第058章 爆炒小牛肉
更新時間:2020-06-21 作者:美夢會成真
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在和羅老頭商議出合適的價格后，潘瑩瑩直接將整棟樓給租了下來。 另外還附贈一間食堂。 食堂的面積不大也不小，拋去廚房，就餐面積大概有600平方米左右，以目前的學生量，綽綽有余。 此時食堂里面正有穿著白衣服的清潔阿姨在打掃衛生，桌椅有些老舊，還未更換。 “潘校長好！” “丘老師好！” …… 倆人走進食堂，工作的師傅們都放下了手中的活，向他們打著招呼，倆人禮貌的回應。 “現在食堂可以投入使用了嗎？”丘少鳴來到廚房，看到一件件嶄新的設備，詢問道。 潘瑩瑩點點頭，回道：“可以投入使用了，在你給出目標后，我就在跟這個事情，食堂的裝修都是現成的，當時羅老板也是根據公司自用食堂的樣子來設計，只要將舊設備換一下就可以。” 見丘少鳴打量著幾位廚師模樣的男子，潘瑩瑩又說道：“這些設備并不是學校出錢，而是味佳餐飲公司出資提供，這幾位師傅就是味佳派遣常駐我們學校的廚師。” 說罷，幾位廚師客氣的朝丘少鳴問好，他們多多少少聽說過關于丘少鳴的‘傳奇’，知道學校就是靠他一人撐起，想到丘少鳴今年才二十六歲，眾人心里還是蠻欽佩的。 丘少鳴環視一周，廚房環境衛生還不錯，干干凈凈，但也說明不了什么，畢竟還沒投入使用，不干凈反倒不正常了。 “現在有沒有食材，能不能做頓菜我吃吃。”丘少鳴忽然提出了一個‘合理’要求，表情嚴肅。 大老板視察食堂，提出想要嘗嘗廚師的手藝，這是很正常的要求，但問題是現在連食材都沒有，怎么做？ 而且派遣來的廚師擅長做的是大鍋飯、大鍋菜，單份小菜做的真不一定合人胃口。 丘少鳴有他的想法，既然味佳餐飲將設備都搬過來了，至少說明潘瑩瑩和他們公司已經初步達成合作意向。 既然如此，他再問其他的已經沒有意義，再則他相信潘瑩瑩，故也不必多問。 “關師傅，有問題嗎？”潘瑩瑩朝一位挺著大肚子的中年人問去，顯然他是這里的負責人。 關師傅點點頭，只得應下：“沒問題，我安排人去買菜，只是不知道丘老師要吃什么菜？” “什么都無所謂，給我做五份你們擅長的菜就行。” 丘少鳴轉了一圈后，回到了就餐區坐下。 潘瑩瑩跟了上來，她以為丘少鳴對味佳餐飲的廚師不滿意，有些緊張的解釋道：“丘老師，味佳餐飲是我在三家餐飲公司里面篩選的，藍方中學的伙食就是他們負責。” 都說食堂是最容易滋生腐敗的地方，因為里面可以做文章的東西實在太多了。 即使丘少鳴平日里對她總是笑嘻嘻的，但她還是得出來解釋清楚，她不想因為這個讓丘少鳴誤會。 丘少鳴見潘瑩瑩有些緊張，忙笑道：“主任，我不是說有解決辦法嘛，但在解決之前，我總得嘗嘗師傅們的手藝吧，放心，我沒其他意思。” 潘瑩瑩松了一口氣，抱怨道：“你剛才的樣子太嚴肅了，我還以為你對我的工作不滿呢。” “不嚴肅，體現不出我對食品衛生的重視，我剛才故意的。”丘少鳴附在潘瑩瑩耳邊，悄悄說道。 食材很快就買到，由關師傅親自掌勺，丘少鳴也沒有去看，反正也就那樣。 前前后后等了大半個小時，五份精致的菜肴擺了上來。 關師傅顯然下了一番功夫，五道菜用精致花紋的盤子盛著，擺成各式形狀，十分誘人。 丘少鳴拿起筷子，首先朝賣相最好得糖醋排骨夾去。 他是中南省人士，喜歡吃辣椒，本身不喜歡吃甜食，但不得不說，關師傅這份糖醋排骨做得很不錯。 五份菜，三葷兩素，味道還不錯，看的出關師傅手里有兩把刷子。 看到丘少鳴不時的點頭，關師傅等人臉上也漸漸露出笑意。 可還沒等他們高興，丘少鳴的一句話卻是讓他們的心跌入谷底。 “關師傅，你的菜做得不錯，但總感覺少了點什么，你知道嘛？”丘少鳴放下筷子，淡定的說道。 好吃就好吃，不好吃就不好吃。 還少了點什么，你以為是拍電影啊！ 關師傅很不服氣，原本對丘少鳴的良好印象也消失了，臉色一沉，平靜問道：“丘老師，不知道是少了什么？” “感情，你的菜里面只有味而沒有情，你在炒菜的時候肯定是想著如何應對我的檢查，而不考慮我到底想要吃什么？是不是。”丘少鳴依舊平靜的注視著關師傅。 這一下，別說關師傅，就連潘瑩瑩都看不下去了，“丘老師，你這……” 關師傅倒是好脾氣，沒有當場發怒，只是身為味佳餐飲的大廚，他也不會給丘少鳴面子，冷聲道：“看來丘老師對廚藝也很精通啊，只是不知道丘老師能不能讓我看看，什么叫有感情的菜。” 他當了這么多年的廚師，第一次聽說找茬子的拿‘情感’說事，這人是有多蠢啊！ “沒問題！我馬上就讓你看到。”丘少鳴果斷應下。 關師傅、潘瑩瑩等人瞬間目瞪口呆。 他還真敢答應？ 你說你作為一個老板，找供應商的麻煩情有可原，但親自下場真刀真槍的干，這逼就裝大了吧。 “丘老師，你到底想干嘛啊！”潘瑩瑩實在摸不準丘少鳴的套路，這又不是招酒店大廚，要那么高的要求干嘛。 即使是招大廚，你也沒必要親自下場吧。 就算你廚藝很棒，難道還能讓你給學員做飯吃？ 哭笑不得的潘瑩瑩跟著丘少鳴來到廚房，只是一眼，她便震驚了。 太帥了。 此刻的丘少鳴站在廚臺前，瀟灑自如的晃動著砂鍋，專注的面龐在火光的印照下，仿佛染上了一層淡黃的神圣光暈。 香！ 佳肴仍在鍋中翻滾，但四溢的味香也足以讓人垂涎欲滴，食指大動。 關師傅同樣不可思議的望著仿佛與廚臺融為一體的丘少鳴，喃喃自語道：“這…太夸張了吧。” 他不是沒有見過比自己厲害的大廚，但像丘少鳴這樣，只是看一眼便讓他甘拜下風的，丘少鳴是頭一人，那架勢，那氣派。 怎么說呢，一看就了不得。 “好了，這是我的爆炒小牛肉，各位嘗嘗吧！” 丘少鳴隨意的將盛著這份極品佳肴的碟子扔在餐桌上，若無其事的說道。 太香了。 眾人不自覺的圍成一團，貪婪的嗅著它的香味。 終于，潘瑩瑩率先忍不住了，“我先嘗吧。” 說罷，她拿起筷子，小心翼翼的夾起一塊牛肉，輕輕的放入口中，咀嚼著。 只是剛入口，她便愣住了，久久不語。 “潘校長，味道怎么樣。”關師傅緊張的問道，他不是怕菜好吃，反倒是怕不好吃。 因為剛才丘少鳴給他的印象實在太深了，他無法想象基礎功夫如此扎實的廚師做出的菜難吃是種什么感受，或許就跟一位可愛到極致的美女忽然在他面前挖鼻屎一樣吧。 如果好吃，也和關師傅關系不大，他就是一個打工的，丘老師菜做的好吃，難道還會搶他的飯碗？別開玩笑了。 潘瑩瑩沒有回答，只是用行動表明了他的態度。 繼續吃。 關師傅也拿起一雙筷子，夾起一塊牛肉。 佳肴入口。 關師傅只覺得一種從未有過的熱情涌上心頭，仿佛昨日的煩惱和低迷盡皆散去，未來有無限的希望在等著他。 吃了這道菜。 他似乎品嘗到希望的滋味。 人生或有陰霾，但只要保持生活的熱情，希望就在那里等著你。 不是嘛？ “太好吃了！” 關師傅哭了，這還是菜嘛? 怕是神仙也做不出這種美味的佳肴吧，他從事廚房工作三十余年，他敢保證，這是他有生之年吃到的最好吃的爆炒小牛肉。技能交流群 第058章 爆炒小牛肉
在和羅老頭商議出合適的價格后，潘瑩瑩直接將整棟樓給租了下來。 另外還附贈一間食堂。 食堂的面積不大也不小，拋去廚房，就餐面積大概有600平方米左右，以目前的學生量，綽綽有余。 此時食堂里面正有穿著白衣服的清潔阿姨在打掃衛生，桌椅有些老舊，還未更換。 “潘校長好！” “丘老師好！” …… 倆人走進食堂，工作的師傅們都放下了手中的活，向他們打著招呼，倆人禮貌的回應。 “現在食堂可以投入使用了嗎？”丘少鳴來到廚房，看到一件件嶄新的設備，詢問道。 潘瑩瑩點點頭，回道：“可以投入使用了，在你給出目標后，我就在跟這個事情，食堂的裝修都是現成的，當時羅老板也是根據公司自用食堂的樣子來設計，只要將舊設備換一下就可以。” 見丘少鳴打量著幾位廚師模樣的男子，潘瑩瑩又說道：“這些設備并不是學校出錢，而是味佳餐飲公司出資提供，這幾位師傅就是味佳派遣常駐我們學校的廚師。” 說罷，幾位廚師客氣的朝丘少鳴問好，他們多多少少聽說過關于丘少鳴的‘傳奇’，知道學校就是靠他一人撐起，想到丘少鳴今年才二十六歲，眾人心里還是蠻欽佩的。 丘少鳴環視一周，廚房環境衛生還不錯，干干凈凈，但也說明不了什么，畢竟還沒投入使用，不干凈反倒不正常了。 “現在有沒有食材，能不能做頓菜我吃吃。”丘少鳴忽然提出了一個‘合理’要求，表情嚴肅。 大老板視察食堂，提出想要嘗嘗廚師的手藝，這是很正常的要求，但問題是現在連食材都沒有，怎么做？ 而且派遣來的廚師擅長做的是大鍋飯、大鍋菜，單份小菜做的真不一定合人胃口。 丘少鳴有他的想法，既然味佳餐飲將設備都搬過來了，至少說明潘瑩瑩和他們公司已經初步達成合作意向。 既然如此，他再問其他的已經沒有意義，再則他相信潘瑩瑩，故也不必多問。 “關師傅，有問題嗎？”潘瑩瑩朝一位挺著大肚子的中年人問去，顯然他是這里的負責人。 關師傅點點頭，只得應下：“沒問題，我安排人去買菜，只是不知道丘老師要吃什么菜？” “什么都無所謂，給我做五份你們擅長的菜就行。” 丘少鳴轉了一圈后，回到了就餐區坐下。 潘瑩瑩跟了上來，她以為丘少鳴對味佳餐飲的廚師不滿意，有些緊張的解釋道：“丘老師，味佳餐飲是我在三家餐飲公司里面篩選的，藍方中學的伙食就是他們負責。” 都說食堂是最容易滋生腐敗的地方，因為里面可以做文章的東西實在太多了。 即使丘少鳴平日里對她總是笑嘻嘻的，但她還是得出來解釋清楚，她不想因為這個讓丘少鳴誤會。 丘少鳴見潘瑩瑩有些緊張，忙笑道：“主任，我不是說有解決辦法嘛，但在解決之前，我總得嘗嘗師傅們的手藝吧，放心，我沒其他意思。” 潘瑩瑩松了一口氣，抱怨道：“你剛才的樣子太嚴肅了，我還以為你對我的工作不滿呢。” “不嚴肅，體現不出我對食品衛生的重視，我剛才故意的。”丘少鳴附在潘瑩瑩耳邊，悄悄說道。 食材很快就買到，由關師傅親自掌勺，丘少鳴也沒有去看，反正也就那樣。 前前后后等了大半個小時，五份精致的菜肴擺了上來。 關師傅顯然下了一番功夫，五道菜用精致花紋的盤子盛著，擺成各式形狀，十分誘人。 丘少鳴拿起筷子，首先朝賣相最好得糖醋排骨夾去。 他是中南省人士，喜歡吃辣椒，本身不喜歡吃甜食，但不得不說，關師傅這份糖醋排骨做得很不錯。 五份菜，三葷兩素，味道還不錯，看的出關師傅手里有兩把刷子。 看到丘少鳴不時的點頭，關師傅等人臉上也漸漸露出笑意。 可還沒等他們高興，丘少鳴的一句話卻是讓他們的心跌入谷底。 “關師傅，你的菜做得不錯，但總感覺少了點什么，你知道嘛？”丘少鳴放下筷子，淡定的說道。 好吃就好吃，不好吃就不好吃。 還少了點什么，你以為是拍電影啊！ 關師傅很不服氣，原本對丘少鳴的良好印象也消失了，臉色一沉，平靜問道：“丘老師，不知道是少了什么？” “感情，你的菜里面只有味而沒有情，你在炒菜的時候肯定是想著如何應對我的檢查，而不考慮我到底想要吃什么？是不是。”丘少鳴依舊平靜的注視著關師傅。 這一下，別說關師傅，就連潘瑩瑩都看不下去了，“丘老師，你這……” 關師傅倒是好脾氣，沒有當場發怒，只是身為味佳餐飲的大廚，他也不會給丘少鳴面子，冷聲道：“看來丘老師對廚藝也很精通啊，只是不知道丘老師能不能讓我看看，什么叫有感情的菜。” 他當了這么多年的廚師，第一次聽說找茬子的拿‘情感’說事，這人是有多蠢啊！ “沒問題！我馬上就讓你看到。”丘少鳴果斷應下。 關師傅、潘瑩瑩等人瞬間目瞪口呆。 他還真敢答應？ 你說你作為一個老板，找供應商的麻煩情有可原，但親自下場真刀真槍的干，這逼就裝大了吧。 “丘老師，你到底想干嘛啊！”潘瑩瑩實在摸不準丘少鳴的套路，這又不是招酒店大廚，要那么高的要求干嘛。 即使是招大廚，你也沒必要親自下場吧。 就算你廚藝很棒，難道還能讓你給學員做飯吃？ 哭笑不得的潘瑩瑩跟著丘少鳴來到廚房，只是一眼，她便震驚了。 太帥了。 此刻的丘少鳴站在廚臺前，瀟灑自如的晃動著砂鍋，專注的面龐在火光的印照下，仿佛染上了一層淡黃的神圣光暈。 香！ 佳肴仍在鍋中翻滾，但四溢的味香也足以讓人垂涎欲滴，食指大動。 關師傅同樣不可思議的望著仿佛與廚臺融為一體的丘少鳴，喃喃自語道：“這…太夸張了吧。” 他不是沒有見過比自己厲害的大廚，但像丘少鳴這樣，只是看一眼便讓他甘拜下風的，丘少鳴是頭一人，那架勢，那氣派。 怎么說呢，一看就了不得。 “好了，這是我的爆炒小牛肉，各位嘗嘗吧！” 丘少鳴隨意的將盛著這份極品佳肴的碟子扔在餐桌上，若無其事的說道。 太香了。 眾人不自覺的圍成一團，貪婪的嗅著它的香味。 終于，潘瑩瑩率先忍不住了，“我先嘗吧。” 說罷，她拿起筷子，小心翼翼的夾起一塊牛肉，輕輕的放入口中，咀嚼著。 只是剛入口，她便愣住了，久久不語。 “潘校長，味道怎么樣。”關師傅緊張的問道，他不是怕菜好吃，反倒是怕不好吃。 因為剛才丘少鳴給他的印象實在太深了，他無法想象基礎功夫如此扎實的廚師做出的菜難吃是種什么感受，或許就跟一位可愛到極致的美女忽然在他面前挖鼻屎一樣吧。 如果好吃，也和關師傅關系不大，他就是一個打工的，丘老師菜做的好吃，難道還會搶他的飯碗？別開玩笑了。 潘瑩瑩沒有回答，只是用行動表明了他的態度。 繼續吃。 關師傅也拿起一雙筷子，夾起一塊牛肉。 佳肴入口。 關師傅只覺得一種從未有過的熱情涌上心頭，仿佛昨日的煩惱和低迷盡皆散去，未來有無限的希望在等著他。 吃了這道菜。 他似乎品嘗到希望的滋味。 人生或有陰霾，但只要保持生活的熱情，希望就在那里等著你。 不是嘛？ “太好吃了！” 關師傅哭了，這還是菜嘛? 怕是神仙也做不出這種美味的佳肴吧，他從事廚房工作三十余年，他敢保證，這是他有生之年吃到的最好吃的爆炒小牛肉。技能交流群 第058章 爆炒小牛肉
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