第685章 晉級
更新時間:2019-12-16 作者:糖醋蝦仁
美食從和面開始 第685章 晉級
徐拙靜下來心，有條不紊的做著小蔥拌豆腐。 他用的是北方做法，就是把豆腐焯水后，然后淋上香油和其他調料，用勺子把豆腐碾碎，然后再撒上蔥花，擺出造型。 這步驟說起來簡單，但是徐拙做出來的效果，卻很不一般。 畢竟有擺盤技能加持，再加上做這道菜時間比較多。 自然就得心應手了。 主席臺上，幾個老頭正在討論徐拙的手藝。 “不管味道如何，就這份麻利勁兒，也應該讓他出線……郭師傅，這孩子是誰啊？代表你們望月樓比賽的，但是跟望月樓的廚師好像都不認識一樣。” 比賽的選手中，有好幾個望月樓的廚師。 分店多嘛，那邊的學徒想來參加比賽，店里自然不會阻攔。 而代表總店的徐拙，跟這些人卻全程沒有交流，臺上的幾個老頭，以前去望月樓拜訪的時候也沒見過徐拙。 所以，他們對徐拙的身份很好奇。 郭樹英不想把徐拙的身份暴露出來。 畢竟這孩子是徐濟民的孫子，身上帶著魯菜的標簽。 要是讓臺上幾個老頭知道他是魯菜的傳人，說什么都會選擇把徐拙淘汰掉，省得這孩子打了徽菜的臉。 他想了想，淡淡的說道：“一個親戚家的孩子，在外地開了個飯店，這次回來走親戚，正好趕上了，我就幫他報了名，試試他的深淺。” 頓了一下他又說道：“大家該怎么評判就怎么評判，不用在意我倆的關系，反正他就是來玩兒的，走到哪一步都無所謂。” 幾人心領神會的點點頭，表示理解。 估計是一個心高氣傲的遠門親戚，聽說有這個比賽吵著要參加。 大家都有這種親戚，都知道該如何應對。 這種人不用偏袒，也不用刻意針對，只要保持公平的態度進行評選就行。 反正看郭樹英這態度，關系也沒多好。 等徐拙那一組其他人的紅燒豆腐做好后，徐拙的小蔥拌豆腐也已經做好。 跟上午一樣，徐拙又做了個漂亮的擺盤。 整盤菜看上去很漂亮，而且層次分明。 哪怕不喜歡吃豆腐的人，也想來上一勺嘗嘗味道。 這一組的評委開始根據菜品的色香味兒等角度進行打分。 先觀察擺盤，再聞香味兒，最后品嘗味道，體驗口感。 最后…… 經過三個評委的討論，出線的依然是徐拙。 “他的對味道的把控太強了，比同組的人高出一大截，很顯然，他應該是某個飯店的大廚，真不明白怎么跑到學徒這一組了。” 幾個評委小聲討論著，先把接過報給主評委，讓他們進行審核，省得被人說是暗箱操作。 郭樹英他們從主席臺上走下來，對評委們選出來的第一名進行審核。 輪到徐拙的時候，一群老頭一人嘗了一口徐拙做的小蔥拌豆腐，都有些驚訝。 “孩子，這道菜也是你爺爺教你的？” “嗯。” 郭樹英放下勺子，有些感慨。 他這些年教出來的徒弟不少，也有幾個成名的。 但是跟徐拙比起來，卻有一定的差距。 別的不說，在那些人跟徐拙同歲的時候，對調味的把控絕對沒徐拙這樣老道。 真是羨慕徐濟民啊，有這么好的一個孫子。 感慨過后，郭樹英注意到徐拙同組的那幾個選手有些不滿，便招了招手：“你們幾個都來嘗嘗他做的菜，自然就明白為什么他出線了。” 不遠處的孟立威一聽這話，滿臉都是失落：“得，又嘗不到徐拙的手藝了，想來，這道菜味道肯定很好。” 徐拙同組的那幾個選手嘗了小蔥拌豆腐之后，果然不再說話。 差距就是差距，這不得不服。 雖然有些懷疑徐拙是個大廚，但是卻沒法說出來。 都是二十多歲的人，人家是大廚的話，而自己還是學徒。 這種落差，讓人根本沒法張口。 就這樣，徐拙以黑馬的姿態，闖進了二十強。 從比賽現場出來后，于可可拿著手機喜滋滋的說道：“我爺爺打算來給你加油助威，接下來就是二十進十選拔賽了，你有信心嗎？” 信心是有的。 反正徐拙也沒想到拿名次，只是過來刷一刷郭樹英的好感。 現在目的已經達到，他之所以還繼續參加，完全是為了老爺子和于培庸他們的面子。 他已經決定，進入十強之后就退賽，省得讓郭樹英面子上掛不住。 天快黑的時候，徐拙和于可可在績溪縣高鐵站，見到從杭州轉車過來的于培庸，跟他一塊兒來的，還有浙菜泰斗戴震霆。 “嘿，戴爺爺，您也來啦！” 于可可有些驚訝，真沒想到，徐拙參加個比賽而已，這倆老頭居然都跑過來看熱鬧了。 “小拙，據說明天就是二十進十的選拔賽了，有壓力嗎？” 徐拙笑笑：“沒，就算進不了十強也沒什么，畢竟這是徽菜嘛，我也沒多接觸過，這次我就是抱著學習的心態參加比賽的。” 對于他這種心態，戴震霆和于培庸很高興。 雖然這話有裝逼的嫌疑，但是沒有沉迷其中，這樣挺好的。 他們這一路走來，見過太多因為一場比賽而飄飄然的年輕人了。 徐拙是開著郭興旺的帕薩特來的。 郭姍姍那臺雨燕開著雖然很爽，但畢竟是小車，接老人的話不方便。 還是帕薩特不錯，夠寬敞，老人斑坐在后排完全感覺不到擁擠。 “多少年沒見過郭樹英了，現在回想起咱們在國宴后廚的日子，還仿佛昨天一樣歷歷在目。” “對啊，一眨眼功夫，幾十年過去了，現在成年輕人的天下了。” 倆老頭坐在后排，感慨萬千。 不過徐拙對于兩人來績溪縣的動機有些懷疑。 他不認為倆老頭是來給自己加油助威的。 肯定還有別的事兒。 來到望月樓，正好遇到從比賽現場回來的郭樹英。 三個老頭站在一起寒暄著，一股久別重逢的氣氛油然而生。 寒暄完畢后，郭樹英好奇的問道：“你們是專門為徐拙加油來的？” 于培庸搖搖頭，問了他一個問題。 “老郭，你對教授這個職稱，感興趣嗎？” 美食從和面開始 第685章 晉級
徐拙靜下來心，有條不紊的做著小蔥拌豆腐。 他用的是北方做法，就是把豆腐焯水后，然后淋上香油和其他調料，用勺子把豆腐碾碎，然后再撒上蔥花，擺出造型。 這步驟說起來簡單，但是徐拙做出來的效果，卻很不一般。 畢竟有擺盤技能加持，再加上做這道菜時間比較多。 自然就得心應手了。 主席臺上，幾個老頭正在討論徐拙的手藝。 “不管味道如何，就這份麻利勁兒，也應該讓他出線……郭師傅，這孩子是誰啊？代表你們望月樓比賽的，但是跟望月樓的廚師好像都不認識一樣。” 比賽的選手中，有好幾個望月樓的廚師。 分店多嘛，那邊的學徒想來參加比賽，店里自然不會阻攔。 而代表總店的徐拙，跟這些人卻全程沒有交流，臺上的幾個老頭，以前去望月樓拜訪的時候也沒見過徐拙。 所以，他們對徐拙的身份很好奇。 郭樹英不想把徐拙的身份暴露出來。 畢竟這孩子是徐濟民的孫子，身上帶著魯菜的標簽。 要是讓臺上幾個老頭知道他是魯菜的傳人，說什么都會選擇把徐拙淘汰掉，省得這孩子打了徽菜的臉。 他想了想，淡淡的說道：“一個親戚家的孩子，在外地開了個飯店，這次回來走親戚，正好趕上了，我就幫他報了名，試試他的深淺。” 頓了一下他又說道：“大家該怎么評判就怎么評判，不用在意我倆的關系，反正他就是來玩兒的，走到哪一步都無所謂。” 幾人心領神會的點點頭，表示理解。 估計是一個心高氣傲的遠門親戚，聽說有這個比賽吵著要參加。 大家都有這種親戚，都知道該如何應對。 這種人不用偏袒，也不用刻意針對，只要保持公平的態度進行評選就行。 反正看郭樹英這態度，關系也沒多好。 等徐拙那一組其他人的紅燒豆腐做好后，徐拙的小蔥拌豆腐也已經做好。 跟上午一樣，徐拙又做了個漂亮的擺盤。 整盤菜看上去很漂亮，而且層次分明。 哪怕不喜歡吃豆腐的人，也想來上一勺嘗嘗味道。 這一組的評委開始根據菜品的色香味兒等角度進行打分。 先觀察擺盤，再聞香味兒，最后品嘗味道，體驗口感。 最后…… 經過三個評委的討論，出線的依然是徐拙。 “他的對味道的把控太強了，比同組的人高出一大截，很顯然，他應該是某個飯店的大廚，真不明白怎么跑到學徒這一組了。” 幾個評委小聲討論著，先把接過報給主評委，讓他們進行審核，省得被人說是暗箱操作。 郭樹英他們從主席臺上走下來，對評委們選出來的第一名進行審核。 輪到徐拙的時候，一群老頭一人嘗了一口徐拙做的小蔥拌豆腐，都有些驚訝。 “孩子，這道菜也是你爺爺教你的？” “嗯。” 郭樹英放下勺子，有些感慨。 他這些年教出來的徒弟不少，也有幾個成名的。 但是跟徐拙比起來，卻有一定的差距。 別的不說，在那些人跟徐拙同歲的時候，對調味的把控絕對沒徐拙這樣老道。 真是羨慕徐濟民啊，有這么好的一個孫子。 感慨過后，郭樹英注意到徐拙同組的那幾個選手有些不滿，便招了招手：“你們幾個都來嘗嘗他做的菜，自然就明白為什么他出線了。” 不遠處的孟立威一聽這話，滿臉都是失落：“得，又嘗不到徐拙的手藝了，想來，這道菜味道肯定很好。” 徐拙同組的那幾個選手嘗了小蔥拌豆腐之后，果然不再說話。 差距就是差距，這不得不服。 雖然有些懷疑徐拙是個大廚，但是卻沒法說出來。 都是二十多歲的人，人家是大廚的話，而自己還是學徒。 這種落差，讓人根本沒法張口。 就這樣，徐拙以黑馬的姿態，闖進了二十強。 從比賽現場出來后，于可可拿著手機喜滋滋的說道：“我爺爺打算來給你加油助威，接下來就是二十進十選拔賽了，你有信心嗎？” 信心是有的。 反正徐拙也沒想到拿名次，只是過來刷一刷郭樹英的好感。 現在目的已經達到，他之所以還繼續參加，完全是為了老爺子和于培庸他們的面子。 他已經決定，進入十強之后就退賽，省得讓郭樹英面子上掛不住。 天快黑的時候，徐拙和于可可在績溪縣高鐵站，見到從杭州轉車過來的于培庸，跟他一塊兒來的，還有浙菜泰斗戴震霆。 “嘿，戴爺爺，您也來啦！” 于可可有些驚訝，真沒想到，徐拙參加個比賽而已，這倆老頭居然都跑過來看熱鬧了。 “小拙，據說明天就是二十進十的選拔賽了，有壓力嗎？” 徐拙笑笑：“沒，就算進不了十強也沒什么，畢竟這是徽菜嘛，我也沒多接觸過，這次我就是抱著學習的心態參加比賽的。” 對于他這種心態，戴震霆和于培庸很高興。 雖然這話有裝逼的嫌疑，但是沒有沉迷其中，這樣挺好的。 他們這一路走來，見過太多因為一場比賽而飄飄然的年輕人了。 徐拙是開著郭興旺的帕薩特來的。 郭姍姍那臺雨燕開著雖然很爽，但畢竟是小車，接老人的話不方便。 還是帕薩特不錯，夠寬敞，老人斑坐在后排完全感覺不到擁擠。 “多少年沒見過郭樹英了，現在回想起咱們在國宴后廚的日子，還仿佛昨天一樣歷歷在目。” “對啊，一眨眼功夫，幾十年過去了，現在成年輕人的天下了。” 倆老頭坐在后排，感慨萬千。 不過徐拙對于兩人來績溪縣的動機有些懷疑。 他不認為倆老頭是來給自己加油助威的。 肯定還有別的事兒。 來到望月樓，正好遇到從比賽現場回來的郭樹英。 三個老頭站在一起寒暄著，一股久別重逢的氣氛油然而生。 寒暄完畢后，郭樹英好奇的問道：“你們是專門為徐拙加油來的？” 于培庸搖搖頭，問了他一個問題。 “老郭，你對教授這個職稱，感興趣嗎？” 美食從和面開始 第685章 晉級
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