第600章 古怪的四方面館
更新時間:2019-11-22 作者:糖醋蝦仁
美食從和面開始 第600章 古怪的四方面館
第二天一大早，徐拙剛做好早飯，魏君明就帶著關俊杰來到了四方面館。 徐拙今天做的是丸子湯配炸油餅。 油餅是老爺子今天早上做的。 而丸子湯里的丸子，則是前幾天馮衛國閑著沒事，去市場上買了兩根蘿卜和綠豆面，炸了整整一大盆。 這樣的蘿卜綠豆面丸子用酸湯一煮，非常開胃。 而且綠豆面丸子在鍋里不管怎么煮，都不會粉，也不會糯，依然保持筋道的口感。 喝著酸辣爽口的熱湯，嚼著筋道美味的丸子，開啟美好的一天。 不過今天馮衛國不在這兒，徐拙沒做酸湯，而是偷懶直接用羊肉湯做的。 在丸子湯圈子里，一直有這樣一個規矩。 肉丸子配素湯，素丸子配肉湯。 這樣搭才是絕美的搭配。 今天用羊肉湯煮了丸子之后，徐拙總算是明白了這話的含義。 素丸子沒啥味道，單獨吃起來的話很一般。 甚至稍稍有些難以下咽。 但是跟肉湯配起來，卻很搭配。 因為丸子正好能解掉肉湯的油膩。 “吃了沒？沒吃的話一塊兒吃。” 魏君明說道：“沒呢，就是沖你做的早餐才來的。” 丸子在冰箱里挺占地方，徐拙煮的時候，特意多煮了一些，盡快吃完，這樣也能把冰箱騰出來放別的。 這會兒多了兩人，正好不用再做了。 徐拙在碗底放上蔥花香菜，然后把丸子和羊肉湯一股腦盛進去。 曹坤把老爺子把炸好的發面油餅切一下，裝在筐里端出來，開始吃飯。 徐拙建國老爺子曹坤石磊薛明亮，再加上魏君明和關俊杰，八個人正好把一張大桌子坐滿。 徐拙給幾人介紹了一下關俊杰。 其實也不用怎么介紹，關俊杰是曹坤的大師兄，有這一句話就夠了。 店里的人雖然不認識關俊杰，但是跟曹坤都很熟。 所以一頓飯吃下來，大家就成了熟人。 關俊杰對于店里做早餐的事兒有些驚訝。 別的飯店，根本不會提供早飯，就算提供了也是隨便做點吃吃。 絕對不會像徐拙這樣，每天變著花樣做早餐。 這不增加成本嗎？ 而且自己吃就算了，還讓員工一塊兒吃。 這幾人光吃早飯，一個月也得不少錢吧？ 從經營者的角度上來講，這一步無疑是失敗的。 不過徐拙是老板，他并沒有多說什么。 而且其他人好像也已經習以為常，完全對這事兒見怪不怪。 不過吃過飯后，曹坤他們開始忙活今天要收拾的食材時候，關俊杰又傻眼了。 這會兒才七點多，距離四方面館規定的上班時間還有一個多小時，他們怎么提前開始工作了？ 店里給獎金嗎？ 吃一頓早飯就多干一小時的活兒，從員工的角度上講，這有點虧啊。 這要在蓉城味道，那些人怕是早就摔掉工作服辭職走人了。 而曹坤他們仿佛習以為常一樣，完全沒覺得有什么不好。 這家伙，也太傻了吧？ 關俊杰心里微微嘆息，對曹坤這個師弟滿是失望。 不管在哪打工，都要確保勞動方的利益。 不然到頭來吃虧的還是自己。 蓉城味道那邊，不管后廚還是前臺的服務員，只要沒到上班時間，天塌了都不會管。 再看看這幾人，關俊杰覺得這幾個人都太傻了。 這么白干活兒，回頭能分點錢還是咋？ 他有心提醒一下曹坤的。 但是想想徐拙的身份，還是忍住了。 自己是來參觀的，還是少說話為好。 雙方都得罪不起，也沒必要得罪，還是看看就行了。 “徐拙，我準備好了。” 就在關俊杰觀察店里的一舉一動的時候，薛明亮突然喊住徐拙，說了這么一句沒頭沒尾的話。 不過徐拙卻一臉驚喜：“真的？可不要勉強啊。” 薛明亮笑著點點頭：“其實年前我對鮮血就沒什么過敏反應了，不過那會兒咱們店里忙，我也有些不確信，所以就沒說。” 這次回家過年，薛明殺了好幾只雞，村里殺豬的時候，他還特意去接了盆豬血。 而且每天都在看比較血腥的重口味電影。 別說暈血了，他現在見到鮮血，居然有些小興奮。 既然薛明亮一臉篤定，徐拙也就放下心來：“建國，去買點鮮豬肝過來，今天明亮哥要做暈血測試了，等會兒大家都見證一下。” 建國拿著車鑰匙就跑了出去，不到十五分鐘，就開車回來，手里提著好幾斤還在滴血的豬肝。 測試的內容很簡單，就是薛明亮把豬肝切片，然后做成一盤生爆豬肝。 中間沒有任何停頓的或者不適的話，就算通過。 假如有頭暈目眩之類的情況出現，這事兒就叫停。 之所以用豬肝而不是用別的食材，主要是鮮豬肝中有大量的血液，或許外表看不出來，一旦切開，鮮紅的血液就會涌出來。 這種突如其來的沖擊感，可比直接盯著豬血看來得刺激。 關俊杰有些詫異，拉著曹坤問了之后，才知道薛明亮來店里的前因后果。 不過他不理解的是，徐拙為什么要幫他找教授治療暈血？ 這種事兒不是盡量不讓他治好，不過稍微有些起色，吊著薛明亮讓他繼續在店里干活兒嗎？ 怎么還真的幫他把暈血的毛病給治好了？ 治好暈血可是要給他漲三千塊錢的工資呢。 這錢又不是大風刮來的。 徐拙應該避免才行的。 另外，曹坤和建國石磊都很高興，這讓關俊杰更加不理解了。 同行是冤家，特別是同事之間，薛明亮要是成功了工資會漲三千，這會兒不是應該下絆子阻止他成功嗎？ 怎么他們比自己漲了三千塊錢的工資還高興？ 這個四方面館，可真是古怪。 老板不像老板，員工不像員工。 偏偏生意好得很，連自己的師父魏君明都贊不絕口。 這點，他真是想不通。 原本應該階層對立的兩撥人，現在居然真的跟一家人一樣。 不行，自己得多在林平市呆幾天，觀察觀察這個四方面館。 太詭異了。 從沒有見過這樣的員工。 也沒有見過這樣的老板。 難道現在最流行的管理模式。 是像一家人一樣相親相愛嗎？ 美食從和面開始 第600章 古怪的四方面館
第二天一大早，徐拙剛做好早飯，魏君明就帶著關俊杰來到了四方面館。 徐拙今天做的是丸子湯配炸油餅。 油餅是老爺子今天早上做的。 而丸子湯里的丸子，則是前幾天馮衛國閑著沒事，去市場上買了兩根蘿卜和綠豆面，炸了整整一大盆。 這樣的蘿卜綠豆面丸子用酸湯一煮，非常開胃。 而且綠豆面丸子在鍋里不管怎么煮，都不會粉，也不會糯，依然保持筋道的口感。 喝著酸辣爽口的熱湯，嚼著筋道美味的丸子，開啟美好的一天。 不過今天馮衛國不在這兒，徐拙沒做酸湯，而是偷懶直接用羊肉湯做的。 在丸子湯圈子里，一直有這樣一個規矩。 肉丸子配素湯，素丸子配肉湯。 這樣搭才是絕美的搭配。 今天用羊肉湯煮了丸子之后，徐拙總算是明白了這話的含義。 素丸子沒啥味道，單獨吃起來的話很一般。 甚至稍稍有些難以下咽。 但是跟肉湯配起來，卻很搭配。 因為丸子正好能解掉肉湯的油膩。 “吃了沒？沒吃的話一塊兒吃。” 魏君明說道：“沒呢，就是沖你做的早餐才來的。” 丸子在冰箱里挺占地方，徐拙煮的時候，特意多煮了一些，盡快吃完，這樣也能把冰箱騰出來放別的。 這會兒多了兩人，正好不用再做了。 徐拙在碗底放上蔥花香菜，然后把丸子和羊肉湯一股腦盛進去。 曹坤把老爺子把炸好的發面油餅切一下，裝在筐里端出來，開始吃飯。 徐拙建國老爺子曹坤石磊薛明亮，再加上魏君明和關俊杰，八個人正好把一張大桌子坐滿。 徐拙給幾人介紹了一下關俊杰。 其實也不用怎么介紹，關俊杰是曹坤的大師兄，有這一句話就夠了。 店里的人雖然不認識關俊杰，但是跟曹坤都很熟。 所以一頓飯吃下來，大家就成了熟人。 關俊杰對于店里做早餐的事兒有些驚訝。 別的飯店，根本不會提供早飯，就算提供了也是隨便做點吃吃。 絕對不會像徐拙這樣，每天變著花樣做早餐。 這不增加成本嗎？ 而且自己吃就算了，還讓員工一塊兒吃。 這幾人光吃早飯，一個月也得不少錢吧？ 從經營者的角度上來講，這一步無疑是失敗的。 不過徐拙是老板，他并沒有多說什么。 而且其他人好像也已經習以為常，完全對這事兒見怪不怪。 不過吃過飯后，曹坤他們開始忙活今天要收拾的食材時候，關俊杰又傻眼了。 這會兒才七點多，距離四方面館規定的上班時間還有一個多小時，他們怎么提前開始工作了？ 店里給獎金嗎？ 吃一頓早飯就多干一小時的活兒，從員工的角度上講，這有點虧啊。 這要在蓉城味道，那些人怕是早就摔掉工作服辭職走人了。 而曹坤他們仿佛習以為常一樣，完全沒覺得有什么不好。 這家伙，也太傻了吧？ 關俊杰心里微微嘆息，對曹坤這個師弟滿是失望。 不管在哪打工，都要確保勞動方的利益。 不然到頭來吃虧的還是自己。 蓉城味道那邊，不管后廚還是前臺的服務員，只要沒到上班時間，天塌了都不會管。 再看看這幾人，關俊杰覺得這幾個人都太傻了。 這么白干活兒，回頭能分點錢還是咋？ 他有心提醒一下曹坤的。 但是想想徐拙的身份，還是忍住了。 自己是來參觀的，還是少說話為好。 雙方都得罪不起，也沒必要得罪，還是看看就行了。 “徐拙，我準備好了。” 就在關俊杰觀察店里的一舉一動的時候，薛明亮突然喊住徐拙，說了這么一句沒頭沒尾的話。 不過徐拙卻一臉驚喜：“真的？可不要勉強啊。” 薛明亮笑著點點頭：“其實年前我對鮮血就沒什么過敏反應了，不過那會兒咱們店里忙，我也有些不確信，所以就沒說。” 這次回家過年，薛明殺了好幾只雞，村里殺豬的時候，他還特意去接了盆豬血。 而且每天都在看比較血腥的重口味電影。 別說暈血了，他現在見到鮮血，居然有些小興奮。 既然薛明亮一臉篤定，徐拙也就放下心來：“建國，去買點鮮豬肝過來，今天明亮哥要做暈血測試了，等會兒大家都見證一下。” 建國拿著車鑰匙就跑了出去，不到十五分鐘，就開車回來，手里提著好幾斤還在滴血的豬肝。 測試的內容很簡單，就是薛明亮把豬肝切片，然后做成一盤生爆豬肝。 中間沒有任何停頓的或者不適的話，就算通過。 假如有頭暈目眩之類的情況出現，這事兒就叫停。 之所以用豬肝而不是用別的食材，主要是鮮豬肝中有大量的血液，或許外表看不出來，一旦切開，鮮紅的血液就會涌出來。 這種突如其來的沖擊感，可比直接盯著豬血看來得刺激。 關俊杰有些詫異，拉著曹坤問了之后，才知道薛明亮來店里的前因后果。 不過他不理解的是，徐拙為什么要幫他找教授治療暈血？ 這種事兒不是盡量不讓他治好，不過稍微有些起色，吊著薛明亮讓他繼續在店里干活兒嗎？ 怎么還真的幫他把暈血的毛病給治好了？ 治好暈血可是要給他漲三千塊錢的工資呢。 這錢又不是大風刮來的。 徐拙應該避免才行的。 另外，曹坤和建國石磊都很高興，這讓關俊杰更加不理解了。 同行是冤家，特別是同事之間，薛明亮要是成功了工資會漲三千，這會兒不是應該下絆子阻止他成功嗎？ 怎么他們比自己漲了三千塊錢的工資還高興？ 這個四方面館，可真是古怪。 老板不像老板，員工不像員工。 偏偏生意好得很，連自己的師父魏君明都贊不絕口。 這點，他真是想不通。 原本應該階層對立的兩撥人，現在居然真的跟一家人一樣。 不行，自己得多在林平市呆幾天，觀察觀察這個四方面館。 太詭異了。 從沒有見過這樣的員工。 也沒有見過這樣的老板。 難道現在最流行的管理模式。 是像一家人一樣相親相愛嗎？ 美食從和面開始 第600章 古怪的四方面館
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