188 定位最高端
更新時間:2019-07-16 作者:光暗之心
我是勤行第一人 188 定位最高端
雖然呂綠馨沒有回答，聰明人卻都能夠猜到她與犬養二郎的比斗結果如何了。火然文 古亞楠不覺皺眉：“幾位老爺子，按照香江美食大賽的賽制安排，周主廚是不是一定要和這個犬養二郎比賽啊？” 周棟的雙刀雖然驚艷，但在內行人解釋過后，古亞楠也知道周棟是有取巧的成分。 這個犬養二郎能夠贏下自己的閨蜜，恐怕會是個強勁的對手，她無法不擔心。 黃明舉皺眉道；“香江國際大賽的賽制是有些麻煩。 在比賽的預選階段，大賽組委會一般都是根據各地區報上來的推薦名單來決定有資格參與決賽的廚師人選。 國外不提，華夏則一般是以省為單位。 其實說白了，就是各省烹飪協會綜合各方面的情況考慮，給出一個大名單，然后再由大賽組委會的評調員提出評價，最后篩選。 比如我們蘇省，一般是下面單位報上來，我們各市的烹飪協會主席和老董他們商議過就定了，怎么可能有時間安排參賽者一個個去比賽？ 往年是單位團體參賽，就更是簡單。 畢竟勤行就這么大，有名有姓的廚師就那么些位，大家的實力都是明擺著的。 烹飪協會最后推薦的人選一般都非常客觀，也不會有人提出異議......” 董其深點頭道：“老黃說的沒錯，我們烹飪協會一般只做書面調研，像綠馨和小周這種內部比賽，其實都不算大賽選拔的正常程序。 不過勤行有勤行的規矩，如果有人對協會的決定不服，要力爭參賽名額，那就得按勤行的規矩來，最后還得是在廚藝上見分曉。 就比如楚都，按規矩是有一個參賽名額，大家都可以報上來，老黃決定最后由哪位廚師代表楚都參賽。 一般來說也不會有人提出異議，大家都知根知底，其實就是走個程序而已。 如果不是特殊情況，沒人會對本市烹飪協會的決定提出異議的，因為那就等于是在質疑老黃的專業能力了。 可是......” 古亞楠點頭道：“我明白了，在楚都能和我們九州鼎食爭的恐怕也只有‘食為天’。 這次盧老都沒推薦自己的弟子參賽，也是看重周主廚的能力，認為他足以代表楚都和九州鼎食。 別的飯店自然也有自知之明，就算最后協會不批準他們提名的廚師，他們也不會因此有什么不滿。 可‘本之味’就不同了。 他們是一家島國料理店，又從島國千里迢迢請來了犬養二郎，擺明了是要和我們爭奪這一個推薦名額。 就算楚都烹飪協會最后決定的人選是周主廚，他們也會提出挑戰，此時烹飪協會也只能按照勤行的規矩來處理。” 黃明舉點頭道：“烹飪協會也不能超越勤行多年的規矩，否則就無法服眾。 不過我們還是會把周棟的名字先報上去，如果在一段時間內犬養二郎不提出挑戰，老董就可以拍板決定，那時候就算犬養二郎再提出挑戰也沒用了。” 周棟聽得微微皺眉，黃老這話說的，倒好像自己怕了這個什么犬養二郎一樣，讓人心里很不舒服。 呂綠馨一直在冷眼旁觀，見周棟一副無所謂的態度，終究還是忍不住出聲提醒道：“喂，我說你這個人能不能不要這么驕傲？ 犬養二郎可不是什么弱者，而且他真正的目標應該也不是國際金獎。 不停地挑戰高手，才是他的‘修煉之道’。 所以他是一定會挑戰你的，你可不要有任何僥幸心理。” 周棟點點頭：“我知道，他能在刀功上贏了你，應該是很有實力的。” “你！” 呂綠馨大惱，真是好心沒好報，這家伙就是有病！ “黃老，那就這么定了，相信就算犬養二郎挑戰周主廚，周主廚也一定可以擊敗他的！” 古亞楠說這話時還下意識地揚了下小拳頭，表示對周棟非常有信心的樣子。 四巨頭對周棟的狀態也是十分滿意，在這小子眼中似乎就沒什么人有資格做他的對手，而且無論對手如何強悍，他總是能夠贏下來。 哪怕面對的是以刀功傳家的犬養家族，也一樣云淡風輕。 這才是真正的高手氣度啊，董其深和黃明舉又想到了昔日恩師胡神廚，記得恩師曾經說過，為廚若養不出這種氣質，終究無法近神，一生都與神廚無緣。 四巨頭和氣呼呼的呂綠馨先后離開了，周棟本來也想走，卻被古亞楠叫住了。 這位笑面如花的古總裁輕輕白了他一眼：”周主廚，你這個甩手掌柜可當得好啊？ 又是去理想的生活節目組，跟女明星眉來眼去，又是去隨園做客的...... 我可是聽說那隨園主人風流的很，就連家里種植的紅杏都要探出墻頭來？ 你倒是快活的很，我這個總裁卻要忙里忙外，幫你看著還在裝修的‘私房廳’，你就不能關心關心......你日后的餐廳啊？” 被他這么一說，周棟頓時有點不好意思了。還別說，在隨園的時候，他也沒少了被一群女大學生圍著撩撥，想想還真是有些臉紅。 “哎呀，說你兩句還真的臉紅了？就像個面嫩的學生一樣，這可不成啊我的周主廚，你以后可是要獨當一面的。” 古亞楠見周棟這個帥哥俊臉微紅，心里這個爽勁兒就別提了，語氣越來越溫柔，聽著很有那么點柔媚入骨的意思。 “呃，古總就是不提這件事，我也想著要去看看呢。 另外我也想請問古總，今后在經營方式、菜色定價方面，我有多少自主權？” 周棟從京都回來后就準備就這些問題和古亞楠談一談了，畢竟這不同于在早點部，私房廳日后就是他的地盤兒，和另外八位主廚沒什么分別，自然是要有一定的自主權才行。 古亞楠輕笑道：“這才像個主廚的樣子嘛。其實你也該知道的，酒店和后廚從來都是互不干涉，酒店負責前廳的各種管理工作，后廚則負責提供菜品，然后雙方按比例分配利潤。 之前我們協議約定的年薪80萬，那只是周主廚的保底工資。 也就是說即使私房廳不賺錢，我們也會按年度支付給周主廚80萬年薪。 簡單說，我管的是前廳這塊兒，你管的是后廚。 在我們自己的地盤兒上，我們都有百分之百的權力！對方不得干涉。 不過在經營方式和菜色定價方面，卻還是要充分磋商才好......” 周棟點頭：“古總請繼續說。” “周主廚，集團對你非常重視，所以在‘周氏私房廳’的經營方面，希望你能夠接受酒店方面的意見。” 古亞楠微微頓了下：“那就是......定位最高端！” 我是勤行第一人 188 定位最高端
雖然呂綠馨沒有回答，聰明人卻都能夠猜到她與犬養二郎的比斗結果如何了。火然文 古亞楠不覺皺眉：“幾位老爺子，按照香江美食大賽的賽制安排，周主廚是不是一定要和這個犬養二郎比賽啊？” 周棟的雙刀雖然驚艷，但在內行人解釋過后，古亞楠也知道周棟是有取巧的成分。 這個犬養二郎能夠贏下自己的閨蜜，恐怕會是個強勁的對手，她無法不擔心。 黃明舉皺眉道；“香江國際大賽的賽制是有些麻煩。 在比賽的預選階段，大賽組委會一般都是根據各地區報上來的推薦名單來決定有資格參與決賽的廚師人選。 國外不提，華夏則一般是以省為單位。 其實說白了，就是各省烹飪協會綜合各方面的情況考慮，給出一個大名單，然后再由大賽組委會的評調員提出評價，最后篩選。 比如我們蘇省，一般是下面單位報上來，我們各市的烹飪協會主席和老董他們商議過就定了，怎么可能有時間安排參賽者一個個去比賽？ 往年是單位團體參賽，就更是簡單。 畢竟勤行就這么大，有名有姓的廚師就那么些位，大家的實力都是明擺著的。 烹飪協會最后推薦的人選一般都非常客觀，也不會有人提出異議......” 董其深點頭道：“老黃說的沒錯，我們烹飪協會一般只做書面調研，像綠馨和小周這種內部比賽，其實都不算大賽選拔的正常程序。 不過勤行有勤行的規矩，如果有人對協會的決定不服，要力爭參賽名額，那就得按勤行的規矩來，最后還得是在廚藝上見分曉。 就比如楚都，按規矩是有一個參賽名額，大家都可以報上來，老黃決定最后由哪位廚師代表楚都參賽。 一般來說也不會有人提出異議，大家都知根知底，其實就是走個程序而已。 如果不是特殊情況，沒人會對本市烹飪協會的決定提出異議的，因為那就等于是在質疑老黃的專業能力了。 可是......” 古亞楠點頭道：“我明白了，在楚都能和我們九州鼎食爭的恐怕也只有‘食為天’。 這次盧老都沒推薦自己的弟子參賽，也是看重周主廚的能力，認為他足以代表楚都和九州鼎食。 別的飯店自然也有自知之明，就算最后協會不批準他們提名的廚師，他們也不會因此有什么不滿。 可‘本之味’就不同了。 他們是一家島國料理店，又從島國千里迢迢請來了犬養二郎，擺明了是要和我們爭奪這一個推薦名額。 就算楚都烹飪協會最后決定的人選是周主廚，他們也會提出挑戰，此時烹飪協會也只能按照勤行的規矩來處理。” 黃明舉點頭道：“烹飪協會也不能超越勤行多年的規矩，否則就無法服眾。 不過我們還是會把周棟的名字先報上去，如果在一段時間內犬養二郎不提出挑戰，老董就可以拍板決定，那時候就算犬養二郎再提出挑戰也沒用了。” 周棟聽得微微皺眉，黃老這話說的，倒好像自己怕了這個什么犬養二郎一樣，讓人心里很不舒服。 呂綠馨一直在冷眼旁觀，見周棟一副無所謂的態度，終究還是忍不住出聲提醒道：“喂，我說你這個人能不能不要這么驕傲？ 犬養二郎可不是什么弱者，而且他真正的目標應該也不是國際金獎。 不停地挑戰高手，才是他的‘修煉之道’。 所以他是一定會挑戰你的，你可不要有任何僥幸心理。” 周棟點點頭：“我知道，他能在刀功上贏了你，應該是很有實力的。” “你！” 呂綠馨大惱，真是好心沒好報，這家伙就是有病！ “黃老，那就這么定了，相信就算犬養二郎挑戰周主廚，周主廚也一定可以擊敗他的！” 古亞楠說這話時還下意識地揚了下小拳頭，表示對周棟非常有信心的樣子。 四巨頭對周棟的狀態也是十分滿意，在這小子眼中似乎就沒什么人有資格做他的對手，而且無論對手如何強悍，他總是能夠贏下來。 哪怕面對的是以刀功傳家的犬養家族，也一樣云淡風輕。 這才是真正的高手氣度啊，董其深和黃明舉又想到了昔日恩師胡神廚，記得恩師曾經說過，為廚若養不出這種氣質，終究無法近神，一生都與神廚無緣。 四巨頭和氣呼呼的呂綠馨先后離開了，周棟本來也想走，卻被古亞楠叫住了。 這位笑面如花的古總裁輕輕白了他一眼：”周主廚，你這個甩手掌柜可當得好啊？ 又是去理想的生活節目組，跟女明星眉來眼去，又是去隨園做客的...... 我可是聽說那隨園主人風流的很，就連家里種植的紅杏都要探出墻頭來？ 你倒是快活的很，我這個總裁卻要忙里忙外，幫你看著還在裝修的‘私房廳’，你就不能關心關心......你日后的餐廳啊？” 被他這么一說，周棟頓時有點不好意思了。還別說，在隨園的時候，他也沒少了被一群女大學生圍著撩撥，想想還真是有些臉紅。 “哎呀，說你兩句還真的臉紅了？就像個面嫩的學生一樣，這可不成啊我的周主廚，你以后可是要獨當一面的。” 古亞楠見周棟這個帥哥俊臉微紅，心里這個爽勁兒就別提了，語氣越來越溫柔，聽著很有那么點柔媚入骨的意思。 “呃，古總就是不提這件事，我也想著要去看看呢。 另外我也想請問古總，今后在經營方式、菜色定價方面，我有多少自主權？” 周棟從京都回來后就準備就這些問題和古亞楠談一談了，畢竟這不同于在早點部，私房廳日后就是他的地盤兒，和另外八位主廚沒什么分別，自然是要有一定的自主權才行。 古亞楠輕笑道：“這才像個主廚的樣子嘛。其實你也該知道的，酒店和后廚從來都是互不干涉，酒店負責前廳的各種管理工作，后廚則負責提供菜品，然后雙方按比例分配利潤。 之前我們協議約定的年薪80萬，那只是周主廚的保底工資。 也就是說即使私房廳不賺錢，我們也會按年度支付給周主廚80萬年薪。 簡單說，我管的是前廳這塊兒，你管的是后廚。 在我們自己的地盤兒上，我們都有百分之百的權力！對方不得干涉。 不過在經營方式和菜色定價方面，卻還是要充分磋商才好......” 周棟點頭：“古總請繼續說。” “周主廚，集團對你非常重視，所以在‘周氏私房廳’的經營方面，希望你能夠接受酒店方面的意見。” 古亞楠微微頓了下：“那就是......定位最高端！” 我是勤行第一人 188 定位最高端
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