第1569章 朋友圈曬美食的危害
更新時間:2021-01-03 作者:糖醋蝦仁
美食從和面開始 第1569章 朋友圈曬美食的危害
雞蛋醬出奇的好吃，連帶著已經有點涼了的燒餅，也變得好吃了起來。 徐拙吃完一整個燒餅之后還覺得不過癮，又順手拿起一個，掰開后用勺子往里面夾了一些雞蛋醬。 原本徐拙以為燒餅只有夾肘子才好吃，今天才發現，夾一些雞蛋醬進去，味道也非常不錯。 吃著這好吃的雞蛋醬，徐拙已經想好晚上做什么了。 晚上煮點手搟面，配上這好吃的雞蛋醬，再配上黃瓜絲和蒜泥，妥妥的一頓美味。 這種吃過水撈面的方式，雖然在這初夏時節有點早，但這樣卻能最大限度的發揮雞蛋醬的香味兒。 吃完燒餅之后，徐拙把碗里的雞蛋醬調整一下，讓賣相更好一些。 然后拿起手機，咔嚓拍了一張照片，順手發在了朋友圈：“某人心心念的雞蛋醬，喏，做好了，下班早點回家吃飯。” 發完之后，徐拙開始動手和面，準備做手工面。 其實樓下小超市就有賣面條的，不過面條自然是不能和手工面相提并論的。 特別是徐拙做的手搟面，不管在哪都數得著的。 技能的加持，加上之前做手搟面的經驗積累，使得徐拙做的手搟面，至少在c級別。 把面和成面團之后，徐拙放在盆里蓋上蓋子醒發。 書友福利看書即可得現金or點幣，還有iphone12、switch等你抽！關注vx公眾號書友大本營可領！ 趁著這個時候，他檢查了一下鍋里的熬的高湯。 這會兒鍋里的湯已經變得濃稠且香味十足了，表面還漂浮著一層油脂。 不過時間還早，估計至少得到晚上八點才能徹底熬成一鍋高質量的高湯。 有時候想想挺沮喪的，這鍋高湯花費六七個小時，上百塊錢的成本，還有大量的精力。 這樣的成果，其實用幾塊錢的濃湯寶，花費二十分鐘就能做到。 甚至賣相更好，香味兒更濃。 這種低成本的添加劑進入市場之后，對傳統的美食行業形成了很大的沖擊。 簡單來說就是劣幣驅逐良幣。 人家因為成本低廉，所以哪怕賣很低的價格，依然有高昂的利潤，而傳統做法成本高昂，有時候定價很高，最后一算卻在賠錢。 這種情況在全國各地都能見到，不過越是大城市，相對來說生存環境越好。 這里說的生存環境，并不是競爭少，而是愿意掏錢的顧客多，所以只要保證質量，店面就能存活。 徐拙覺得，系統之所以讓他從一個五線小城市三級跳的來到京城，大概率就是為了能夠讓很多美食的傳統做法得以保存。 畢竟在小地方，這種做法根本沒有任何生存空間。 當然了，小地方有小地方的好處，就是可以做很多很地道的小吃。 但是一些名氣很大的硬菜，在小地方就有點吃不開了，比如現在四方食府比較熱賣的三絲魚翅和雞豆花，小地方就算做得很地道，也不大好賣。 因為沒幾個人愿意掏一百多塊錢，就為了喝一碗清澈見底的雞湯和一碗跟粉絲沒區別的魚翅。 面醒得差不多的時候，徐拙準備搟面條。 不過這時候，他準備先看看朋友圈的動態，看有多少人點贊和 評論了。 結果他點開威信，看到朋友圈提示著有99條動態的時候，就知道事情有點不簡單。 果然，他點開動態之后，發現好多人都表示要來吃。 其中最上面的一條評論是李浩發的：“徐老板，聽說這玩意兒配面條也很好吃，我就啥也不說了，下班過去找你，你給我煮兩斤掛面，我把你們吃剩下的雞蛋醬攪和攪和給收拾干凈。” 除了李浩發的之外，還有竇藝瓊、孫盼盼、季明宇等京城的人，甚至連老楊頭都表示，希望徐拙有時間也做給他嘗嘗。 這…… 一個雞蛋醬而已，有什么好稀奇的嘛。 他看著盆里的面團，再看看這些嗷嗷叫準備來吃飯的人，覺得這一小塊面團是遠遠不夠的。 所以，徐拙想了想，把面團裹上保鮮膜放進冰箱里，然后換鞋下樓，去小超市買面條。 嗯，這個時候，還是買超市里的濕面條比較劃算一些。 雖然口感差一點，但至少不累得慌。 除了面條之外，徐拙又買了一些肉和其他蔬菜。 大家過來吃飯，他肯定不能只弄一點面條，怎么也得準備一桌菜才行。 不然自己廚神的名頭，就有點瞎了。 考慮到來吃飯的人有點多，再加上有李浩，所以徐拙買了七八斤面條。 賣面條的人還有些奇怪：“買這么多吃的完嗎？你是不是又在家研究什么新式美食呢？回頭記得拍視頻啊，我們可等著學呢。” 小超市的老板認識徐拙，還是徐拙的粉絲，每次徐拙來買東西都會湊過來打招呼，而且每次都表示不收錢。 不過人家做小生意的，徐拙自然不會占這種便宜。 推脫一番之后，付錢走人。 來到樓上，他把要吃的菜品該清洗的清洗，該改刀的改刀，一切準備就緒后先放在一邊，因為徐拙得再做一些雞蛋醬出來。 之前炒的雞蛋醬其實不少，但這是相對兩個人的飯量來說的。 人多的話，這點醬真是不夠分，所以徐拙為了讓大家吃過癮，又打了十幾個雞蛋，炒了半盆雞蛋醬。 雞蛋醬盛出來之后，徐拙有種學校食堂的廚師，把打鹵面的鹵子做好的感覺。 這么大半盆的雞蛋醬，應該足夠大家吃了。 雞蛋醬做好之后，徐拙開始準備做要燉的菜品，至于炒的菜，等大家到了之后再做也不遲，這種菜做早了的話，口感和味道都會打折扣。 至于面條更不能著急了，等大家吃菜吃得差不多的時候再燒水煮，不然每個人都吃一肚子碳水，準備的菜卻沒怎么吃，那就太失誤了。 季明宇來得最早，徐拙剛把排骨燉上，季明宇就已經到樓下，通過單元門按響了徐拙家的門鈴。 “徐拙哥，你開門啊，我知道你在家。” 徐拙開了門之后，很快，季明宇就要上來了。 剛進門他就說道：“徐拙哥徐拙哥，昨兒我吃了一道特牛逼的菜，叫什么釀鯉魚。 就是把魚皮扒下來，然后把魚肉清出來，再剁吧剁吧跟香菇丁什么的摻在一起打成肉餡兒，最后再塞進魚皮里，像做整魚那樣做。 那味道，我去，太特么好吃了，我連著吃了好幾塊都沒吃夠。 徐拙哥，你能做出來嗎？” 美食從和面開始 第1569章 朋友圈曬美食的危害
雞蛋醬出奇的好吃，連帶著已經有點涼了的燒餅，也變得好吃了起來。 徐拙吃完一整個燒餅之后還覺得不過癮，又順手拿起一個，掰開后用勺子往里面夾了一些雞蛋醬。 原本徐拙以為燒餅只有夾肘子才好吃，今天才發現，夾一些雞蛋醬進去，味道也非常不錯。 吃著這好吃的雞蛋醬，徐拙已經想好晚上做什么了。 晚上煮點手搟面，配上這好吃的雞蛋醬，再配上黃瓜絲和蒜泥，妥妥的一頓美味。 這種吃過水撈面的方式，雖然在這初夏時節有點早，但這樣卻能最大限度的發揮雞蛋醬的香味兒。 吃完燒餅之后，徐拙把碗里的雞蛋醬調整一下，讓賣相更好一些。 然后拿起手機，咔嚓拍了一張照片，順手發在了朋友圈：“某人心心念的雞蛋醬，喏，做好了，下班早點回家吃飯。” 發完之后，徐拙開始動手和面，準備做手工面。 其實樓下小超市就有賣面條的，不過面條自然是不能和手工面相提并論的。 特別是徐拙做的手搟面，不管在哪都數得著的。 技能的加持，加上之前做手搟面的經驗積累，使得徐拙做的手搟面，至少在c級別。 把面和成面團之后，徐拙放在盆里蓋上蓋子醒發。 書友福利看書即可得現金or點幣，還有iphone12、switch等你抽！關注vx公眾號書友大本營可領！ 趁著這個時候，他檢查了一下鍋里的熬的高湯。 這會兒鍋里的湯已經變得濃稠且香味十足了，表面還漂浮著一層油脂。 不過時間還早，估計至少得到晚上八點才能徹底熬成一鍋高質量的高湯。 有時候想想挺沮喪的，這鍋高湯花費六七個小時，上百塊錢的成本，還有大量的精力。 這樣的成果，其實用幾塊錢的濃湯寶，花費二十分鐘就能做到。 甚至賣相更好，香味兒更濃。 這種低成本的添加劑進入市場之后，對傳統的美食行業形成了很大的沖擊。 簡單來說就是劣幣驅逐良幣。 人家因為成本低廉，所以哪怕賣很低的價格，依然有高昂的利潤，而傳統做法成本高昂，有時候定價很高，最后一算卻在賠錢。 這種情況在全國各地都能見到，不過越是大城市，相對來說生存環境越好。 這里說的生存環境，并不是競爭少，而是愿意掏錢的顧客多，所以只要保證質量，店面就能存活。 徐拙覺得，系統之所以讓他從一個五線小城市三級跳的來到京城，大概率就是為了能夠讓很多美食的傳統做法得以保存。 畢竟在小地方，這種做法根本沒有任何生存空間。 當然了，小地方有小地方的好處，就是可以做很多很地道的小吃。 但是一些名氣很大的硬菜，在小地方就有點吃不開了，比如現在四方食府比較熱賣的三絲魚翅和雞豆花，小地方就算做得很地道，也不大好賣。 因為沒幾個人愿意掏一百多塊錢，就為了喝一碗清澈見底的雞湯和一碗跟粉絲沒區別的魚翅。 面醒得差不多的時候，徐拙準備搟面條。 不過這時候，他準備先看看朋友圈的動態，看有多少人點贊和 評論了。 結果他點開威信，看到朋友圈提示著有99條動態的時候，就知道事情有點不簡單。 果然，他點開動態之后，發現好多人都表示要來吃。 其中最上面的一條評論是李浩發的：“徐老板，聽說這玩意兒配面條也很好吃，我就啥也不說了，下班過去找你，你給我煮兩斤掛面，我把你們吃剩下的雞蛋醬攪和攪和給收拾干凈。” 除了李浩發的之外，還有竇藝瓊、孫盼盼、季明宇等京城的人，甚至連老楊頭都表示，希望徐拙有時間也做給他嘗嘗。 這…… 一個雞蛋醬而已，有什么好稀奇的嘛。 他看著盆里的面團，再看看這些嗷嗷叫準備來吃飯的人，覺得這一小塊面團是遠遠不夠的。 所以，徐拙想了想，把面團裹上保鮮膜放進冰箱里，然后換鞋下樓，去小超市買面條。 嗯，這個時候，還是買超市里的濕面條比較劃算一些。 雖然口感差一點，但至少不累得慌。 除了面條之外，徐拙又買了一些肉和其他蔬菜。 大家過來吃飯，他肯定不能只弄一點面條，怎么也得準備一桌菜才行。 不然自己廚神的名頭，就有點瞎了。 考慮到來吃飯的人有點多，再加上有李浩，所以徐拙買了七八斤面條。 賣面條的人還有些奇怪：“買這么多吃的完嗎？你是不是又在家研究什么新式美食呢？回頭記得拍視頻啊，我們可等著學呢。” 小超市的老板認識徐拙，還是徐拙的粉絲，每次徐拙來買東西都會湊過來打招呼，而且每次都表示不收錢。 不過人家做小生意的，徐拙自然不會占這種便宜。 推脫一番之后，付錢走人。 來到樓上，他把要吃的菜品該清洗的清洗，該改刀的改刀，一切準備就緒后先放在一邊，因為徐拙得再做一些雞蛋醬出來。 之前炒的雞蛋醬其實不少，但這是相對兩個人的飯量來說的。 人多的話，這點醬真是不夠分，所以徐拙為了讓大家吃過癮，又打了十幾個雞蛋，炒了半盆雞蛋醬。 雞蛋醬盛出來之后，徐拙有種學校食堂的廚師，把打鹵面的鹵子做好的感覺。 這么大半盆的雞蛋醬，應該足夠大家吃了。 雞蛋醬做好之后，徐拙開始準備做要燉的菜品，至于炒的菜，等大家到了之后再做也不遲，這種菜做早了的話，口感和味道都會打折扣。 至于面條更不能著急了，等大家吃菜吃得差不多的時候再燒水煮，不然每個人都吃一肚子碳水，準備的菜卻沒怎么吃，那就太失誤了。 季明宇來得最早，徐拙剛把排骨燉上，季明宇就已經到樓下，通過單元門按響了徐拙家的門鈴。 “徐拙哥，你開門啊，我知道你在家。” 徐拙開了門之后，很快，季明宇就要上來了。 剛進門他就說道：“徐拙哥徐拙哥，昨兒我吃了一道特牛逼的菜，叫什么釀鯉魚。 就是把魚皮扒下來，然后把魚肉清出來，再剁吧剁吧跟香菇丁什么的摻在一起打成肉餡兒，最后再塞進魚皮里，像做整魚那樣做。 那味道，我去，太特么好吃了，我連著吃了好幾塊都沒吃夠。 徐拙哥，你能做出來嗎？” 美食從和面開始 第1569章 朋友圈曬美食的危害
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