第388章 烹飪進行時
更新時間:2020-01-21 作者:像極了隨便
美食小飯店 第388章 烹飪進行時
作為一名廚師，早起是必備的素質。 在江陽做著那些沒多久后，各位廚師便陸陸續續的來了。 拉吉瑞迪也早早來到這里，不管怎么說，他也要準備五十五份食物。 拉吉瑞迪走在水泥地上，滿肚子火氣。 昨晚，他與寧凝談話，差點吵了起來。 雖然過了一個晚上，他的火氣卻沒有消下去，反而越來越重。 拉吉瑞迪感覺，自己來到華國就沒有順利過。 就連昨晚他向寧凝提出，給每位賓客增加刀叉的提議，都被寧凝給否決了。 用筷子吃f國菜這是對他拉吉瑞迪的侮辱，是對于美食的不尊重。 可惜，那女人和自己老師有約定在先，自己只能屈辱的服從。 拉吉瑞迪發誓，他以后再也不來華國做菜了。 f國餐廳多好幾乎每一位客人都會給予他最大的尊重。 不像這該死的華國，還有那兩個該死的廚師 拉吉瑞迪正想著，就看到場地上忙碌的兩個人影，兩人讓他憤怒的人影。 拉吉瑞迪轉過頭去，強迫自己不再去看，不能讓憤怒吞噬他的理智。 陳蓄毅第一時間注意到了拉吉瑞迪的到來，這次，他什么話都沒有說。 昨天，他是想探探拉吉瑞迪的底，今天再挑釁就沒了意義。..org而在宴席開始前，耍一些小花招，在陳蓄毅看來，同樣沒有必要，反而失了風度。 贏，就要贏得堂堂正正。輸，也要輸的光明磊落。 江陽瞥了眼拉吉瑞迪，就不再關注。同時照看幾口鍋的難度確實有點大。 這難度不僅僅只是數量多了的問題，而是質的提升。 一個人的精力有限，同時照看多口鍋，就意味著分攤到每一口鍋的精力變少了。花的精力少，就需要更高的水平才能維持原本的水準。 同時，還存在一個讓人頭疼的問題。幾口鍋中，若是某一口出了問題，江陽是很難第一時間分辨的。幾口鍋都是同樣的菜品，味道混合在一起，誰能第一時間分辨出具體是那口鍋出了問題 為了避免問題的發生，江陽必須時時刻刻關注著鍋里的況。 江陽同時照看幾口鍋的行為，受到了不少廚師的關注。 同時照看幾口鍋，這些廚師中，大部分人也曾做過。只不過成功的人很少，大部分廚師烹飪出來的菜品不如以前的好。 初生牛犢不怕虎這是大多數人對江陽的評價。 這么重要的宴會上，居然同時照看幾口鍋出了紕漏怎么辦食材就那么多，經不起浪費，也經不起失敗。 江陽搶了他們的一道主菜名額，他們心里是有不服的。..org奈何陳泉州親自拍板，他們不服也不行。此刻江陽同時照看幾口鍋，他們心里是有些幸災樂禍的。到時候出了問題，看你怎么辦 同時，他們又不希望江陽出問題。若是沒有拉吉瑞迪在，他們巴不得江陽出點問題，他們好站在前輩的位置上指指點點。 可惜，拉吉瑞迪的存在，讓他們心里復雜起來。江陽可以輸，但不能輸在外國人手上 這樣的心態，讓一幫人心復雜到了極點。 在場相信江陽的，很少。 其中，就有陳蓄毅。 無怪乎別人說，最了解你的，是你的對手。 陳蓄毅視江陽為一生的對手，很相信江陽的能力。如若不然，陳蓄毅也不會把江陽當成對手。 拉吉瑞迪沒有說話，他算是看明白了，自己只要說英語，大概是沒人搭理自己的。他也不想自找沒趣。 指揮著寧凝派給他的兩個助手，開始處理這次的食材。 拉吉瑞迪的菜的名額也只有一道，寧凝倒是想多要幾道。可是寧老爺子卻拒絕了。 一道菜，已經是他能給寧凝的極限。他還不想徹底得罪川省廚師的圈子。 真要是徹底得罪，寧凝在餐飲界可就真的站不穩了。 寧凝不懂的東西，寧老爺子卻看的很透徹。 拉吉瑞迪指揮著兩個助手處理帶來的蝸牛。 沒錯，他要烹飪的菜品就是f式焗蝸牛 這道菜，也算是f國菜中的名菜。 所用的食材蝸牛也不是普通的蝸牛，是專門用于食用的白玉蝸牛。 拉吉瑞迪有些嫌棄這蝸牛，這樣的蝸牛品質在他看來，很差。 他在f國餐廳用的蝸牛，是他們本地的f國大蝸牛，品質都是精挑細選的。 而眼前這白玉蝸牛的品質卻讓他失望，幾乎大部分蝸牛的品質都是達不到他的要求的。 食材是寧凝準備的，他沒有插手。將那么多食材從f國運過來，并不現實，費用太高了。 f國的菜品，在很大程度上取決于食材的品質。 這樣品質的蝸牛，讓拉吉瑞迪格外頭疼。 不過現在換食材也不現實，拉吉瑞迪只好硬著頭皮烹飪。 雖然食材不盡滿意，可是拉吉瑞迪自信以他的廚藝，還是能夠輕松打敗那兩個人的。天才天才他見得多了，天才能夠比得上米其林二星廚師嗎 蝸牛很多，都是活的，有不少還在蠕動。 蝸牛的處理，是將蝸牛取出來，去除里面的內臟，再塞回去。好在這些蝸牛個頭還可以，要是再小一些，就只能換一種方法處理了。 拉吉瑞迪這邊如火如荼的處理著，陳蓄毅也火朝天的忙碌著。 他這次要烹飪的，也是一道名菜回鍋。這是他最拿手的幾道菜之一，之前在預選賽時用過。 這道菜，他是經過深思熟慮才拿出來的。嚴格說起來，麻婆豆腐才是他最為擅長的。 可寧家請他爺爺過來，不就是為了嘗一口他爺爺烹飪的麻婆豆腐嗎他怎么能搶這道菜呢 而另外一道菜，并不適合在這樣的場合烹飪。 再三思考，陳蓄毅才決定下回鍋這道菜的。 回鍋，前文已經說過。 陳蓄毅和江陽一樣，守著口鐵桶。不同的是，陳蓄毅只有一口。 一塊塊被陳蓄毅撈了出來，還未完全熟透的二刀被陳蓄毅放在一旁晾著。 回鍋一定要切的厚薄均勻，還要能夠炒到卷起。 陳蓄毅不慌的，這樣的宴席，浪不浪費都還是其次，最主要是漂亮好看。 剔除掉不規整的邊邊角角，直到沒條都變得四四方方的，陳蓄毅才滿意的點了點頭。 現在的豬價格，寧家還能辦的起宴席，不愧是有錢人家陳蓄毅感慨到。 晃了晃頭，甩掉那些胡思亂想的想法，陳蓄毅眼神變得專注起來。 只見他手起刀落，快準狠一刀切過，便是一片薄薄的。 陳蓄毅切的很有韻律，不算太快，動作卻不見停滯。 美食小飯店 第388章 烹飪進行時
作為一名廚師，早起是必備的素質。 在江陽做著那些沒多久后，各位廚師便陸陸續續的來了。 拉吉瑞迪也早早來到這里，不管怎么說，他也要準備五十五份食物。 拉吉瑞迪走在水泥地上，滿肚子火氣。 昨晚，他與寧凝談話，差點吵了起來。 雖然過了一個晚上，他的火氣卻沒有消下去，反而越來越重。 拉吉瑞迪感覺，自己來到華國就沒有順利過。 就連昨晚他向寧凝提出，給每位賓客增加刀叉的提議，都被寧凝給否決了。 用筷子吃f國菜這是對他拉吉瑞迪的侮辱，是對于美食的不尊重。 可惜，那女人和自己老師有約定在先，自己只能屈辱的服從。 拉吉瑞迪發誓，他以后再也不來華國做菜了。 f國餐廳多好幾乎每一位客人都會給予他最大的尊重。 不像這該死的華國，還有那兩個該死的廚師 拉吉瑞迪正想著，就看到場地上忙碌的兩個人影，兩人讓他憤怒的人影。 拉吉瑞迪轉過頭去，強迫自己不再去看，不能讓憤怒吞噬他的理智。 陳蓄毅第一時間注意到了拉吉瑞迪的到來，這次，他什么話都沒有說。 昨天，他是想探探拉吉瑞迪的底，今天再挑釁就沒了意義。..org而在宴席開始前，耍一些小花招，在陳蓄毅看來，同樣沒有必要，反而失了風度。 贏，就要贏得堂堂正正。輸，也要輸的光明磊落。 江陽瞥了眼拉吉瑞迪，就不再關注。同時照看幾口鍋的難度確實有點大。 這難度不僅僅只是數量多了的問題，而是質的提升。 一個人的精力有限，同時照看多口鍋，就意味著分攤到每一口鍋的精力變少了。花的精力少，就需要更高的水平才能維持原本的水準。 同時，還存在一個讓人頭疼的問題。幾口鍋中，若是某一口出了問題，江陽是很難第一時間分辨的。幾口鍋都是同樣的菜品，味道混合在一起，誰能第一時間分辨出具體是那口鍋出了問題 為了避免問題的發生，江陽必須時時刻刻關注著鍋里的況。 江陽同時照看幾口鍋的行為，受到了不少廚師的關注。 同時照看幾口鍋，這些廚師中，大部分人也曾做過。只不過成功的人很少，大部分廚師烹飪出來的菜品不如以前的好。 初生牛犢不怕虎這是大多數人對江陽的評價。 這么重要的宴會上，居然同時照看幾口鍋出了紕漏怎么辦食材就那么多，經不起浪費，也經不起失敗。 江陽搶了他們的一道主菜名額，他們心里是有不服的。..org奈何陳泉州親自拍板，他們不服也不行。此刻江陽同時照看幾口鍋，他們心里是有些幸災樂禍的。到時候出了問題，看你怎么辦 同時，他們又不希望江陽出問題。若是沒有拉吉瑞迪在，他們巴不得江陽出點問題，他們好站在前輩的位置上指指點點。 可惜，拉吉瑞迪的存在，讓他們心里復雜起來。江陽可以輸，但不能輸在外國人手上 這樣的心態，讓一幫人心復雜到了極點。 在場相信江陽的，很少。 其中，就有陳蓄毅。 無怪乎別人說，最了解你的，是你的對手。 陳蓄毅視江陽為一生的對手，很相信江陽的能力。如若不然，陳蓄毅也不會把江陽當成對手。 拉吉瑞迪沒有說話，他算是看明白了，自己只要說英語，大概是沒人搭理自己的。他也不想自找沒趣。 指揮著寧凝派給他的兩個助手，開始處理這次的食材。 拉吉瑞迪的菜的名額也只有一道，寧凝倒是想多要幾道。可是寧老爺子卻拒絕了。 一道菜，已經是他能給寧凝的極限。他還不想徹底得罪川省廚師的圈子。 真要是徹底得罪，寧凝在餐飲界可就真的站不穩了。 寧凝不懂的東西，寧老爺子卻看的很透徹。 拉吉瑞迪指揮著兩個助手處理帶來的蝸牛。 沒錯，他要烹飪的菜品就是f式焗蝸牛 這道菜，也算是f國菜中的名菜。 所用的食材蝸牛也不是普通的蝸牛，是專門用于食用的白玉蝸牛。 拉吉瑞迪有些嫌棄這蝸牛，這樣的蝸牛品質在他看來，很差。 他在f國餐廳用的蝸牛，是他們本地的f國大蝸牛，品質都是精挑細選的。 而眼前這白玉蝸牛的品質卻讓他失望，幾乎大部分蝸牛的品質都是達不到他的要求的。 食材是寧凝準備的，他沒有插手。將那么多食材從f國運過來，并不現實，費用太高了。 f國的菜品，在很大程度上取決于食材的品質。 這樣品質的蝸牛，讓拉吉瑞迪格外頭疼。 不過現在換食材也不現實，拉吉瑞迪只好硬著頭皮烹飪。 雖然食材不盡滿意，可是拉吉瑞迪自信以他的廚藝，還是能夠輕松打敗那兩個人的。天才天才他見得多了，天才能夠比得上米其林二星廚師嗎 蝸牛很多，都是活的，有不少還在蠕動。 蝸牛的處理，是將蝸牛取出來，去除里面的內臟，再塞回去。好在這些蝸牛個頭還可以，要是再小一些，就只能換一種方法處理了。 拉吉瑞迪這邊如火如荼的處理著，陳蓄毅也火朝天的忙碌著。 他這次要烹飪的，也是一道名菜回鍋。這是他最拿手的幾道菜之一，之前在預選賽時用過。 這道菜，他是經過深思熟慮才拿出來的。嚴格說起來，麻婆豆腐才是他最為擅長的。 可寧家請他爺爺過來，不就是為了嘗一口他爺爺烹飪的麻婆豆腐嗎他怎么能搶這道菜呢 而另外一道菜，并不適合在這樣的場合烹飪。 再三思考，陳蓄毅才決定下回鍋這道菜的。 回鍋，前文已經說過。 陳蓄毅和江陽一樣，守著口鐵桶。不同的是，陳蓄毅只有一口。 一塊塊被陳蓄毅撈了出來，還未完全熟透的二刀被陳蓄毅放在一旁晾著。 回鍋一定要切的厚薄均勻，還要能夠炒到卷起。 陳蓄毅不慌的，這樣的宴席，浪不浪費都還是其次，最主要是漂亮好看。 剔除掉不規整的邊邊角角，直到沒條都變得四四方方的，陳蓄毅才滿意的點了點頭。 現在的豬價格，寧家還能辦的起宴席，不愧是有錢人家陳蓄毅感慨到。 晃了晃頭，甩掉那些胡思亂想的想法，陳蓄毅眼神變得專注起來。 只見他手起刀落，快準狠一刀切過，便是一片薄薄的。 陳蓄毅切的很有韻律，不算太快，動作卻不見停滯。 美食小飯店 第388章 烹飪進行時
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