第五十三章 分享美食大賽的菜品
更新時間:2020-06-21 作者:暴走八零后
唐味 第五十三章 分享美食大賽的菜品
李小白笑著擺擺手，然后走回大廳正中，清了清嗓子說道：“諸位，近兩日外面對雞蛋灌餅的流言，多到扳著指頭都數不過來，甚至已有人開始在販賣，大伙兒想不想瞧瞧真正的雞蛋灌餅長啥樣？” 食客們一聽，拍手叫好：“李老板為人爽快，今日竟把參賽的美食都拿出來分享。” “我來時已經聽說已經有酒樓在販賣這道美味，而且要二兩銀子呢，不過怕來這排不上號，就沒特意拐過去買。不管怎樣，今日嘗嘗便知。” 蘇琬急忙拽了下李小白衣袖，皮笑肉不笑的小聲說道：“李小白，你是不是瘋了，別家打著雞蛋灌餅的旗號，就算沒有典籍證明咱們這個就是正宗雞蛋灌餅，你也不能破罐子破摔，雖菜名已不是秘密，我敢保證，味道絕對是獨一無二的。” 見李小白沒說話，蘇琬更為著急說道：“你有沒有認真在聽我說話，若你此刻拿出來，大賽那日你拿什么來應賽！” 李小白平時就覺得蘇琬很啰嗦，但沒想到她會這么啰嗦。 于是扭頭對她說道：“大賽規定就只做這一道菜嗎？” 蘇琬應道：“那倒不是。” 李小白搖頭道：“那不就得了，沒了雞蛋灌餅又如何，我多的是菜品來應賽！” 蘇琬從焦慮變為驚喜道：“這么說你又有新的菜品了？” 李小白沒在回答她，而是沖著食客們說道：“諸位，新菜品‘雞蛋灌餅’同樣只售一兩銀子，也是每日限量一百份，有誰愿意品嘗的？” 若是放在以前，東西都沒做出來就要收錢，誰都接受不了，而今在平康坊小有名氣的李小白，只要一說有新菜品，有的是食客立刻產生共鳴。 李小白不知道是哪家這么惡劣，居然敢山寨自己的食物，而且趁勢賣的更貴，這都不重要，重要的是自己依然只售一兩碎銀，對方的商業競爭敢玩得這么下作，弄死他！ 食客們紛紛搶著要品嘗... 食客甲：“給我來兩份。” 食客乙：“我來一份。” 食客丙：“我們這兒要三份，對面那桌要五份！” “得嘞，稍等片刻，我這就去做來。” 其余的食客有的是已經吃飽準備離開，但又留下來看熱鬧，剩下的一些是抱著觀望的態度，如果有人說好吃，那么毫不猶豫就會開點。 王代也很有眼力見，撒腿就去給食客們桌上的茶壺蓄水。 李小白應了食客們一聲，立刻轉身就扎進廚房，蘇琬愣在一旁，在她眼里，李小白可能是屬于不符合主流的鬼才，不按常理出牌是他的特色。 廚房里，李小白打開儲物柜，它就像是個百寶箱一樣，每次獲得新食材的時候，都會讓他有一種收到快遞包裹時，拆包裹的愉悅感。 隔層里不僅多了小麥粉，還有火腿腸跟生菜，比起改良版的雞蛋灌餅，李小白認為還是原版的做出來更好吃。 拿出面粉，用拇指捻起面粉，一粒小麥可以研磨三層，這個面粉則是采用了第三層。 平常使用的小麥粉，蛋白質含量在11.5%左右，吃起來就很筋道，有嚼勁。而做工精細一些的，可以達到百分之13.5%左右。 李小白看著手上這款小麥粉，顏色較深，活性較足且非常光滑，用手抓一把不容易捏成團，因為蛋白質較高，由此可見，筋度更強，是一粒小麥里最中心的那部分研磨出來，是最好的小麥粉。 用它來做雞蛋灌餅簡直堪稱完美。 李小白按照原來的步驟，很快就全部做好，放在盤子里，跟著壯壯一起端出去。 見到外面食客時，他們個個望眼欲穿似的，都伸長脖子朝廚房方向打探，看到李小白一出來，所有人都沸騰了。 老顧客甘浩一拍手道：“就是這個味兒，我那天就是聞著這個香味，當時還在琢磨，到底是個啥，沒曾想就是這道美味。” 李小白經過蘇琬身邊時，她也聞到香味，鼻子靈敏的她已經發現，今天做的這個雞蛋灌餅，雖然長得大同小異，但味道卻明顯不同。 甘浩迫不及待的拿上餅，本能使他先左右觀察，想看看令人垂言欲滴的美味到底是由什么做成的。 看完之后，又聞了聞，這才一口咬下去，他已經沒工夫在說話了，只享受眼前美味。 旁邊沒有點的食客，眼睛直勾勾的盯著他看，隨著他在口腔里咀嚼幾下，旁邊的人一同吞咽著口水。 這時離他最近的那桌人手拿雞蛋灌餅，露出一副焦急之色對甘浩說道：“你別光顧著吃啊，味道到底如何？” 看熱鬧的人插了句：“你自個兒吃不就知道了！” 食客聽了這話，才反應過來自己手上也有，迫不及待了咬了一口咀嚼著，他這時才明白為什么甘浩只吃不說話。 這么好吃的美味，哪有功夫廢話！ 陸續拿到雞蛋灌餅的食客，反應也都跟甘浩一樣，只顧著吃，看熱鬧的人們一陣焦急，這到底是好吃還是不好吃啊，急死人了。 甘浩幾口就把雞蛋灌餅給吃完，不時還舔了下嘴唇，實在舍不得擦去嘴邊的油。 “這餅外面金黃焦脆，一口咬下去，直到齒間相碰時，卻驚訝的發現里面軟嫩而且非常筋道，更令人吃驚的，餅還非常有層次感，中間夾著雞蛋，光是餅就非常美味令人震驚，可這餅還卷著各類配料，特別是這根長條似肉非肉的食材，自身也是有味道的，還有，還有...” 甘浩越說越激動，手舞足蹈的接著說道：“還有那長得似菘，卻跟崧的口感是天壤之別的菜，它竟能生食，這么多食材聚為一體，妙就妙在這兩張菜葉子上，起到了清爽接解膩的作用，還有里面的醬，醬里隱約泛著甜，一個餅，里面包羅萬象，每一味配料毫不夸張的說，都是頂級的，而它們全都融入在一起，卻不會各自爭強風頭！” 甘浩說著，豎起大拇指道：“妙，此生竟有幸吃到這般美味，值了，如果可以，我還想在多點兩份帶回家！” 李小白默默點頭，表示沒問題。 看熱鬧的食客聽了甘浩一番言論，紛紛坐不住了，突然一陣嘩然，隨后掙搶著要在點一份雞蛋灌餅。 李小白看了眼蘇琬，走到她身邊笑呵呵的小聲說道：“是不是很崇拜我？若我李小白想，這餅我能每日變了法的做成不一樣的！” 唐味 第五十三章 分享美食大賽的菜品
李小白笑著擺擺手，然后走回大廳正中，清了清嗓子說道：“諸位，近兩日外面對雞蛋灌餅的流言，多到扳著指頭都數不過來，甚至已有人開始在販賣，大伙兒想不想瞧瞧真正的雞蛋灌餅長啥樣？” 食客們一聽，拍手叫好：“李老板為人爽快，今日竟把參賽的美食都拿出來分享。” “我來時已經聽說已經有酒樓在販賣這道美味，而且要二兩銀子呢，不過怕來這排不上號，就沒特意拐過去買。不管怎樣，今日嘗嘗便知。” 蘇琬急忙拽了下李小白衣袖，皮笑肉不笑的小聲說道：“李小白，你是不是瘋了，別家打著雞蛋灌餅的旗號，就算沒有典籍證明咱們這個就是正宗雞蛋灌餅，你也不能破罐子破摔，雖菜名已不是秘密，我敢保證，味道絕對是獨一無二的。” 見李小白沒說話，蘇琬更為著急說道：“你有沒有認真在聽我說話，若你此刻拿出來，大賽那日你拿什么來應賽！” 李小白平時就覺得蘇琬很啰嗦，但沒想到她會這么啰嗦。 于是扭頭對她說道：“大賽規定就只做這一道菜嗎？” 蘇琬應道：“那倒不是。” 李小白搖頭道：“那不就得了，沒了雞蛋灌餅又如何，我多的是菜品來應賽！” 蘇琬從焦慮變為驚喜道：“這么說你又有新的菜品了？” 李小白沒在回答她，而是沖著食客們說道：“諸位，新菜品‘雞蛋灌餅’同樣只售一兩銀子，也是每日限量一百份，有誰愿意品嘗的？” 若是放在以前，東西都沒做出來就要收錢，誰都接受不了，而今在平康坊小有名氣的李小白，只要一說有新菜品，有的是食客立刻產生共鳴。 李小白不知道是哪家這么惡劣，居然敢山寨自己的食物，而且趁勢賣的更貴，這都不重要，重要的是自己依然只售一兩碎銀，對方的商業競爭敢玩得這么下作，弄死他！ 食客們紛紛搶著要品嘗... 食客甲：“給我來兩份。” 食客乙：“我來一份。” 食客丙：“我們這兒要三份，對面那桌要五份！” “得嘞，稍等片刻，我這就去做來。” 其余的食客有的是已經吃飽準備離開，但又留下來看熱鬧，剩下的一些是抱著觀望的態度，如果有人說好吃，那么毫不猶豫就會開點。 王代也很有眼力見，撒腿就去給食客們桌上的茶壺蓄水。 李小白應了食客們一聲，立刻轉身就扎進廚房，蘇琬愣在一旁，在她眼里，李小白可能是屬于不符合主流的鬼才，不按常理出牌是他的特色。 廚房里，李小白打開儲物柜，它就像是個百寶箱一樣，每次獲得新食材的時候，都會讓他有一種收到快遞包裹時，拆包裹的愉悅感。 隔層里不僅多了小麥粉，還有火腿腸跟生菜，比起改良版的雞蛋灌餅，李小白認為還是原版的做出來更好吃。 拿出面粉，用拇指捻起面粉，一粒小麥可以研磨三層，這個面粉則是采用了第三層。 平常使用的小麥粉，蛋白質含量在11.5%左右，吃起來就很筋道，有嚼勁。而做工精細一些的，可以達到百分之13.5%左右。 李小白看著手上這款小麥粉，顏色較深，活性較足且非常光滑，用手抓一把不容易捏成團，因為蛋白質較高，由此可見，筋度更強，是一粒小麥里最中心的那部分研磨出來，是最好的小麥粉。 用它來做雞蛋灌餅簡直堪稱完美。 李小白按照原來的步驟，很快就全部做好，放在盤子里，跟著壯壯一起端出去。 見到外面食客時，他們個個望眼欲穿似的，都伸長脖子朝廚房方向打探，看到李小白一出來，所有人都沸騰了。 老顧客甘浩一拍手道：“就是這個味兒，我那天就是聞著這個香味，當時還在琢磨，到底是個啥，沒曾想就是這道美味。” 李小白經過蘇琬身邊時，她也聞到香味，鼻子靈敏的她已經發現，今天做的這個雞蛋灌餅，雖然長得大同小異，但味道卻明顯不同。 甘浩迫不及待的拿上餅，本能使他先左右觀察，想看看令人垂言欲滴的美味到底是由什么做成的。 看完之后，又聞了聞，這才一口咬下去，他已經沒工夫在說話了，只享受眼前美味。 旁邊沒有點的食客，眼睛直勾勾的盯著他看，隨著他在口腔里咀嚼幾下，旁邊的人一同吞咽著口水。 這時離他最近的那桌人手拿雞蛋灌餅，露出一副焦急之色對甘浩說道：“你別光顧著吃啊，味道到底如何？” 看熱鬧的人插了句：“你自個兒吃不就知道了！” 食客聽了這話，才反應過來自己手上也有，迫不及待了咬了一口咀嚼著，他這時才明白為什么甘浩只吃不說話。 這么好吃的美味，哪有功夫廢話！ 陸續拿到雞蛋灌餅的食客，反應也都跟甘浩一樣，只顧著吃，看熱鬧的人們一陣焦急，這到底是好吃還是不好吃啊，急死人了。 甘浩幾口就把雞蛋灌餅給吃完，不時還舔了下嘴唇，實在舍不得擦去嘴邊的油。 “這餅外面金黃焦脆，一口咬下去，直到齒間相碰時，卻驚訝的發現里面軟嫩而且非常筋道，更令人吃驚的，餅還非常有層次感，中間夾著雞蛋，光是餅就非常美味令人震驚，可這餅還卷著各類配料，特別是這根長條似肉非肉的食材，自身也是有味道的，還有，還有...” 甘浩越說越激動，手舞足蹈的接著說道：“還有那長得似菘，卻跟崧的口感是天壤之別的菜，它竟能生食，這么多食材聚為一體，妙就妙在這兩張菜葉子上，起到了清爽接解膩的作用，還有里面的醬，醬里隱約泛著甜，一個餅，里面包羅萬象，每一味配料毫不夸張的說，都是頂級的，而它們全都融入在一起，卻不會各自爭強風頭！” 甘浩說著，豎起大拇指道：“妙，此生竟有幸吃到這般美味，值了，如果可以，我還想在多點兩份帶回家！” 李小白默默點頭，表示沒問題。 看熱鬧的食客聽了甘浩一番言論，紛紛坐不住了，突然一陣嘩然，隨后掙搶著要在點一份雞蛋灌餅。 李小白看了眼蘇琬，走到她身邊笑呵呵的小聲說道：“是不是很崇拜我？若我李小白想，這餅我能每日變了法的做成不一樣的！” 唐味 第五十三章 分享美食大賽的菜品
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