第1412章 慶功宴
更新時間:2020-10-20 作者:糖醋蝦仁
美食從和面開始 第1412章 慶功宴
徐拙知道季明宇這是幫自己給新店預熱，所以也順勢答應了下來，并且還邀請季明宇當新店的菜品體驗官，參與新店的菜單制定工作。 徐拙掌握的菜品很多，這些菜不可能全都在新店上新，所以就得篩選一下。 這個篩選的過程，其實也是嘗菜的過程，因為要所有人一塊兒品嘗店里的菜，然后再根據大家的意見來調整菜單。 比如一些菜品在京城吃不開或者同行做得更好，那就換成別的菜品。 這種事兒一般都是店里的廚師和服務員投票表決，但是徐拙的新店這會兒已經開始預熱，所以為了能夠讓店面始終有熱度，徐拙打算讓粉絲們也參與進來。 至少讓身在京城的粉絲參與一下。 這不僅能夠讓新店迅速打開局面，同時也能讓新店保持一種神秘感。 季明宇很懂配合，當徐拙說讓他當菜品體驗官的時候，他就立馬表示拒絕：“光我一個人不行，我拒絕。怎么也得挑選二十個粉絲，讓大家都參與進來，這樣我才會勉為其難答應你這個要求。” 他一副很講義氣的架勢，讓直播間的人氣更加高漲起來。 徐拙隨即宣布，打賞榜前二十名和活躍榜前十名可以當新店的菜品體驗官。 這個決定剛宣布才出來，各種大額打賞就紛沓而至，畢竟這種露臉的機會，粉絲們肯定不愿錯過。 熱熱鬧鬧的直播結束后，徐拙盤點一下收益，居然還挺不錯，打賞分成超過了十萬。 怪不得那些明星和網紅都那么熱衷于割粉絲的韭菜呢，這錢確實好掙。 不過徐拙可不會這樣做，大家掙錢都不容易，假如沒底線的忽悠粉絲往自己身上砸錢氪金，這是人干的事兒？ 直播結束后，徐拙收拾一下，然后讓這次直播的幕后人員，把剩下的酸梅湯給分了，好不容易做好的，自然得讓大家都嘗嘗。 徐拙剛收拾完，已經從老家過來上班的李浩便湊了過來：“這酸梅湯，啥時候在四方酒樓上新啊？我剛剛嘗了嘗，味兒真不錯。” 徐拙笑著搖了搖頭：“我不打算在酒樓上新。” 要擱平時，徐拙學會一道菜之后，第一時間就會選擇上新，這次做酸梅湯，李浩覺得也會這樣，所以他嘗了一口就讓給了參與直播的員工。 反正上新后可以隨便喝，想喝多少有多少，所以這會兒就不跟員工們爭搶了。 結果徐拙說不傷心，讓李浩有些意外，心里也開始暗暗后悔，剛剛嘗那一口，喝得太少了些。 “這種酸梅湯熬制時間長，成本很高，賣便宜了不劃算，賣貴了沒人買。 畢竟省城好幾家飯店都免費提供酸梅湯，雖然是勾兌的，但是顧客可不管那么多，別人免費你買高價，這有損于酒樓的整體形象。 所以我不打算在這邊上新，等以后去了京城再弄。” 其實有這次直播打底，酸梅湯上新的話，絕對能掙一波熱錢。 至少省城這邊的人，不管價錢多少，肯定會去店里品嘗一番的，但是品嘗過后，估計也就不了了之了。絕世唐門fo 因為酸梅湯這東西，細細品的話，確實能品出勾兌和熬制之間的區別。 但是不管勾兌的還是熬制的，本質上就是一種酸酸甜甜的飲料而已，價錢差別太大的話，大家就沒了喝的興趣。 奶茶才七八塊一杯了，喝這玩意兒哪有喝奶茶劃算？ 徐拙不想酸梅湯上新后會曇花一現，所以他決定等到京城的新店開業后再上新。 京城那邊一直都有喝酸梅湯的習慣，受眾多，加上追求舌尖上極致享受的人也多，所以定價高點也依然有人買單。 在那種地方，味道和賣相才是第一位的，至于價格，則是次要因素。 收拾完畢之后，一行人去四方酒樓吃夜宵。 雖然季明宇已經吃飽了，但是這次直播里里外外十來個人忙活，這會兒還都餓著肚子呢，哪怕徐拙本人，也已經好幾個小時沒吃東西了。 這會兒四方酒樓早已經打烊下班，只有郭興旺在前臺守著，徐拙進來的時候，這貨正在用微信搜索附近的人。 “你們終于來了，再不來我都準備在沙發上睡一覺了。” 大堂里的一張桌子上擺滿了準備好的菜品，為了保溫，所有的菜品都用罩子罩著，有幾樣甚至還放在蠟燭上面緩緩加熱。 這些菜是店里下班之前后廚做的，大家都已經餓壞了，也都沒客氣，洗洗手便坐下來開始吃。 而郭興旺則是去后面燒水，準備給大家煮燴面。 今天的直播大獲成功，讓徐拙很高興，在大家全都落座開吃的時候，他甚至特意開了兩瓶國窖1573慶祝。 李浩拿著酒杯，一邊配合徐拙道酒一邊用手肘碰一下季明宇：“兄弟，別光看啊，趕緊吃，這些都是四方酒樓的主打菜，雖然做出來的時間有點長，吃起來口感稍微差點，但是味道還是很不錯的，在省城這邊，幾乎可以說毫無對手。” 季明宇無奈的搖了搖頭：“我吃不動了，早知道還有這么多好吃的，我肯定不吃那些零食的，現在眼睜睜看著這么好吃的菜吃不下去，真是無奈啊。” 李浩原本以為季明宇也是個大胃王呢，因為季明宇在直播的時候，幾乎把準備的零食全都吃了個遍。 然而他只是沒吃過而已，現在面對一桌子好酒好菜卻完全吃不下去，這種心情實在是…… 李浩覺得挺惋惜的。 同時也努力尋找了一下那種看著美食吃不下去的感覺，結果找半天也沒找到，因為從小到大，李浩還沒有想吃東西卻吃不下去的時候。 不過人家季明宇畢竟是客人，李浩覺得讓人家干坐著挺失禮的，便問道：“兄弟，想不想吃點主食？酸湯面葉油潑面刀削面什么的咱這里全都有，只要你想吃，這邊的師傅就能做出來。” 這話讓季明宇突然想起了上次徐拙對竇藝瓊說的話，便來了興趣。 他看著李浩問道：“浩哥，上次徐拙哥說咱店里有個很強的面點師傅，還是山西晉菜大師的徒弟，是誰啊？長啥樣？” 李浩有些好奇，用下巴往廚房的方向努了努：“就剛剛去煮燴面那個郭興旺就是啊，馮爺爺的親傳弟子，今晚他留下來的原因就是擔心咱們吃面食沒人做。 你問他做什么？想吃山西面食了？” 美食從和面開始 第1412章 慶功宴
徐拙知道季明宇這是幫自己給新店預熱，所以也順勢答應了下來，并且還邀請季明宇當新店的菜品體驗官，參與新店的菜單制定工作。 徐拙掌握的菜品很多，這些菜不可能全都在新店上新，所以就得篩選一下。 這個篩選的過程，其實也是嘗菜的過程，因為要所有人一塊兒品嘗店里的菜，然后再根據大家的意見來調整菜單。 比如一些菜品在京城吃不開或者同行做得更好，那就換成別的菜品。 這種事兒一般都是店里的廚師和服務員投票表決，但是徐拙的新店這會兒已經開始預熱，所以為了能夠讓店面始終有熱度，徐拙打算讓粉絲們也參與進來。 至少讓身在京城的粉絲參與一下。 這不僅能夠讓新店迅速打開局面，同時也能讓新店保持一種神秘感。 季明宇很懂配合，當徐拙說讓他當菜品體驗官的時候，他就立馬表示拒絕：“光我一個人不行，我拒絕。怎么也得挑選二十個粉絲，讓大家都參與進來，這樣我才會勉為其難答應你這個要求。” 他一副很講義氣的架勢，讓直播間的人氣更加高漲起來。 徐拙隨即宣布，打賞榜前二十名和活躍榜前十名可以當新店的菜品體驗官。 這個決定剛宣布才出來，各種大額打賞就紛沓而至，畢竟這種露臉的機會，粉絲們肯定不愿錯過。 熱熱鬧鬧的直播結束后，徐拙盤點一下收益，居然還挺不錯，打賞分成超過了十萬。 怪不得那些明星和網紅都那么熱衷于割粉絲的韭菜呢，這錢確實好掙。 不過徐拙可不會這樣做，大家掙錢都不容易，假如沒底線的忽悠粉絲往自己身上砸錢氪金，這是人干的事兒？ 直播結束后，徐拙收拾一下，然后讓這次直播的幕后人員，把剩下的酸梅湯給分了，好不容易做好的，自然得讓大家都嘗嘗。 徐拙剛收拾完，已經從老家過來上班的李浩便湊了過來：“這酸梅湯，啥時候在四方酒樓上新啊？我剛剛嘗了嘗，味兒真不錯。” 徐拙笑著搖了搖頭：“我不打算在酒樓上新。” 要擱平時，徐拙學會一道菜之后，第一時間就會選擇上新，這次做酸梅湯，李浩覺得也會這樣，所以他嘗了一口就讓給了參與直播的員工。 反正上新后可以隨便喝，想喝多少有多少，所以這會兒就不跟員工們爭搶了。 結果徐拙說不傷心，讓李浩有些意外，心里也開始暗暗后悔，剛剛嘗那一口，喝得太少了些。 “這種酸梅湯熬制時間長，成本很高，賣便宜了不劃算，賣貴了沒人買。 畢竟省城好幾家飯店都免費提供酸梅湯，雖然是勾兌的，但是顧客可不管那么多，別人免費你買高價，這有損于酒樓的整體形象。 所以我不打算在這邊上新，等以后去了京城再弄。” 其實有這次直播打底，酸梅湯上新的話，絕對能掙一波熱錢。 至少省城這邊的人，不管價錢多少，肯定會去店里品嘗一番的，但是品嘗過后，估計也就不了了之了。絕世唐門fo 因為酸梅湯這東西，細細品的話，確實能品出勾兌和熬制之間的區別。 但是不管勾兌的還是熬制的，本質上就是一種酸酸甜甜的飲料而已，價錢差別太大的話，大家就沒了喝的興趣。 奶茶才七八塊一杯了，喝這玩意兒哪有喝奶茶劃算？ 徐拙不想酸梅湯上新后會曇花一現，所以他決定等到京城的新店開業后再上新。 京城那邊一直都有喝酸梅湯的習慣，受眾多，加上追求舌尖上極致享受的人也多，所以定價高點也依然有人買單。 在那種地方，味道和賣相才是第一位的，至于價格，則是次要因素。 收拾完畢之后，一行人去四方酒樓吃夜宵。 雖然季明宇已經吃飽了，但是這次直播里里外外十來個人忙活，這會兒還都餓著肚子呢，哪怕徐拙本人，也已經好幾個小時沒吃東西了。 這會兒四方酒樓早已經打烊下班，只有郭興旺在前臺守著，徐拙進來的時候，這貨正在用微信搜索附近的人。 “你們終于來了，再不來我都準備在沙發上睡一覺了。” 大堂里的一張桌子上擺滿了準備好的菜品，為了保溫，所有的菜品都用罩子罩著，有幾樣甚至還放在蠟燭上面緩緩加熱。 這些菜是店里下班之前后廚做的，大家都已經餓壞了，也都沒客氣，洗洗手便坐下來開始吃。 而郭興旺則是去后面燒水，準備給大家煮燴面。 今天的直播大獲成功，讓徐拙很高興，在大家全都落座開吃的時候，他甚至特意開了兩瓶國窖1573慶祝。 李浩拿著酒杯，一邊配合徐拙道酒一邊用手肘碰一下季明宇：“兄弟，別光看啊，趕緊吃，這些都是四方酒樓的主打菜，雖然做出來的時間有點長，吃起來口感稍微差點，但是味道還是很不錯的，在省城這邊，幾乎可以說毫無對手。” 季明宇無奈的搖了搖頭：“我吃不動了，早知道還有這么多好吃的，我肯定不吃那些零食的，現在眼睜睜看著這么好吃的菜吃不下去，真是無奈啊。” 李浩原本以為季明宇也是個大胃王呢，因為季明宇在直播的時候，幾乎把準備的零食全都吃了個遍。 然而他只是沒吃過而已，現在面對一桌子好酒好菜卻完全吃不下去，這種心情實在是…… 李浩覺得挺惋惜的。 同時也努力尋找了一下那種看著美食吃不下去的感覺，結果找半天也沒找到，因為從小到大，李浩還沒有想吃東西卻吃不下去的時候。 不過人家季明宇畢竟是客人，李浩覺得讓人家干坐著挺失禮的，便問道：“兄弟，想不想吃點主食？酸湯面葉油潑面刀削面什么的咱這里全都有，只要你想吃，這邊的師傅就能做出來。” 這話讓季明宇突然想起了上次徐拙對竇藝瓊說的話，便來了興趣。 他看著李浩問道：“浩哥，上次徐拙哥說咱店里有個很強的面點師傅，還是山西晉菜大師的徒弟，是誰啊？長啥樣？” 李浩有些好奇，用下巴往廚房的方向努了努：“就剛剛去煮燴面那個郭興旺就是啊，馮爺爺的親傳弟子，今晚他留下來的原因就是擔心咱們吃面食沒人做。 你問他做什么？想吃山西面食了？” 美食從和面開始 第1412章 慶功宴
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