519 最難的煮米方法

更何況還是個老沒正經的、看你順眼能把你捧上天、看你不順眼就能一腳踩你入地的神廚大牛......胖子從來都是能屈能伸的，在女朋友面前如此，在老前輩面前就更加可以示弱了。

石不語在老熊溝五兄弟的簇擁下走進了食為天，熊不二等人見到周棟，都沖他默默點頭，一臉不好意思的表情。

這事兒鬧的，本來以為找了師傅可以跟周棟共襄盛舉，沒想到卻變成了對打擂臺，雖說周棟一再說沒關系，五兄弟還是尷尬的很。

不過再怎么說石不語也是改變了他們命運的‘恩師’，到了斗菜擂臺上，他們還是要站在石不語這一方。

“周師傅，來得早啊？”

今天石不語居然打扮的煥然一新，也不知是從哪里找來了一套雪白的廚師服，除了臉洗的不是太干凈、胡子沒刮、帽沿下伸出的幾撮頭發有些凌亂油膩之外，也就沒什么毛病了。

這套廚師裝落在現場的十幾位勤行宗師眼中，大家心中都是暗暗一震，這場斗菜怕是有的看了啊，老神廚認真了。

傳說中的神丐石不語什么時候肯老老實實穿過廚師服？普通人能喝到他做的一碗湯就算是很大的機緣了，誰還敢有諸多挑剔？就是進了五星六星超星級的酒店中，他老人家照樣可以披著一頭亂發、踩著拖鞋進后廚，誰敢多說半個不字？

今天就因為要對戰周棟，老神廚居然連廚師服都換上了？

而且看這套廚師服雪白整潔，連個燙痕都沒有，顯然是第一次上身的新貨。

“我只是離的近，所以才會來早了，石老師傅并沒有遲到。”

周棟笑了笑，抬頭看看三面‘看臺’上坐的密密麻麻的同行們道：“我需要的食材還在九州鼎食內準備著，怕還得些時間，如果石老師傅準備好了，就請您先開始吧？”

“哦，這倒是也好。”

石不語滿意地點了點頭，這個年輕人倒還算懂禮貌，知道長者為先的道理。

也罷，看在商老的面子上，也不好讓這小子太難堪了；回頭等我老人家先露一手，他自然會知難而退，日后就是傳到商老的耳中，商老也不會怪我，多半還要感謝我沒有當眾打臉他親封的神廚呢。

“不二，先將高湯溫上吧......”

石不語吩咐一聲，熊不二連忙點頭，將隨身帶來的一個中號紅泥罐從保溫棉套中取出來，直接放在氣爐上，開了小火慢慢提溫。

“大米、豆腐、青菜這些，就用你們食為天的了，我老叫花也不是個矯情的人，不過你們這里的食材都沒什么毛病吧？”

“石老放心，我這里的食材不敢說都是頂級的，也都是特一級的！”

聽到兩位神廚這就要開始斗菜，食為天的新老板立刻發出一連串的命令，精心挑選的廚工們迅速進入開放式廚房，將各種提前準備好的食材一一歸類、挑選，讓石不語過目，

同時所有燈光打開，足足有六個高清攝像頭從上下左右前后同時拍攝，將畫面回傳到四張液晶屏幕上。

這次斗菜就等同于華夏勤行的決戰紫禁之巔，不知道有多少電視臺和美食欄目想要入場采訪，甚至是直播比賽，卻都被食為天拒絕了。

這位新任老板是個聰明人，既然天上掉下了這么大的一塊餡餅，那就得保證都吃進食為天的嘴里，比賽唯一的直播途徑就是食為天的官方網站！

這一波宣傳，就能值回上千萬的費！

旁觀的廚師中頓時響起陣陣議論聲，高湯，大米、豆腐和青菜？傳說果然無誤啊，這是真要比做‘珍珠翡翠白玉湯’？

不過可惜，就算是石老前輩看來也只是要借這場斗賽展現自己過硬的基本功而已，傳說中的珍珠翡翠白玉湯終究還是一個笑話。畢竟故事里的兩位丐爺基本屬于吃了上頓就沒有下頓的，他們給朱皇帝的折合菜能是用高湯煨出來的？

不過老神廚展現基本功，這才更有學習的價值。學廚的人都知道，真正的好廚子，那就是看三項絕活兒，青菜！豆腐！水！

如今看來這‘珍珠翡翠白玉湯’倒是最為接近，只是多了一些米飯而已，而這個水，則是指得‘用水之妙’，自然是要包括各種各樣的高湯。

熊不二將紅泥罐煨在爐上后，就退到了一旁，連火也不去看了，而石不語看來是決定了凡事都要親力親為，一面用自己帶來的小陶盆取了些大米仔細淘洗，一面觀察著紅泥罐口冒出的白氣，

他淘洗大米的手法似乎有些特殊，除了換過一次水外，就不見再換新水，右手伸進罐里撥弄不止，‘沙沙沙、沙沙沙......’。

因為淘米的手被他自己的身體遮擋，就算有六個攝像頭也無法拍到，眾人只聽到通過擺設在開放式廚房四面的擴音器中傳出的淘米聲，竟然是沙沙有聲，蘊含了某種節奏，

再看看石不語微微聳動的肩膀，感覺這位老牌神廚此時很像一名身穿古式長袍、焚香執樂、手揮五弦的大樂師。

“哎，這就是我們跟神廚的差距嗎？”

易知魚拿了個望遠鏡架在鼻梁上，可是看了半天也沒能瞧清楚石不語的手法，有些悻悻地道：“洗個米都能洗出節奏和韻律來，這讓我想起了周棟那小子的種種神奇，或許這就是神廚級的手法了吧？

可惜這位石前輩太小氣了，分明就是故意擋著不讓人看！有什么了不起的，不看就不看，當誰多稀罕是的！”

他口里稱石不語為前輩，那是勤行的位份所致，其實要論年紀他比石不語估計還大了幾歲呢，因此話里也沒多少尊敬，一個勁兒地埋怨石不語小氣。

“行了，人家好歹也是‘當眾’操作，你還想怎么樣？

如果換了是你，恐怕光用身子擋住都還嫌不夠，要再蓋上塊黑布才能放心吧？”

黃明舉側耳聽了一陣，贊嘆道：“神廚就是神廚，就連人家淘個米都蘊含廚道至理。

大家都知道淘米時換水的次數不可以過多，否則就會破壞掉米的營養層，蒸出飯后就會吃著沒味道，可是換水的次數如果過少，又難免會淘不干凈，能像石前輩這樣靠手法減少換水次數的能有幾人？

就算是你我，也只能勉強去做，可無法保證完美。”

見易知魚還是氣呼呼地不說話，黃明舉呵呵一笑，岔開了話題道：“老易，你猜石前輩會換幾次水？我猜最多還有一次。”

“我猜也是！其實這有什么難猜的，偏你就喜歡搞得神神秘秘！”

易知魚話音剛落，隨即就瞪大了眼睛，這！我看到了什么？

他和黃明舉都猜錯了，人家石不語根本就不換水了！將淘米水倒去后，就將淘洗的晶瑩剔透的大米粒倒進了盛放高湯的紅泥罐中。

全場頓時一片大嘩，石前輩淘米只換一次水就算了，居然還要直接在高湯中煮米？

這種煮米飯的方法，可是最難的一種，已經有很多年沒有見過了啊！

推薦都市大神老施新書:

我是勤行第一人 519 最難的煮米方法