第1464章 任務的轉機
更新時間:2020-11-13 作者:糖醋蝦仁
美食從和面開始 第1464章 任務的轉機
于培庸的一席話，讓徐拙意識到了，這個任務還非完成了不可。 原本他過來處理這事兒，是存著讓賀國安感動的心思，在員工有困難的時候跳出來解決掉，能增加員工的凝聚力。 另外這事兒回頭在新員工培訓的時候可以當成教材拿出來，能讓員工們工作起來更加投入。 畢竟這么好的老板，可真的不常見。 但于培庸的話讓徐拙意識到，這事兒可不光是賀國安的事兒。 這事兒要是處理不好，勢必會引火到自己身上，因為不光賀國安是自己的員工，哪怕他不在自己店里工作呢，當初人家來烹飪學院教課，總歸是自己介紹來的吧？ 現在賀國安跟烹飪學院的關系沒搞好，自己多少也有一些責任。 當然了，這事兒要是單獨拎出來說的話，估計造成不了什么風波。 就怕在自己有啥事兒的時候被人捅出來，再被有心人帶一下節奏，這事兒一下子就能成為爆點。 所以，這任務必須要完成。 鹽水鴨什么的已經不重要了，先把這里面的隱患消除了再說。 徐拙開著于長江的奧迪A8，和于培庸一塊兒開車去了烹飪學院。 去的時候鄭光耀剛從食堂吃完午飯回來，三人來到鄭光耀的宿舍，倒上茶之后聊起了這事兒。 鄭光耀笑著說道：“賀師傅這人因為一直在后廚工作，沒管理過前臺，所以說話做事方面比較急，而且習慣在后廚工作的人都非常講究效率，但學校管理是個相互扯皮的過程，這就給他的工作埋下了隱患。” 賀國安與老爺子他們最大的不同就是，賀國安只管理過后廚，沒有管理整個飯店的經驗，更沒有接觸過顧客。 所以賀國安極其不擅長與人打交道，這種扯皮什么的更是一竅不通。 而老爺子他們雖然也都是非常專業的廚師，但幾乎都是自己開飯店的，所以前臺后廚全都精通，待人接物方面都沒得說。 哪怕他們中脾氣最差的老爺子呢，在顧客群體中的口碑也很不錯。 當然了，能把一個飯店開幾十年生意依然火爆的，這本身就非常了不起，不是隨隨便便一個人就能做到的。 所以老爺子他們才更顯得厲害一些。 “學院這邊的領導也知道賀師傅是個廚藝很高的人對人也很好，但就是雙方的理念不同造成了現在的局面。 其實能有更圓滑的人過來他們也能松口氣。 不過就是覺得面子上過不去，所以現在有點僵持而且他們之前就一直宣傳賀師傅是教職工中的核心力量，這要是冷不丁走人了確實讓人心里有些不舒服。” 鄭光耀簡單把學院這邊的事情講了一遍。 現在首要的問題就是找個能替代賀國安的人。 但為難的也是這點因為能跟賀國安名氣差不多的廚師，沒人會來烹飪學院上課。 幾人發了一會兒愁之后，鄭光耀說道：“等賀師傅走了之后，回頭我也準備離開這里了。” 咋又要走啊？ 徐拙忙問是咋回事鄭光耀嘆了口氣：“年前我不是積極的給海龍跑客座教授的事兒嘛但學院這邊一直也沒給個準信兒。 我找人打聽了一下，他們覺得海龍工作的那個酒店名氣太小，影響力太差。 自從咱們來這邊當客座教授之后，學院是嘗到名人帶來的甜頭了，所以對名氣差一點的廚師就多少有些看不上。” 說起學院的一些安排，鄭光耀也是滿肚子的苦水。 謝海龍的名氣確實小了一點但名氣再小，也超過大多數的廚師了不能拿他跟徐拙等人相比。 其實謝海龍的名氣跟徐文海差不多，但是徐文海因為有徐拙這個兒子所以在徐拙的號召下名氣提升得很快加上學院也想促成一門三教授這一佳話，所以徐文海也成了烹飪學院的客座教授。 對此，徐拙也有點愛莫能助。 這事兒他心里很清楚，是鄭光耀太心急了，年前又是跟謝海龍一塊兒做節目，又是拉著老伙計給謝海龍壯聲勢的，捧的意圖太明顯。 而且謝海龍在網絡上始終沒有形成自己的風格，沒有太高的辨識度，所以相對來說，人氣不旺。 假如時間再長一點，比如先在網上折騰個一年半載的，這樣再弄客座教授的事兒，就順理成章了。 三人聊了一會兒謝海龍之后，又把話題扯到了賀國安身上。 辦法是有，只是不能完美解決，所以三人多少都覺得有些遺憾。 正愁眉苦臉的時候，鄭光耀的手機響了。 他掏出來一看，嘴里嘟囔起來：“海龍給我打來的，這會兒正是飯點兒，他應該很忙才對啊。” 說完，他滑動手機，接起了電話。 “師父，我失業了。” 謝海龍一句話，就把鄭光耀的注意力給吸引力過去。 兩人因為都是廣東人，所以說的都是廣東話，加上語速很快，所以一直等到鄭光耀掛斷電話，徐拙也沒弄清到底是咋回事。 但看鄭光耀那凝重的表情，讓徐拙覺得這事兒并不簡單。 “怎么了鄭爺爺？謝叔叔有啥事兒嗎？” 鄭光耀苦笑一聲說道：“海龍那個餐廳被他老板抵押出去了，新老板要做火鍋，所以他現在失業了，讓我幫忙找個工作。” 找工作？ 徐拙突然眼前一亮，看著鄭光耀說道：“鄭爺爺，要不讓謝叔叔來烹飪學院教學吧，先教一段時間，等找到合適的工作了再說。” 鄭光耀原本想說別耽誤謝海龍找工作了，但他思索片刻之后，眼前頓時一亮。 “這辦法確實不錯，在這邊教學能夠大幅度提升名氣，也能積累人脈，這樣以后能找到更好的工作。 磨刀不誤砍柴工嘛。” 這確實是磨刀不誤砍柴工，但這事兒能不能成，還得先聽聽謝海龍的意見。 另外，學院這邊什么態度也不知道呢。 畢竟有賀國安的前車之鑒，他們肯定會有一定顧慮得。 其實到了這會兒，徐拙已經看出了一些門道，這任務考驗的不是廚藝，甚至跟廚藝完全搭不上關系。 這個任務考驗的，是自己的溝通能力。 因為接下來不僅要跟謝海龍溝通，還要和學院的領導以及賀國安溝通。 這其中，只要有一方不滿意，事兒就有可能解決不了，甚至還會出現反作用。 所以，要慎重。8) 美食從和面開始 第1464章 任務的轉機
于培庸的一席話，讓徐拙意識到了，這個任務還非完成了不可。 原本他過來處理這事兒，是存著讓賀國安感動的心思，在員工有困難的時候跳出來解決掉，能增加員工的凝聚力。 另外這事兒回頭在新員工培訓的時候可以當成教材拿出來，能讓員工們工作起來更加投入。 畢竟這么好的老板，可真的不常見。 但于培庸的話讓徐拙意識到，這事兒可不光是賀國安的事兒。 這事兒要是處理不好，勢必會引火到自己身上，因為不光賀國安是自己的員工，哪怕他不在自己店里工作呢，當初人家來烹飪學院教課，總歸是自己介紹來的吧？ 現在賀國安跟烹飪學院的關系沒搞好，自己多少也有一些責任。 當然了，這事兒要是單獨拎出來說的話，估計造成不了什么風波。 就怕在自己有啥事兒的時候被人捅出來，再被有心人帶一下節奏，這事兒一下子就能成為爆點。 所以，這任務必須要完成。 鹽水鴨什么的已經不重要了，先把這里面的隱患消除了再說。 徐拙開著于長江的奧迪A8，和于培庸一塊兒開車去了烹飪學院。 去的時候鄭光耀剛從食堂吃完午飯回來，三人來到鄭光耀的宿舍，倒上茶之后聊起了這事兒。 鄭光耀笑著說道：“賀師傅這人因為一直在后廚工作，沒管理過前臺，所以說話做事方面比較急，而且習慣在后廚工作的人都非常講究效率，但學校管理是個相互扯皮的過程，這就給他的工作埋下了隱患。” 賀國安與老爺子他們最大的不同就是，賀國安只管理過后廚，沒有管理整個飯店的經驗，更沒有接觸過顧客。 所以賀國安極其不擅長與人打交道，這種扯皮什么的更是一竅不通。 而老爺子他們雖然也都是非常專業的廚師，但幾乎都是自己開飯店的，所以前臺后廚全都精通，待人接物方面都沒得說。 哪怕他們中脾氣最差的老爺子呢，在顧客群體中的口碑也很不錯。 當然了，能把一個飯店開幾十年生意依然火爆的，這本身就非常了不起，不是隨隨便便一個人就能做到的。 所以老爺子他們才更顯得厲害一些。 “學院這邊的領導也知道賀師傅是個廚藝很高的人對人也很好，但就是雙方的理念不同造成了現在的局面。 其實能有更圓滑的人過來他們也能松口氣。 不過就是覺得面子上過不去，所以現在有點僵持而且他們之前就一直宣傳賀師傅是教職工中的核心力量，這要是冷不丁走人了確實讓人心里有些不舒服。” 鄭光耀簡單把學院這邊的事情講了一遍。 現在首要的問題就是找個能替代賀國安的人。 但為難的也是這點因為能跟賀國安名氣差不多的廚師，沒人會來烹飪學院上課。 幾人發了一會兒愁之后，鄭光耀說道：“等賀師傅走了之后，回頭我也準備離開這里了。” 咋又要走啊？ 徐拙忙問是咋回事鄭光耀嘆了口氣：“年前我不是積極的給海龍跑客座教授的事兒嘛但學院這邊一直也沒給個準信兒。 我找人打聽了一下，他們覺得海龍工作的那個酒店名氣太小，影響力太差。 自從咱們來這邊當客座教授之后，學院是嘗到名人帶來的甜頭了，所以對名氣差一點的廚師就多少有些看不上。” 說起學院的一些安排，鄭光耀也是滿肚子的苦水。 謝海龍的名氣確實小了一點但名氣再小，也超過大多數的廚師了不能拿他跟徐拙等人相比。 其實謝海龍的名氣跟徐文海差不多，但是徐文海因為有徐拙這個兒子所以在徐拙的號召下名氣提升得很快加上學院也想促成一門三教授這一佳話，所以徐文海也成了烹飪學院的客座教授。 對此，徐拙也有點愛莫能助。 這事兒他心里很清楚，是鄭光耀太心急了，年前又是跟謝海龍一塊兒做節目，又是拉著老伙計給謝海龍壯聲勢的，捧的意圖太明顯。 而且謝海龍在網絡上始終沒有形成自己的風格，沒有太高的辨識度，所以相對來說，人氣不旺。 假如時間再長一點，比如先在網上折騰個一年半載的，這樣再弄客座教授的事兒，就順理成章了。 三人聊了一會兒謝海龍之后，又把話題扯到了賀國安身上。 辦法是有，只是不能完美解決，所以三人多少都覺得有些遺憾。 正愁眉苦臉的時候，鄭光耀的手機響了。 他掏出來一看，嘴里嘟囔起來：“海龍給我打來的，這會兒正是飯點兒，他應該很忙才對啊。” 說完，他滑動手機，接起了電話。 “師父，我失業了。” 謝海龍一句話，就把鄭光耀的注意力給吸引力過去。 兩人因為都是廣東人，所以說的都是廣東話，加上語速很快，所以一直等到鄭光耀掛斷電話，徐拙也沒弄清到底是咋回事。 但看鄭光耀那凝重的表情，讓徐拙覺得這事兒并不簡單。 “怎么了鄭爺爺？謝叔叔有啥事兒嗎？” 鄭光耀苦笑一聲說道：“海龍那個餐廳被他老板抵押出去了，新老板要做火鍋，所以他現在失業了，讓我幫忙找個工作。” 找工作？ 徐拙突然眼前一亮，看著鄭光耀說道：“鄭爺爺，要不讓謝叔叔來烹飪學院教學吧，先教一段時間，等找到合適的工作了再說。” 鄭光耀原本想說別耽誤謝海龍找工作了，但他思索片刻之后，眼前頓時一亮。 “這辦法確實不錯，在這邊教學能夠大幅度提升名氣，也能積累人脈，這樣以后能找到更好的工作。 磨刀不誤砍柴工嘛。” 這確實是磨刀不誤砍柴工，但這事兒能不能成，還得先聽聽謝海龍的意見。 另外，學院這邊什么態度也不知道呢。 畢竟有賀國安的前車之鑒，他們肯定會有一定顧慮得。 其實到了這會兒，徐拙已經看出了一些門道，這任務考驗的不是廚藝，甚至跟廚藝完全搭不上關系。 這個任務考驗的，是自己的溝通能力。 因為接下來不僅要跟謝海龍溝通，還要和學院的領導以及賀國安溝通。 這其中，只要有一方不滿意，事兒就有可能解決不了，甚至還會出現反作用。 所以，要慎重。8) 美食從和面開始 第1464章 任務的轉機
休閑文學吧提供免費小說,請讀者支持正版