是，會不會那位廚藝大師的牙口不好，萬一掉了一顆牙，就不好了。 江陽帶著手套啃起來，他可不管那么多，這道七絕鳳爪可不是想吃就能吃到的，如今有機會，自然不能放過。 與江陽想象中不同，大部分廚藝大師并沒有帶著手套拿著鳳爪啃，而是用筷子夾起來，淺嘗輒止。 也有一些廚藝大師和江陽一樣，拿著鳳爪啃。江陽想，這些廚藝大師，大概都是牙口比較好的吧。 待眾人品嘗結束，丁瑞雄的菜肴也被端了上來。 “這道菜叫七巧蒸蛋，是用青葡萄干、紅棗、豌豆、紫薯、藍莓、橘皮一起和蛋蒸出來的。”丁瑞雄簡單的介紹到。 隨著菜端上來，江陽才看清楚這道所謂的七巧蛋的真正面目。 六種食材并非混合在一起的，而是分開的，分別呈弧形分布。 這道菜沒有太多的擺盤，因為這道菜本身就很好看。 加上雞蛋一起，總共七種食材，分成了七份。按照紅橙黃綠青藍紫排列著，就好像彩虹一般。 與其說是七巧蒸蛋，倒不如說是彩虹蒸蛋。 這道菜的顏值非常都高，都讓人舍不得吃。
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