第1001章 業務拆分
更新時間:2020-06-07 作者:糖醋蝦仁
美食從和面開始 第1001章 業務拆分
第二天，徐拙把一只風干好的醬板鴨剁成塊，端著來到樓上，走進了銷售部所在的辦公室中。 “袁康，來嘗嘗我做的醬板鴨。” 正在查看網店銷售記錄的袁康聞言抬起頭，詫異的看了一眼徐拙端著的醬板鴨：“你啥時候學的？看成色貌似挺不錯的樣子。” 徐拙把盤子放下，順便往桌上扔了兩雙一次性筷子。 他坐在袁康對面，這才說道：“你真以為我去長沙是旅游嗎？我那是偷師去了。” 袁康夾著一塊醬板鴨聞了聞，然后咬了一口，細細品味著醬板鴨的味道和口感，好半晌才說道：“看來你偷師很成功啊，這幾乎達到了湘滿樓幾個主廚的水準了……這鴨子味兒不錯，有啥事兒直說吧，正好我也有事兒跟你說呢。” 既然如此，徐拙也沒客氣，他看著袁康問答：“你說，四方酒樓要是賣這個，效果會怎樣？” 袁康回憶一下這幾天在四方酒樓的所見所聞，認真說道：“應該挺受歡迎吧，不過中原這邊的人吃不了湖南的辣，所以你想要賣得好，得把辣度降下來。” 只這一句話，就能看出袁康這幾天沒偷懶，他是真的在觀察四方酒樓的一切，不然他也不會立馬想到中原人不能吃辣這一特點。 徐拙點點頭，記了下來，回頭再做的時候把辣度降下來，然后找幾個人試吃，盡量符合中原人的飲食習慣。 他接著問道：“那要是在網店里進行售賣呢？” 袁康一聽頓時樂了：“那你可要做好跟整個湖南醬板鴨品牌為敵的準備，全國人都知道醬板鴨是湖南特產，你這冷不丁的做出來，宣傳起來很為難的。 說是醬板鴨的話，辣度被你改了，而且就算辣度不改，也就跟那幾個大品牌打個平手，沒有特別突出的優勢。 但是另外取個名字的話，立馬就有人跳出來說你抄襲醬板鴨的做法。” 他一邊吃著好吃的醬板鴨，一邊分析著在網上賣醬板鴨的幾個槽點。 等他說完后，徐拙挑挑眉：“你既然分析得這么透徹了，應該想到解決辦法了吧？” 袁康笑笑，他還真想到了一個辦法。 這個辦法就是…… 借袁德生的名頭。 論網上的名氣，好幾個袁德生捆一塊兒也沒徐拙名氣大，但是論烹飪圈子的江湖地位的話，袁德生自然高出徐拙一截。 前幾天徐拙一直在幫袁德生宣傳湘菜和湘滿樓，使得袁德生的名氣有了很大提高，不少人都知道他是湘菜的泰斗。 所以這會兒要是宣傳這醬板鴨是袁德生為了表示感謝徐拙的幫忙，根據中原人的飲食習慣，特意改良做法后教給徐拙，就合情合理了。 這既能讓袁德生的形象更加高大，也能讓醬板鴨名正言順的推出來。 而且這一老一少的互動，還會引為烹飪圈里的一段佳話。 可謂一箭多雕。 徐拙聽袁康說完后，有些感慨。 剛離開家門就編排自己爺爺，你可真是袁德生的親孫子。 不過這么一番操作后，袁德生的名氣應該會大一些，估計過不了多久，也會跟郭樹英之于徽菜一樣，成為湘菜宣傳的一面旗幟。 袁康說完，提出了一個小小的要求：“我們這邊宣傳之前，你可要先跟我爺爺知會一聲，免得他不知道這茬矢口否認。” 雖然有了一百萬，但是袁康還是不敢聯系袁德生，生怕再挨罵。 徐拙滿口答應了下來，聯系袁德生本就是應該的，畢竟要借用他老人家的名頭嘛。 聊完了宣傳方案之后，徐拙看著袁康問道：“你剛不是有事兒跟我說嗎？啥事兒啊？住的不好還是咋地？” 袁康搖搖頭：“吃的住的我都無所謂，這些都能克服，我想說的是，我們銷售部能不能整體從酒樓搬出來？” 徐拙愣了一下，沒明白他說的是什么意思。 袁康用手捏著一只鴨翅，一邊啃一邊給徐拙說著搬出去的好處。 隨著網店的生意火爆，銷售部的人越來越多，這邊的小辦公室已經完全擠不下了。 而且四方酒樓現在有運營策劃等相關部門，各個平臺都有人負責運營，這種情況下大家擠在一起辦公，不僅效率不高，而且還會相互影響。 另外店里的顧客人來人往，不斷有人來到辦公室這邊，干擾大家工作。 “所以，你的意思是搬出去辦公？” “對，搬出去，最好把辦公區的人全都搬出去，這樣辦公區的人上下班也可以自由安排了，對兩邊都有好處。” 這話說得很對。 辦公區的人因為跟店里上班的時間不一樣，所以讓店里的人頗有微辭。 都是一樣的人，這邊忙死忙活的要干很多活兒，而辦公區的人只需要坐在辦公室就行，啥活兒都不用干。 這種情況下辦公區的人上班時間還短一截，往往下午六點那會兒店里最忙時候就提著包下班走人了，這讓很多人心里都不忿。 假如辦公區的人整體搬出去，就沒這么多事兒了。 當然了，說是全都搬出去，最終還是要留下幾個人的。 比如財務這邊，至少得有兩個會計負責店里的流水和后廚的開支，另外人事上也得有人負責考勤等事宜。 確定了這個方向之后，徐拙就開始在附近找適合辦公的地方。 最后確定了幾公里外的一幢寫字樓，根據辦公區所有部門的規劃，徐拙租下了整整半層，然后聯系陳桂芳，讓她找人裝修。 等裝修好之后，所有網絡業務全都搬走，包括銷售運營宣傳等部門，另外財務部和人事部的大部分業務也會搬出去。 晚上，徐拙躺在床上跟于可可說這事兒的時候，這丫頭驚得一骨碌從床上坐了起來。 “都搬走了話，那誰負責管著他們吖？你遙控指揮嗎？” 徐拙笑笑，抬手輕輕一拉，把這丫頭躺在自己懷里：“不是還有你嗎？你以后就是四方酒樓的副總了，專門負責辦公區那邊的所有業務。” 于可可長長的睫毛一扇一扇的：“那你呢？” “我負責店里的事啊，咱倆雙劍合璧，努力掙錢，爭取早點把酒樓搬到京城去……” 正說著，于可可就打斷了他的話：“為什么要搬到京城啊？在省城不是好好的嗎？” 徐拙：“…………” 媽蛋差點說漏嘴。 好在沒開燈，于可可沒注意到徐拙的表情變化。 他略微一想，就給自己找了個很好的理由。 “我爺爺奶奶和你爺爺奶奶以前都在京城，這么多年過去了，雖然他們沒提過，但肯定會懷念京城的生活，咱們做后輩的，你說該不該幫他們實現這個心愿？” “應該。” “我爺爺的爺爺以前是在京城開酒樓的，名氣很大，后來因為戰亂，一家人才離開了京城，現在國泰民安，你說我這當后輩的，應不應該實現先輩們的夙愿？” “應該。” 于可可的兩聲應該，讓徐拙放下心來。 總算把這丫頭打發住了，不然她真刨根問底起來，自己還真不知道說什么。 不過他剛準備岔開話題睡覺的時候，于可可又問了個問題。 “我爺爺奶奶和你爺爺奶奶都非常有錢，他們想去京城的話隨時都能去，我們為什么要湊這個熱鬧吖？”8) 美食從和面開始 第1001章 業務拆分
第二天，徐拙把一只風干好的醬板鴨剁成塊，端著來到樓上，走進了銷售部所在的辦公室中。 “袁康，來嘗嘗我做的醬板鴨。” 正在查看網店銷售記錄的袁康聞言抬起頭，詫異的看了一眼徐拙端著的醬板鴨：“你啥時候學的？看成色貌似挺不錯的樣子。” 徐拙把盤子放下，順便往桌上扔了兩雙一次性筷子。 他坐在袁康對面，這才說道：“你真以為我去長沙是旅游嗎？我那是偷師去了。” 袁康夾著一塊醬板鴨聞了聞，然后咬了一口，細細品味著醬板鴨的味道和口感，好半晌才說道：“看來你偷師很成功啊，這幾乎達到了湘滿樓幾個主廚的水準了……這鴨子味兒不錯，有啥事兒直說吧，正好我也有事兒跟你說呢。” 既然如此，徐拙也沒客氣，他看著袁康問答：“你說，四方酒樓要是賣這個，效果會怎樣？” 袁康回憶一下這幾天在四方酒樓的所見所聞，認真說道：“應該挺受歡迎吧，不過中原這邊的人吃不了湖南的辣，所以你想要賣得好，得把辣度降下來。” 只這一句話，就能看出袁康這幾天沒偷懶，他是真的在觀察四方酒樓的一切，不然他也不會立馬想到中原人不能吃辣這一特點。 徐拙點點頭，記了下來，回頭再做的時候把辣度降下來，然后找幾個人試吃，盡量符合中原人的飲食習慣。 他接著問道：“那要是在網店里進行售賣呢？” 袁康一聽頓時樂了：“那你可要做好跟整個湖南醬板鴨品牌為敵的準備，全國人都知道醬板鴨是湖南特產，你這冷不丁的做出來，宣傳起來很為難的。 說是醬板鴨的話，辣度被你改了，而且就算辣度不改，也就跟那幾個大品牌打個平手，沒有特別突出的優勢。 但是另外取個名字的話，立馬就有人跳出來說你抄襲醬板鴨的做法。” 他一邊吃著好吃的醬板鴨，一邊分析著在網上賣醬板鴨的幾個槽點。 等他說完后，徐拙挑挑眉：“你既然分析得這么透徹了，應該想到解決辦法了吧？” 袁康笑笑，他還真想到了一個辦法。 這個辦法就是…… 借袁德生的名頭。 論網上的名氣，好幾個袁德生捆一塊兒也沒徐拙名氣大，但是論烹飪圈子的江湖地位的話，袁德生自然高出徐拙一截。 前幾天徐拙一直在幫袁德生宣傳湘菜和湘滿樓，使得袁德生的名氣有了很大提高，不少人都知道他是湘菜的泰斗。 所以這會兒要是宣傳這醬板鴨是袁德生為了表示感謝徐拙的幫忙，根據中原人的飲食習慣，特意改良做法后教給徐拙，就合情合理了。 這既能讓袁德生的形象更加高大，也能讓醬板鴨名正言順的推出來。 而且這一老一少的互動，還會引為烹飪圈里的一段佳話。 可謂一箭多雕。 徐拙聽袁康說完后，有些感慨。 剛離開家門就編排自己爺爺，你可真是袁德生的親孫子。 不過這么一番操作后，袁德生的名氣應該會大一些，估計過不了多久，也會跟郭樹英之于徽菜一樣，成為湘菜宣傳的一面旗幟。 袁康說完，提出了一個小小的要求：“我們這邊宣傳之前，你可要先跟我爺爺知會一聲，免得他不知道這茬矢口否認。” 雖然有了一百萬，但是袁康還是不敢聯系袁德生，生怕再挨罵。 徐拙滿口答應了下來，聯系袁德生本就是應該的，畢竟要借用他老人家的名頭嘛。 聊完了宣傳方案之后，徐拙看著袁康問道：“你剛不是有事兒跟我說嗎？啥事兒啊？住的不好還是咋地？” 袁康搖搖頭：“吃的住的我都無所謂，這些都能克服，我想說的是，我們銷售部能不能整體從酒樓搬出來？” 徐拙愣了一下，沒明白他說的是什么意思。 袁康用手捏著一只鴨翅，一邊啃一邊給徐拙說著搬出去的好處。 隨著網店的生意火爆，銷售部的人越來越多，這邊的小辦公室已經完全擠不下了。 而且四方酒樓現在有運營策劃等相關部門，各個平臺都有人負責運營，這種情況下大家擠在一起辦公，不僅效率不高，而且還會相互影響。 另外店里的顧客人來人往，不斷有人來到辦公室這邊，干擾大家工作。 “所以，你的意思是搬出去辦公？” “對，搬出去，最好把辦公區的人全都搬出去，這樣辦公區的人上下班也可以自由安排了，對兩邊都有好處。” 這話說得很對。 辦公區的人因為跟店里上班的時間不一樣，所以讓店里的人頗有微辭。 都是一樣的人，這邊忙死忙活的要干很多活兒，而辦公區的人只需要坐在辦公室就行，啥活兒都不用干。 這種情況下辦公區的人上班時間還短一截，往往下午六點那會兒店里最忙時候就提著包下班走人了，這讓很多人心里都不忿。 假如辦公區的人整體搬出去，就沒這么多事兒了。 當然了，說是全都搬出去，最終還是要留下幾個人的。 比如財務這邊，至少得有兩個會計負責店里的流水和后廚的開支，另外人事上也得有人負責考勤等事宜。 確定了這個方向之后，徐拙就開始在附近找適合辦公的地方。 最后確定了幾公里外的一幢寫字樓，根據辦公區所有部門的規劃，徐拙租下了整整半層，然后聯系陳桂芳，讓她找人裝修。 等裝修好之后，所有網絡業務全都搬走，包括銷售運營宣傳等部門，另外財務部和人事部的大部分業務也會搬出去。 晚上，徐拙躺在床上跟于可可說這事兒的時候，這丫頭驚得一骨碌從床上坐了起來。 “都搬走了話，那誰負責管著他們吖？你遙控指揮嗎？” 徐拙笑笑，抬手輕輕一拉，把這丫頭躺在自己懷里：“不是還有你嗎？你以后就是四方酒樓的副總了，專門負責辦公區那邊的所有業務。” 于可可長長的睫毛一扇一扇的：“那你呢？” “我負責店里的事啊，咱倆雙劍合璧，努力掙錢，爭取早點把酒樓搬到京城去……” 正說著，于可可就打斷了他的話：“為什么要搬到京城啊？在省城不是好好的嗎？” 徐拙：“…………” 媽蛋差點說漏嘴。 好在沒開燈，于可可沒注意到徐拙的表情變化。 他略微一想，就給自己找了個很好的理由。 “我爺爺奶奶和你爺爺奶奶以前都在京城，這么多年過去了，雖然他們沒提過，但肯定會懷念京城的生活，咱們做后輩的，你說該不該幫他們實現這個心愿？” “應該。” “我爺爺的爺爺以前是在京城開酒樓的，名氣很大，后來因為戰亂，一家人才離開了京城，現在國泰民安，你說我這當后輩的，應不應該實現先輩們的夙愿？” “應該。” 于可可的兩聲應該，讓徐拙放下心來。 總算把這丫頭打發住了，不然她真刨根問底起來，自己還真不知道說什么。 不過他剛準備岔開話題睡覺的時候，于可可又問了個問題。 “我爺爺奶奶和你爺爺奶奶都非常有錢，他們想去京城的話隨時都能去，我們為什么要湊這個熱鬧吖？”8) 美食從和面開始 第1001章 業務拆分
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