第089章 廚房·AVI?
更新時間:2020-06-20 作者:糖醋蝦仁
美食從和面開始 第089章 廚房·AVI?
徐拙在菜市場旁邊已經吃了早餐。 一碗胡辣湯兩根油條，外帶一張油餅。 不算豐盛，卻很頂餓。 這會兒在店里忙活了一個多小時，依然沒有餓的感覺。 不過他還是吃了一個包子。 不為別的，就沖老魏起大早蒸包子這舉動，他也不能拂了人家的好意。 包子餡的味道很好，泡發的干槐花摻在肉餡中，再加入韭菜木耳和剁碎的粉條，味道真心很棒。 不過包子皮就一般了。 魏君明不是白案師傅，加上常年在川蜀生活，估計一年也蒸不了幾次饅頭，所以對發面完全沒有經驗。 這面明顯發得不夠，吃起來有點黏，導致包子的質量有些下降。 “下次再蒸包子來我這兒吧，我給你和面。” 魏君明點點頭：“行，你這鹵肉飯要是生意好的話，早上不用那么忙，沒事自己做點早飯吃，就別吃外面的了。” 砂鍋中的肉還在咕嚕咕嚕的燉著，徐拙把火關小，抓了一些剝好皮的雞蛋放進去。 肉太多，雞蛋一次性鹵不完，只能先放進去一半兒。 剩下的等做好鹵肉之后再想辦法。 “明天別用雞蛋了，你可以試試鵪鶉蛋，更容易入味兒，味道也更好，還能節約成本。” 對于徐拙突然在店里增加鹵肉飯，魏君明沒任何意見。 不光是他，連老爺子都把這個店當成玩具讓徐拙玩兒。 只要他肯鉆研廚藝，學什么，做什么都無所謂。 哪怕生意不好也沒事。 “徐拙，鹵肉做的有點早了，明天時間改一下。” 徐老板打了個哈欠，這鍋鹵肉八點半就能出鍋，確實早了。 明天把時間調整一下，八點再動手做。 買完菜還能回去再瞇會兒。 有了鹵肉飯，店里的燴面就徹底停了。 隨著天氣越來越熱，吃燴面的人越來越少。 現在來店里的顧客，絕大多數都是沖著涼面來的。 當然了，這只是暫時的。 等冬天來臨，誰都抵擋不了一碗熱氣騰騰的燴面帶來的溫暖感受。 徐老板坐在柜臺后面昏昏欲睡，最后魏君明實在看不下去，把車鑰匙扔給徐拙，讓他上車里瞇會兒，那鍋鹵肉他負責看著。 看著徐拙爬上車睡覺，魏君明微微嘆了口氣。 這孩子，真不會照顧自己。 等徐拙再次從車上下來的時候，已經快十一點了。 他居然在車里睡了將近三個小時。 別說，開著車窗在車里睡還真比坐在椅子上打盹兒舒服多了。 徐拙把車鑰匙還給魏君明，洗了把臉。 這才發現魏君明居然把米給蒸好了。 用大號電飯鍋整整悶了一大鍋。 這會兒魏君明正和建國往碗里裝米。 把蒸好的米裝在碗中按壓一下，有人要的話直接往盤子里一扣，再舀一勺子鹵肉，夾兩根青菜，一份鹵肉飯就做好了。 裝好的米碗放進蒸籠中保溫，這是很多飯店都常用的做法。 徐拙閑著沒事，從雜物間把紫菜和蝦皮拿來，準備做紫菜蛋花湯。 “門頭先別拍，李浩，先把門頭擦一下，上面都是塵土……” 幾人正在后廚忙活的時候，外面突然變得嘈雜起來。 徐拙出來一看，只見孫盼盼帶著好幾個大學生在門口，好像要拍四方面館的門頭。 那幾個大學生徐拙認識，就是店里剛推出燴面那會兒，看著于可可的朋友圈按圖索驥來吃飯的攝影協會成員，當時貌似去對面茶館拍老物件來著。 今天怎么來面館拍了？難道門頭上的招牌也是老物件？ 李浩推門進來：“徐老板，有梯子嗎？你那門頭太臟了，得擦一下。” 徐老板這會兒還有些沒反應過來：“擦那玩意兒干嘛？又不影響吃飯……” 李浩推著他衛生間走：“快點快點，這幾位可是我好不容易請到的高手，專門來幫你拍照片宣傳的。把你的頭發整一下，廚師服呢，趕緊換上，全套的啊……” 李浩隨便拿了條毛巾，打開水龍頭沖洗一下，就急匆匆的往外走，順帶著還把徐拙老坐著的椅子給搬了出去。 徐拙這會兒還沒弄清是什么狀況呢。 怎么有種打家劫舍的感覺？ 他走出去，上次來吃面那個攝影協會的人趕緊湊過來打招呼：“老板，今天店里有燴面不？一直沒時間來吃，今天我們可打算吃個肚圓的。” 徐拙笑了笑：“真不巧，從今天開始，店里不準備做燴面了，等天冷時候再做，現在這天氣，吃燴面太遭罪。” 這人有些失望：“那店里還有啥好吃的？等會兒我們還得拍攝呢，沒有實物你讓我們咋拍？” 孫盼盼把徐拙拉到一邊，簡單給他介紹了一下昨晚他們幾個商量的結果。 等會兒周雯就會來店里直播，而且不光周雯，她還拉了幾個醫學院做直播的學生一塊兒來。 這讓徐拙有些哭笑不得。 周雯居然拿小說的劇情往自己身上扯，也真是服氣。 不過這妞倒真是猜了個七七八八。 人家一片好意，他只能順著去做。 今天真是…… 早上魏君明送來吃的，現在逃課三人組又幫忙宣傳。 不對，加上周雯，他們是逃課四人組了。 不知道為什么，徐拙總感覺周雯會被這三個富二代帶偏。 李浩把門頭上的招牌擦得干干凈凈。 這門頭至少兩年沒擦洗過了，這會兒把表面的灰塵擦去，黑底金字的招牌，真比之前顏值高多了。 撤掉椅子，把店門關上，幾個攝影師拍了一下店門。 遠景中景近景特寫全都有。 拍完之后，開始拍里面。 正好周雯先來直播了。 徐拙換上干凈的廚師服，戴上廚師帽，周雯還給他化了個淡妝。 先給他拍了幾張特寫，然后開始拍做菜。 周雯閑著沒事，打開了直播，她還沒在拍過徐拙切菜呢，今天正好給看直播的水友補上。 在她直播的時候，徐拙專心的切著蓑衣黃瓜，旁邊不時響起咔咔的拍照聲和閃光燈的閃爍。 加上周雯是手持拍攝，畫面有點抖。 像極了某國的小視頻拍攝現場。 直播間里的紳士們頓時活躍了起來。 “什么情況？廚房·AVI？” “不，這是專業廚房·AVI。” “都不對，這是專業廚師在專業廚房·AVI。” “……”美食從和面開始 第089章 廚房·AVI?
徐拙在菜市場旁邊已經吃了早餐。 一碗胡辣湯兩根油條，外帶一張油餅。 不算豐盛，卻很頂餓。 這會兒在店里忙活了一個多小時，依然沒有餓的感覺。 不過他還是吃了一個包子。 不為別的，就沖老魏起大早蒸包子這舉動，他也不能拂了人家的好意。 包子餡的味道很好，泡發的干槐花摻在肉餡中，再加入韭菜木耳和剁碎的粉條，味道真心很棒。 不過包子皮就一般了。 魏君明不是白案師傅，加上常年在川蜀生活，估計一年也蒸不了幾次饅頭，所以對發面完全沒有經驗。 這面明顯發得不夠，吃起來有點黏，導致包子的質量有些下降。 “下次再蒸包子來我這兒吧，我給你和面。” 魏君明點點頭：“行，你這鹵肉飯要是生意好的話，早上不用那么忙，沒事自己做點早飯吃，就別吃外面的了。” 砂鍋中的肉還在咕嚕咕嚕的燉著，徐拙把火關小，抓了一些剝好皮的雞蛋放進去。 肉太多，雞蛋一次性鹵不完，只能先放進去一半兒。 剩下的等做好鹵肉之后再想辦法。 “明天別用雞蛋了，你可以試試鵪鶉蛋，更容易入味兒，味道也更好，還能節約成本。” 對于徐拙突然在店里增加鹵肉飯，魏君明沒任何意見。 不光是他，連老爺子都把這個店當成玩具讓徐拙玩兒。 只要他肯鉆研廚藝，學什么，做什么都無所謂。 哪怕生意不好也沒事。 “徐拙，鹵肉做的有點早了，明天時間改一下。” 徐老板打了個哈欠，這鍋鹵肉八點半就能出鍋，確實早了。 明天把時間調整一下，八點再動手做。 買完菜還能回去再瞇會兒。 有了鹵肉飯，店里的燴面就徹底停了。 隨著天氣越來越熱，吃燴面的人越來越少。 現在來店里的顧客，絕大多數都是沖著涼面來的。 當然了，這只是暫時的。 等冬天來臨，誰都抵擋不了一碗熱氣騰騰的燴面帶來的溫暖感受。 徐老板坐在柜臺后面昏昏欲睡，最后魏君明實在看不下去，把車鑰匙扔給徐拙，讓他上車里瞇會兒，那鍋鹵肉他負責看著。 看著徐拙爬上車睡覺，魏君明微微嘆了口氣。 這孩子，真不會照顧自己。 等徐拙再次從車上下來的時候，已經快十一點了。 他居然在車里睡了將近三個小時。 別說，開著車窗在車里睡還真比坐在椅子上打盹兒舒服多了。 徐拙把車鑰匙還給魏君明，洗了把臉。 這才發現魏君明居然把米給蒸好了。 用大號電飯鍋整整悶了一大鍋。 這會兒魏君明正和建國往碗里裝米。 把蒸好的米裝在碗中按壓一下，有人要的話直接往盤子里一扣，再舀一勺子鹵肉，夾兩根青菜，一份鹵肉飯就做好了。 裝好的米碗放進蒸籠中保溫，這是很多飯店都常用的做法。 徐拙閑著沒事，從雜物間把紫菜和蝦皮拿來，準備做紫菜蛋花湯。 “門頭先別拍，李浩，先把門頭擦一下，上面都是塵土……” 幾人正在后廚忙活的時候，外面突然變得嘈雜起來。 徐拙出來一看，只見孫盼盼帶著好幾個大學生在門口，好像要拍四方面館的門頭。 那幾個大學生徐拙認識，就是店里剛推出燴面那會兒，看著于可可的朋友圈按圖索驥來吃飯的攝影協會成員，當時貌似去對面茶館拍老物件來著。 今天怎么來面館拍了？難道門頭上的招牌也是老物件？ 李浩推門進來：“徐老板，有梯子嗎？你那門頭太臟了，得擦一下。” 徐老板這會兒還有些沒反應過來：“擦那玩意兒干嘛？又不影響吃飯……” 李浩推著他衛生間走：“快點快點，這幾位可是我好不容易請到的高手，專門來幫你拍照片宣傳的。把你的頭發整一下，廚師服呢，趕緊換上，全套的啊……” 李浩隨便拿了條毛巾，打開水龍頭沖洗一下，就急匆匆的往外走，順帶著還把徐拙老坐著的椅子給搬了出去。 徐拙這會兒還沒弄清是什么狀況呢。 怎么有種打家劫舍的感覺？ 他走出去，上次來吃面那個攝影協會的人趕緊湊過來打招呼：“老板，今天店里有燴面不？一直沒時間來吃，今天我們可打算吃個肚圓的。” 徐拙笑了笑：“真不巧，從今天開始，店里不準備做燴面了，等天冷時候再做，現在這天氣，吃燴面太遭罪。” 這人有些失望：“那店里還有啥好吃的？等會兒我們還得拍攝呢，沒有實物你讓我們咋拍？” 孫盼盼把徐拙拉到一邊，簡單給他介紹了一下昨晚他們幾個商量的結果。 等會兒周雯就會來店里直播，而且不光周雯，她還拉了幾個醫學院做直播的學生一塊兒來。 這讓徐拙有些哭笑不得。 周雯居然拿小說的劇情往自己身上扯，也真是服氣。 不過這妞倒真是猜了個七七八八。 人家一片好意，他只能順著去做。 今天真是…… 早上魏君明送來吃的，現在逃課三人組又幫忙宣傳。 不對，加上周雯，他們是逃課四人組了。 不知道為什么，徐拙總感覺周雯會被這三個富二代帶偏。 李浩把門頭上的招牌擦得干干凈凈。 這門頭至少兩年沒擦洗過了，這會兒把表面的灰塵擦去，黑底金字的招牌，真比之前顏值高多了。 撤掉椅子，把店門關上，幾個攝影師拍了一下店門。 遠景中景近景特寫全都有。 拍完之后，開始拍里面。 正好周雯先來直播了。 徐拙換上干凈的廚師服，戴上廚師帽，周雯還給他化了個淡妝。 先給他拍了幾張特寫，然后開始拍做菜。 周雯閑著沒事，打開了直播，她還沒在拍過徐拙切菜呢，今天正好給看直播的水友補上。 在她直播的時候，徐拙專心的切著蓑衣黃瓜，旁邊不時響起咔咔的拍照聲和閃光燈的閃爍。 加上周雯是手持拍攝，畫面有點抖。 像極了某國的小視頻拍攝現場。 直播間里的紳士們頓時活躍了起來。 “什么情況？廚房·AVI？” “不，這是專業廚房·AVI。” “都不對，這是專業廚師在專業廚房·AVI。” “……”美食從和面開始 第089章 廚房·AVI?
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