第243章老爺子又裝逼了
更新時間:2019-08-09 作者:糖醋蝦仁
美食從和面開始 第243章老爺子又裝逼了
今天真是處處翻車，他以為青菜豆腐湯不好喝，結果分分鐘被打臉。 他看到沒人吃泡椒鳳爪，以為不好吃，結果嘗到嘴里才發現，這味道真是比他做的鹵肉還好。 剩下的菜品，曹坤不敢猜了，他現在已經看出來，今天能擺在桌子上的菜，就沒難吃的。 哪怕徐拙做的那道粉蒸肉和香軟可口，比大多數飯店做的都好。 這下，曹坤徹底下定決心，不管如何都得死皮賴臉的跟著徐拙走。 待遇啥的沒要求，只要能學手藝就行。 所有學廚師的人，除了前幾年嫌工資低待遇差轉行的，能堅持五年以上，都是特別喜歡這個行業。 能在這個行業十年，更是說明已經離不開烹飪了。 既然離不開，就得好好選擇一下工作的地方。 廚師選擇工作單位基本上出于兩點考慮。 第一是待遇。 不管什么時候，待遇都是第一位的，中和關系著養家糊口，關系著生活狀況和水平，所以不管去哪，待遇都是首要考慮因素。 除了待遇，剩下的就是學習了。 假如待遇不好，但是能學手藝，一般的廚師都不會拒絕這種機會。 甚至有的廚師為了學到一道菜，甚至還主動掏錢交學費學習。 學手藝一來是能增加行業競爭力，提升自己的待遇，其次也真正發自內心想弄懂某道菜的做法。 活到老，學到老。 這話在烹飪行業一樣適用。 就拿徐文海舉例，以前他為了弄懂一道菜的做法，甚至成夜成夜的呆在廚房中不出來，哪怕陳桂芳罵他都不聽。 曹坤一樣菜嘗了一口，已經不知道該說什么好了。 每一道菜都非常好吃，每一道菜都堪稱完美。 特別是徐拙做的蓑衣黃瓜，盡管他已經做好了心理準備，但是吃到嘴里之后，還是被那股酸爽可口的味道給驚艷到了。 這會兒他看向徐拙的眼神都變了，雖然人家是個富二代，但是確實有真本事。 不管泡椒鳳爪還是蓑衣黃瓜，都讓他大開眼界。 “這豬尾巴做得很好吃，謝謝你坤哥。” “真的嗎？我嘗嘗” “確實哈，跟徐老板做的麻辣羊蹄不相上下。” 陳桂芳夾了一塊豬尾巴嘗了一口，點點頭，認真評價道：“確實跟小拙做的麻辣羊蹄很接近，不過仔細品嘗的話，我覺得還是羊蹄更好吃。” 幾人一邊吃一邊參與討論，只有姚美香和曹坤有點面面相覷。 兩人沒吃過徐拙做的羊蹄，不知道味道如何，不過聽她們幾個的意思，徐拙做羊蹄特別有經驗。 喜歡吃麻辣的姚美香就來勁了：“小拙，明天你抽空在家里做一鍋羊蹄咋個樣？讓干娘也嘗嘗你的手藝，她們幾個這么一說，我還真有些饞嘴嘍” 正好魏君明端著一盤拔絲山藥走了過來：“你是聽到麻辣兩個字就嘴饞吧？” “拔絲山藥，魯菜名品，得趁熱吃，稍微一涼就拔不出絲了。” 說完他還端了一碗水擺在了旁邊，吃拔絲菜品的時候，稍微蘸點水就不會扯得到處都是糖絲了，很方便。 而且蘸水之后口感也更好。 徐拙對甜品興趣不大，而且這種拔絲菜小時候吃過太多次了。 徐文海練習拔絲的時候，幾乎所有能拔絲的菜品都做了一遍。 拔絲香蕉、拔絲蘋果、拔絲紅薯、拔絲山藥、拔絲土豆、拔絲紅棗、拔絲櫻桃、拔絲菠蘿、拔絲橘子 市面上有的沒的，只要是被徐文海遇上了，就立馬做成拔絲。 作為他的試驗品，那段時間徐拙見到拔絲的菜品就有些反胃，甚至為了躲避試菜，他放學躲到建國家寫作業。 現在想想，那段時間真是好歡樂。 “小拙，愣啥呢？趕緊吃噻，干娘跟你說話有沒得聽到？明天有沒得時間給我做麻辣羊蹄？” 徐拙說道：“明天上午要去接我同學，下午吧，下午沒事了我做點羊蹄，我明天吃過飯去菜市場買點需要用到的鹵料，保證太陽落山之前就能吃到。” 他這么一說，曹坤也來了興趣：“徐老板，你做麻辣羊蹄我能看嗎？如果方便的話，我想觀摩觀摩，假如不方便就算了，我” 徐拙好不容易抓到了這個機會，肯定不會放過了：“方便，太方便了，你明天下午來唄，先看看我做，等咱回去了我教你，到時候店里的鹵肉全部交給你來做。” 他之前還在考慮怎么偷懶這回事，沒想到曹坤主動給提了出來。 這就太好了，只要他想學，徐拙相信憑自己的手藝，教他是絕對沒問題的。 哪怕做出來的味道沒自己的好，放在店里也不愁賣。 畢竟曹坤去了，他最拿手的兔頭也會在店里推出，到時候只要稍微宣傳一下，醫學院的學生們絕對會沸騰起來。 最后一道菜端出來的時候，曹坤看了半天才看出來這是綠豆芽。 啥情況？就炒個酸辣綠豆芽嗎？ 不過看到幾人謹慎的樣子，他就知道這道菜絕對不一般。 而且端上桌的時候，他發現這盤豆芽沒有任何湯汁，而且豆芽也已經掐頭去尾，看上去清清淡淡的，不是很提勁。 “哇，油潑豆莛上來了，大家趕緊吃，覺得好吃的話記得夸我啊，因為這些豆芽是我擇的。” 油潑豆莛剛放在桌上，于可可就夾了一筷子放在了自己的餐盤中，生怕下手晚了被搶光。 而其他人也紛紛下手，等曹坤反應過來的時候，盤子里已經見底了。 一盤豆芽而已，至于這樣嗎？ 他夾了幾根，放進嘴里一嚼，頓時瞪大了眼睛。 今天已經被震驚好幾次了，但是他不介意多一次。 這道菜看上去平平無奇，毫無食欲，但是吃起來這味道也太好了吧？ 豆芽脆嫩可口，傳齒留香，而且細品的話里面還有股淡淡的花椒香味兒，簡直超乎想象的好吃。 這次不光他震驚，餐桌上其他人也都在夸這道菜好吃。 老爺子洗了洗手，慢悠悠的走了過來。 此情此景，自然得裝個逼了。 “唉，好久不做這道菜，居然有點手生了。味道怎么樣，還湊合吧？” 美食從和面開始 第243章老爺子又裝逼了
今天真是處處翻車，他以為青菜豆腐湯不好喝，結果分分鐘被打臉。 他看到沒人吃泡椒鳳爪，以為不好吃，結果嘗到嘴里才發現，這味道真是比他做的鹵肉還好。 剩下的菜品，曹坤不敢猜了，他現在已經看出來，今天能擺在桌子上的菜，就沒難吃的。 哪怕徐拙做的那道粉蒸肉和香軟可口，比大多數飯店做的都好。 這下，曹坤徹底下定決心，不管如何都得死皮賴臉的跟著徐拙走。 待遇啥的沒要求，只要能學手藝就行。 所有學廚師的人，除了前幾年嫌工資低待遇差轉行的，能堅持五年以上，都是特別喜歡這個行業。 能在這個行業十年，更是說明已經離不開烹飪了。 既然離不開，就得好好選擇一下工作的地方。 廚師選擇工作單位基本上出于兩點考慮。 第一是待遇。 不管什么時候，待遇都是第一位的，中和關系著養家糊口，關系著生活狀況和水平，所以不管去哪，待遇都是首要考慮因素。 除了待遇，剩下的就是學習了。 假如待遇不好，但是能學手藝，一般的廚師都不會拒絕這種機會。 甚至有的廚師為了學到一道菜，甚至還主動掏錢交學費學習。 學手藝一來是能增加行業競爭力，提升自己的待遇，其次也真正發自內心想弄懂某道菜的做法。 活到老，學到老。 這話在烹飪行業一樣適用。 就拿徐文海舉例，以前他為了弄懂一道菜的做法，甚至成夜成夜的呆在廚房中不出來，哪怕陳桂芳罵他都不聽。 曹坤一樣菜嘗了一口，已經不知道該說什么好了。 每一道菜都非常好吃，每一道菜都堪稱完美。 特別是徐拙做的蓑衣黃瓜，盡管他已經做好了心理準備，但是吃到嘴里之后，還是被那股酸爽可口的味道給驚艷到了。 這會兒他看向徐拙的眼神都變了，雖然人家是個富二代，但是確實有真本事。 不管泡椒鳳爪還是蓑衣黃瓜，都讓他大開眼界。 “這豬尾巴做得很好吃，謝謝你坤哥。” “真的嗎？我嘗嘗” “確實哈，跟徐老板做的麻辣羊蹄不相上下。” 陳桂芳夾了一塊豬尾巴嘗了一口，點點頭，認真評價道：“確實跟小拙做的麻辣羊蹄很接近，不過仔細品嘗的話，我覺得還是羊蹄更好吃。” 幾人一邊吃一邊參與討論，只有姚美香和曹坤有點面面相覷。 兩人沒吃過徐拙做的羊蹄，不知道味道如何，不過聽她們幾個的意思，徐拙做羊蹄特別有經驗。 喜歡吃麻辣的姚美香就來勁了：“小拙，明天你抽空在家里做一鍋羊蹄咋個樣？讓干娘也嘗嘗你的手藝，她們幾個這么一說，我還真有些饞嘴嘍” 正好魏君明端著一盤拔絲山藥走了過來：“你是聽到麻辣兩個字就嘴饞吧？” “拔絲山藥，魯菜名品，得趁熱吃，稍微一涼就拔不出絲了。” 說完他還端了一碗水擺在了旁邊，吃拔絲菜品的時候，稍微蘸點水就不會扯得到處都是糖絲了，很方便。 而且蘸水之后口感也更好。 徐拙對甜品興趣不大，而且這種拔絲菜小時候吃過太多次了。 徐文海練習拔絲的時候，幾乎所有能拔絲的菜品都做了一遍。 拔絲香蕉、拔絲蘋果、拔絲紅薯、拔絲山藥、拔絲土豆、拔絲紅棗、拔絲櫻桃、拔絲菠蘿、拔絲橘子 市面上有的沒的，只要是被徐文海遇上了，就立馬做成拔絲。 作為他的試驗品，那段時間徐拙見到拔絲的菜品就有些反胃，甚至為了躲避試菜，他放學躲到建國家寫作業。 現在想想，那段時間真是好歡樂。 “小拙，愣啥呢？趕緊吃噻，干娘跟你說話有沒得聽到？明天有沒得時間給我做麻辣羊蹄？” 徐拙說道：“明天上午要去接我同學，下午吧，下午沒事了我做點羊蹄，我明天吃過飯去菜市場買點需要用到的鹵料，保證太陽落山之前就能吃到。” 他這么一說，曹坤也來了興趣：“徐老板，你做麻辣羊蹄我能看嗎？如果方便的話，我想觀摩觀摩，假如不方便就算了，我” 徐拙好不容易抓到了這個機會，肯定不會放過了：“方便，太方便了，你明天下午來唄，先看看我做，等咱回去了我教你，到時候店里的鹵肉全部交給你來做。” 他之前還在考慮怎么偷懶這回事，沒想到曹坤主動給提了出來。 這就太好了，只要他想學，徐拙相信憑自己的手藝，教他是絕對沒問題的。 哪怕做出來的味道沒自己的好，放在店里也不愁賣。 畢竟曹坤去了，他最拿手的兔頭也會在店里推出，到時候只要稍微宣傳一下，醫學院的學生們絕對會沸騰起來。 最后一道菜端出來的時候，曹坤看了半天才看出來這是綠豆芽。 啥情況？就炒個酸辣綠豆芽嗎？ 不過看到幾人謹慎的樣子，他就知道這道菜絕對不一般。 而且端上桌的時候，他發現這盤豆芽沒有任何湯汁，而且豆芽也已經掐頭去尾，看上去清清淡淡的，不是很提勁。 “哇，油潑豆莛上來了，大家趕緊吃，覺得好吃的話記得夸我啊，因為這些豆芽是我擇的。” 油潑豆莛剛放在桌上，于可可就夾了一筷子放在了自己的餐盤中，生怕下手晚了被搶光。 而其他人也紛紛下手，等曹坤反應過來的時候，盤子里已經見底了。 一盤豆芽而已，至于這樣嗎？ 他夾了幾根，放進嘴里一嚼，頓時瞪大了眼睛。 今天已經被震驚好幾次了，但是他不介意多一次。 這道菜看上去平平無奇，毫無食欲，但是吃起來這味道也太好了吧？ 豆芽脆嫩可口，傳齒留香，而且細品的話里面還有股淡淡的花椒香味兒，簡直超乎想象的好吃。 這次不光他震驚，餐桌上其他人也都在夸這道菜好吃。 老爺子洗了洗手，慢悠悠的走了過來。 此情此景，自然得裝個逼了。 “唉，好久不做這道菜，居然有點手生了。味道怎么樣，還湊合吧？” 美食從和面開始 第243章老爺子又裝逼了
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