第778章 徐家男人的地位
更新時間:2020-02-07 作者:糖醋蝦仁
美食從和面開始 第778章 徐家男人的地位
以前在林平市的時候，店里的米飯價格是兩塊錢一碗，現在搬到省城，店里象征性的漲了一塊錢。 因為來省城后，大家商議的策略就是以燴面為主迅速打開省城的市場。 相對來說，米飯就是捎帶的。 畢竟省城是燴面之都，在這里做餐飲，沒有拿的出手的燴面就很難立足。 所以，剛開始沒人重視米飯，而且除了夏天米飯的銷量還行之外，其他季節，省城的人還是更喜歡吃燴面。 三塊錢一碗米飯，這個價位別說對此同等級別的酒樓了，哪怕對比中等餐廳，也算便宜的。 現在省城中等以上飯店的米飯價格，基本都維持在四塊一碗的基礎上。 而再高檔點的酒樓，則是五塊起步。 所以現在徐拙把店里的米飯價格調高，幾位高層非但沒覺得意外，甚至還認為理所當然。 特別是關俊杰，因為是南方人的緣故，他到現在都不怎么習慣吃面食，總覺得米飯才是唯一主食。 所以不是很理解店里重視燴面忽略米飯的策略。 現在徐拙提升米飯價格，增加木桶飯的做法，讓關俊杰有種老板終于找準發展方向的感覺。 “曉穎姐，你抓緊時間采購一批裝米飯的小木桶，要精致點的，另外容量要適中，不要太大或者太小。” 說完后，徐拙想了一下，又對她說道：“另外跟我媽商量一下，把咱們店里用的大米換成品質更高一些的。” 酒樓剛開業，正是塑造口碑賺人氣的時候，方方面面都要考慮到。 木桶飯的推出，算是填補了四方酒樓主食方面的一個空白，也間接的增加了顧客的飯量。 而且對于顧客來說，也算是多了種選擇。 請客吃飯時候遇到那些嘴上說著不吃主食，但是眼睛卻直盯著米飯不放的[第八區]人，也有了悠然的應對方式。 直接來上一桶米飯，不吃就是浪費糧食，這種情況下，看你還怎么假矜持！ 不過徐拙推出木桶飯的目的，可不是為了那些假正經，而是為了增加顧客的飯量…… 準確的說，是為了這個被一千人認同的隨機任務。 至少有四五道非常辣非常過癮的下飯菜，徐拙可不準備錯過。 “鄭佳，等木桶采購回來，店里就開始重點推廣木桶米飯和土匪豬肝這道菜，特別是人多的顧客，一定要多介紹。” 徐拙的這個命令讓鄭佳有些奇怪：“介紹木桶米飯我懂，但是為什么帶上土匪豬肝這道菜呢？” 徐拙說出了自己剛剛就想好的理由：“因為最近我打算突擊練習這道菜，也想把這道菜在后廚推廣，所以你們前臺就得多宣傳。 另外就是，這道菜比較下飯，配合著木桶米飯，能讓很多顧客不自覺的吃飽吃撐，這就會給他們留下在咱們店里吃飯很實惠的印象。” 鄭佳點了點頭，明白了徐拙話里的意思。 接下來就輪到關俊杰的任務了：“關師兄，交代建國，從明天開始，增加鮮豬肝和土匪豬肝所用到的其他生鮮食材的采購。” 徐拙不擔心豬肝過剩的情況，因為有曹坤在，豬肝用不完了讓他鹵了就行。 會議結束后，大家各自去工作崗位上忙活。 兩天后，四方酒樓正式推出土匪豬肝和木桶米飯。 因為辣得夠味兒，辣得過癮，既下酒又下飯，所以這道菜剛推出來，就成了不少顧客心頭好。 不過因為天熱，靠這道菜吃很多米飯的人倒是不多，每天差不多有三十來個人。 按照這個進度，一個月到期后，任務應該能夠完成。 徐拙不急，他還有個殺手锏沒用。 到月底的時候，假如還有缺口的話，再舉辦一次大胃王比賽就是了，那群大胃王的胃口絕對能把任務所剩下的名額給填滿。 不過不到最后時刻，徐拙不打算組織這種比賽。 一來是不安全，二來是店里要提前準備米飯，一旦準備不足，就有可能影響店里的正常運營。 隨后幾天，老爺子他們不知道是跟季文軒聊得投入了還是暑假沒地方去，一群老頭商量過后，坐高鐵去京城溜達了。 現在揚州大學放假，客座教授的事兒只能到開學后再說。 不過季文軒和趙金馬馮衛國都不急，揚州大學又不會跑，早點晚點都無所謂。 這次去京城，他們不僅有幫季文軒振聲勢的意思，其實也想看看烹飪協會到底有什么反應。 假如有機會的話，他們倒是不介意敲打敲打協會的負責人。 早上，徐拙開車把睡意惺忪的于可可送到了駕校門口。 今天是這丫頭考科目一的日子。 昨晚她復習到半夜，結果模擬題越做分數越低，所以現在多少有點提不起精神。 “放松點，別緊張，就是一堆選擇題而已，我和我爸媽都是一輪過的，你肯定也行……” 徐拙原本想安慰于可可兩句，結果她一聽，就更緊張了。 “我要是考不過，會不會拉低咱家的平均智商？” 徐拙笑笑，遞給她一瓶水說道：“跟這沒關系，電影里的杰森斯坦森夠牛吧，各種飛車炫技，但是現實中，他考三次駕照都沒過……你放松點，別緊張。” 于可可進去后，徐拙開車離開了駕校。 今天孟立威和駱秀芬那個自助火鍋店要開業，雖然兩人都說了不會搞什么慶典，但是徐拙還是買了一些花束什么的送了過去， 還特意充了幾萬塊錢的充值卡。 徐拙到的時候，陳桂芳已經來了，現在她成了自助火鍋的唯一供應商，成功把手伸到了凍品界。 也不知道之前那個供應商怎么樣了，估計不太好過，因為陳桂芳現在已經在省城拿下了十多家自助餐的供貨合同。 “可可去考試了？” “嗯，剛送她到駕校門口，等快結束的時候我再去接她。” “等會兒我去接她吧，你奶奶說中午在家做涼粉兒，讓我們娘倆去吃……” 徐拙有些詫異的看了陳桂芳一眼：“沒讓我去啊？” 陳桂芳白了他一眼：“你爸都不能去去，更別說你了……好好做你的生意吧。” 徐拙：“……” 徐家男人的家庭地位可真是…… 一言難盡啊！ 美食從和面開始 第778章 徐家男人的地位
以前在林平市的時候，店里的米飯價格是兩塊錢一碗，現在搬到省城，店里象征性的漲了一塊錢。 因為來省城后，大家商議的策略就是以燴面為主迅速打開省城的市場。 相對來說，米飯就是捎帶的。 畢竟省城是燴面之都，在這里做餐飲，沒有拿的出手的燴面就很難立足。 所以，剛開始沒人重視米飯，而且除了夏天米飯的銷量還行之外，其他季節，省城的人還是更喜歡吃燴面。 三塊錢一碗米飯，這個價位別說對此同等級別的酒樓了，哪怕對比中等餐廳，也算便宜的。 現在省城中等以上飯店的米飯價格，基本都維持在四塊一碗的基礎上。 而再高檔點的酒樓，則是五塊起步。 所以現在徐拙把店里的米飯價格調高，幾位高層非但沒覺得意外，甚至還認為理所當然。 特別是關俊杰，因為是南方人的緣故，他到現在都不怎么習慣吃面食，總覺得米飯才是唯一主食。 所以不是很理解店里重視燴面忽略米飯的策略。 現在徐拙提升米飯價格，增加木桶飯的做法，讓關俊杰有種老板終于找準發展方向的感覺。 “曉穎姐，你抓緊時間采購一批裝米飯的小木桶，要精致點的，另外容量要適中，不要太大或者太小。” 說完后，徐拙想了一下，又對她說道：“另外跟我媽商量一下，把咱們店里用的大米換成品質更高一些的。” 酒樓剛開業，正是塑造口碑賺人氣的時候，方方面面都要考慮到。 木桶飯的推出，算是填補了四方酒樓主食方面的一個空白，也間接的增加了顧客的飯量。 而且對于顧客來說，也算是多了種選擇。 請客吃飯時候遇到那些嘴上說著不吃主食，但是眼睛卻直盯著米飯不放的[第八區]人，也有了悠然的應對方式。 直接來上一桶米飯，不吃就是浪費糧食，這種情況下，看你還怎么假矜持！ 不過徐拙推出木桶飯的目的，可不是為了那些假正經，而是為了增加顧客的飯量…… 準確的說，是為了這個被一千人認同的隨機任務。 至少有四五道非常辣非常過癮的下飯菜，徐拙可不準備錯過。 “鄭佳，等木桶采購回來，店里就開始重點推廣木桶米飯和土匪豬肝這道菜，特別是人多的顧客，一定要多介紹。” 徐拙的這個命令讓鄭佳有些奇怪：“介紹木桶米飯我懂，但是為什么帶上土匪豬肝這道菜呢？” 徐拙說出了自己剛剛就想好的理由：“因為最近我打算突擊練習這道菜，也想把這道菜在后廚推廣，所以你們前臺就得多宣傳。 另外就是，這道菜比較下飯，配合著木桶米飯，能讓很多顧客不自覺的吃飽吃撐，這就會給他們留下在咱們店里吃飯很實惠的印象。” 鄭佳點了點頭，明白了徐拙話里的意思。 接下來就輪到關俊杰的任務了：“關師兄，交代建國，從明天開始，增加鮮豬肝和土匪豬肝所用到的其他生鮮食材的采購。” 徐拙不擔心豬肝過剩的情況，因為有曹坤在，豬肝用不完了讓他鹵了就行。 會議結束后，大家各自去工作崗位上忙活。 兩天后，四方酒樓正式推出土匪豬肝和木桶米飯。 因為辣得夠味兒，辣得過癮，既下酒又下飯，所以這道菜剛推出來，就成了不少顧客心頭好。 不過因為天熱，靠這道菜吃很多米飯的人倒是不多，每天差不多有三十來個人。 按照這個進度，一個月到期后，任務應該能夠完成。 徐拙不急，他還有個殺手锏沒用。 到月底的時候，假如還有缺口的話，再舉辦一次大胃王比賽就是了，那群大胃王的胃口絕對能把任務所剩下的名額給填滿。 不過不到最后時刻，徐拙不打算組織這種比賽。 一來是不安全，二來是店里要提前準備米飯，一旦準備不足，就有可能影響店里的正常運營。 隨后幾天，老爺子他們不知道是跟季文軒聊得投入了還是暑假沒地方去，一群老頭商量過后，坐高鐵去京城溜達了。 現在揚州大學放假，客座教授的事兒只能到開學后再說。 不過季文軒和趙金馬馮衛國都不急，揚州大學又不會跑，早點晚點都無所謂。 這次去京城，他們不僅有幫季文軒振聲勢的意思，其實也想看看烹飪協會到底有什么反應。 假如有機會的話，他們倒是不介意敲打敲打協會的負責人。 早上，徐拙開車把睡意惺忪的于可可送到了駕校門口。 今天是這丫頭考科目一的日子。 昨晚她復習到半夜，結果模擬題越做分數越低，所以現在多少有點提不起精神。 “放松點，別緊張，就是一堆選擇題而已，我和我爸媽都是一輪過的，你肯定也行……” 徐拙原本想安慰于可可兩句，結果她一聽，就更緊張了。 “我要是考不過，會不會拉低咱家的平均智商？” 徐拙笑笑，遞給她一瓶水說道：“跟這沒關系，電影里的杰森斯坦森夠牛吧，各種飛車炫技，但是現實中，他考三次駕照都沒過……你放松點，別緊張。” 于可可進去后，徐拙開車離開了駕校。 今天孟立威和駱秀芬那個自助火鍋店要開業，雖然兩人都說了不會搞什么慶典，但是徐拙還是買了一些花束什么的送了過去， 還特意充了幾萬塊錢的充值卡。 徐拙到的時候，陳桂芳已經來了，現在她成了自助火鍋的唯一供應商，成功把手伸到了凍品界。 也不知道之前那個供應商怎么樣了，估計不太好過，因為陳桂芳現在已經在省城拿下了十多家自助餐的供貨合同。 “可可去考試了？” “嗯，剛送她到駕校門口，等快結束的時候我再去接她。” “等會兒我去接她吧，你奶奶說中午在家做涼粉兒，讓我們娘倆去吃……” 徐拙有些詫異的看了陳桂芳一眼：“沒讓我去啊？” 陳桂芳白了他一眼：“你爸都不能去去，更別說你了……好好做你的生意吧。” 徐拙：“……” 徐家男人的家庭地位可真是…… 一言難盡啊！ 美食從和面開始 第778章 徐家男人的地位
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