第1541章 草率了
更新時間:2020-12-22 作者:糖醋蝦仁
美食從和面開始 第1541章 草率了
剛剛徐拙就是盯著切肘子的那位師傅看了一會兒，然后就把醬肘子的做法給學到手了，這讓徐拙自己都有些驚訝。 不過想想，潛心好學的技能已經好久沒有觸發過了，這會兒冷不丁見到后廚沒有的菜品，能夠快速觸發也正常。 反正不管怎樣，技能已經到手，這頓飯吃的挺值。 終于輪到兩人了，季明宇把小票遞過去，夾燒餅的師傅看了一眼，隨即拿來兩個剛出爐的燒餅，開始夾肘子肉。 燒餅片開，抓一把切好的肘子肉塞進去，一直塞得塞不下肉為止。 兩個燒餅做好后，師傅把燒餅放在托盤上，遞了出來。 季明宇接過后，來到下一個窗口，領炸豆腐湯。 這個窗口就不用排隊了，因為是一大鍋現成的湯，直接用勺子往碗里盛就行，盛好后把碗遞出來，顧客可以根據自己的需要，往里面放香菜蔥花之類的配料。 端著這些吃的，兩人找到一個空桌，坐下來，把碗擺好，然后就迫不及待的把燒餅拿起來。 開吃！ 熱乎乎的燒餅夾著已經涼透的肘子，怎么看都不搭配。 但是實際上，這兩者的結合卻非常美妙。 剛出爐的燒餅不僅香酥掉渣，最主要的是非常燙手，溫度很高。 特別是燒餅里面，剛出爐時候溫度簡直讓人不敢碰觸。 在這種高溫中，把涼了的肘子夾進去，不僅能夠快速降溫，同時燒餅的熱氣，也能把肘子中的香味兒給激發出來。 肘子這類食材有個很明顯的特點，熱著吃的時候，香味濃郁，肉質軟爛。 吃的時候根本不用嚼，一吸溜肉就能吸進肚子里。 而涼了的肘子，則是完全相反，香味兒隱入肉中，不吃進嘴里，幾乎感受不到肘子的那種濃香。 另外，肘子涼了之后，汁水會凝固起來，肉也變得略微發干，肉皮重新變得筋道，瘦肉部分也會略微發干。 但這只是表象，一旦肘子受熱的話，香氣會再次彌漫，肉中的汁水也會逐漸融化。 而肘子夾進燒餅中，就會逐漸受熱，但燒餅個頭就那么大，就算能把肘子加熱，也加熱得非常有限。 所以用燒餅夾著肘子吃，會有香味兒，卻不會很濃郁。 里面的肘子肉，吃起來依然筋道，卻不再發干發柴，口感更加香潤一些。 配上外皮香酥內里暄軟的燒餅，絕對是一次全身心的享受。 而且這種大口吃肉大口吃碳水的感覺，讓人有種墮落的快感。 所謂的墮落，不是思想出了問題，而是明知多吃碳水和肥肉對身體不好，卻偏偏抱著今朝有酒今朝醉的那種心態大口去吃。 這種感覺，實在是太爽快，太過癮了。 “徐拙哥，這燒餅夾肘子咋樣？不難吃吧？” 季明宇見徐拙光低頭吃卻不說話，忍不住問了一句。 徐拙這才回過神來，笑著說道：“這肘子非常好吃，咸香適宜，口感勁道，吃起來真是過癮。 等回去后我就試著做一次，哪怕不在店里賣單自己吃呢，也值得一試。” 這店里的美食，不光肘子和燒餅好吃，炸豆腐湯喝起來和非常美味。 所謂的炸豆腐湯，就是用表面炸得金黃的豆腐塊燒的湯，這種湯喝起來咸香可口，配上煮得汁水充盈的豆腐塊，有種喝肉湯的感覺。 兩人吃飽喝足，離開這家小店，溜達著向張躍進說的四合院走去。 到四合院門口的時候，張躍進也快到了。 這座四合院從外表看平平無奇，甚至還有些破敗。 斑駁的墻上貼著各種租房之類的小廣告，門上的紅漆也估計有好幾年沒刷過了，這會兒不僅已經被曬得失了色，而且還脫落了不少。 房頂的屋瓦縫隙中長著不少雜草，屋里大概率是漏雨的。 這些線索，都預示著這四合院里沒有住人，應該閑置很久了。 不管一副年久失修的樣子，但因為在二環內，所以價格絕對非常高，因為這個地段的四合院，都是天價。 甚至可以說有價無市。 徐拙原本打算在三環里面買個稍微小點的四合院讓幾位老人住，因為他現在可用的資金實在有限。 當時也忘了給張躍進說他的預算，導致現在在二環內看房子。 徐拙覺得看看也是白搭，因為這四合院的地段和位置都是絕佳，看外墻的長度，估計面積也不太小。 這種房子少說也得好幾億起步。 自己就算把四方食府抵押出去，也不一定能湊夠買四合院的資金。 草率了。 季明宇湊在門縫里往里瞅了瞅，笑著說道：“這里面荒草叢生，看著跟魯迅先生寫的《從百草園到三味書屋》中描寫的院子一樣。” 徐拙愣了一下，好奇的問道：“這是初吧，你還記得？” 對于一個學渣來說，學過的課文是絕對不會記住的，能夠從依稀記得是哪個階段的課文已經非常難得了。 季明宇無奈的說道：“我上七年級的時候，這篇課文的第二段，也就是‘不必說碧綠的菜畦，光滑的石井欄’那段可是要會背誦的。 我因為沒背誦出來，被老師趕到走廊上罰站，還讓我叫家長。 我到現在還記得，那天我爸開車來的，給辦公室里的老師一人發了烤鴨店那種一千塊錢額度的消費卡，我們班主任最多，給了四五張好像。 原本以為我爸砸了錢，我在學校就可以橫著走了。 誰知道從第二天開始，從我們班主任到各科老師全都開始針對我。 讓我回答問題，讓我做題，讓我讀課文，讓我背英文單詞，反正就是各種針對我。 硬生生把我從中等人給擠兌成了優等生，初三那年也順利進入了重點高中。” 嘖，可真是個勵志故事呢。 徐拙有點后悔跟這貨扯學習的事兒了，因為眾所周知徐老板是個學渣。 學渣主動跟學霸聊學習的事兒，多少有些關公面前耍大刀的意思。 二十分鐘后，一臺藍色的賓利添越慢慢開過來，停在了四合院的門口。 車門推開，張躍進從后門下了車，接著另一個拄著拐杖穿著中山裝的老人，也從車上走了下來。 這老頭看上去將近八十歲，身體瘦弱，感覺一陣風都能把他刮倒。 “小拙，你們來了啊，來給你介紹一下，這位就是四合院的主人，姓邵，你可以喊他邵爺爺。” 說完他又對老人說道：“邵老，他就是小拙，廚藝一等一的棒。” 徐拙和季明宇走過來，跟這位邵爺爺打了個招呼。 這老頭上下打量徐拙兩眼，眉眼中帶著笑意：“年輕真好，這精氣神兒看著就讓人羨慕。” 感慨完畢之后，他沖徐拙問道：“小后生，聽小張說你想買四合院，不知道你能出得起多高的價位。 我這四合院，可不便宜。”8) 美食從和面開始 第1541章 草率了
剛剛徐拙就是盯著切肘子的那位師傅看了一會兒，然后就把醬肘子的做法給學到手了，這讓徐拙自己都有些驚訝。 不過想想，潛心好學的技能已經好久沒有觸發過了，這會兒冷不丁見到后廚沒有的菜品，能夠快速觸發也正常。 反正不管怎樣，技能已經到手，這頓飯吃的挺值。 終于輪到兩人了，季明宇把小票遞過去，夾燒餅的師傅看了一眼，隨即拿來兩個剛出爐的燒餅，開始夾肘子肉。 燒餅片開，抓一把切好的肘子肉塞進去，一直塞得塞不下肉為止。 兩個燒餅做好后，師傅把燒餅放在托盤上，遞了出來。 季明宇接過后，來到下一個窗口，領炸豆腐湯。 這個窗口就不用排隊了，因為是一大鍋現成的湯，直接用勺子往碗里盛就行，盛好后把碗遞出來，顧客可以根據自己的需要，往里面放香菜蔥花之類的配料。 端著這些吃的，兩人找到一個空桌，坐下來，把碗擺好，然后就迫不及待的把燒餅拿起來。 開吃！ 熱乎乎的燒餅夾著已經涼透的肘子，怎么看都不搭配。 但是實際上，這兩者的結合卻非常美妙。 剛出爐的燒餅不僅香酥掉渣，最主要的是非常燙手，溫度很高。 特別是燒餅里面，剛出爐時候溫度簡直讓人不敢碰觸。 在這種高溫中，把涼了的肘子夾進去，不僅能夠快速降溫，同時燒餅的熱氣，也能把肘子中的香味兒給激發出來。 肘子這類食材有個很明顯的特點，熱著吃的時候，香味濃郁，肉質軟爛。 吃的時候根本不用嚼，一吸溜肉就能吸進肚子里。 而涼了的肘子，則是完全相反，香味兒隱入肉中，不吃進嘴里，幾乎感受不到肘子的那種濃香。 另外，肘子涼了之后，汁水會凝固起來，肉也變得略微發干，肉皮重新變得筋道，瘦肉部分也會略微發干。 但這只是表象，一旦肘子受熱的話，香氣會再次彌漫，肉中的汁水也會逐漸融化。 而肘子夾進燒餅中，就會逐漸受熱，但燒餅個頭就那么大，就算能把肘子加熱，也加熱得非常有限。 所以用燒餅夾著肘子吃，會有香味兒，卻不會很濃郁。 里面的肘子肉，吃起來依然筋道，卻不再發干發柴，口感更加香潤一些。 配上外皮香酥內里暄軟的燒餅，絕對是一次全身心的享受。 而且這種大口吃肉大口吃碳水的感覺，讓人有種墮落的快感。 所謂的墮落，不是思想出了問題，而是明知多吃碳水和肥肉對身體不好，卻偏偏抱著今朝有酒今朝醉的那種心態大口去吃。 這種感覺，實在是太爽快，太過癮了。 “徐拙哥，這燒餅夾肘子咋樣？不難吃吧？” 季明宇見徐拙光低頭吃卻不說話，忍不住問了一句。 徐拙這才回過神來，笑著說道：“這肘子非常好吃，咸香適宜，口感勁道，吃起來真是過癮。 等回去后我就試著做一次，哪怕不在店里賣單自己吃呢，也值得一試。” 這店里的美食，不光肘子和燒餅好吃，炸豆腐湯喝起來和非常美味。 所謂的炸豆腐湯，就是用表面炸得金黃的豆腐塊燒的湯，這種湯喝起來咸香可口，配上煮得汁水充盈的豆腐塊，有種喝肉湯的感覺。 兩人吃飽喝足，離開這家小店，溜達著向張躍進說的四合院走去。 到四合院門口的時候，張躍進也快到了。 這座四合院從外表看平平無奇，甚至還有些破敗。 斑駁的墻上貼著各種租房之類的小廣告，門上的紅漆也估計有好幾年沒刷過了，這會兒不僅已經被曬得失了色，而且還脫落了不少。 房頂的屋瓦縫隙中長著不少雜草，屋里大概率是漏雨的。 這些線索，都預示著這四合院里沒有住人，應該閑置很久了。 不管一副年久失修的樣子，但因為在二環內，所以價格絕對非常高，因為這個地段的四合院，都是天價。 甚至可以說有價無市。 徐拙原本打算在三環里面買個稍微小點的四合院讓幾位老人住，因為他現在可用的資金實在有限。 當時也忘了給張躍進說他的預算，導致現在在二環內看房子。 徐拙覺得看看也是白搭，因為這四合院的地段和位置都是絕佳，看外墻的長度，估計面積也不太小。 這種房子少說也得好幾億起步。 自己就算把四方食府抵押出去，也不一定能湊夠買四合院的資金。 草率了。 季明宇湊在門縫里往里瞅了瞅，笑著說道：“這里面荒草叢生，看著跟魯迅先生寫的《從百草園到三味書屋》中描寫的院子一樣。” 徐拙愣了一下，好奇的問道：“這是初吧，你還記得？” 對于一個學渣來說，學過的課文是絕對不會記住的，能夠從依稀記得是哪個階段的課文已經非常難得了。 季明宇無奈的說道：“我上七年級的時候，這篇課文的第二段，也就是‘不必說碧綠的菜畦，光滑的石井欄’那段可是要會背誦的。 我因為沒背誦出來，被老師趕到走廊上罰站，還讓我叫家長。 我到現在還記得，那天我爸開車來的，給辦公室里的老師一人發了烤鴨店那種一千塊錢額度的消費卡，我們班主任最多，給了四五張好像。 原本以為我爸砸了錢，我在學校就可以橫著走了。 誰知道從第二天開始，從我們班主任到各科老師全都開始針對我。 讓我回答問題，讓我做題，讓我讀課文，讓我背英文單詞，反正就是各種針對我。 硬生生把我從中等人給擠兌成了優等生，初三那年也順利進入了重點高中。” 嘖，可真是個勵志故事呢。 徐拙有點后悔跟這貨扯學習的事兒了，因為眾所周知徐老板是個學渣。 學渣主動跟學霸聊學習的事兒，多少有些關公面前耍大刀的意思。 二十分鐘后，一臺藍色的賓利添越慢慢開過來，停在了四合院的門口。 車門推開，張躍進從后門下了車，接著另一個拄著拐杖穿著中山裝的老人，也從車上走了下來。 這老頭看上去將近八十歲，身體瘦弱，感覺一陣風都能把他刮倒。 “小拙，你們來了啊，來給你介紹一下，這位就是四合院的主人，姓邵，你可以喊他邵爺爺。” 說完他又對老人說道：“邵老，他就是小拙，廚藝一等一的棒。” 徐拙和季明宇走過來，跟這位邵爺爺打了個招呼。 這老頭上下打量徐拙兩眼，眉眼中帶著笑意：“年輕真好，這精氣神兒看著就讓人羨慕。” 感慨完畢之后，他沖徐拙問道：“小后生，聽小張說你想買四合院，不知道你能出得起多高的價位。 我這四合院，可不便宜。”8) 美食從和面開始 第1541章 草率了
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