第027章 該換大鍋了
更新時間:2020-06-20 作者:糖醋蝦仁
美食從和面開始 第027章 該換大鍋了
“這面真好吃，太香了！” 于可可湊在徐拙身邊，一邊吃一邊夸徐拙做得好吃。 徐拙拿著蒜瓣遞給她：“吃油潑面得就著大蒜吃才過癮，所謂一口面一口蒜，給個神仙都不換，不信你嘗嘗。” 于可可表示拒絕。 上次吃泡饃時候徐拙就是這么騙她吃生蒜的，結果整整一天她嘴里都有蒜臭味兒，弄得她根本不敢張嘴說話，很是尷尬。 現在徐拙又是這么說，讓于可可有些不滿起來。 “又想哄我吃生蒜，等會兒把買羊蹄的顧客都嚇跑你負責嗎？” 她沒說完，徐拙就把她面前的生蒜拿走。 “對噢，你吃不吃無所謂，但是不能得罪顧客……” 這話頓時讓于可可氣得想咬他。 斗著嘴，眾人很快就把碗里的油潑面吃得干干凈凈。 “好了，開始干活！可可盼盼守在前臺負責收錢，李浩維持秩序，其他人各自到自己崗位上，都行動起來！” 回到后廚，開始做燴面。 剛剛他們吃飯的那會兒，已經報了十來碗燴面了，不過那些學生很理解，讓徐拙他們吃完再做。 一邊煮燴面，徐拙一邊琢磨臊子面的做法。 正宗的岐山臊子面用的都是手搟面。 臊子面有很多規矩，比如光吃面不喝湯，比如三分面七分湯，都在說著臊子面的特點。 不過徐拙只在美食紀錄片上看過，他一次都沒吃過，林平市也沒賣的。 這玩意兒地域性很強，雖然酸辣可口，但是吃的人基本上都是陜西人。 在中原地區，基本上沒啥市場。 也不知道狗系統給這么一個技能到底是啥意思。 難道接下來會有老家的味道的支線任務？ 自從猜錯李四福的任務之后，徐拙已經不敢多往這方面想了。 任務的事兒只能順其自然。 這個所謂臊子做法就先留著吧，指不定什么時候就能用上。 四方面館的后廚一個四個灶，一個鹵羊蹄，一個溫著羊湯，剩下兩個是徐拙和建國煮燴面用的。 現在羊蹄的銷量大贈，讓徐拙感覺到鹵羊蹄的那口鍋有點小了。 他已經給陳桂芳去了電話，讓她幫忙定做兩口大鍋。 隨著食客的增加，現在羊湯也有些不夠用了。 徐拙想要定做兩口五百升以上容量的大鍋。 這樣不僅鹵羊蹄不用折騰了，羊湯也不用擔心會撐不到晚上。 只不過這樣的大鍋，需要重新把灶臺改裝一下，兩口鍋都裝滿水的話，差不多一噸的重量，灶臺絕對承受不住。 另外，廚房也得調整一下。 以前只是一個小面館，生意馬馬虎虎，所以后廚的設置非常馬虎。 現在因為客人多，每天要做的飯也多，導致整個廚房使用率有很大問題。 徐拙和建國的鍋灶緊緊挨著，雖然這樣兩人可以幫對方留意國內的面條，但是這么擠在一起，很容易發生碰撞，甩面的時候也經常纏在一起。 所以徐拙覺得把兩個鍋灶分開一點比較好。 還有后廚那張巨大的不銹鋼案板。 原來做手搟面，案板越大越好。 但是現在改燴面了，這案板就失去了作用，白白占據好大一片空地不說，還不能放雜物，跟櫥柜的功能重合了。 徐拙覺得，哪怕以后做手搟面，也不需要這么大的案板，最多一米寬一米五長，夠放下案板就足夠了。 假如把這張巨大的案板抬出去，整個廚房的空間就會得到最大程度的釋放。 他和建國也不用整天擠在一起了。 一碗又一碗的燴面端了出去，羊湯用肉眼可見的速度下降著。 晚上七點半，一大鍋羊湯就徹底賣光。 之前都是羊蹄先告急。 沒想到今天是羊湯。 今天賣了至少有三百碗燴面。 再加上羊蹄和小菜，以及店里的啤酒飲料。 原本徐拙信心滿滿今天沖擊一下一萬的關口呢。 這下估計懸了。 因為沒有燴面，光羊蹄就太單薄了。 店里的羊蹄最多再賣一小時也會告罄。 生意很好，每天都幾千塊錢的進賬，比老爺子在這掌勺時候生意還好。 但是徐拙卻高興不起來，這么好的機會，卻因為羊湯不夠而失敗。 真是不甘心。 而且今天羊蹄賣得多，明天說不定就少了。 哪怕再好吃，也不可能天天吃啊。 再說新區那邊，各種新奇的美食都有。 四方面館根本沒法跟他們比。 打烊前，盤點一下今天的收入，一共8500。 就差一點點，再努努力的話，就能達到一萬塊錢的門檻，然后順利完成新手任務。 幾人在店里就著沒賣完的羊蹄喝點啤酒，一人吃了一大碗油潑面，就各自散去。 徐拙鹵好羊蹄，也鎖上門回去洗澡睡覺。 早上睡得正迷迷糊糊的時候，陳桂芳的電話突然打了過來。 “兒砸，趕緊來店里，鍋送來了，兩口大鍋，絕對包你滿意。” 徐拙迷迷糊糊的拿著手機一看時間，還不到六點。 陳桂芳啥時候這么勤快了？ 徐拙摸著衣服穿上，匆匆洗漱之后，就騎著電瓶車去了店里。 四方面館門口停著一臺微卡，上面放著兩個用紙箱罩著的鍋。 看外表就知道非常巨大。 陳桂芳的Q5停在一邊，這會兒她正站在路邊玩天天愛消除。 見到徐拙過來，陳桂芳把手機收起來，一臉微笑的湊了過來。 “兒砸，最近你這羊蹄消耗得挺快啊？生意很不錯？” 徐拙一看她這表情，就知道要大出血了。 果然，陳桂芳公事公辦的指了指微卡上的兩口鍋。 “一口鍋一萬，連夜從廠家拉來的，雖然你是我兒子，但是這錢還是要收的，不然賬目會對不上。” 徐拙沒心思跟她討價還價，把卷閘門打開，就直接說道：“我等會兒給你轉三萬，先別讓他們卸車，先幫我把廚房那個案板抬出來，太占地方了……” 徐拙這么痛快，讓陳桂芳有些狐疑。 “兒砸，最近生意很好嗎？每天的流水有多少？破千了么？” 徐拙有些不耐煩：“昨天八千五，有了這兩口大鍋，應該能破萬吧……別問了，趕緊讓工人們幫我搬東西……”美食從和面開始 第027章 該換大鍋了
“這面真好吃，太香了！” 于可可湊在徐拙身邊，一邊吃一邊夸徐拙做得好吃。 徐拙拿著蒜瓣遞給她：“吃油潑面得就著大蒜吃才過癮，所謂一口面一口蒜，給個神仙都不換，不信你嘗嘗。” 于可可表示拒絕。 上次吃泡饃時候徐拙就是這么騙她吃生蒜的，結果整整一天她嘴里都有蒜臭味兒，弄得她根本不敢張嘴說話，很是尷尬。 現在徐拙又是這么說，讓于可可有些不滿起來。 “又想哄我吃生蒜，等會兒把買羊蹄的顧客都嚇跑你負責嗎？” 她沒說完，徐拙就把她面前的生蒜拿走。 “對噢，你吃不吃無所謂，但是不能得罪顧客……” 這話頓時讓于可可氣得想咬他。 斗著嘴，眾人很快就把碗里的油潑面吃得干干凈凈。 “好了，開始干活！可可盼盼守在前臺負責收錢，李浩維持秩序，其他人各自到自己崗位上，都行動起來！” 回到后廚，開始做燴面。 剛剛他們吃飯的那會兒，已經報了十來碗燴面了，不過那些學生很理解，讓徐拙他們吃完再做。 一邊煮燴面，徐拙一邊琢磨臊子面的做法。 正宗的岐山臊子面用的都是手搟面。 臊子面有很多規矩，比如光吃面不喝湯，比如三分面七分湯，都在說著臊子面的特點。 不過徐拙只在美食紀錄片上看過，他一次都沒吃過，林平市也沒賣的。 這玩意兒地域性很強，雖然酸辣可口，但是吃的人基本上都是陜西人。 在中原地區，基本上沒啥市場。 也不知道狗系統給這么一個技能到底是啥意思。 難道接下來會有老家的味道的支線任務？ 自從猜錯李四福的任務之后，徐拙已經不敢多往這方面想了。 任務的事兒只能順其自然。 這個所謂臊子做法就先留著吧，指不定什么時候就能用上。 四方面館的后廚一個四個灶，一個鹵羊蹄，一個溫著羊湯，剩下兩個是徐拙和建國煮燴面用的。 現在羊蹄的銷量大贈，讓徐拙感覺到鹵羊蹄的那口鍋有點小了。 他已經給陳桂芳去了電話，讓她幫忙定做兩口大鍋。 隨著食客的增加，現在羊湯也有些不夠用了。 徐拙想要定做兩口五百升以上容量的大鍋。 這樣不僅鹵羊蹄不用折騰了，羊湯也不用擔心會撐不到晚上。 只不過這樣的大鍋，需要重新把灶臺改裝一下，兩口鍋都裝滿水的話，差不多一噸的重量，灶臺絕對承受不住。 另外，廚房也得調整一下。 以前只是一個小面館，生意馬馬虎虎，所以后廚的設置非常馬虎。 現在因為客人多，每天要做的飯也多，導致整個廚房使用率有很大問題。 徐拙和建國的鍋灶緊緊挨著，雖然這樣兩人可以幫對方留意國內的面條，但是這么擠在一起，很容易發生碰撞，甩面的時候也經常纏在一起。 所以徐拙覺得把兩個鍋灶分開一點比較好。 還有后廚那張巨大的不銹鋼案板。 原來做手搟面，案板越大越好。 但是現在改燴面了，這案板就失去了作用，白白占據好大一片空地不說，還不能放雜物，跟櫥柜的功能重合了。 徐拙覺得，哪怕以后做手搟面，也不需要這么大的案板，最多一米寬一米五長，夠放下案板就足夠了。 假如把這張巨大的案板抬出去，整個廚房的空間就會得到最大程度的釋放。 他和建國也不用整天擠在一起了。 一碗又一碗的燴面端了出去，羊湯用肉眼可見的速度下降著。 晚上七點半，一大鍋羊湯就徹底賣光。 之前都是羊蹄先告急。 沒想到今天是羊湯。 今天賣了至少有三百碗燴面。 再加上羊蹄和小菜，以及店里的啤酒飲料。 原本徐拙信心滿滿今天沖擊一下一萬的關口呢。 這下估計懸了。 因為沒有燴面，光羊蹄就太單薄了。 店里的羊蹄最多再賣一小時也會告罄。 生意很好，每天都幾千塊錢的進賬，比老爺子在這掌勺時候生意還好。 但是徐拙卻高興不起來，這么好的機會，卻因為羊湯不夠而失敗。 真是不甘心。 而且今天羊蹄賣得多，明天說不定就少了。 哪怕再好吃，也不可能天天吃啊。 再說新區那邊，各種新奇的美食都有。 四方面館根本沒法跟他們比。 打烊前，盤點一下今天的收入，一共8500。 就差一點點，再努努力的話，就能達到一萬塊錢的門檻，然后順利完成新手任務。 幾人在店里就著沒賣完的羊蹄喝點啤酒，一人吃了一大碗油潑面，就各自散去。 徐拙鹵好羊蹄，也鎖上門回去洗澡睡覺。 早上睡得正迷迷糊糊的時候，陳桂芳的電話突然打了過來。 “兒砸，趕緊來店里，鍋送來了，兩口大鍋，絕對包你滿意。” 徐拙迷迷糊糊的拿著手機一看時間，還不到六點。 陳桂芳啥時候這么勤快了？ 徐拙摸著衣服穿上，匆匆洗漱之后，就騎著電瓶車去了店里。 四方面館門口停著一臺微卡，上面放著兩個用紙箱罩著的鍋。 看外表就知道非常巨大。 陳桂芳的Q5停在一邊，這會兒她正站在路邊玩天天愛消除。 見到徐拙過來，陳桂芳把手機收起來，一臉微笑的湊了過來。 “兒砸，最近你這羊蹄消耗得挺快啊？生意很不錯？” 徐拙一看她這表情，就知道要大出血了。 果然，陳桂芳公事公辦的指了指微卡上的兩口鍋。 “一口鍋一萬，連夜從廠家拉來的，雖然你是我兒子，但是這錢還是要收的，不然賬目會對不上。” 徐拙沒心思跟她討價還價，把卷閘門打開，就直接說道：“我等會兒給你轉三萬，先別讓他們卸車，先幫我把廚房那個案板抬出來，太占地方了……” 徐拙這么痛快，讓陳桂芳有些狐疑。 “兒砸，最近生意很好嗎？每天的流水有多少？破千了么？” 徐拙有些不耐煩：“昨天八千五，有了這兩口大鍋，應該能破萬吧……別問了，趕緊讓工人們幫我搬東西……”美食從和面開始 第027章 該換大鍋了
休閑文學吧提供免費小說,請讀者支持正版