第1271章 小拙,你想不想學紅糖糍粑?
更新時間:2020-08-27 作者:糖醋蝦仁
美食從和面開始 第1271章 小拙,你想不想學紅糖糍粑?
“快中秋節了，我想做點冰皮月餅給長輩們嘗嘗，你想不想吃？” 許久之后，總算冷靜下來的徐拙說出了自己的意圖。 他再也不玩什么默契了，原本還以為能想到一塊兒去呢，結果每次于可可那清奇的腦回路都會給徐拙一記當頭棒喝。 徐拙暗暗在心里立了個fg，以后我再玩什么心有靈犀我就是狗！ 于可可剛夾了一筷子豆腐皮送進嘴里，聽了徐拙的話之后當即表示贊同“好啊好啊，我最喜歡吃冰皮月餅了，每次都吃不夠誒。” 她一副興高采烈的樣子，讓徐拙很是無語。 既然這么喜歡吃，也這么想吃，為啥剛剛不說呢？ 唉，說到底還是木得默契啊。 于可可吃得完全吃不下去的時候，才擦擦嘴，想起了一個問題“冰皮月餅好做嗎？你準備做啥餡兒的？” 做什么餡料徐拙還真沒想過，不過自家媳婦兒愿意聊，那就好好聊聊唄。 小兩口把主流的月餅餡料討論了個遍。 什么白蓮蓉、黃蓮蓉、紅棗泥、綠豆沙、紅豆沙、黑芝麻、肉松、白果、五仁、玫瑰、梅干、冰糖、火腿、蛋黃等等。 反正說說而已，也不用做，所以徐拙把他知道的月餅餡兒全都說了個遍。 聽得原本已經吃飽了的于可可，又餓了。 不過盡管餓了，徐拙還是沒讓她多吃，而是把剩下的那些食材，該放冰箱里的放冰箱里，該扔的扔掉。 二十分鐘之后，整個餐廳和廚房全都變得干干凈凈的了，而于可可摟著熊仔，開始幻想徐拙要做的冰皮月餅了。 有時候吧，關于美食，見不到或者想不起來吃也就算了，一旦被人提起，或者惦記某樣吃的，就會超級想吃，而且越想越饞。 于可可現在就是這種情況，盡管剛剛吃火鍋已經吃到了撐，但卻還想再吃塊兒冰皮月餅。 “就算你再想吃，也至少要到明天才能做啊，家里沒做冰皮月餅的食材。” 徐拙滿臉無奈，自家媳婦兒怎么越來越能吃了？ 這以后長成個小胖墩可咋辦？ 于可可有些疑惑“糯米粉不就行了嗎？我記得冰箱里有糯米粉吖，而且一整包呢，你是不是不會做啊？” 徐拙笑著說道“冰皮月餅的冰皮，光用糯米粉可不行，還得加其他幾種食材，不然做出來的冰皮月餅存放不了多久就會開裂。 你想吃到底話我明天可以給你做，但是今晚不行，家里沒那么多材料，而且這會兒也太晚了，趕緊洗洗睡，明天還得早起呢。” 第二天一早，徐拙來到店里，準備吃過早飯就開始準備做冰皮月餅。 相對于道口燒雞和燜肘子來說，這道甜品就相當于中秋節來臨時候的一個小點綴，不會造成太大的影響。 哪怕過幾天在網店里上新，也不會大肆宣傳，因為這種甜品的難度真的不大，沒必要去宣傳。 而且就算宣傳了，銷量也不會很高，得不償失。 這類食品，也就是讓人嘗個鮮而已，是注定成不了拳頭產品的。 經過昨晚的火鍋晚宴之后，今天店里的領導層上班明顯積極了不少，徐拙來的時候，幾乎全都已經到了，正坐在一起吃早飯。 徐拙進來后，大家打聲招呼，便繼續吃飯。 今天店里的早餐是煎饃干配清湯蔥油面，配菜則是紅油耳絲以及清炒西葫蘆，另外也有醬油炒飯等主食可以選擇。 店里的早餐種類其實不算太多，基本上都是各種碳水。 畢竟店里不管前臺還是后廚，早飯之后面臨都是重體力勞動。 后廚就不用說了，今天要用的各種食材都需要清洗、改刀、腌制、油炸等等，都屬于重活兒。 而前臺那邊也不輕松，因為需要拖地、擦洗、擺置餐具等工作，相對來說也很繁重。 這種情況下，不吃高熱量碳水的話，根本撐不到中午。 而且不光要吃高熱量的碳水，還得吃肉才行，這樣體力才有保障。 徐拙給自己盛了一碗面，里面放入兩小勺用豬油熬制的蔥油，攪拌開之后，香味兒也彌漫開來。 這面條配上煎得金黃酥脆的饅頭片，倒也很搭配。 吃完早飯，徐拙來到后廚，剛準備找一下做冰皮月餅要用到的配料，結果建國沖他喊道“徐拙，你干爹來了。” 徐拙扭臉一看，魏君明正站在廚房門口，手中提著一個編織袋。 見到徐拙看過來，他笑著說道“昨晚跟朋友們去黃河邊夜釣，釣上來一只野生甲魚，我看個頭挺大的，就開車來這邊了，你爺爺說今天中午在這吃。” 最近魏君明迷上了釣魚，不僅采購了各種專業的釣魚設備，還天天在朋友圈里發釣魚的戰績。 什么黃河大鯉魚之類的已經屢見不鮮，甚至還被姚美香嫌棄。 徐拙沒想到他釣上來一只黃河里的野生甲魚，湊過去看了看，個頭確實不小，差不多有三四斤重。 黃河里的野生甲魚跟其他地方的不一樣，黃河里的甲魚背甲顏色青黃，甚至連甲魚的魚皮顏色也白中泛黃。 據說這是黃河甲魚特有的特征，徐拙今天算是見識到了。 徐拙把這只甲魚放在了水池中，先用清水養著，等吃的時候再宰殺也不遲。 看到甲魚在水中慢悠悠的開始游動的時候，徐拙這才看著魏君明問道“我爺爺今天中午要過來？” 老爺子最近一直在家苦練麻將技能，應該是準備徹底融入到老年人的生活中了。 不過他雖然做菜非常優秀，但是打麻將就差了點意思。 這些天屢戰屢敗，加上本身牌技也不行，有時候忘了贏，有時候把即將要放炮的牌給拆了，反正每次他下場，都是輸得最多的。 這讓老太太這位俾睨整個小區的賭神很是嫌棄，但老爺子是個屢敗屢戰的性格，越是輸錢，就越想要贏。 然后這些天一直泡在牌桌上，根本沒顧上店里這邊的事情。 不過這樣也挺好的，至少給了戴震霆鄭光耀和馮衛國他們拍視頻的機會，不然就老爺子那性格，輪到他們在視頻里耀武揚威嗎？ 既然老爺子中午要過來，那肯定要準備幾個菜的。 這條甲魚不用說，絕對要做出來的。 另外還要準備幾個店里沒上過的菜品，正好讓老爺子過過目，品評品評。 徐拙正想這些的時候，魏君明看著徐拙說道“昨晚我看可可在朋友圈里發想吃紅糖糍粑了，來的時候你干娘特意交代我給可可做一些嘗嘗。 這個小吃很簡單的，你想不想學一下？” 美食從和面開始 第1271章 小拙,你想不想學紅糖糍粑?
“快中秋節了，我想做點冰皮月餅給長輩們嘗嘗，你想不想吃？” 許久之后，總算冷靜下來的徐拙說出了自己的意圖。 他再也不玩什么默契了，原本還以為能想到一塊兒去呢，結果每次于可可那清奇的腦回路都會給徐拙一記當頭棒喝。 徐拙暗暗在心里立了個fg，以后我再玩什么心有靈犀我就是狗！ 于可可剛夾了一筷子豆腐皮送進嘴里，聽了徐拙的話之后當即表示贊同“好啊好啊，我最喜歡吃冰皮月餅了，每次都吃不夠誒。” 她一副興高采烈的樣子，讓徐拙很是無語。 既然這么喜歡吃，也這么想吃，為啥剛剛不說呢？ 唉，說到底還是木得默契啊。 于可可吃得完全吃不下去的時候，才擦擦嘴，想起了一個問題“冰皮月餅好做嗎？你準備做啥餡兒的？” 做什么餡料徐拙還真沒想過，不過自家媳婦兒愿意聊，那就好好聊聊唄。 小兩口把主流的月餅餡料討論了個遍。 什么白蓮蓉、黃蓮蓉、紅棗泥、綠豆沙、紅豆沙、黑芝麻、肉松、白果、五仁、玫瑰、梅干、冰糖、火腿、蛋黃等等。 反正說說而已，也不用做，所以徐拙把他知道的月餅餡兒全都說了個遍。 聽得原本已經吃飽了的于可可，又餓了。 不過盡管餓了，徐拙還是沒讓她多吃，而是把剩下的那些食材，該放冰箱里的放冰箱里，該扔的扔掉。 二十分鐘之后，整個餐廳和廚房全都變得干干凈凈的了，而于可可摟著熊仔，開始幻想徐拙要做的冰皮月餅了。 有時候吧，關于美食，見不到或者想不起來吃也就算了，一旦被人提起，或者惦記某樣吃的，就會超級想吃，而且越想越饞。 于可可現在就是這種情況，盡管剛剛吃火鍋已經吃到了撐，但卻還想再吃塊兒冰皮月餅。 “就算你再想吃，也至少要到明天才能做啊，家里沒做冰皮月餅的食材。” 徐拙滿臉無奈，自家媳婦兒怎么越來越能吃了？ 這以后長成個小胖墩可咋辦？ 于可可有些疑惑“糯米粉不就行了嗎？我記得冰箱里有糯米粉吖，而且一整包呢，你是不是不會做啊？” 徐拙笑著說道“冰皮月餅的冰皮，光用糯米粉可不行，還得加其他幾種食材，不然做出來的冰皮月餅存放不了多久就會開裂。 你想吃到底話我明天可以給你做，但是今晚不行，家里沒那么多材料，而且這會兒也太晚了，趕緊洗洗睡，明天還得早起呢。” 第二天一早，徐拙來到店里，準備吃過早飯就開始準備做冰皮月餅。 相對于道口燒雞和燜肘子來說，這道甜品就相當于中秋節來臨時候的一個小點綴，不會造成太大的影響。 哪怕過幾天在網店里上新，也不會大肆宣傳，因為這種甜品的難度真的不大，沒必要去宣傳。 而且就算宣傳了，銷量也不會很高，得不償失。 這類食品，也就是讓人嘗個鮮而已，是注定成不了拳頭產品的。 經過昨晚的火鍋晚宴之后，今天店里的領導層上班明顯積極了不少，徐拙來的時候，幾乎全都已經到了，正坐在一起吃早飯。 徐拙進來后，大家打聲招呼，便繼續吃飯。 今天店里的早餐是煎饃干配清湯蔥油面，配菜則是紅油耳絲以及清炒西葫蘆，另外也有醬油炒飯等主食可以選擇。 店里的早餐種類其實不算太多，基本上都是各種碳水。 畢竟店里不管前臺還是后廚，早飯之后面臨都是重體力勞動。 后廚就不用說了，今天要用的各種食材都需要清洗、改刀、腌制、油炸等等，都屬于重活兒。 而前臺那邊也不輕松，因為需要拖地、擦洗、擺置餐具等工作，相對來說也很繁重。 這種情況下，不吃高熱量碳水的話，根本撐不到中午。 而且不光要吃高熱量的碳水，還得吃肉才行，這樣體力才有保障。 徐拙給自己盛了一碗面，里面放入兩小勺用豬油熬制的蔥油，攪拌開之后，香味兒也彌漫開來。 這面條配上煎得金黃酥脆的饅頭片，倒也很搭配。 吃完早飯，徐拙來到后廚，剛準備找一下做冰皮月餅要用到的配料，結果建國沖他喊道“徐拙，你干爹來了。” 徐拙扭臉一看，魏君明正站在廚房門口，手中提著一個編織袋。 見到徐拙看過來，他笑著說道“昨晚跟朋友們去黃河邊夜釣，釣上來一只野生甲魚，我看個頭挺大的，就開車來這邊了，你爺爺說今天中午在這吃。” 最近魏君明迷上了釣魚，不僅采購了各種專業的釣魚設備，還天天在朋友圈里發釣魚的戰績。 什么黃河大鯉魚之類的已經屢見不鮮，甚至還被姚美香嫌棄。 徐拙沒想到他釣上來一只黃河里的野生甲魚，湊過去看了看，個頭確實不小，差不多有三四斤重。 黃河里的野生甲魚跟其他地方的不一樣，黃河里的甲魚背甲顏色青黃，甚至連甲魚的魚皮顏色也白中泛黃。 據說這是黃河甲魚特有的特征，徐拙今天算是見識到了。 徐拙把這只甲魚放在了水池中，先用清水養著，等吃的時候再宰殺也不遲。 看到甲魚在水中慢悠悠的開始游動的時候，徐拙這才看著魏君明問道“我爺爺今天中午要過來？” 老爺子最近一直在家苦練麻將技能，應該是準備徹底融入到老年人的生活中了。 不過他雖然做菜非常優秀，但是打麻將就差了點意思。 這些天屢戰屢敗，加上本身牌技也不行，有時候忘了贏，有時候把即將要放炮的牌給拆了，反正每次他下場，都是輸得最多的。 這讓老太太這位俾睨整個小區的賭神很是嫌棄，但老爺子是個屢敗屢戰的性格，越是輸錢，就越想要贏。 然后這些天一直泡在牌桌上，根本沒顧上店里這邊的事情。 不過這樣也挺好的，至少給了戴震霆鄭光耀和馮衛國他們拍視頻的機會，不然就老爺子那性格，輪到他們在視頻里耀武揚威嗎？ 既然老爺子中午要過來，那肯定要準備幾個菜的。 這條甲魚不用說，絕對要做出來的。 另外還要準備幾個店里沒上過的菜品，正好讓老爺子過過目，品評品評。 徐拙正想這些的時候，魏君明看著徐拙說道“昨晚我看可可在朋友圈里發想吃紅糖糍粑了，來的時候你干娘特意交代我給可可做一些嘗嘗。 這個小吃很簡單的，你想不想學一下？” 美食從和面開始 第1271章 小拙,你想不想學紅糖糍粑?
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